loader

Hlavná

Dôvody

Diéta (tabuľka) číslo 9 s diabetes mellitus

Diabetes - najčastejší patológia endokrinného systému, ktorý je sprevádzaný vysokou úrovňou krvi sazara výsledok nedostatkom inzulínu alebo citlivosti poruchy k nej bunky. Existujú dva typy patológie: závislé od inzulínu a nezávislé od inzulínu.

1 druh chorých častejšie mladí ľudia. V srdci vývoja spočíva nedostatočná produkcia hormónov pankreasom. Druhý typ je typický pre starších pacientov, je menej agresívny. Inzulín sa vyrába, niekedy dokonca viac ako je potrebné, ale telo stratilo citlivosť na ne. Pre akýkoľvek typ diabetickej patológie je splnenie diétnych pravidiel považované za kľúč k úspechu. Starostlivý postoj k vašej strave vám umožní udržať hladiny glukózy v krvi na optimálnom počte a znížiť potrebné množstvo liekov.

Tabuľka 9 s diabetes mellitus - najlepšie vybraná strava, ktorú vypracovali výživcovia a endokrinológovia. Hlavnou charakteristikou je obmedzenie príjmu rýchlo sa stráviteľných sacharidov a lipidov živočíšneho pôvodu a uprednostňovanie varených alebo dusených jedál.

Zásady stravovania

Diabetes 9 diabetes mellitus nie je charakterizovaný nadmernou závažnosťou. Predpísaná je pre pacientov s miernou a strednou závažnosťou patológie s vysokou telesnou hmotnosťou alebo bez nej, pacientov, ktorí nepotrebujú inzulínovú terapiu alebo pacientov, ktorí dostávajú malé dávky lieku. Rovnaká potravina sa môže použiť na alergické a autoimunitné patológie.

Smerovosť diéta diabetes 9 - upresnenie individuálnej citlivosti pacienta na potravinový záťaže vstupujúcej do určitej dávky, ktorá bude upraviť dávku inzulínu alebo antidiabetík pre liečenie ochorení. Táto tabuľka sa tiež používa na vytvorenie prijateľných podmienok pre normalizáciu všetkých typov metabolických procesov.

Vlastnosti stravy sú nasledovné:

  • mierny pokles spotrebovaných kilokalórií v dôsledku obmedzenia sacharidov a živočíšnych lipidov;
  • dostatočný príjem proteínu v tele;
  • vylúčenie cukru, namiesto toho je povolené používanie náhrad cukrov (fruktóza, sorbitol, stevia);
  • zvýšenie počtu vitamínov a stopových prvkov;
  • odmietnutie alkoholu, vyprážané, marinované, údené a konzervované jedlá;
  • Uprednostňuje sa dusené, varené a pečené výrobky;
  • časté čiastočné jedlo, ktoré zabráni vzniku hladov.

Chemické zloženie

Denná kalória by mala byť v rozmedzí 2200-2400 kcal. Patria medzi ne:

  • látky pochádzajúce z bielkovín - 100 g;
  • lipidy - 80 g (rastlinný charakter nie je nižší ako 30% z celkového množstva);
  • uhľohydráty - 300 g (dôraz na polysacharidy - tie, ktoré pomaly zvyšujú cukor v krvi a majú dostatočné množstvo vlákniny v kompozícii);
  • soľ - nie viac ako 6 g;
  • Pitná voda - do 1500 ml.

Vlastnosti výrobkov

Individuálna ponuka na diabetes by mala nielen obmedziť zakázané látky, ale tiež kombinovať produkty kvalitatívne tak, aby telo chorých ľudí dostalo všetky potrebné vitamíny, minerály, stopové prvky.

Chlieb a múka

Je dovolené jesť chlieb z raže, pšeničnej múky 2. triedy. Tiež je povolené používanie chleba z bielkovín z otrúb. Okrem toho má v kompozícii významné množstvo otrúb, takže aj cukor je nahradený sacharínom. To je užitočné nielen pre diabetikov, ale aj pre ľudí s nadmernou telesnou hmotnosťou.

Prvé kurzy

  • zeleninové polievky;
  • repa;
  • okroshke na báze zeleniny alebo nízkotučných odrôd mäsa;
  • boršč na bujóne z nízkotučných odrôd mäsa alebo bez nej;
  • zelenina, huby, rybie vývar.

Z potravy by sa mali vylúčiť vývary na báze tučného mäsa a odrôd rýb, mliečnych polievok, používanie bielej ryže a cestovín na prípravu prvých kurzov.

Hydina a mäso

Preferujú sa odrody s nízkym obsahom tuku: hovädzie mäso, teľacie mäso, bravčové mäso, jahňacie, králik. Hydina je povolená morka v dusenom, varenom, pečenom, kuracom mäse. Tabuľka č. 9 obsahuje varený hovädzí jazyk, pečeň je povolená, ale v obmedzených množstvách.

  • salámy;
  • konzervované mäso;
  • údené produkty;
  • tučné bravčové mäso, kačacie mäso, hus.

Odporúčame používať nízkotučné odrody rýb (rieky, niektoré morské) v pečených, varených, želatínových, zriedkavo vyprážaných. V obmedzených množstvách je dovolené namočiť sleď, konzervované ryby vo vlastnom šťave.

Vajcia a mliečne výrobky

Je povolené konzumovať až 1,5 vajec denne vo varenej forme alebo ako omeleta vyrobená z bielkovín. Je lepšie úplne opustiť žĺtky, zriedkavé použitie je povolené. Z mliečnych výrobkov sa uprednostňujú:

  • fermentované mliečne výrobky (kefír, fermentované mlieko, kyslé mlieko);
  • tvaroh z odrody s nízkym obsahom tuku;
  • jedlá z tvarohu (syrniki, kastról);
  • mlieko;
  • syr (vyberte produkt s nízkym obsahom tuku s mierne slanou chuťou).

cereálie

Ich použitie by sa malo vyskytovať v rámci povoleného množstva uhľohydrátov. Odporúčame zaradiť do zloženia prvé jedlá a bočné misky obilnín: jačmeň, perla, pšenica, pohánka, ovsená vňať. Radšej sa nevzdávajte manga, ale obmedziť bielu ryžu.

Dôležité! Biela ryža môže byť nahradená hnedou. Je to užitočnejšie pre telo a má 20 jednotiek nižší glykemický index.

Zelenina a ovocie

Diéta 9 pre diabetikov naznačuje, že sa uprednostňuje surová, pečená a dusená zelenina. Môžu byť použité na výrobu polievok, borša, obloha. Odporúčame používať:

Zemiaky, mrkva a repa sú schopné vo väčšej miere meniť svoj glykemický index počas tepelného spracovania, preto musia byť v kompozícii konštantne vypočítané uhlohydráty.

Z ovocia preferujeme:

  • pomaranče;
  • marhule;
  • granáty;
  • čerešne;
  • čerešne;
  • citróny;
  • čučoriedky;
  • egreše;
  • jablká;
  • broskyne.

cukroví

Tabuľka 9 s diabetom umožňuje zahrnúť do stravy želé, kompóty, peny a iné sladkosti, ale s podmienkou absencie cukru v ich zložení. Sladká chuť môže dodávať jedlá sorbitol, xylitol, sacharín, fruktóza. Môžete použiť med, javorový sirup, stevia extrakt (v malých množstvách).

Vylúčte z strave nasledujú hrozienka, figy, dátumy, cukrovinky, zmrzlina, sherbet, džem a iné sladkosti.

nápoje

Výživa pre cukrovku umožňuje čaj, kávu s mliekom, nesladené kompoty, odvar z bokov. Nakupujte džúsy, ktoré majú v kompozícii veľké množstvo cukru, a limonády sú zakázané.

Vlastnosti stravy 9a

Jedna z foriem stravovacej výživy deviateho stola. Predpísaná je pre diabetikov s nadmernou telesnou hmotnosťou, ktorí nepoužívajú inzulínovú liečbu na miernu a strednú závažnosť základnej patológie. Účelom takejto stravy je obnovenie procesov metabolizmu bielkovín, sacharidov, lipidov a vody a soli v tele.

Hlavným rozdielom medzi diétou 9a je to, že s ňou sa energetická hodnota dodávaných produktov ďalej znižuje kvôli obmedzeniu sacharidov a lipidov živočíšneho pôvodu. Indikátory dennej kalórie sú 1600-1700 kcal. Z toho:

  • proteíny - 100 g (živočíšneho pôvodu 55-60%);
  • lipidy - 50 g (až 30% rastlinného pôvodu);
  • uhľohydráty - 200 g;
  • soľ - do 12 g;
  • kvapalina - do 1500 ml.

Zásady stravovania 9b

Takáto strava pre diabetikov je predpísaná s ťažkou formou endokrinnej patológie s paralelnou inzulínovou terapiou a aktívnym motorickým režimom. Cieľ je rovnaký ako pri strave 9a.

  • denná kalória - až 3200 kcal;
  • proteíny - 120 g;
  • lipidy - 80 g;
  • uhľohydráty - do 450 g;
  • soľ - do 15 g;
  • Pitná voda - do 1500 ml.

Telo pacienta dostáva dostatok zdrojov energie, organických látok, vitamínov a minerálov. Táto tabuľka je rozšírenejšia, podobne ako u diéty 15. Rozdiel spočíva iba v obmedzení obsahu uhľohydrátov a skutočnosti, že je povolené malé množstvo cukru (nie viac ako 25 g denne).

Vzorová ponuka pre daný deň

Raňajky: drobná obilná krupica, varené vajce, chlieb, čaj s mliekom.

Svačina: pohár jogurtu alebo jablka.

Obed: zeleninová polievka, varené mäso s dusenou kapustou, chlieb, kompót.

Svačina: nízkotučný tvaroh, pohár mlieka.

Večera: varené ryby, zeleninová guláš, vývar z divokej ruže.

Snac: pohár kefír.

Recepty pre 9 tabuliek

Tabuľka obsahuje zoznam receptov na potraviny povolené na diabetes (diéta 9).

Diéta č.9, tabuľka č

Diet 9 vyvinutý a zavedený v liečbe klinickej gastroenterológie Manuil Isaakovich Pevzner. Jeho vynikajúcou myšlienkou je vyvinúť 15 lekárskych diét zameraných na liečbu určitých chorôb individuálnym prístupom. Všetky diéty sa nazývajú tabuľky a majú svoje vlastné číslo. Účelom diéty 9 je významné obmedzenie používania sacharidov a strava sa zistila pri aplikácii alergických ochorení, rôznych ochorení kĺbov a cukrovky. Najmä táto diéta je účinná v počiatočných štádiách diabetes mellitus.

Tabuľka č. 9 je charakterizovaná zvýšeným obsahom proteínov so zníženým obmedzením tukov a sacharidov a všeobecne sú vylúčiteľné stráviteľné uhľohydráty. V samotnej diéte sa zavádzajú 9 lipotropných látok, ktoré zabraňujú možnosti obezity pečene a aktívne sa podieľajú na metabolizme cholesterolu. Jedlo sa vyberá tak, že zelenina zaberá maximálne množstvo a produkty bohaté na cholesterol sú odstránené na minimum. Použitie soli je výrazne obmedzené a náhrady cukru sa používajú namiesto cukru a sladidiel.

Energetické zloženie stravy číslo 9 : 100 g bielkovín, tuku 70-80 g sacharidov nie väčšie ako 400 g, soľ nie je väčšia ako 12 m, je voľná kvapalina nie je viac ako dva litre.

Celková energetická hodnota stravy č. 9 je až 2300 kcal a hmotnosť dennej dávky pacienta by nemala presiahnuť 3 kg.

Kuchárska príprava jedla z tabuľky č.9 sa objavuje na pár, výrobky sú varené alebo pečené.

Výživa pacienta s tabuľkou stravy 9 by sa mala znížiť na 6-krát denne.

Sacharidy, ktoré sa distribuujú do dennej stravy, sa odporúčajú rozložiť rovnomerne po celý deň. S cukrovkou sa vyberá a odporúča stravovací tabuľka 9 s častými občerstveniami. Teplota v miestnosti s jedlom, pričom sa vždy obmedzuje fyzická záťaž

Tabuľka stravy číslo 9 obsahuje nasledujúce jedlá a jedlá :

- čaj, vývar z žalúdka, káva na mlieku, zeleninové šťavy, džúsy a kompóty z nesladených bobúľ a ovocia s náhradou cukru

- ražný chlieb, rovnako ako bielkovín otrubyanoy alebo proteín-pšeničný chlieb, biely chlieb z múky druhého stupňa, múčne výrobky nie sú vdolky. Denná dávka nie je vyššia ako 400 gramov denne

- maslo bez soli, ako aj ghee a rastlinný olej sú položené pred podávaním

- prvé jedlá na nízkotučnom bujóne z mäsa, rýb, húb, zeleniny s použitím obilnín a srnkov

- mliečne výrobky: mlieko, tepelne neupravený syr, nízkotučný tvaroh, kyslá smotana v malých množstvách

- chudé mäso: hovädzie mäso, králik, kurča, morčacie, teľacie mladé, jazyk; klobásy, strava, pečeň v malých množstvách

- chudé ryby, konzervované potraviny z nich v rajčiakoch alebo vo vlastnom šťave

- Mäkké varené vajíčka, rovnako ako proteínové omlety, najviac 2 kusy

- omáčky, odtučnené na mäso, huby, rybí vývar a zeleninový vývar

- kaša: pohánka, jačmeň, perličkový jačmeň, proso, ovsená vňať

- koreniny v malom množstve (horčica, chren, paprika)

- čerstvá zelenina: tekvica, cuketu, kapusta, uhorky, šalát, paradajky, strukoviny, baklažán; v malom množstve, zemiaky, zelený hrášok, mrkva, repa

- čerstvé sladké ovocie a bobule v akomkoľvek prípravku

- sladkosti: želé, peny, sušienky, cukríky na náhradky cukru

- med v malých množstvách

Pri diéte je prísne zakázané :

pečenie pečivo, koláče

- solené a sladké syry a tvaroh

- ostré a tukové vývary

- mliečne polievky na mange, ryži a rezance sú obmedzené

- mäso z kačiek, bravčového mäsa, husi

- mastné ryby, konzervované v oleji, kaviár

- údené mäso a ostatné klobásy

- ryža, krupica, rezance

- zvieratá, ako aj tuky na varenie

- solené, ako aj nakladaná zelenina

hrozno, banány, hrozienka, dátumy, figy

- džem, zmrzlina, sladkosti

- sladké šťavy, ako aj šumivé nápoje na cukor

Odporúčané menu s diétou číslo 9, tabuľka číslo 9

Raňajky 1: ovsené vločky (40 gramov obilnín, 5 gramov masla); mäsová paštika - 60 gramov, plátok pšeničného chleba, čaj na xylitol

Raňajky 2: jazyk 100 gramov, syr 100 gramov, kúsok ražného chleba, vývar z divokej ruže

Obed: teľacia polievka s karbanátky; ražný chlieb, pohánková kaša (40 gramov obilnín, 5 gramov masla), šalát z čerstvej kapusty, 10 gramov rastlinného oleja; bobuľový kompót s náhradou cukru

Popoludňajšie občerstvenie: tvaroh 150 g so zakysanou smotanou 30 g, káva s mliekom

Večera: mäkké vajce 1 ks, varené ryby 200 g, plátok chleba, čaj xylitol

Pred spaním: jablko nie je sladké

Diéta 9 s diabetes mellitus, ako aj iné choroby by mali byť vždy pripravené z čerstvých produktov, ktoré boli podrobené dobrému tepelnému ošetreniu. Denná dávka chleba za celý deň, distribuovať podľa želania: chlieb pšenice 150 gramov, raž 250 gramov.

Diéta 9 Tabuľka: menu za týždeň, tabuľku produktov (môžete a nemôžete)

Normalizácia hladiny glukózy v krvi u pacientov s diabetes mellitus je možné bez ohľadu na určité palivovej sústavy - stolný №9 - jeden z pätnástich potravinových dávok, kedysi vytvoril slávny sovietsky lekár-vodca skupiny vedcov z Ústavu výživy, MI Pevsner, ktorého výsledky sú bežne používané v modernej medicíne.

Hlavným zamýšľaný účel je normalizovať všetky výmen (sacharidov, vody a soli), dosiahnuté prostredníctvom významného obmedzenia sacharidov v potrave u pacientov s diabetom, ochorenia kĺbov, astma, niektorých alergických ochorení.

Tabuľka 9 Diéta pri diabetes mellitus typu 2, ktorý sa týka mierne nízkokalorické - a zdravotného hľadiska, ako zameraný na liečbu tejto choroby a prevenciu.

Základné stravovacie pravidlá

Okrem zvýšenia obsahu bielkovín v strave (až 95-100 m), a mierne množstvo redukcia tuku (78 c) a sacharid (až do 295 ° C), v časti zahrnuté №9 diétne výrobky majúce lipotropic vlastnosti.

Z menu odoberte ľahko stráviteľné uhľohydráty, t.j. cukor (ich množstvo v menu je regulované ošetrujúcim lekárom v každom konkrétnom prípade) a potraviny s vysokým obsahom cholesterolu s vysokou hustotou.

Ako sladidlá sa používajú syntetické a prírodné náhrady rafinovaného cukru (sorbitol, stevia, sacharín, sacharóza, xylitol).

Energetická hodnota diétnej stravovacej tabuľky 9 zo schváleného zoznamu produktov - 9630 kJ alebo 2300 kcal. Norma stolovej soli nie je vyššia ako 12 g / deň, pitný režim - až 2 l / deň.

Hlavná metóda varenia všetkých jedál - parenie, pečenie, varenie, niekoľkokrát týždenne, umožňovala uhasiť produkty. Menu obsahuje pomerne veľký počet zeleniny vrátane tých, ktoré sú bohaté na vlákninu.

Celková hmotnosť riadu - až 3 kg / deň. Požadované časté jedlá (6x / deň, v uvedenom poradí, raňajky, desiata, obed, olovrant, večera a pred spaním), mierne porcie. Teplota riadených jedál je štandardná. Skúsení odborníci na výživu odporúčajú, aby počas diétnej tabuľky 9 obmedzili fyzickú aktivitu na telo.

Kto je menovaný?

Stravovací tabuľka 9 - základ liečby pre ľudí s diabetes miernou až strednou závažnosťou (typ I a II). Aj táto strava je často doporučované pri infekčných lézií kĺbov, reumatizmu, žihľavka, diatéza, akné, astma.

Tabuľka stravy 9 - čo môžete urobiť (tabuľka)

Z stravovacieho stola tabuľka 9 s cukrovkou, ktoré potraviny môžu byť použité počas varenia, a ktoré nemôžu.

  • Sladké ovocie - všetky bobule a plody okrem hrozna (hrozienka, džús), banány, hrušky.
  • Obilniny - všetky obilniny okrem krupice. Ryža je povolená nie viac ako raz za 7 dní.
  • Mäso a chudé odrody hydiny, napríklad králičie, morčacie, kuracie, teľacie, chudé jahňacie, bravčové, hovädzie.
  • Vedľajšie produkty - pečeň z hovädzieho alebo teľacieho mäsa (bravčová pečeň je príliš mastná), jazyk.
  • Chlieb - raž, bielkoviny a múky stupeň II a ďalej, otruby, vlákno, výšivky, celá trieda (nie viac ako 0,3 kg / deň). Makaróny a výrobky z múky - s obmedzením.
  • Zelenina je plody. Najvýhodnejšie tekvica, paradajky, topinambur, sladké papriky, baklažány, listová zelenina, všetky druhy kapusty, šošovica a iné strukoviny. Škrobové a sladké korene (zemiaky, mrkva, repa) podliehajú obmedzeniu.
  • Mliečne výrobky - kefír, mlieko, tvaroh, prírodné jogurt, fermentované mlieko, jogurt, acidofil s nízkym obsahom tuku. Povolené obmedzené používanie nesolených odrôd syra a nízkotučného kyslého krému.
  • Ryby - nízkotučné odrody morských a riečnych rýb: kapor, tench, sumec, treska, šťuka, ostriežka, merlúza, pollock, hoki.
  • Vajcia - najlepšie jesť omeletu z 1-2 kusov.
  • Tuky - neodolené prírodné maslo, roztopené maslo a chudé oleje v doporučenej dennej dávke sa pridávajú priamo do pripravených jedál pred podávaním.
  • Korenie - je prípustné používať horčicu, chren a korenie v procese varenia v obmedzených množstvách.
  • Nápoje - infúzie liečivých bylín a plodov (šípok, rakytníka, čučoriedky sušené, harmanček, mäta pieporná), ovocné nápoje, ovocné nápoje sa sladidlami, uzvar, čaj, zeleninové šťavy a od non-sladké bobule / ovocie.
  • tučných rýb a mäsa
  • silné bujóny
  • údené, vyprážané, sladké, maslové, nakladané výrobky
  • polotovary
  • väčšina klobás
  • rybí kaviár
  • rýchle občerstvenie

Vzorová ponuka pre týždeň tabuľky stravy číslo 9

Menu bolo vyvinuté vedúcimi sovietskymi vedcami pre použitie v podmienkach liečby sanatória, v nemocniciach a domovoch pre ľudí s diabetom typu I a II.

  • Raňajky: mäkké varené vajce, kapustový šalát v konzervách, ovsená vňať, káva s mliekom a stevia.
  • Snack: želé zo sušených jabĺk so sorbitolom.
  • Obed: polievka s kuracie prsia a kyslou smotanou, dušená cuketa s knelmi, paradajková šťava.
  • Snack: bobule želé, infúzia psíka.
  • Večera: šťuka pečená v mliečnej omáčke, reďkovec z karfiolu, čaj, byliny a bylinky.
  • Neskoré večere: pohár bio-ryazhenka.
  • Raňajky: pohánková kaša, šalát z varených vajíčok, kôpor a čerstvé uhorky, nízkotučný syr s celozrnnými chlebami, zelený čaj.
  • Snack: puding na sypaný syr na xylitol, brusnicový džús.
  • Obed: rybia polievka, ragú zo zeleniny a teľacieho mäsa, želé.
  • Svačina: jahody.
  • Večera: tvaroh s jablkovým pyré, varené pollock, dušené kapusta, sójové mlieko.
  • Neskoré večere: pohár prírodného bio-jogurtu.
  • Raňajky: proteínová omáčka, diétna klobása, ražný chlieb s otrubami, čaj s mliekom a sorbitol.
  • Svačina: tvaroh s čučoriedkami.
  • Obed: kabachkovaja kaviár, bezmäsité polievky, varené kuracie prsia so zemiakovou kašou (tekutý), tekvicové prosa puding, kompót ovocie.
  • Popoludňajšie občerstvenie: jablkový džús s buničinou.
  • Večera: kapustový rezeň, morská ryba dusená s mrkvou (hoki), bylinná infúzia.
  • Neskorá večera: biokefir (0,2 l).
  • Raňajky: ovocná kaša na mlieku, syry bez soli, chlieb s otrubami, čajový partner.
  • Snack: puding na tvaroh.
  • Obed: rassolnik, paradajky, karfiol, dusené v mlieku, kompót.
  • Popoludňajšie občerstvenie: kissel z maliny.
  • Večera: omelet z 2 vajec na mlieko, šalát, kuracie mäso.
  • Neskorá večera: acidofilné jogurt.
  • Raňajky: ryžová kaša na mlieku, mäkké vajce, čakankový nápoj.
  • Svačina: tvarohové suflé s bobuľami.
  • Obed: hrachová polievka, hovädzí varený jazyk, ovocná kapusta, jablkový džem.
  • Popoludňajšie občerstvenie: oranžová, citrusová želé.
  • Večera: puding zo zeleniny, tvaroh, rybie guľôčky.
  • Neskoré večere: odvar zo suchých čučoriedok a jabĺčka.
  • Raňajky: paradajkové koláče, perličkový jačmeň, syr, chlieb, čaj s plátkami ovocia.
  • Svačina: kefír.
  • Obed: fazuľová polievka so šampiňónmi, kapusta z chudého bravčového mäsa, nápoj z čakanky.
  • Popoludňajšie občerstvenie: jablková omáčka.
  • Večera: rybie struky, guláš zo špenátu, cukety a karfiol, korenené bylinkami, infúzie briáru.
  • Neskorá večera: čaj zo seabuckthorn.
  • Raňajky: proso kaše, omeleta, heřmánkový čaj.
  • Svačina: ovsené želé.
  • Obed: šošovicová polievka, hovädzie pečeňová paštéta, paprika plnená mletým morčacím a jačmeňa kaše, kapustový šalát a uhorky, ovocný kompót.
  • Popoludňajšie občerstvenie: sušené marhule a slivky.
  • Večera: pudingový tvaroh, vajce, omeleta bez zemiakov, ovocný čaj.
  • Neskorá večera: kefír.

Keď diéta Tabuľka 9 (viď. Tabuľka) normalizovanie vody a elektrolytového metabolizmu, stabilizuje hladinu glukózy v krvi, zníženie množstva cholesterolu v plazme s vysokou hustotou, parametre krvného tlaku a edém tkaniva. Buďte zdraví!

Tabuľka stravy 9: čo môžete a čo nemôžete jesť s diabetom 2. typu, tabuľkou, menu

Diétny stôl 9 je predpísaný pre diabetes typu 2, menej často ako prvý. Úlohou tejto stravy je vyvážiť množstvo látok spotrebovaných človekom a stabilizovať produkciu inzulínu.

Okrem diabetu typu 2 môže byť takáto výživa predpísaná aj pri iných ochoreniach, ktoré nesúvisia so stabilizáciou inzulínu.

Obsahuje tabuľku stravy 9 pre diabetes mellitus 2. typu

Základné predpisy tabuľky sú potraviny čo najzdravšie, naplnené potrebnými vitamínmi a stopovými prvkami. Na druhej strane je potrebné obmedziť a úplne odstrániť rýchle uhľohydráty, škodlivé rafinované tuky atď. Ale o všetkom v poriadku.

  • Pravidlá tabuľky č. 9 naznačujú frakčné jedlá v malých porciách. Jedno jedlo pozostáva z 250-300 gramov. Intervaly medzi recepciami 3 hodiny. Vytvorte si menu tak, aby bolo jedlo šesťkrát.
  • Kalorický obsah dennej dávky je približne 2300 kal. V závislosti od ochorenia a hmotnosti pacienta sa toto množstvo môže líšiť.
  • Charakteristickým rysom výživy 9 tabuľky je obmedzenie sacharidov, pretože spôsobujú skoky inzulínu. Ale nie je možné ho vylúčiť úplne, takže sa musíte uistiť, že v strave nie je viac ako 300 gramov sacharidov denne. Ide o komplexné sacharidy: obilniny, zeleninu a ovocie.
  • 100 gramov bielkovín - to je norma pre stravu. Toto číslo zahŕňa zvieratá a rastlinné bielkoviny v optimálnom pomere 50% dennej stravy.
  • Tuky sa musia konzumovať v množstve 80 gramov denne, z toho tretina rastlinných tukov.
  • Vylúčte zo stravy cukor a všetky jedlá, ktoré obsahuje. Aby ste si vybrali optimálnu náhradu cukru, poraďte sa so svojím lekárom.
  • Množstvo soli je obmedzené na 10-12 gramov denne.
  • Kategoricky zakázané akútne, solené, údené, nakladané, vyprážané. A všetky tie jedlá, ktoré obsahujú veľa cholesterolu.
  • Nápoje obsahujúce alkohol sú vylúčené.
  • Naplňte svoju každodennú stravu vitamínmi a minerálmi na úkor čerstvej zeleniny a ovocia, užitočných obilnín, užitočných vývarov a liečivých bylín.

Tabuľka stravy 9 - čo môžete urobiť (tabuľka)

Zdá sa, že strava z tabuľky 9 je veľmi obmedzená. Na jednej strane je to tak, pretože všetko je zakázané a niektoré výrobky, ktoré sme všetci používame. Ale ak sa pozriete na druhú stranu, môžete jesť veľa obilnín, veľa zeleniny a ovocia, mliečne výrobky, rôzne druhy mäsa, hydiny a rýb.

Diéta 9. tabuľka

Popis je aktuálny 05.11.2017

  • účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
  • termíny: nepretržite
  • Náklady na produkty: 1400 - 1500 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Čo je diabetes mellitus a aká diéta je indikovaná pre túto chorobu? Diabetes mellitus je ochorenie, ktoré sa vyskytuje, keď inzulín nie je dostatočne produkovaný pankreasom. Často sa rozvíja s dedičnou predispozíciou a jedným z faktorov, ktoré prispievajú k jeho rozvoju, je prejedanie, nadmerná konzumácia tukov a jednoduchých sacharidov. V srdci ochorenia sú poruchy metabolizmu uhľohydrátov: slabá stráviteľnosť glukózy tkanivami, zvýšená tvorba tukov, proteínov a glykogén pečeň.

Výsledkom je zvýšenie obsahu cukru v krvi a jej stanovenie v moči. Diabetici sú tiež charakterizovaní narušením metabolizmu tukov a akumuláciou produktov oxidácie tukov v krvi - ketónové telieska.

Diabetes mellitus je komplikovaný ateroskleróza, tuková dystrofia pečene, poškodenie obličiek. Výživa je terapeutickým faktorom miernej formy ochorenia, hlavným okamihom diabetes mellitus, ktorý je mierne závažný a potrebný - na liečbu ťažkej formy na pozadí prijatia inzulín a perorálne hypoglykemické lieky.

Pacienti dostávajú diétu č. 9, Tabuľka číslo 9 o Pevznerovi alebo jeho odrode. Táto lekárska strava zabezpečuje normalizáciu metabolizmu uhľohydrátov a racionálna výživa zabraňuje narušeniu metabolizmu tukov. Tabuľka stravy č. 9 je charakterizovaná mierne zníženou energetickou hodnotou v dôsledku výrazného zníženia hladiny uhľohydrátov (ľahko asimilovaných, jednoduchých) a tukov. Cukor, cukrovinky sú vylúčené, obsah soli je obmedzený a cholesterol. Počet bielkovín je v medziach fyziologickej normy. Liečebnú výživu predpisuje lekár podľa stupňa hyperglykémia, hmotnosti pacienta a sprievodných ochorení.

V normálnej hmotnosti denný príjem kalórií - 2300-2500 kcal, 90-100 g bielkovín, 75-80 g tuku a 300-350 g sacharidov, ktoré podľa uváženia lekára rozdelí medzi prijatí s chlebom alebo zeleniny a obilnín.

Zvláštny význam má výživa v kombinácii s obezita. Strata hmotnosti priaznivo ovplyvňuje priebeh cukrovky - znížená citlivosť na inzulín. S nadmernou hmotnosťou klesne obsah kalórií na 1700 kalórií vďaka výraznému obmedzeniu obsahu uhľohydrátov na 120 gramov denne. V tomto prípade pacient dostane 110 g proteínu a 80 g tuku. Pacientovi je tiež zobrazené vyloženie stravy a dní.

Tabuľka stravy č. 9 na diabetes mellitus ľahký stupeň znamená vylúčenie ľahko asimilovaných (jednoduchých) sacharidov:

  • cukor;
  • džem, džemy;
  • cukrovinky;
  • zmrzlina;
  • sirupy;
  • sladké ovocie a zelenina;
  • cestoviny;
  • biely chlieb.

Odporúča sa obmedziť alebo vylúčiť:

  • zemiaky ako vysoko škrobový výrobok;
  • mrkva (z rovnakých dôvodov);
  • rajčiaky vzhľadom na vysoký obsah glukózy;
  • repa (má vysoký glykemický index, po jeho použití je skok v hladine cukru v krvi).

Vzhľadom na to, že výživa pri diabete mellitus je založená na obmedzení obsahu sacharidov, najlepšie by malo byť výber plodov glykemický index (GI) až 55: grapefruit, brusnice, marhule, slivky, jablká, brusnice, broskyne, slivky, čerešne, rakytník rešetliakový, červené ríbezle, egreše. Ale aj tieto plody by mali byť spotrebované v obmedzených množstvách (slúžiaca až do 200 g).

Keď budete jesť potraviny s vysokým GI, hladiny krvného cukru sa značne zvýšia, čo spôsobuje zvýšenú produkciu inzulín. Malo by sa tiež vziať do úvahy, že tepelné ošetrenie zeleniny zvyšuje GI, takže dušené cukety, baklažán a kapusta môžu nepriaznivo ovplyvniť hladinu cukru.

Je potrebné pamätať na to, že cukor a jeho výrobky sú vylúčené s miernym ochorením a na pozadí inzulínovej liečby diabetes mellitus strednej a závažnej miery je povolených 20-30 g cukru. Preto ošetrujúca tabuľka je upravená lekárom v závislosti od závažnosti ochorenia, intenzity práce pacienta, hmotnosti, veku a inzulínovej terapie. To sa vykonáva úpravou obsahu sacharidov.

Vo všetkých prípadoch nezabudnite uviesť diétu:

  • baklažán;
  • červený šalátový korenie vzhľadom na vysoký obsah vitamíny;
  • tekvica (pomáha znižovať glukózu);
  • Cukety a squash, normalizácia metabolizmu uhľohydrátov;
  • lipotropné výrobky (tvaroh, ovsená múčka, sója).

Vzhľadom k tomu musí byť sacharidy prítomné v strave a poskytuje 55% denný kalorický treba zahrnúť zdroje pomaly absorbované sacharidov diétna vláknina: celozrnná chlieb, strukoviny, celozrnné obilniny, zelenina, ovocie.

Je žiaduce dodržiavať nasledujúce rozdelenie energetickej hodnoty stravy:

  • 20% - musí byť na raňajky;
  • 10% za druhé raňajky;
  • 30% na obed;
  • 10% - občerstvenie;
  • 20% - večera;
  • 10% na jedlo v noci.

Krmivo zahŕňa xylitol, fruktóza alebo sorbitol vzhľadom na celkové množstvo sacharidov. Na chuť v dezertných miskách môžete pridať sacharín.

Xylitol pre sladkosť je ekvivalentný bežnému cukru a jeho denná dávka nie je väčšia ako 30 g.

Fruktóza má nízky obsah kalórií a nízky GI, zatiaľ čo je dvakrát tak sladký ako cukor, takže stačí pridať 1 lyžičku. v čaji. Pri tomto príjme je množstvo soli (12 g denne) obmedzené a podľa indikácií (kedy nefropatia a hypertenzná choroba) sa ďalej znižuje (2,8 g za deň).

druh

Základná tabuľka č. 9 je krátkodobo predpísaná na stanovenie tolerancie na sacharidy a na výber dávok perorálnych liekov v prípade, že diéta nedokáže normalizovať hladinu cukru. Na pozadí testovacej stravy skontrolujte cukor na prázdny žalúdok 1 krát za 3-5 dní. Pri normalizácii výsledkov testu po 2-3 týždňoch sa jedlo postupne rozširuje, pričom každý týždeň sa pridáva 1 XE (jednotka pečiva).

Jedna zrná jednotka zodpovedá 12-15 g uhľohydrátov a je obsiahnutá v 25-30 g chleba, 0,5 šálky pohánkovej kaše, 1 jablko a 2 ks. slivky. Rozšírenie o 12 HE, prideľte 2 mesiace, potom pridajte ďalšie 4 HE. Ďalšie rozšírenie stravy sa uskutočňuje po 1 roku. Tabuľka je tiež uvedená pre trvalé použitie, keď diabetes typu 2 ľahké a stredne ťažké u pacientov s normálnou hmotnosťou.

Diéta 9A sa odporúča pre mierne a stredne ťažké formy diabetu nezávislého od inzulínu, ale s prítomnosťou obezita u pacientov.

Tabuľka číslo 9B je indikovaná u pacientov s ťažkou diabetes závislý na inzulíne, a to sa líši od predchádzajúcich zvýšenie sacharidov (400-450 g) v dôsledku konzumácie chleba, zemiaky, obilniny, ovocie a zeleniny. Množstvo bielkovín a tukov sa mierne zvýšilo. Môžeme povedať, že diéta je v kompozícii blízko k racionálnemu stolu. Jeho energetická hodnota je 2700-3100 kcal. Namiesto cukru používajte náhradky cukru a cukor 20-30 g.

Ak pacient vstúpi inzulín ráno a popoludní, potom 65 až 70% uhľohydrátov by malo zodpovedať za tieto jedlá. Po zavedení inzulínu sa má potravina užívať dvakrát - po 15-20 minútach a po 2,5 - 3 hodinách, keď sa zaznamená maximálny účinok inzulínu. To je zabezpečené čiastočnými jedlami s príjmom sacharidových potravín (obilniny, zemiaky, ovocie, ovocné šťavy, chlieb) pre 2. raňajky a popoludňajší čaj.

svedectvo

  • stanovenie tolerancie na uhľohydráty s cieľom výberu dávok liekov;
  • dostupnosť diabetes mellitus (mierne a stredne závažné) pri normálnej hmotnosti u pacientov, ktorí nedostávajú inzulín.

Povolené produkty

Použitie chleba raž, pšenica (z múky druhej triedy), s otrubami na 300 gramov denne.

Prvé jedlá môžu byť na slabom mäsovom bujóne alebo zelenine. Uprednostňujú sa zeleninové polievky (borsch, polievka), okroshke, hubová polievka, polievky s karbanátky a krupica. Zemiaky v polievkach môžu byť prítomné v obmedzenom množstve.

Správna výživa pri diabete mellitus

Dietetická výživa zahŕňa všetku zeleninu, ktorá sa používa v surovom alebo dusenom (ako príloha). Dôraz sa kladie na zeleninu s nízkym obsahom sacharidov (tekvica, cuketu, baklažán, uhorka, šalát, kapusta, squash). Zemiaky sú povolené s obmedzením zohľadňujúcim normu uhľohydrátov pre každého pacienta individuálne (najčastejšie nie viac ako 200 g vo všetkých pokrmoch). Vysoký obsah uhľohydrátov v mrkve a repy. Na základe povolenia lekára sú tieto druhy zeleniny zahrnuté do stravy.

Mäso s nízkym obsahom tuku a kuracie mäso je povolené. Mäsové jedlá sú najlepšie varené varené alebo pečené na zníženie obsahu kalórií v potravinách. Z rýb je potrebné vybrať diétne druhy: štikozub, treska, merlúza, pollock, šťuka, navaga. Počet obilnín obmedzených štandardov pre každého pacienta (zvyčajne denne 8-10 lyžíc) - pohánka, jačmeň, krúpy, pšeno a ovsené krúpy sú riešené strukoviny (šošovica lepšie). Ak ste jedli cestoviny (môžete v obmedzených množstvách a príležitostne), potom v ten deň musíte znížiť množstvo chleba.

Kyslé mliečne nápoje (kefír s nízkym obsahom tuku, jogurt) by mali byť v dennej dávke. Mlieko a tučné tvaroh sú konzumované v naturáliách a varené z nich riadu: mliečna kaša, pečivo, suflé. Rýchle syry s obsahom tuku najviac 30% sa povoľujú v malom množstve, kyslá smotana sa pridáva len do riadu. Maslo a rôzne rastlinné oleje by sa mali pridávať do hotových jedál. Vajcia - jeden deň denne mäkký, alebo vo forme omelety. Z nápojov sú povolené: káva s mliekom, čaj s náhradou cukru, zeleninové šťavy, vývar z divokej ruže.

Povolené sladké a kyslé plody v akejkoľvek forme (čerstvé, kompóty, želé, peny, džem na xylitol). Ak používate xylitol, potom nie viac ako 30 gramov denne, fruktóza je povolené na 1 lyžičku. trikrát denne (pridajte sa k nápojom). Med za 1 lyžičku. 2 krát denne. Môžete jesť cukrovinky (sladkosti, oblátky, sušienky) s náhradami cukru. Ale v tomto prípade je norma - 1-2 sladkosti dvakrát týždenne.

Diétny stôl 9 u diabetes mellitus typu 2, ktorý môže a nemôže (tabuľka)

Rýchla navigácia na stránke

Tabuľka stravy 9 u diabetes mellitus typu 2 - založenie plnohodnotnej zdravej výživy a súčasti terapie tejto choroby. Terapeutická diéta je predpísaná pre pacientov so strednou a miernou závažnosťou patológie.

Typicky je druhým typom cukrovky, ktorý sa často vyskytuje na pozadí obezity. Hypodinamia a nevyvážená strava sú hlavnými vinníkmi vývoja negatívnych procesov.

Prostredníctvom vyváženej stravy sa normalizujú všetky druhy metabolizmu, predovšetkým sacharidy, ako aj vodné elektrolyty a lipidy. Účinnosť užívania hypoglykemických prípravkov s diabetom typu II určuje ošetrujúci endokrinológ.

Avšak, žiadna liečba nedáva požadovaný efekt s systematického porušovania škodlivými potravinami s vysokou koncentráciou jednoduché stravy a zneužívania (stráviteľných sacharidov).

Jednoduchá strava pre diabetes mellitus typu 2 (tabuľka 9)

Celková energetická hodnota výživy pri obezite a cukrovke klesá, najmä ak je nadmerná hmotnosť a je približne 1600 kcal pre mužov a 1200 kcal pre ženy. Pri normálnej telesnej hmotnosti sa zvyšuje kaloricita denného menu a môže dosiahnuť 2600 kcal.

Výrobky by mali byť prednostne v pare, varené, dusené a pečené, čo minimalizuje vyprážanie.

Prednosť sa dáva nakloniť a chudé rybie mäso, bez tuku mliečne výrobky, ovocie a obilniny, bohatú na rastliny hrubej vlákniny (diétnej vlákniny). Výživa je organizovaná 4-6 krát, rozdelená, rovnomerne rozložená na časti bielkovín, tukov a sacharidov.

  • Kontraindikované prestávky v potravinách viac ako 3 hodiny.

Udržanie rovnováhy základných látok v dennej stravy je nasledovné: 16% proteínu na tuku - 24%, do komplexného cukru - 60%. Množstvo pitnej vody až na 2 litre, lekárske a zdravotnícke stôl sýtené minerálne vody spotrebovanej vás odporúčania odborníkov pozorovanie, rýchlosť soli (chlorid sodný), - 15 c.

Pre diabetikov je neprijateľné používanie rafinovaného cukru, nápojov obsahujúcich alkohol, limonády a všetkých potravín bohatých na jednoduché sacharidy. Aby sme lepšie pochopili, aké produkty tvorí ponuka diabetu 2. typu, zostavili sme nasledujúcu tabuľku:

Vlastnosti 9 tabuľky pre diabetes mellitus

Po preskúmaní vzťahu medzi ľudským zdravím a stravou vyvinul M.Pevzner, gastroenterológ, špeciálne liečebné režimy pre pacientov s rôznymi ochoreniami v sovietskych rokoch, každá tabuľka má svoje vlastné číslo. Systém obsahuje 15 variantov stravovacích dávok, z ktorých niektoré obsahujú vnútorné rozdiely. Dieta 9 (tabuľka) s diabetes mellitus má svoje vlastné vlastnosti, čo potrebujete poznať pacienta a jeho príbuzných pre úspešnú liečbu.

Všeobecné koncepty

Základná strava číslo 9 sa používa v komplexnej terapii diabetes mellitus. Ochorenie je vyjadrené v porušení metabolizmu uhľohydrátov a zvýšenie krvnej glukózy - zdroja energie tela. To spôsobuje, že pacient má zhoršené videnie, kŕče v nohách, suchú a svrbivú pokožku, stálu smäd, časté močenie. Prekročenie prípustnej hladiny cukru môže viesť k smrteľným následkom.

Choroba má 2 odrody. Pri diabetes mellitus typu 1 je nedostatok inzulínového hormónu potrebný na trávenie cukru bunkami tela. Príčinou poruchy funkcie pankreasu je posttraumatické alebo postinfekčné komplikácie. Pri diabete mellitus typu 2 má choroba kumulatívny charakter. Predpokladom bunkovej rezistencie voči inzulínu sú:

  • obezita;
  • stres;
  • nepriaznivá ekológia;
  • dedičný faktor;
  • nadmernej spotreby sladkostí.

Diabetická tabuľka č. 9 je zameraná na zníženie hmotnosti a obmedzenie dennej energetickej hodnoty menu na 2300 kalórií. Zbavenie sa extra kilo kvôli diéte a cvičení vedie k zvýšeniu spotreby tela hypoglykemického inzulínu. Diéta 9. tabuľky, ktorá mierne určuje príjem potravín bohatých na sacharidy, sa tiež odporúča pre pacientov s alergiami, ochoreniami kĺbov.

Správne upravená strava je rôznorodá a užitočná aj pre tých, ktorí nemajú zdravotné problémy. Diéta priťahuje účinnosť pre rýchlu stratu hmotnosti.

Diéta č. 9a je indikovaná pre diabetes mellitus 2. typu v miernom stave pre pacientov s 2 a 3 obezitou, ktorí v terapii nepoužívajú inzulín. Počet povolených kalórií sa zníži na 1650.

Celá tabuľka č. 9b s obsahom kalórií 2800-3200 je predpísaná pre diagnostikovanú strednú a ťažkú ​​formu diabetu typu 1 v kombinácii s inzulínovou terapiou a zvýšenou telesnou aktivitou.

Rozdiely stravy č. 9

Všeobecná nestriktívna strava (9 tabliet) sa používa ako preventívna opatrenie pre existujúci diabetes typu 2 normalizáciou metabolických procesov v tele, určením vypočítanej individuálnej dávky inzulínu.

Vlastnosti správneho stravovacieho správania pri liečbe cukrovky typu 1 a 2:

  • povinné plné raňajky;
  • frakčné 5-6 jedál, prísne v pridelených hodinách;
  • Prejedanie je neprijateľné;
  • úplné vylúčenie z ponuky rýchleho občerstvenia a iných zdrojov trans-tukov;
  • výmena misky z ľahko asimilovaných rafinovaných uhľohydrátov na výrobok obsahujúci pomaly konvertované na glukózové sacharidy;
  • vyvážené a rovnomerne rozložené počas dňa príjem uhľohydrátov;
  • hlavná úloha v menu je pridelená zelenine, najmä surovým a bielkovinovým produktom;
  • minimálny príjem tukov, potravín bohatých na cholesterol;
  • zníženie príjmu soli;
  • obmedzená spotreba náhrady cukru (sacharín, xylitol, sorbitol) alebo prírodné sladidlo stevia;
  • smaženie - zakázané varenie jedla.

Diéta obsahuje chemické zložky:

  • proteíny živočíšneho pôvodu a rastlinné tuky s hmotnosťou 80 g denne;
  • asi 300 g komplexných sacharidov;
  • 12 gramov soli;
  • 1,5-2 litra vody.

Na kontrolu množstva uhľohydrátov sa uskutočňuje počítanie zrnitých jednotiek. 12 gramov sacharidov sa rovná 1 XE (25 gramov chleba). Obsah chlebových jednotiek v jedle by nemal prekročiť 6.

Nechcené a zakázané pokrmy

Strava alebo číslo tabuľky 9 kategoricky vylučuje nasledujúce jedlá z menu:

  • guláš, údené mäso, ako aj klobásové výrobky a mastné kačacie a husacie mäso;
  • omáčky a vývary s vysokým obsahom tuku, ako aj príliš ostré;
  • tvarohové syry, solené aj tvarohové;
  • mliečne polievky;
  • mastné ryby, kaviár, konzervované ryby obsahujúce olej;
  • vaječné žĺtky;
  • Každý chlieb z múky najvyššej triedy, všetky chleby;
  • sladké bobule a ovocie (jahody, hrozno, dátumy, figy, banány, hrušky);
  • cukrárske dezerty (sladkosti, zmrzlina, kondenzované mlieko, džem, čokoláda);
  • sladká sóda, kvas, džúsy a nektáre;
  • slaná a nakladaná zelenina;
  • kávu a alkohol.

Diéta prísne obmedzuje množstvo spotreby nežiaducich produktov:

  • Mlieko, smotana, kyslá smotana, nesolené maslo a tučný tvaroh;
  • bravčové, jahňacie, jazykové, pečeňové;
  • namočený sleď;
  • zemiaky, strukoviny spôsobené obsahom škrobu, repa, mrkva;
  • biela ryža, krupica, cestoviny;
  • med, korenie (korenie, horčica, chren).

Zoznam povolených potravinových výrobkov

Diéta č.9 neobsahuje žiadny vplyv na hladinu cukru:

  • nízkotučné ryby (ostriež, treska, kapor, ostriež) a mäso (hovädzie, teľacie, králičie, morčacie, kuracie);
  • huby v polievke;
  • vaječné biele (nie viac ako 2), lepšie ako omeleta;
  • beztukové mlieko a mliečne výrobky (kefír, jogurt a tvaroh);
  • zelenina a zelenina (kapusta, paradajky, tekvica, cuketu, uhorka, reďkovka, baklažán);
  • kyslé ovocie a bobule (jablká, citrusové plody, čerešne, ryže);
  • nesladené kompóty, paradajková šťava, káva a čaj bez cukru s mliekom, infúzia bokov;
  • jedlá z obilnín: pohánka, ovsená vňať, perličkový jačmeň, jačmeň a pšenica;
  • nie viac ako 200 gramov raže alebo hrubého chleba za deň, alebo chleba z otrúb.

Približné zloženie tabuliek menu 9

Správne vytvorené menu zohľadňuje individuálne preferencie chuti, pohlavie, vek a úroveň fyzickej aktivity pacienta. Uprednostňované varené v pare, pečené v rúre, menej často dusené, s obvyklou teplotou podávania misky. Je užitočné zahrnúť do stravy vitamínové ovocné čaje, ktoré sa naplnia na kôry citrusových, čerešňových alebo rakovinových ramien.

Tipy na varenie domácich jedál:

  • Zemiaky na polievky musia byť namočené 2 hodiny;
  • chlieb v kotlete na mleté ​​mäso nahradený ovosom alebo kapustou;
  • ryža v vypchanej paprike - na pohánke;
  • ako zeleninový šalát, používajte avokádo;
  • kaša na spomalenie trávenia je lepšie ukradnúť v termosky.

Štandardné denné menu (tabuľka č. 9) sa skladá z troch hlavných jedál v malých porciách a troch občerstveniach. Jedlá pre približnú verziu denného menu:

Diéta 9 pre diabetes mellitus typu 2 - menu pre týždeň

Štatistiky týkajúce sa cukrovky sú sklamaním. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) za rok 2010 v Rusku trpí každý dvadsať osôb cukrovkou 2. typu! Diabetes 2. typu je považovaný za chorobu starších ľudí, vytvoril viac ako 40 rokov a je spojená s nízkou mobilitou, obezity a chronických ochorení zažívacieho ústrojenstva. Lieky Sugososnizhayuschie sú predpísané pacientom nie okamžite, hlavnou úlohou - korekcia stravy. Na tento účel bola strava 9 vyvinutá a úspešne používaná pri diabete mellitus.

Voľba optimálny výkon umožňuje udržiavať normálnu hladinu glukózy v krvi, netvorí kilá navyše, plne uspokojuje fyziologických potrieb organizmu na vitamíny a minerály.

Všeobecné vlastnosti stravy

Tabuľka 9 s diabetes je predpísaná všetkým pacientom bez inzulínu bez výnimky. Diéta je založená na ostrých obmedzeniach sacharidov s normálnym obsahom tukov, bielkovín, minerálnych solí a vitamínov. Obsah kalórií je trochu obmedzený, pretože diabetici sú ľudia väčšinou naklonení k plnosti alebo už majú nadváhu. Taktiež je znížená spotreba stolovej soli, pretože sodík podporuje retenciu tekutín. V dôsledku toho, fanúšikovia "solenenkogo" často sú problémy s srdca a obličiek, vysoký krvný tlak, opuchy, že diabetes je neprijateľné.

Hlavné indikácie stravy 9 pre diabetikov je prítomnosť ochorenia cukrov, ktoré nevyžaduje inzulínovú liečbu (typ 2).

Optimálny chemický pomer prvkov je rozdelený nasledovne:

  • Proteín - 126 g / deň;
  • Tuk - 114 g / deň;
  • Sacharidy - 163 g / deň;
  • Kalorická hodnota - 2245 kcal / deň;
  • Vitamín A - 2 mg;
  • Vitamín B 1, B 12 - 4 mg;
  • Vitamín PP - 30 mg;
  • Vitamín C - nie menej ako 100 mg;
  • Vápnik - 0,8 g;
  • Horčík - 0,5 g;
  • Fosfor 1,6 g;
  • Železo - 15 mg;
  • Sodík (stolová soľ) - maximálne 12 g. Pri problémoch s tlakom do 6 gramov.

Je zrejmé, že digitálny pomer znamená pre vás málo. Avšak, nedostatok alebo prebytok niektorej z uvedených položiek, zdravotný stav môže vážne zhoršiť: nedostatkom horčíka trpí inteligencie, nedostatok vápnika vedie k osteoporóze, vitamín nedostatky spôsobiť letargiu, slabosť a predčasnému starnutiu. Preto je lepšie, ak diétu vyrába profesionálny dietetik. Bude schopný vziať do úvahy charakteristiky vášho tela a vyvinúť iba vašu individuálnu stravu.

Dôležité! Celkový denný príjem kalórií sa môže znížiť na 1600 - 1800 kcal, ak má pacient ťažkú ​​obezitu.

Zákazy a rady

Tabuľka stravy 9, používaná na liečbu diabetu, má rovnako ako všetky ostatné lekárske diéty obmedzenia. Povedzme viac, existujú výrobky, ktoré sú otvorene zakázané. Dodržiavanie týchto obmedzení je neuveriteľne náročné na začiatku prechodu na správnu výživu zo slobodnej stravy. Preto si dovoľte vysvetliť, aké ľahké je rozlúčiť sa s produktmi, o ktorých ochorenie spôsobuje, že ste zabudli. takže:

Zákaz hlavného cukru

V tabuľke pre cukrovku sa neustanovuje použitie cukru. Čo by mal nešťastný pacient vždy zabudnúť aj na sladký čaj? V zásade áno. V ponuke nie je ani biely cukor, ani med, ani sladkosti.

Tip: Použite náhrady cukru. Moderný potravinársky priemysel ich vyrába v dostatočnom rozsahu - to je xylitol a fruktóza a sorbitol a mnoho ďalších. Neustále používajte, nezabudnite, že náhrady cukru je potrebné pravidelne meniť. Nedávajte prednosť jedinému druhu, striedajte ich. Najnebezpečnejším rastlinným sladidlom je stevia. Venujte pozornosť tomuto produktu.

Ďalšie zákazy

1. Cukrovinky a výrobky z múky. Nemôžete ich konzumovať.

Rada: V supermarketoch, v oddeleniach zdravých potravín je možné získať špeciálne sladkosti pre diabetikov. Ide o cookies, marmelády a cukrovinky. Cukor v ich príprave sa nepoužíva, takže s nepotvrditeľnou túžbou po sladkosti ich použite.

2. Mastné potraviny. Zákaz sa vzťahuje nielen na maslo z bravčového, kačacieho a husacieho mäsa, ale aj na mliečne výrobky s vysokým percentom obsahu tuku.

Rada: Mäso používa chudé - hovädzie, teľacie. Vták je najlepšie morka. Ak používate kuracie alebo kuracie jedlo v rodine, pripravte ich, najprv odstráňte prebytočný tuk a kožu. Mliečne výrobky nekupujú viac ako 1,5 - 2% tuku a bez pridania cukru.

3. Tuk a solené ryby.

Rada: Z mastných rýb, diabetici môžu používať zriedka - treska škvrnitá, treska tmavá, losos, ružový losos, jeseter. Nízkotučné odrody môžu byť vždy. Ale solené ryby sú nežiaduce, môžete, ale vo veľmi malom množstve. A veľvyslanec by mal byť doma, bez pridania cukru.

Dôležité! Mlieko a rybí kaviár spôsobujú dodatočné zaťaženie pankreasu, nemožno ich konzumovať.

4. Manka, cestoviny, ryža

Rada: Tabuľka 9 s diabetes mellitus typu 2 naznačuje navždy odmietanie krupice, bielej ryže, cestovín. Makaróny z odrôd pevnej pšenice sú však prijateľné a nahradiť ryžu šošovicou. Jedzte viac pohánky. Výživcovia jej vedome nazývajú kráľovnou kruhov - toľko užitočných prvkov v nej.

5. Klobása, údené mäso, marinády

Rada: Odmietnuť bez ľútosti. Klobása je nahradená vareným mäsom a ak je neznesiteľná bez údených produktov, v zriedkavých prípadoch používajte sójovú omáčku. Kyslé výrobky z vlastnej prípravy nie sú kontraindikované, a tak zvládnuť kulinárske zručnosti, variť domáce mäsové výrobky. Nepochybujte, ako nielen vy, ale všetci doma.

6. Sladké šťavy, ovocné a sýtené nápoje, alkohol

Rada: Pripravené domáce sušienky bez varenia z kyslých a čerstvých bobúľ. Plníme plody s vriacou vodou, trváme, že pijeme. Šťavy z balíčkov nepoužívajú - v nich nie je žiaden prínos. Sladká sóda a nápoje s cukrovou cukrovkou sú najhoršími nepriateľmi. Podľa názoru lekárov je to ich zavádzanie v ich mladých rokoch, ktoré vedie k cukrovke 2. typu v dospelosti. Nepijeme alkohol. Tento výrobok môže vymazať všetko vaše úsilie - metabolizmus sa okamžite rozbije.

Medzi ovocím nie sú vaše - banány, figy, hrozno. Nahraďte ich jablkami, citrónmi, grapefruity. Nebude to horšie.

7. Tukové bujóny a polievky

Rada: Budeme sa učiť, ako pripraviť prvý kurz s nízkym obsahom tuku! Cook vývar ako obyčajne a nechajte ho vychladnúť. Vytvorené na povrchu mastných film odstrániť, dostanete úplne diabetický produkt.

Hlavné zákazy poskytované diétou 9 v diabetom 2. typu sme rozobrali. Teraz poďme hovoriť o tom, ako vytvoriť menu na týždeň, ak nepoužívate služby odborníka na výživu.

Podmienky na zabezpečenie úspechu

  • Aby ste vždy mohli správne jesť, umiestnite stôl na viditeľné miesto, v ktorom je označený glykemický index (GI) produktu. Diétne číslo 9 umožňuje doslova všetky výrobky, ktorých index nepresahuje hodnotu 49. Výrobky s GI od 50 do 70 sa môžu používať zriedkavo. Čokoľvek vyššie je nemožné. Najviac optimálne sa nám zdá tabuľka GI Motignac, - stiahnuť, vytlačiť, nasledovať.
  • Z spôsobov varenia si vyberte varenie, dusenie, pečenie, paru. Kúpte si parník alebo multivark a starú priateľku z rodinnej panvice - len ho odhodte. Neexistuje žiadna iná cesta.
  • Snažte sa často jesť, 5 až 6 krát. Objemy sa v tomto prípade postupne znižujú, a to ako vaše telo, tak aj vaše porcie.
  • Nezabudnite na pohyb. Vykonajte akúkoľvek zdravotnú posilňovňu, ktorá sa vám páči.
  • Nebuďte nervózni, nefajčite a len sa oddýchnite. Byť šťastný, radosť z života nezasahuje do cukrovky.

Od pondelka!

V nasledujúcej tabuľke ponúkame ponuku na jeden týždeň. Prečítajte si, na základe ponúknutého názoru, zvážte svoj vlastný výber.

Ako vidíte, nie je nič zložité a nemožné splniť 9 diéty. Priblížte tvorivý proces prípravy, zmeňte zložky a nahraďte ich ekvivalentnými. Nezabudnite, že hlavným indexom pre diabetika je glykemický index produktu. Usilovať sa o zdravie a byť zdravý. Pozorovaním požiadavky na stravu, budete môcť skrotiť diabetes typu 2 - pretože správna výživa je schopný korekcia, aby vás zachránil z príjmu lieky znižujúce hladinu glukózy.

Viac Článkov O Diabete

Sorbitol (sorbitol) Obrázok 1 Štruktúrny vzorec molekuly sorbitolu
sorbitol - šesť-atómový alifatický alkohol, biela kryštalická látka so sladkou chuťou. Dosiahne sa obnovením glukózy.

Polydipsia - príznak, ktorý sa prejavuje vo forme neprirodzené smädu Zhaste iba spotreba vody v množstve oveľa väčšie, než je prirodzený (dva litre za deň pre dospelého).

Sladké pečivo je univerzálnym symbolom dovolenky a domácej pohody. Všetci to milujú, dospelí aj malé deti. Ale niekedy je z medicínskych dôvodov zakázaná konzumácia sladkých pečených výrobkov, napríklad s cukrovkou, keď je znížená absorpcia glukózy v ľudskom tele.