Diéta (tabuľka) číslo 9 s diabetes mellitus

Diabetes - najčastejší patológia endokrinného systému, ktorý je sprevádzaný vysokou úrovňou krvi sazara výsledok nedostatkom inzulínu alebo citlivosti poruchy k nej bunky. Existujú dva typy patológie: závislé od inzulínu a nezávislé od inzulínu.

1 druh chorých častejšie mladí ľudia. V srdci vývoja spočíva nedostatočná produkcia hormónov pankreasom. Druhý typ je typický pre starších pacientov, je menej agresívny. Inzulín sa vyrába, niekedy dokonca viac ako je potrebné, ale telo stratilo citlivosť na ne. Pre akýkoľvek typ diabetickej patológie je splnenie diétnych pravidiel považované za kľúč k úspechu. Starostlivý postoj k vašej strave vám umožní udržať hladiny glukózy v krvi na optimálnom počte a znížiť potrebné množstvo liekov.

Tabuľka 9 s diabetes mellitus - najlepšie vybraná strava, ktorú vypracovali výživcovia a endokrinológovia. Hlavnou charakteristikou je obmedzenie príjmu rýchlo sa stráviteľných sacharidov a lipidov živočíšneho pôvodu a uprednostňovanie varených alebo dusených jedál.

Zásady stravovania

Diabetes 9 diabetes mellitus nie je charakterizovaný nadmernou závažnosťou. Predpísaná je pre pacientov s miernou a strednou závažnosťou patológie s vysokou telesnou hmotnosťou alebo bez nej, pacientov, ktorí nepotrebujú inzulínovú terapiu alebo pacientov, ktorí dostávajú malé dávky lieku. Rovnaká potravina sa môže použiť na alergické a autoimunitné patológie.

Smerovosť diéta diabetes 9 - upresnenie individuálnej citlivosti pacienta na potravinový záťaže vstupujúcej do určitej dávky, ktorá bude upraviť dávku inzulínu alebo antidiabetík pre liečenie ochorení. Táto tabuľka sa tiež používa na vytvorenie prijateľných podmienok pre normalizáciu všetkých typov metabolických procesov.

Vlastnosti stravy sú nasledovné:

• mierny pokles spotrebovaných kilokalórií v dôsledku obmedzenia sacharidov a živočíšnych lipidov;
• dostatočný príjem proteínu v tele;
• vylúčenie cukru, namiesto toho je povolené používanie náhrad cukrov (fruktóza, sorbitol, stevia);
• zvýšenie počtu vitamínov a stopových prvkov;
• odmietnutie alkoholu, vyprážané, marinované, údené a konzervované jedlá;
• Uprednostňuje sa dusené, varené a pečené výrobky;
• časté čiastočné jedlo, ktoré zabráni vzniku hladov.

Chemické zloženie

Denná kalória by mala byť v rozmedzí 2200-2400 kcal. Patria medzi ne:

• látky pochádzajúce z bielkovín - 100 g;
• lipidy - 80 g (rastlinný charakter nie je nižší ako 30% z celkového množstva);
• uhľohydráty - 300 g (dôraz na polysacharidy - tie, ktoré pomaly zvyšujú cukor v krvi a majú dostatočné množstvo vlákniny v kompozícii);
• soľ - nie viac ako 6 g;
• Pitná voda - do 1500 ml.

Vlastnosti výrobkov

Individuálna ponuka na diabetes by mala nielen obmedziť zakázané látky, ale tiež kombinovať produkty kvalitatívne tak, aby telo chorých ľudí dostalo všetky potrebné vitamíny, minerály, stopové prvky.

Chlieb a múka

Je dovolené jesť chlieb z raže, pšeničnej múky 2. triedy. Tiež je povolené používanie chleba z bielkovín z otrúb. Okrem toho má v kompozícii významné množstvo otrúb, takže aj cukor je nahradený sacharínom. To je užitočné nielen pre diabetikov, ale aj pre ľudí s nadmernou telesnou hmotnosťou.

Prvé kurzy

• zeleninové polievky;
• repa;
• okroshke na báze zeleniny alebo nízkotučných odrôd mäsa;
• boršč na bujóne z nízkotučných odrôd mäsa alebo bez nej;
• zelenina, huby, rybie vývar.

Z potravy by sa mali vylúčiť vývary na báze tučného mäsa a odrôd rýb, mliečnych polievok, používanie bielej ryže a cestovín na prípravu prvých kurzov.

Hydina a mäso

Preferujú sa odrody s nízkym obsahom tuku: hovädzie mäso, teľacie mäso, bravčové mäso, jahňacie, králik. Hydina je povolená morka v dusenom, varenom, pečenom, kuracom mäse. Tabuľka č. 9 obsahuje varený hovädzí jazyk, pečeň je povolená, ale v obmedzených množstvách.

• salámy;
• konzervované mäso;
• údené produkty;
• tučné bravčové mäso, kačacie mäso, hus.

Odporúčame používať nízkotučné odrody rýb (rieky, niektoré morské) v pečených, varených, želatínových, zriedkavo vyprážaných. V obmedzených množstvách je dovolené namočiť sleď, konzervované ryby vo vlastnom šťave.

Vajcia a mliečne výrobky

Je povolené konzumovať až 1,5 vajec denne vo varenej forme alebo ako omeleta vyrobená z bielkovín. Je lepšie úplne opustiť žĺtky, zriedkavé použitie je povolené. Z mliečnych výrobkov sa uprednostňujú:

• fermentované mliečne výrobky (kefír, fermentované mlieko, kyslé mlieko);
• tvaroh z odrody s nízkym obsahom tuku;
• jedlá z tvarohu (syrniki, kastról);
• mlieko;
• syr (vyberte produkt s nízkym obsahom tuku s mierne slanou chuťou).

cereálie

Ich použitie by sa malo vyskytovať v rámci povoleného množstva uhľohydrátov. Odporúčame zaradiť do zloženia prvé jedlá a bočné misky obilnín: jačmeň, perla, pšenica, pohánka, ovsená vňať. Radšej sa nevzdávajte manga, ale obmedziť bielu ryžu.

Dôležité! Biela ryža môže byť nahradená hnedou. Je to užitočnejšie pre telo a má 20 jednotiek nižší glykemický index.

Zelenina a ovocie

Diéta 9 pre diabetikov naznačuje, že sa uprednostňuje surová, pečená a dusená zelenina. Môžu byť použité na výrobu polievok, borša, obloha. Odporúčame používať:

Zemiaky, mrkva a repa sú schopné vo väčšej miere meniť svoj glykemický index počas tepelného spracovania, preto musia byť v kompozícii konštantne vypočítané uhlohydráty.

Z ovocia preferujeme:

• pomaranče;
• marhule;
• granáty;
• čerešne;
• čerešne;
• citróny;
• čučoriedky;
• egreše;
• jablká;
• broskyne.

cukroví

Tabuľka 9 s diabetom umožňuje zahrnúť do stravy želé, kompóty, peny a iné sladkosti, ale s podmienkou absencie cukru v ich zložení. Sladká chuť môže dodávať jedlá sorbitol, xylitol, sacharín, fruktóza. Môžete použiť med, javorový sirup, stevia extrakt (v malých množstvách).

Vylúčte z strave nasledujú hrozienka, figy, dátumy, cukrovinky, zmrzlina, sherbet, džem a iné sladkosti.

nápoje

Výživa pre cukrovku umožňuje čaj, kávu s mliekom, nesladené kompoty, odvar z bokov. Nakupujte džúsy, ktoré majú v kompozícii veľké množstvo cukru, a limonády sú zakázané.

Vlastnosti stravy 9a

Jedna z foriem stravovacej výživy deviateho stola. Predpísaná je pre diabetikov s nadmernou telesnou hmotnosťou, ktorí nepoužívajú inzulínovú liečbu na miernu a strednú závažnosť základnej patológie. Účelom takejto stravy je obnovenie procesov metabolizmu bielkovín, sacharidov, lipidov a vody a soli v tele.

Hlavným rozdielom medzi diétou 9a je to, že s ňou sa energetická hodnota dodávaných produktov ďalej znižuje kvôli obmedzeniu sacharidov a lipidov živočíšneho pôvodu. Indikátory dennej kalórie sú 1600-1700 kcal. Z toho:

• proteíny - 100 g (živočíšneho pôvodu 55-60%);
• lipidy - 50 g (až 30% rastlinného pôvodu);
• uhľohydráty - 200 g;
• soľ - do 12 g;
• kvapalina - do 1500 ml.

Zásady stravovania 9b

Takáto strava pre diabetikov je predpísaná s ťažkou formou endokrinnej patológie s paralelnou inzulínovou terapiou a aktívnym motorickým režimom. Cieľ je rovnaký ako pri strave 9a.

• denná kalória - až 3200 kcal;
• proteíny - 120 g;
• lipidy - 80 g;
• uhľohydráty - do 450 g;
• soľ - do 15 g;
• Pitná voda - do 1500 ml.

Telo pacienta dostáva dostatok zdrojov energie, organických látok, vitamínov a minerálov. Táto tabuľka je rozšírenejšia, podobne ako u diéty 15. Rozdiel spočíva iba v obmedzení obsahu uhľohydrátov a skutočnosti, že je povolené malé množstvo cukru (nie viac ako 25 g denne).

Vzorová ponuka pre daný deň

Raňajky: drobná obilná krupica, varené vajce, chlieb, čaj s mliekom.

Svačina: pohár jogurtu alebo jablka.

Obed: zeleninová polievka, varené mäso s dusenou kapustou, chlieb, kompót.

Svačina: nízkotučný tvaroh, pohár mlieka.

Večera: varené ryby, zeleninová guláš, vývar z divokej ruže.

Snac: pohár kefír.

Recepty pre 9 tabuliek

Tabuľka obsahuje zoznam receptov na potraviny povolené na diabetes (diéta 9).

Diéta č.9, tabuľka č

Diet 9 vyvinutý a zavedený v liečbe klinickej gastroenterológie Manuil Isaakovich Pevzner. Jeho vynikajúcou myšlienkou je vyvinúť 15 lekárskych diét zameraných na liečbu určitých chorôb individuálnym prístupom. Všetky diéty sa nazývajú tabuľky a majú svoje vlastné číslo. Účelom diéty 9 je významné obmedzenie používania sacharidov a strava sa zistila pri aplikácii alergických ochorení, rôznych ochorení kĺbov a cukrovky. Najmä táto diéta je účinná v počiatočných štádiách diabetes mellitus.

Tabuľka č. 9 je charakterizovaná zvýšeným obsahom proteínov so zníženým obmedzením tukov a sacharidov a všeobecne sú vylúčiteľné stráviteľné uhľohydráty. V samotnej diéte sa zavádzajú 9 lipotropných látok, ktoré zabraňujú možnosti obezity pečene a aktívne sa podieľajú na metabolizme cholesterolu. Jedlo sa vyberá tak, že zelenina zaberá maximálne množstvo a produkty bohaté na cholesterol sú odstránené na minimum. Použitie soli je výrazne obmedzené a náhrady cukru sa používajú namiesto cukru a sladidiel.

Energetické zloženie stravy číslo 9 : 100 g bielkovín, tuku 70-80 g sacharidov nie väčšie ako 400 g, soľ nie je väčšia ako 12 m, je voľná kvapalina nie je viac ako dva litre.

Celková energetická hodnota stravy č. 9 je až 2300 kcal a hmotnosť dennej dávky pacienta by nemala presiahnuť 3 kg.

Kuchárska príprava jedla z tabuľky č.9 sa objavuje na pár, výrobky sú varené alebo pečené.

Výživa pacienta s tabuľkou stravy 9 by sa mala znížiť na 6-krát denne.

Sacharidy, ktoré sa distribuujú do dennej stravy, sa odporúčajú rozložiť rovnomerne po celý deň. S cukrovkou sa vyberá a odporúča stravovací tabuľka 9 s častými občerstveniami. Teplota v miestnosti s jedlom, pričom sa vždy obmedzuje fyzická záťaž

Tabuľka stravy číslo 9 obsahuje nasledujúce jedlá a jedlá :

- čaj, vývar z žalúdka, káva na mlieku, zeleninové šťavy, džúsy a kompóty z nesladených bobúľ a ovocia s náhradou cukru

- ražný chlieb, rovnako ako bielkovín otrubyanoy alebo proteín-pšeničný chlieb, biely chlieb z múky druhého stupňa, múčne výrobky nie sú vdolky. Denná dávka nie je vyššia ako 400 gramov denne

- maslo bez soli, ako aj ghee a rastlinný olej sú položené pred podávaním

- prvé jedlá na nízkotučnom bujóne z mäsa, rýb, húb, zeleniny s použitím obilnín a srnkov

- mliečne výrobky: mlieko, tepelne neupravený syr, nízkotučný tvaroh, kyslá smotana v malých množstvách

- chudé mäso: hovädzie mäso, králik, kurča, morčacie, teľacie mladé, jazyk; klobásy, strava, pečeň v malých množstvách

- chudé ryby, konzervované potraviny z nich v rajčiakoch alebo vo vlastnom šťave

- Mäkké varené vajíčka, rovnako ako proteínové omlety, najviac 2 kusy

- omáčky, odtučnené na mäso, huby, rybí vývar a zeleninový vývar

- kaša: pohánka, jačmeň, perličkový jačmeň, proso, ovsená vňať

- koreniny v malom množstve (horčica, chren, paprika)

- čerstvá zelenina: tekvica, cuketu, kapusta, uhorky, šalát, paradajky, strukoviny, baklažán; v malom množstve, zemiaky, zelený hrášok, mrkva, repa

- čerstvé sladké ovocie a bobule v akomkoľvek prípravku

- sladkosti: želé, peny, sušienky, cukríky na náhradky cukru

- med v malých množstvách

Pri diéte je prísne zakázané :

pečenie pečivo, koláče

- solené a sladké syry a tvaroh

- ostré a tukové vývary

- mliečne polievky na mange, ryži a rezance sú obmedzené

- mäso z kačiek, bravčového mäsa, husi

- mastné ryby, konzervované v oleji, kaviár

- údené mäso a ostatné klobásy

- ryža, krupica, rezance

- zvieratá, ako aj tuky na varenie

- solené, ako aj nakladaná zelenina

hrozno, banány, hrozienka, dátumy, figy

- džem, zmrzlina, sladkosti

- sladké šťavy, ako aj šumivé nápoje na cukor

Odporúčané menu s diétou číslo 9, tabuľka číslo 9

Raňajky 1: ovsené vločky (40 gramov obilnín, 5 gramov masla); mäsová paštika - 60 gramov, plátok pšeničného chleba, čaj na xylitol

Raňajky 2: jazyk 100 gramov, syr 100 gramov, kúsok ražného chleba, vývar z divokej ruže

Obed: teľacia polievka s karbanátky; ražný chlieb, pohánková kaša (40 gramov obilnín, 5 gramov masla), šalát z čerstvej kapusty, 10 gramov rastlinného oleja; bobuľový kompót s náhradou cukru

Popoludňajšie občerstvenie: tvaroh 150 g so zakysanou smotanou 30 g, káva s mliekom

Večera: mäkké vajce 1 ks, varené ryby 200 g, plátok chleba, čaj xylitol

Pred spaním: jablko nie je sladké

Diéta 9 s diabetes mellitus, ako aj iné choroby by mali byť vždy pripravené z čerstvých produktov, ktoré boli podrobené dobrému tepelnému ošetreniu. Denná dávka chleba za celý deň, distribuovať podľa želania: chlieb pšenice 150 gramov, raž 250 gramov.

Diéta 9 Tabuľka: menu za týždeň, tabuľku produktov (môžete a nemôžete)

Normalizácia hladiny glukózy v krvi u pacientov s diabetes mellitus je možné bez ohľadu na určité palivovej sústavy - stolný №9 - jeden z pätnástich potravinových dávok, kedysi vytvoril slávny sovietsky lekár-vodca skupiny vedcov z Ústavu výživy, MI Pevsner, ktorého výsledky sú bežne používané v modernej medicíne.

Hlavným zamýšľaný účel je normalizovať všetky výmen (sacharidov, vody a soli), dosiahnuté prostredníctvom významného obmedzenia sacharidov v potrave u pacientov s diabetom, ochorenia kĺbov, astma, niektorých alergických ochorení.

Tabuľka 9 Diéta pri diabetes mellitus typu 2, ktorý sa týka mierne nízkokalorické - a zdravotného hľadiska, ako zameraný na liečbu tejto choroby a prevenciu.

Základné stravovacie pravidlá

Okrem zvýšenia obsahu bielkovín v strave (až 95-100 m), a mierne množstvo redukcia tuku (78 c) a sacharid (až do 295 ° C), v časti zahrnuté №9 diétne výrobky majúce lipotropic vlastnosti.

Z menu odoberte ľahko stráviteľné uhľohydráty, t.j. cukor (ich množstvo v menu je regulované ošetrujúcim lekárom v každom konkrétnom prípade) a potraviny s vysokým obsahom cholesterolu s vysokou hustotou.

Ako sladidlá sa používajú syntetické a prírodné náhrady rafinovaného cukru (sorbitol, stevia, sacharín, sacharóza, xylitol).

Energetická hodnota diétnej stravovacej tabuľky 9 zo schváleného zoznamu produktov - 9630 kJ alebo 2300 kcal. Norma stolovej soli nie je vyššia ako 12 g / deň, pitný režim - až 2 l / deň.

Hlavná metóda varenia všetkých jedál - parenie, pečenie, varenie, niekoľkokrát týždenne, umožňovala uhasiť produkty. Menu obsahuje pomerne veľký počet zeleniny vrátane tých, ktoré sú bohaté na vlákninu.

Celková hmotnosť riadu - až 3 kg / deň. Požadované časté jedlá (6x / deň, v uvedenom poradí, raňajky, desiata, obed, olovrant, večera a pred spaním), mierne porcie. Teplota riadených jedál je štandardná. Skúsení odborníci na výživu odporúčajú, aby počas diétnej tabuľky 9 obmedzili fyzickú aktivitu na telo.

Kto je menovaný?

Stravovací tabuľka 9 - základ liečby pre ľudí s diabetes miernou až strednou závažnosťou (typ I a II). Aj táto strava je často doporučované pri infekčných lézií kĺbov, reumatizmu, žihľavka, diatéza, akné, astma.

Tabuľka stravy 9 - čo môžete urobiť (tabuľka)

Z stravovacieho stola tabuľka 9 s cukrovkou, ktoré potraviny môžu byť použité počas varenia, a ktoré nemôžu.

• Sladké ovocie - všetky bobule a plody okrem hrozna (hrozienka, džús), banány, hrušky.
• Obilniny - všetky obilniny okrem krupice. Ryža je povolená nie viac ako raz za 7 dní.
• Mäso a chudé odrody hydiny, napríklad králičie, morčacie, kuracie, teľacie, chudé jahňacie, bravčové, hovädzie.
• Vedľajšie produkty - pečeň z hovädzieho alebo teľacieho mäsa (bravčová pečeň je príliš mastná), jazyk.
• Chlieb - raž, bielkoviny a múky stupeň II a ďalej, otruby, vlákno, výšivky, celá trieda (nie viac ako 0,3 kg / deň). Makaróny a výrobky z múky - s obmedzením.
• Zelenina je plody. Najvýhodnejšie tekvica, paradajky, topinambur, sladké papriky, baklažány, listová zelenina, všetky druhy kapusty, šošovica a iné strukoviny. Škrobové a sladké korene (zemiaky, mrkva, repa) podliehajú obmedzeniu.
• Mliečne výrobky - kefír, mlieko, tvaroh, prírodné jogurt, fermentované mlieko, jogurt, acidofil s nízkym obsahom tuku. Povolené obmedzené používanie nesolených odrôd syra a nízkotučného kyslého krému.
• Ryby - nízkotučné odrody morských a riečnych rýb: kapor, tench, sumec, treska, šťuka, ostriežka, merlúza, pollock, hoki.
• Vajcia - najlepšie jesť omeletu z 1-2 kusov.
• Tuky - neodolené prírodné maslo, roztopené maslo a chudé oleje v doporučenej dennej dávke sa pridávajú priamo do pripravených jedál pred podávaním.
• Korenie - je prípustné používať horčicu, chren a korenie v procese varenia v obmedzených množstvách.
• Nápoje - infúzie liečivých bylín a plodov (šípok, rakytníka, čučoriedky sušené, harmanček, mäta pieporná), ovocné nápoje, ovocné nápoje sa sladidlami, uzvar, čaj, zeleninové šťavy a od non-sladké bobule / ovocie.

• tučných rýb a mäsa
• silné bujóny
• údené, vyprážané, sladké, maslové, nakladané výrobky
• polotovary
• väčšina klobás
• rybí kaviár
• rýchle občerstvenie

Vzorová ponuka pre týždeň tabuľky stravy číslo 9

Menu bolo vyvinuté vedúcimi sovietskymi vedcami pre použitie v podmienkach liečby sanatória, v nemocniciach a domovoch pre ľudí s diabetom typu I a II.

• Raňajky: mäkké varené vajce, kapustový šalát v konzervách, ovsená vňať, káva s mliekom a stevia.
• Snack: želé zo sušených jabĺk so sorbitolom.
• Obed: polievka s kuracie prsia a kyslou smotanou, dušená cuketa s knelmi, paradajková šťava.
• Snack: bobule želé, infúzia psíka.
• Večera: šťuka pečená v mliečnej omáčke, reďkovec z karfiolu, čaj, byliny a bylinky.
• Neskoré večere: pohár bio-ryazhenka.

• Raňajky: pohánková kaša, šalát z varených vajíčok, kôpor a čerstvé uhorky, nízkotučný syr s celozrnnými chlebami, zelený čaj.
• Snack: puding na sypaný syr na xylitol, brusnicový džús.
• Obed: rybia polievka, ragú zo zeleniny a teľacieho mäsa, želé.
• Svačina: jahody.
• Večera: tvaroh s jablkovým pyré, varené pollock, dušené kapusta, sójové mlieko.
• Neskoré večere: pohár prírodného bio-jogurtu.

• Raňajky: proteínová omáčka, diétna klobása, ražný chlieb s otrubami, čaj s mliekom a sorbitol.
• Svačina: tvaroh s čučoriedkami.
• Obed: kabachkovaja kaviár, bezmäsité polievky, varené kuracie prsia so zemiakovou kašou (tekutý), tekvicové prosa puding, kompót ovocie.
• Popoludňajšie občerstvenie: jablkový džús s buničinou.
• Večera: kapustový rezeň, morská ryba dusená s mrkvou (hoki), bylinná infúzia.
• Neskorá večera: biokefir (0,2 l).

• Raňajky: ovocná kaša na mlieku, syry bez soli, chlieb s otrubami, čajový partner.
• Snack: puding na tvaroh.
• Obed: rassolnik, paradajky, karfiol, dusené v mlieku, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie: kissel z maliny.
• Večera: omelet z 2 vajec na mlieko, šalát, kuracie mäso.
• Neskorá večera: acidofilné jogurt.

• Raňajky: ryžová kaša na mlieku, mäkké vajce, čakankový nápoj.
• Svačina: tvarohové suflé s bobuľami.
• Obed: hrachová polievka, hovädzí varený jazyk, ovocná kapusta, jablkový džem.
• Popoludňajšie občerstvenie: oranžová, citrusová želé.
• Večera: puding zo zeleniny, tvaroh, rybie guľôčky.
• Neskoré večere: odvar zo suchých čučoriedok a jabĺčka.

• Raňajky: paradajkové koláče, perličkový jačmeň, syr, chlieb, čaj s plátkami ovocia.
• Svačina: kefír.
• Obed: fazuľová polievka so šampiňónmi, kapusta z chudého bravčového mäsa, nápoj z čakanky.
• Popoludňajšie občerstvenie: jablková omáčka.
• Večera: rybie struky, guláš zo špenátu, cukety a karfiol, korenené bylinkami, infúzie briáru.
• Neskorá večera: čaj zo seabuckthorn.

• Raňajky: proso kaše, omeleta, heřmánkový čaj.
• Svačina: ovsené želé.
• Obed: šošovicová polievka, hovädzie pečeňová paštéta, paprika plnená mletým morčacím a jačmeňa kaše, kapustový šalát a uhorky, ovocný kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie: sušené marhule a slivky.
• Večera: pudingový tvaroh, vajce, omeleta bez zemiakov, ovocný čaj.
• Neskorá večera: kefír.

Keď diéta Tabuľka 9 (viď. Tabuľka) normalizovanie vody a elektrolytového metabolizmu, stabilizuje hladinu glukózy v krvi, zníženie množstva cholesterolu v plazme s vysokou hustotou, parametre krvného tlaku a edém tkaniva. Buďte zdraví!

Diéta 9. tabuľka

Popis je aktuálny 05.11.2017

• účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
• termíny: nepretržite
• Náklady na produkty: 1400 - 1500 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Čo je diabetes mellitus a aká diéta je indikovaná pre túto chorobu? Diabetes mellitus je ochorenie, ktoré sa vyskytuje, keď inzulín nie je dostatočne produkovaný pankreasom. Často sa rozvíja s dedičnou predispozíciou a jedným z faktorov, ktoré prispievajú k jeho rozvoju, je prejedanie, nadmerná konzumácia tukov a jednoduchých sacharidov. V srdci ochorenia sú poruchy metabolizmu uhľohydrátov: slabá stráviteľnosť glukózy tkanivami, zvýšená tvorba tukov, proteínov a glykogén pečeň.

Výsledkom je zvýšenie obsahu cukru v krvi a jej stanovenie v moči. Diabetici sú tiež charakterizovaní narušením metabolizmu tukov a akumuláciou produktov oxidácie tukov v krvi - ketónové telieska.

Diabetes mellitus je komplikovaný ateroskleróza, tuková dystrofia pečene, poškodenie obličiek. Výživa je terapeutickým faktorom miernej formy ochorenia, hlavným okamihom diabetes mellitus, ktorý je mierne závažný a potrebný - na liečbu ťažkej formy na pozadí prijatia inzulín a perorálne hypoglykemické lieky.

Pacienti dostávajú diétu č. 9, Tabuľka číslo 9 o Pevznerovi alebo jeho odrode. Táto lekárska strava zabezpečuje normalizáciu metabolizmu uhľohydrátov a racionálna výživa zabraňuje narušeniu metabolizmu tukov. Tabuľka stravy č. 9 je charakterizovaná mierne zníženou energetickou hodnotou v dôsledku výrazného zníženia hladiny uhľohydrátov (ľahko asimilovaných, jednoduchých) a tukov. Cukor, cukrovinky sú vylúčené, obsah soli je obmedzený a cholesterol. Počet bielkovín je v medziach fyziologickej normy. Liečebnú výživu predpisuje lekár podľa stupňa hyperglykémia, hmotnosti pacienta a sprievodných ochorení.

V normálnej hmotnosti denný príjem kalórií - 2300-2500 kcal, 90-100 g bielkovín, 75-80 g tuku a 300-350 g sacharidov, ktoré podľa uváženia lekára rozdelí medzi prijatí s chlebom alebo zeleniny a obilnín.

Zvláštny význam má výživa v kombinácii s obezita. Strata hmotnosti priaznivo ovplyvňuje priebeh cukrovky - znížená citlivosť na inzulín. S nadmernou hmotnosťou klesne obsah kalórií na 1700 kalórií vďaka výraznému obmedzeniu obsahu uhľohydrátov na 120 gramov denne. V tomto prípade pacient dostane 110 g proteínu a 80 g tuku. Pacientovi je tiež zobrazené vyloženie stravy a dní.

Tabuľka stravy č. 9 na diabetes mellitus ľahký stupeň znamená vylúčenie ľahko asimilovaných (jednoduchých) sacharidov:

• cukor;
• džem, džemy;
• cukrovinky;
• zmrzlina;
• sirupy;
• sladké ovocie a zelenina;
• cestoviny;
• biely chlieb.

Odporúča sa obmedziť alebo vylúčiť:

• zemiaky ako vysoko škrobový výrobok;
• mrkva (z rovnakých dôvodov);
• rajčiaky vzhľadom na vysoký obsah glukózy;
• repa (má vysoký glykemický index, po jeho použití je skok v hladine cukru v krvi).

Vzhľadom na to, že výživa pri diabete mellitus je založená na obmedzení obsahu sacharidov, najlepšie by malo byť výber plodov glykemický index (GI) až 55: grapefruit, brusnice, marhule, slivky, jablká, brusnice, broskyne, slivky, čerešne, rakytník rešetliakový, červené ríbezle, egreše. Ale aj tieto plody by mali byť spotrebované v obmedzených množstvách (slúžiaca až do 200 g).

Keď budete jesť potraviny s vysokým GI, hladiny krvného cukru sa značne zvýšia, čo spôsobuje zvýšenú produkciu inzulín. Malo by sa tiež vziať do úvahy, že tepelné ošetrenie zeleniny zvyšuje GI, takže dušené cukety, baklažán a kapusta môžu nepriaznivo ovplyvniť hladinu cukru.

Je potrebné pamätať na to, že cukor a jeho výrobky sú vylúčené s miernym ochorením a na pozadí inzulínovej liečby diabetes mellitus strednej a závažnej miery je povolených 20-30 g cukru. Preto ošetrujúca tabuľka je upravená lekárom v závislosti od závažnosti ochorenia, intenzity práce pacienta, hmotnosti, veku a inzulínovej terapie. To sa vykonáva úpravou obsahu sacharidov.

Vo všetkých prípadoch nezabudnite uviesť diétu:

• baklažán;
• červený šalátový korenie vzhľadom na vysoký obsah vitamíny;
• tekvica (pomáha znižovať glukózu);
• Cukety a squash, normalizácia metabolizmu uhľohydrátov;
• lipotropné výrobky (tvaroh, ovsená múčka, sója).

Vzhľadom k tomu musí byť sacharidy prítomné v strave a poskytuje 55% denný kalorický treba zahrnúť zdroje pomaly absorbované sacharidov diétna vláknina: celozrnná chlieb, strukoviny, celozrnné obilniny, zelenina, ovocie.

Je žiaduce dodržiavať nasledujúce rozdelenie energetickej hodnoty stravy:

• 20% - musí byť na raňajky;
• 10% za druhé raňajky;
• 30% na obed;
• 10% - občerstvenie;
• 20% - večera;
• 10% na jedlo v noci.

Krmivo zahŕňa xylitol, fruktóza alebo sorbitol vzhľadom na celkové množstvo sacharidov. Na chuť v dezertných miskách môžete pridať sacharín.

Xylitol pre sladkosť je ekvivalentný bežnému cukru a jeho denná dávka nie je väčšia ako 30 g.

Fruktóza má nízky obsah kalórií a nízky GI, zatiaľ čo je dvakrát tak sladký ako cukor, takže stačí pridať 1 lyžičku. v čaji. Pri tomto príjme je množstvo soli (12 g denne) obmedzené a podľa indikácií (kedy nefropatia a hypertenzná choroba) sa ďalej znižuje (2,8 g za deň).

druh

Základná tabuľka č. 9 je krátkodobo predpísaná na stanovenie tolerancie na sacharidy a na výber dávok perorálnych liekov v prípade, že diéta nedokáže normalizovať hladinu cukru. Na pozadí testovacej stravy skontrolujte cukor na prázdny žalúdok 1 krát za 3-5 dní. Pri normalizácii výsledkov testu po 2-3 týždňoch sa jedlo postupne rozširuje, pričom každý týždeň sa pridáva 1 XE (jednotka pečiva).

Jedna zrná jednotka zodpovedá 12-15 g uhľohydrátov a je obsiahnutá v 25-30 g chleba, 0,5 šálky pohánkovej kaše, 1 jablko a 2 ks. slivky. Rozšírenie o 12 HE, prideľte 2 mesiace, potom pridajte ďalšie 4 HE. Ďalšie rozšírenie stravy sa uskutočňuje po 1 roku. Tabuľka je tiež uvedená pre trvalé použitie, keď diabetes typu 2 ľahké a stredne ťažké u pacientov s normálnou hmotnosťou.

Diéta 9A sa odporúča pre mierne a stredne ťažké formy diabetu nezávislého od inzulínu, ale s prítomnosťou obezita u pacientov.

Tabuľka číslo 9B je indikovaná u pacientov s ťažkou diabetes závislý na inzulíne, a to sa líši od predchádzajúcich zvýšenie sacharidov (400-450 g) v dôsledku konzumácie chleba, zemiaky, obilniny, ovocie a zeleniny. Množstvo bielkovín a tukov sa mierne zvýšilo. Môžeme povedať, že diéta je v kompozícii blízko k racionálnemu stolu. Jeho energetická hodnota je 2700-3100 kcal. Namiesto cukru používajte náhradky cukru a cukor 20-30 g.

Ak pacient vstúpi inzulín ráno a popoludní, potom 65 až 70% uhľohydrátov by malo zodpovedať za tieto jedlá. Po zavedení inzulínu sa má potravina užívať dvakrát - po 15-20 minútach a po 2,5 - 3 hodinách, keď sa zaznamená maximálny účinok inzulínu. To je zabezpečené čiastočnými jedlami s príjmom sacharidových potravín (obilniny, zemiaky, ovocie, ovocné šťavy, chlieb) pre 2. raňajky a popoludňajší čaj.

svedectvo

• stanovenie tolerancie na uhľohydráty s cieľom výberu dávok liekov;
• dostupnosť diabetes mellitus (mierne a stredne závažné) pri normálnej hmotnosti u pacientov, ktorí nedostávajú inzulín.

Povolené produkty

Použitie chleba raž, pšenica (z múky druhej triedy), s otrubami na 300 gramov denne.

Prvé jedlá môžu byť na slabom mäsovom bujóne alebo zelenine. Uprednostňujú sa zeleninové polievky (borsch, polievka), okroshke, hubová polievka, polievky s karbanátky a krupica. Zemiaky v polievkach môžu byť prítomné v obmedzenom množstve.

Správna výživa pri diabete mellitus

Dietetická výživa zahŕňa všetku zeleninu, ktorá sa používa v surovom alebo dusenom (ako príloha). Dôraz sa kladie na zeleninu s nízkym obsahom sacharidov (tekvica, cuketu, baklažán, uhorka, šalát, kapusta, squash). Zemiaky sú povolené s obmedzením zohľadňujúcim normu uhľohydrátov pre každého pacienta individuálne (najčastejšie nie viac ako 200 g vo všetkých pokrmoch). Vysoký obsah uhľohydrátov v mrkve a repy. Na základe povolenia lekára sú tieto druhy zeleniny zahrnuté do stravy.

Mäso s nízkym obsahom tuku a kuracie mäso je povolené. Mäsové jedlá sú najlepšie varené varené alebo pečené na zníženie obsahu kalórií v potravinách. Z rýb je potrebné vybrať diétne druhy: štikozub, treska, merlúza, pollock, šťuka, navaga. Počet obilnín obmedzených štandardov pre každého pacienta (zvyčajne denne 8-10 lyžíc) - pohánka, jačmeň, krúpy, pšeno a ovsené krúpy sú riešené strukoviny (šošovica lepšie). Ak ste jedli cestoviny (môžete v obmedzených množstvách a príležitostne), potom v ten deň musíte znížiť množstvo chleba.

Kyslé mliečne nápoje (kefír s nízkym obsahom tuku, jogurt) by mali byť v dennej dávke. Mlieko a tučné tvaroh sú konzumované v naturáliách a varené z nich riadu: mliečna kaša, pečivo, suflé. Rýchle syry s obsahom tuku najviac 30% sa povoľujú v malom množstve, kyslá smotana sa pridáva len do riadu. Maslo a rôzne rastlinné oleje by sa mali pridávať do hotových jedál. Vajcia - jeden deň denne mäkký, alebo vo forme omelety. Z nápojov sú povolené: káva s mliekom, čaj s náhradou cukru, zeleninové šťavy, vývar z divokej ruže.

Povolené sladké a kyslé plody v akejkoľvek forme (čerstvé, kompóty, želé, peny, džem na xylitol). Ak používate xylitol, potom nie viac ako 30 gramov denne, fruktóza je povolené na 1 lyžičku. trikrát denne (pridajte sa k nápojom). Med za 1 lyžičku. 2 krát denne. Môžete jesť cukrovinky (sladkosti, oblátky, sušienky) s náhradami cukru. Ale v tomto prípade je norma - 1-2 sladkosti dvakrát týždenne.

Diéta a liečba diabetes mellitus 2. typu

Diabetes mellitus je ochorenie spojené s porušením endokrinného systému, v ktorom pankreas nevyvoláva dostatočné množstvo hormónu inzulínu, čo vedie k rôznym metabolickým poruchám.

Pri diabete mellitus strednej a miernej závažnosti je predpísaný špeciálne navrhnutý diétny plán číslo 9. Hlavným cieľom liečebnej tabuľky 9 pre diabetikov je normalizácia rovnováhy metabolizmu uhľohydrátov a tukov. Jedlo sa vyznačuje znížením kalorického obsahu v dôsledku vylúčenia ľahko asimilovaných sacharidov a tukov živočíšneho pôvodu. Cukor a jeho deriváty by mali byť úplne vylúčené, pri príprave potravín používať jeho náhrady. Používanie stolovej soli je tiež obmedzené. Obsah bielkovín zvyšuje viac fyziologickej normy.

Pacienti s diabetes mellitus majú často pocit hladu, takže je dôležité zahrnúť do potravinového systému potraviny, ktoré obsahujú vlákninu vo veľkom množstve, čo spôsobuje, že telo dlho trápi potravu, takže hlad sa neobjaví až do nasledujúceho jedla.

Hlavným zameraním tabuľky stravy 9 pre diabetikov je konzumovať zeleninu, ovocie, celozrnné obilniny, nízkotučné odrody mäsa a rýb, chlieb z múky rôzneho brúsenia. Metóda varenia čokoľvek okrem vyprážania a fajčenia.

Výrobky, ktoré sú zakázané pri dodržaní diétneho čísla 9

Potraviny, ktoré sa neodporúčajú, sú zakázané, ak je diéta 9 tabliet:

• Výrobky z cesta, čerstvé pečivo, koláče a pečivo s tučným krémom, sušienky z bavlneného pečiva.
• Polievky a boršč z masných odrôd mäsa a rýb.
• Tučné mäso z bravčového, hovädzieho, jahňacieho, živočíšneho tuku.
• Mastné odrody rýb, ako makrely, slede a ďalšie.
• Údené produkty.
• Solené a nakladané výrobky.
• Syry s vysokým obsahom tuku, sladkej tvarohovej hmoty.
• Všetky druhy cestovín, krupice, ryže a jedlá z nich.
• Zmrzlina, džem, zmrzlina, sladkosti, čokoláda.
• Sladké nápoje s obsahom uhlíka.
• Termíny, hrozienka, sušené marhule, hrozno, banány.

Čo môžete jesť s cukrovkou:

1. Chlieb z raže a pšeničnej múky prvej triedy a hrubé brúsenie, dokonca lepšie ako celé zrno, až 300 gramov denne.
2. Chudé mäso z bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, kurčiat, moriek, králičieho mäsa. Veľmi zriedkavo je povolené malé množstvo pečene.
3. Varené odrody výrobkov z klobás.
4. Ryby odrôd s nízkym obsahom tuku, konzervované v šťave alebo v paradajkovej omáčke.
5. Niekoľko vajec denne, v akejkoľvek forme, okrem smažených.
6. Všetky mliečne a mliečne výrobky s najnižším obsahom tuku. Používanie zakysanej smotany je veľmi zriedkavé. Zvlášť vítame použitie tvarohu.
7. Rôzne celé cereálie. Kaša z ovsenej vločky, pohánka, prosa, môžete piecť palacinky a ryby, ale len z pohankovej múky, veľmi chutné a užitočné pre diabetikov
8. Zelenina so zníženým obsahom uhľohydrátov - tekvica, squash, cuketu, uhorka, paradajka, kapusta. Mrkva, repa, zemiaky s obmedzením kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov.
9. Plody sú povolené takmer všetko, s výnimkou hrozna, hrušiek a banánov.
10. Bobule môžu byť také ako čučoriedky, brusnice, egreše, ríbezle, aktinidia, obzvlášť užitočné čučoriedky. Vedci dokázali, že s použitím týchto diabetikov z bobúľ, 20-22 gramov denne, znižuje hladinu cukru v krvi.
11. Sladké jedlá varené bez použitia cukru.
12. Nápoje sú iné, ktoré neobsahujú cukor v čistej forme. Káva, čaj, mlieko s nízkym obsahom tuku, nesladené bujóny z bylín a bokov.
13. Nealkoholický olej živočíšneho pôvodu a všetky rastlinné oleje.

Vodný melón s diabetom typu 2 sa nedá prísne použiť, pretože má druhý, prvý produkt je cukor 100, vysoký glykemický index je 97.

Odporúčaná denná výhrevnosť takejto strave pre diabetikov nesmie byť vyššia ako 2300 kalórií za deň. Strava je 5-6 krát denne.

Na potlačenie cukrovky 2. typu by sa malo z potravy vylúčiť iba 7 potravín s najväčším glykemickým indexom. Tiež sa nazývajú ľahko sacharidy:

1. Alkohol, vodka atď.;
2. ryže;
3. Cukor, sladkosti atď.;
4. mrkva;
5. zemiaky;
6. repa;
7. Všetka múka z bielej múky.

Zaujímavé je, že čučoriedka v dávke 20 g dvakrát denne dokáže znížiť hladinu glukózy a zvýšiť citlivosť buniek na inzulín. A podstata diabetu 2. typu je to, že glukózy v krvi po jedle hit, ale inzulín nepreniká do bunky, a čučoriedky len zvyšuje citlivosť na inzulín.

Zaujímavé! bola vykonaná veľmi závažná štúdia, že zdravým dobrovoľníkom bolo podaných 0,5 až 4 čajové lyžičky škorice. Po 40 dňoch bol výsledok taký, že hladina glukózy v krvi a hladina zlého cholesterolu klesli.

Stále zaujímavé! Ocot tiež pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.

Vzorová ponuka pre diabetickú stravu

• Proso kaše s mliekom, korenené s maslom,
• kus syrového syra,
• chlebové otruby,
• káva s mliekom.

• Polievka z králičieho mäsa s pohankou krúpov,
• ryby, dusené,
• zemiaky v uniforme,
• šalát z kapusty a uhorky s kukuričným olejom.

• Šalát z varenej zeleniny,
• rybie maslo,
• tvaroh,
• tea.

Liečba diabetes mellitus

Drahí čitatelia, dnes budeme hovoriť o chorobe, ktorá je v našej dobe veľmi naliehavá. Budeme zvažovať jemné body a povieme vám o hlavných spôsoboch stravovania a liečbe diabetu 2. typu.

Diabetes mellitus typu 2 (inzulín-nezávislý) je patológia spojená s neschopnosťou tela včas spracovať a zlikvidovať glukózu. Produkcia inzulínu, dôležitého hormónu, je zodpovedná za transformáciu zložiek potravy (cukor, škrob atď.) Do energie v tele pacienta.

U pacientov s diabetes mellitus typu 2 sa hladina inzulínu v krvi často znižuje, pretože telo nevytvára dostatok tohto hormónu. Hladina glukózy sa naopak zvyšuje. Dôsledkom toho je poškodenie krvných ciev a narušenie práce rôznych orgánov.

Rozdiel v porovnaní s diabetom 1. typu

Diéta a liečba diabetes mellitus 1. typu. Liečba cukrovky typu 1 a typu 2 má mnoho podobností. Malo by sa však chápať, že ochorenie typu 1 je iné a tu sa nemôžete dostať s výživou samotnou. Indikátory sú často zvýši niekoľkonásobne vyššia, a zjavné príznaky v čase, keď sa abnormalita dáva nevratné zmeny: narušenie pečene a obličiek, nevodivosti nervov, zhoršené videnie. Keď diagnostikujú endokrinológovia, osoba je už vážne chorá.

Lekári odporúčajú dodržiavať režim, jesť sladké v primeraných množstvách a nezabudnite na fyzickú aktivitu.

Ako začať liečbu diabetu typu 2

Liečba cukrovky je komplexný a dôkladný proces, ktorý sa z bežnej terapie vyvíja do životného štýlu. Ak nezačnete kontrolovať cukor včas, môžete dostať vážne komplikácie. Pri začatí liečby dbajte na nasledujúce body:

1. Vykonajte laboratórne testy: glykovaný hemoglobín, C-peptid, horčík, sérový feritín, železo, cholesterol, albumín a ďalšie zložky. Je tiež potrebné odovzdať biologický materiál na všeobecnú a biochemickú analýzu. Výsledky výskumu pomôžu lekárovi určiť stupeň poškodenia pankreasu, identifikovať možné komplikácie a zabrániť riziku infarktu a mozgovej príhody. Na odovzdanie biologického materiálu na analýzu je potrebné čas do 3-4 mesiacov.
2. Kúpiť glukometr - prístroj na meranie hladiny cukru v krvi. Uistite sa, že spotrebič funguje jasne a bez prerušenia. Ak chcete skontrolovať glukometr na presnosť, pri nákupe výrobku skontrolujte hladinu potrebných látok trikrát za sebou. Získané výsledky by sa nemali navzájom líšiť o 5-10%.
3. Zmerať cukor je najmenej 10-12 krát za deň: po prebudení, pred raňajkami, po 5 hodinách po injekcii inzulínu pred každým jedlom a po 2 hodinách po ňom, pred spaním, pred a po fyzickej záťaži a stresu, podozrivý zvyšovanie úrovne (alebo pocit hladovosti), pred riadením vozidla (a po každej hodine času stráveného jazdou) uprostred noci. Zbierajte údaje v denníku. Doplňte ho informáciami o fyzickej aktivite, strese, tvrdej práci. Účelom vedenia denníka je určiť dôvody, prečo sa cukor nachádza nad rámec normy. Vychádzajúc z toho, endokrinológ určí individuálny liečebný program.
4. Prepnite na stravu, ktorá obsahuje výživu s nízkym obsahom karbidu. Takéto produkty majú nízky glykemický index a nespôsobujú prudký skok v cukre. Bezpečné potraviny zahŕňajú mäso, ryby, hydinu, morské plody, vajcia, syry, huby, zelenú zeleninu. Udržiavajú hladinu uhľohydrátov v norme. Obmedzte používanie potravín s vysokým glykemickým indexom: cukrovinky, biely chlieb, zemiaky. Úplný zoznam produktov získate od svojho ošetrujúceho lekára. Monitorujte hladiny glukózy v krvi - ak robíte všetko správne, indexy neprekročia 5,3-6,0 mmol / l.

Základnými princípmi starostlivosti o diabetes je sledovanie hladín cukru a dodržiavanie diéty s nízkym obsahom cukru. Ak chcete ešte sladkú, nakupujte výrobky so sladidlami. Nepreháňajte to - nadmerné používanie náhrad cukrov vyvoláva nové choroby.

Zníženie glukózovej tolerancie v tehotenstve

Keď tehotenstvo môže vyvolať porušenie glukózovej tolerancie. Toto je stav, keď je hladina cukru extrémne nestabilná a patológia prebieha v latentnej forme bez akýchkoľvek významných symptómov. Z tohto dôvodu musíte počas tehotenstva urobiť test glukózovej tolerancie. Rýchlosť glukózy u gravidných žien je 3,5-5 mmol. Ak sa indikátor prekročí, okamžite začnite liečbu. diéta pri gestačnom diabetes mellitus je hlavnou metódou liečby patológie.

Hlavný princíp výživy v gestačnej forme ochorenia je čiastočný. Je potrebná v malých dávkach, každé 3 hodiny. Sacharidy by nemali predstavovať viac ako 50% dennej stravy. Môžete jesť iba komplexné sacharidy (obilniny, čierny chlieb, cestoviny z tvrdej pšenice), jednoduché cukry sa vzťahujú na zakázané potraviny. Doktori - endokrinológovia odporúčajú konzumovať nasledovné:

• zelenina v surovej alebo varenej forme (okrem mrkvy a zemiakov a repy);
• Kyselinové bobule a ovocie s nízkym glykemickým indexom;
• ražný chlieb;
• mäso (varené, varené bez masla);
• kuracie vajcia;
• morské plody, riečne ryby;
• zelené, fazuľa, huby.

Keď gestačný diabetes nie je možné jesť polotovary, krupicu, klobásy, mrkvu a ďalšie výrobky, ktoré prešli významnou liečbou. Tieto výrobky spôsobujú ostrý skok v cukre a zvyšujú už nadmernú telesnú hmotnosť pacienta.

Liečba ochorenia inzulínovou rezistenciou

Inzulínová rezistencia je neschopnosť tela reagovať na vlastný alebo externe dodávaný inzulín. Tento stav sa vyvíja kvôli metabolickej poruche a vedie k obezite v páse. Keď je rezistencia na inzulín u pacientov v moči nájdená bielkovina a krvné testy na cholesterol a triglyceridy sú negatívne. Takíto ľudia majú často vysoký krvný tlak a tendenciu k depresii.

Hlavná terapeutická metóda sa zhoduje s liečbou iných foriem ochorenia. Táto strava má nízky obsah uhľohydrátov v strave. Okrem diéty je možné použiť tabletované hypoglykemické látky:

• derivátov sulfonylmočoviny (PSM). Zvýšte produkciu inzulínu a inhibujte (neutralizujte) produkciu glukózy pečeňou. Jednou z najpopulárnejších účinných látok pri liečení diabetu typu 2 je glibenklamid. Odoberá sa dvakrát denne, 30 minút pred jedlom;
• Gliklazid. Tento liek, s miernym hypoglykemickým účinkom. Môžete ju užívať iba ako doplnok stravy. Pozitívne ovplyvňuje mikrocirkuláciu a dôležité vitálne znaky. Vezmite pol hodiny pred jedlom, pred raňajkami a večerou;
• Gliquidon. Predpísaná je pre mierne poškodenie funkcie obličiek. Prostredníctvom tejto látky sa vylučuje iba 5% liečiva, takže liek nemá takmer žiadny účinok na orgán. Maximálna denná dávka je 180 mg. Plán liečby určuje lekár.

Ak sú zložky netolerantné, prípravky môžu spôsobiť svrbenie a iné alergické reakcie. Pred použitím týchto látok starostlivo prečítajte kontraindikácie a vedľajšie účinky.

To je to, pozrite sa na svoje zdravie a buďte zdraví!

Pri písaní materiálov z teleprogramu "Žiť dobre"

Diéta č. 9 s diabetes mellitus

Diabetes mellitus je chronická endokrinná choroba, v dôsledku ktorej sú porušené všetky druhy metabolických procesov. Dnešný liek nemá prostriedky, ktoré úplne vyliečia túto patológiu. Ak však vezmeme niektoré lieky, terapia pomocou ľudových opravné prostriedky, držať diétu a držať sa zdravého životného štýlu, môže byť dosiahnuté významné remisie ochorenia.

Správna výživa s diabetom je jednou zo základných metód na udržanie zdravého zdravia pacienta.

Význam stravy

Ak máte cukrovku typu 1, inzulín sa nevyvíja. Diéta s nízkym obsahom sacharidov zabráni náhlemu skoku cukru a v dôsledku toho zníži dávku použitého inzulínu.

Diabetes druhého typu sa vyznačuje neschopnosťou tela absorbovať inzulín v dôsledku poškodenia inzulínových receptorov. V takomto prípade môže diabetik s pomocou diéty nezávisle kontrolovať množstvo produkovaného inzulínu a nemusí sa uchýliť k ďalšej liečbe.

V oboch prípadoch sa všeobecné zdravie zlepšuje.

Diéta pre diabetikov by sa mala vybrať s prihliadnutím na jednotlivé charakteristiky tela pacienta. Zohľadňujú sa všetky faktory ovplyvňujúce patológiu:

• povaha a závažnosť ochorenia;
• hmotnosť pacienta;
• prítomnosť zlých návykov;
• sprievodné ochorenia;
• úroveň fyzickej aktivity;
• individuálna intolerancia určitých výrobkov atď.

Tabuľka stravy číslo 9 zaručuje jednu z najlepších možností, ktoré môžu uľahčiť priebeh cukrovky a znížiť jej vplyv na telo.

Okrem toho je strava môže byť použitý ako preventívne opatrenie proti chorobám, ako príklad správnej výživy pre zdravých ľudí, alergické reakcie, reumatizmu, astmy a ďalších chorôb.

Zásady stravovania

Diéta 9 diabetu súčasťou komplexného liečenie patológie a terapie zahŕňa použitie produktov, ktoré sú energetická hodnota nepresahuje 2500, niekedy dokonca 2300 kalórií za deň.

Tabuľka 9 s cukrovkou obsahuje produkty s obsahom najviac 100 g bielkovín, 80 g tukov, uhľohydrátov - 350 g, soľ - 12 g.

V miernej cukrovky nevyžadujúci inzulín a obezita grade 2-3 s diétou 9a, ktorý poskytuje zníženú energetickú hodnotu produktov až 1650 kalórií za deň, vrátane proteínov - 100 g, tuk - 50 g sacharidov - 200 g, soľ - až do 10-12 g.

Indikácie pre strave 9b sú závažná alebo stredne ťažká cukrovka, ktorá sa uskutočňuje inzulínovou terapiou a zvýšenou motorickou aktivitou. V tomto prípade môže byť kalorický obsah spotrebovaných výrobkov 2800 až 3200 kalórií. Jedlo 120 g bielkovín, 80 až 100 g tukov, 400 až 450 g sacharidov, soli 15 g.

Deviaty diabetický stolík poskytuje šesť jedál, ktoré by mali pozostávať z riadne pripravených malých častí:

• raňajky;
• po krátkej dobe druhé raňajky;
• obedňajšiu;
• popoludňajšie občerstvenie pozostávajúce z potravín nasýtených vitamínmi a prospešnými mikroelementmi;
• večera by mala byť bez výživy a mala by zahŕňať ľahko stráviteľné jedlo;
• Poskytnutý príjem potravy pred injekciou inzulínu alebo po injekcii. V tomto prípade by malo byť jesť v malých množstvách.

Ak budete postupovať podľa stravy, môžete dosiahnuť správne a presné rozloženie uhľohydrátov.

Diéta 9 pre diabetikov zabezpečuje súlad s určitými pravidlami:

• spotreba kvapaliny bez cukru a sladidiel by mala dosiahnuť 1,5-2 litrov za deň;
• potraviny by mali byť varené alebo dusené. V zriedkavých prípadoch môže lekár povoliť vyprážané alebo dusené jedlá. Teplota varenia nezáleží;
• spotreba potravín by nemala presiahnuť 3 kg za deň;
• Je potrebné dodržiavať presný režim príjmu potravy (približne každé tri hodiny). V extrémnych prípadoch máte s vami potrebnú zásobu jedla;
• Menu pre cukrovku by malo byť rozmanité a malo by obsahovať znížené množstvo tukov a sacharidov;
• prejedanie je neprijateľné;
• obmedziť intenzitu fyzickej námahy;
• Nemožno ignorovať farmakoterapiu a konštantné meranie hladiny cukru v krvi.

Diéta bola vyvinutá vedec dietológom Pevzner MI počas sovietskej éry do súčasnosti nezískala takmer žiadne zmeny.

Pre normálne fungovanie tela dodržiavať túto techniku ​​je nevyhnutné počas celého života.

Tabuľka 9 s diabetom môže vylúčiť alebo povoliť nasledovné potraviny.

Spotreba pečiva a iných výrobkov z múky

Kalórie a uhľohydráty, dodávané do tela diabetikov s pekárskymi výrobkami, by sa mali minimalizovať. Nemôžete ignorovať glykemický index. To by nemal presiahnuť 51. Rye výrobky tu na prvom mieste, ale je potrebné brať do úvahy ich vysokú nutričnú hodnotu, takže jesť chlieb vyrobený z ražnej múky by nemala presiahnuť 250 g denne a musí sa liečiť stupeň 1 a 2. Najvhodnejším chlebom sú celé zrná (s otrubami). V tejto verzii je povolené pečivo z pšenice. Pšeničný chlieb druhej triedy by sa nemal konzumovať viac ako 60 g, asi 2 kusy, dvakrát denne.

Z buniek, koláčikov a bez plnenia sa bude musieť úplne vzdať.

Jedenie mäsových výrobkov

Pri výbere výrobkov z mäsa pre diabetikov je potrebné vziať do úvahy ich obsah tuku, ktorého index by mal byť minimálny. Pre menu je vhodné hovädzie, teľacie, chudé bravčové a králičie mäso. Kuracie mäso je tiež povolené. Je prijateľné použiť želé so zníženým obsahom tuku. Z klobás a párkov sa opäť uprednostňujú hovädzie a diabetické odrody. Pšenicová šunka môže byť v ponuke v primeraných množstvách.

Konzervované mäsové výrobky, mäso z husi a kačice, údené salámy sú prísne zakázané.

Ryby a morské plody

Ryba je bohatá na hodnotný proteín, ktorý je dobre prispôsobený ľudskému telu a hrá dominantnú úlohu pri syntéze inzulínu. Navyše tkanivá nasýtia mikro- a makronutrientmi, ktoré sú obsiahnuté v iných potravinách.

Diabetici môžu byť zahrnutí do stravy:

• nízkotučné ryby (pollock, sleď, šťuka, sladkovodné ostrie atď.);
• Konzervované ryby, keď sú naplnené vlastnou šťavou alebo paradajkami;
• chobotnice, ustrice, slávky, krevety a podobne. Berie sa do úvahy, že ich obsah bielkovín by nemal prekračovať limity dennej normy.

Z menu sú vylúčené konzervované ryby vrátane korenia. Rybí kaviár spadá do vylúčenej zóny. Mastné ryby, ako je sleď, makrela a jeseter, budú musieť úplne zabudnúť.

Ryby sú varené, pečené, dusené alebo pripravené ako želé ryby. V prípade smaženia sa olej používa v minimálnom množstve. Múka a koreniny sú vylúčené. Marináda je tiež kontraindikovaná.

Jedenie vajíčok

V strave môžu byť surové, varené vajcia alebo vyprážané vajcia. Denná strava by nemala presiahnuť 2 kusy.

Mliečne výrobky

Pri výbere denných produktov by mali diabetici pozorne sledovať obsah tukov. Mlieko s nízkym obsahom tuku, kyslé mlieko alebo kefír sa zmestí do stálej ponuky. Môžete tiež povedať o tvarohu, syrom a kyslou smotanou so zníženým obsahom tuku.

Neodporúča sa, a dokonca aj použitie mnohých mliečnych špecialít je zakázané, kde kalórie a cukor ďaleko presahujú normy povolené pre diabetikov. Patria medzi ne:

• výrobky sladké tvorogosoderzhaschie;
• tuková kyslá smotana;
• kozie mlieko;
• zmrzlina.

Tuky a oleje

Pri cukrovke je povolený normalizovaný príjem masla a rastlinných olejov.

Tuky, ako živočíšne výrobky (margarín a nátierka) z menu sú vylúčené.

Použitie obilnín a cestovín

Obilniny sú jedným z najdôležitejších dodávateľov živín, vitamínov a minerálov, čo je nevyhnutné pre ľudí trpiacich cukrovkou. Praktická každá odroda má svoje zásluhy, čo prinesie prospech diabetikom. A napriek tomu existujú obilniny, ktoré nielen nie sú odporúčané, ale aj nebezpečné. Toto je manga a ryža. Makaróny by sa mali z výživy odstrániť, pretože ich skutočné zloženie a obsah kalórií nie vždy zodpovedá údajom na balení.

Zelenina a zelenina

Rastlinné plodiny sú bohaté na vlákninu, čo zabraňuje ostrému skoku cukru. Obsahom látok cenných pre telo často prevyšujú živočíšne produkty. S diabetom sa posilnenie imunitného systému stáva jednou z hlavných úloh. To pomôže kapustu, cukety a šalát. A tiež tekvica, uhorky, paradajky a baklažán.

Zelení, zastúpení kôprom, petržlenom, cibuľou a bazalkou, sa nikdy nestanú príčinou malátnosti. Hlavná vec je, že sa používajú výlučne v čerstvej forme.

Marinády a nálevy sú zakázané.

Prvé kurzy

Horúce jedlo je dôležitým faktorom normálnej existencie ľudského tela. Strava diabetického pacienta môže zahŕňať prvé kurzy:

• kde je základom nízkotučný vývar (hovädzie, rybie alebo hubové);
• Ako chudý borš a polievka;
• repa;
• Halofilné Rastliny;
• hash.

Jedlá môžu byť naplnené nízkotučným, okrajovým mäsom, maslom a zemiakmi.

Mliečna polievka, najmä s cestovinami, by mala byť z ponuky permanentne vymazaná.

Používanie bobúľ, ovocia a sladkých jedál

Čerstvé, sladké a kyslé plody a bobule sú celkom kompatibilné s ponukou diabetikov. Kompoty a infúzie nespôsobia žiadnu škodu a podporia rovnováhu vitamínov v tele. Môžu sa tiež použiť ovocné misky, v ktorých sa používajú sorbitol, xylitol, sacharín a fruktóza. Patria medzi ne:

Nedoporučuje sa pri požití:

• plody s vysokým obsahom cukru (hrozno, dátumy, figy, banány);
• konzervované ovocie a bobule, vrátane džemov a džemov.

Výrobky sušienky, čokolády, sladkosti a sušienky sú vyradené z potravy. To isté platí aj pre med.

Denné prídavky musia byť zahrnuté v ponuke:

• xylitol - 15 až 20 g;
• sorbitol - 20 až 30 g;
• fruktóza - 45 g.

Použitie omáčok a korenín

Diabetiká sú povolené mierne použitie:

• omáčky, kde základom je nízkotučný bujón z chudého mäsa, húb a zeleniny;
• chrenu, korenie a horčica v minimálnej výške.

V ponuke je zakázané zahrnúť:

• ostré korenie a omáčky;
• omáčky s vysokým obsahom tuku;
• majonéza a podobné obväzy, ktoré obsahujú tukovú kysanku alebo smotanu.

Pitné nápoje

• nealkoholická šťava z paradajok;
• čajové a kávové nápoje, ktorých pevnosť je znížená na minimum a cukor úplne chýba;
• odvar z bokov ruže;
• čerstvo stlačené šťavy, ktoré neobsahujú sladké ovocie a bobule.

Zásady tvorby menu

Diabetici sa odporúčajú mať osobitný denník, v ktorom sa zmení názov denne spotrebovaných potravín a ich kalorický obsah. Je tak možné regulovať produkciu zrnitých jednotiek telom.

Spočiatku sa jedná o týždenné menu s účasťou dietetika, v budúcnosti sa to robí sami. Po štúdiu týždennej stravy sa vypočítajú denné dávky. Prvým jedlom dostanete 250 g, ryby a mäso - 70, ražný chlieb - 50 g, pre dusenú zeleninu alebo ako cukor - až do 150 g.

Ako príklad možno uviesť, týždenné menu pre osoby s diabetom, je uvedený zoznam produktov, ktoré môžu byť vždy zmenené na základe osobnej charakteristiky a Rady ošetrujúceho lekára.

Pondelok môže začať s ovsenými vločkami, s malým množstvom masla. Raňajky je doplnená o šalát z čerstvej mrkvy, plátky chleba otrúb a čaj (druhé, ďalej, odkazuje na cukor a výrobky z cukru: džemy, med, atď...). Po druhý raz môžete mať raňajky, opäť nesladený čaj s jablkami. Na obed sa používa boršč, ktorého základom je rastlinný vývar. Na druhej - pečené doma, chlieb z otrúb a pohár kompóty zo sušeného ovocia. Čas čaju je indikovaný čajom a pomarančom. Na večeru si môžete vybrať tvaroh, zeleninový šalát a ražný chlieb. Deň končí pohárom kefíru.

Utorok obed zahŕňa varené, chudé ryby a šalát z čerstvej kapusty, ktoré sa umyjú čajom. Môžete mať raňajky opäť s zeleninovým pyré a čajom. Obed sa dá prezentovať s zeleninovou polievkou a kuracím varením, chlebom z otrúb. Tretí je ponúkaný čaj a jablko. Občerstvenie sa mení so syrnikami, ktoré sú vypláchnuté kompótmi. Počas večere sa používajú kotlety z hovädzieho alebo teľacieho mäsa, predvarené vajcia, nakrájaná kapusta a čaj. Hodinu pred spánkom môžete vypiť pohár ryaženky.

V polovici týždňa sa začína pohánkovou kašou, na ktorú sa odporúča pridať tvaroh, ktorý nepresahuje 150 g. Raňajky na médiu končí malým množstvom chleba a čaju. Druhá raňajky je ovocný kompót. Obedové menu bude označené zeleninovým borštom, kde sa pridá lyžica kyslej smotany. Druhým je mäso, ktoré sa podáva s varenou alebo ovocnou kapustou. Dezert obsahuje želé a minerálnu vodu. Počas popoludňajšieho občerstvenia sa jedlo jablko. Na večeru sa karbonátky vyberajú opäť obloženou varenou alebo dusenou zeleninou, kapustovým rezeňom a kompótou. Deň končí pohárom jogurtu.

Vo štvrtok sa na raňajky podáva pohánková kaša s varenou repou. Menu sa môže meniť dvoma kusmi nesoleného syra. Všetko sa umyje čakankou. Druhá raňajky sa konzumujú grapefruitom. Stravovací stôl zahŕňa rybársku polievku a chlieb, nasledované vareným kuracím mäsom a squashom. Treťou je citrónový nápoj. Pri strednodennom občerstvení môžete jesť šalát z čerstvej kapusty a piť ju čajom. Večerná strava je schválená hrachová kaša, kapusta, dušené a čajové. Krátko pred spánkom sa vypije pohár mlieka s nízkym obsahom tuku.

Piatková raňajky pozostávajú z mrkvového jablkového šalátu s tvarohovou hmotou, ako aj z chleba a čaju. Počas druhej raňajky sa opíje pohárik minerálnej vody a jablko je zjedené. Obedovka začína zeleninovou polievkou a chlebom. Ako druhý sa používa mäsový guláš a 50 gramov teľatín zo zeleniny. Tretia - želé. Môžete mať šalát so zeleninovým šalátom a čajom. Večerná strava zahŕňa pyshnok a rybí čislo, čaj a chlieb. Podruhé si môžete pochutnať s pohárom nízkotučného kefíru.

Sobota môžete začať s ovsenými vločkami, šalát z čerstvej mrkvy a chleba, ktoré sú zapiť čakanky. Čaj a grapefruity budú druhé raňajky. V popoludňajších hodinách môžete použiť polievku s cestovinami. Ozdobte na dusenú pečeni je vybraná varená ryža (nie viac ako 50 g). Treťou je kompót a chlieb. Medzi obedom a večerou môžete obednúť ovocný šalát a minerálna voda. Pearl jačmeň a kaviár, rovnako ako chlieb a čaj, sú celkom vhodné na večeru. Večerná príprava soboty končí pohárom kefír.

Na nedeľu raňajky pohánkovej kaše s repy, chlieb a čaj sa používa. Rozmanitosť v ponuke prináša pár kúskov syra. Môžete mať raňajky s jablkami a čajom znova. V čase obeda sa na stôl podáva polievka s fazuľou, druhá je pilaf s kuracím mäsom a dušené baklažány. Obed sa umyje kompotom brusníc. Denné občerstvenie je zastúpené oranžovým a nesladeným čajom. Tekvicová a kôrovková kaša bude vynikajúcou uspokojujúcou večerou, ktorá doplní čerstvé uhorky a paradajky pripravené vo forme šalátu. Všetko sa umyje čajom. Na úplné ukončenie dňa, hodinu pred spaním, odporúčame piť pohár kefíru.

S cukrovkou vám dieta 9 umožňuje výrazne diverzifikovať stravu a necítiť nedostatok dobročinných doplnkov, ktoré obyčajne postihujú diabetici. Súčasne sa dodržiavajú požadované normy, uľahčujú priebeh ochorenia a umožňujú úplne normálny životný štýl.