loader

Hlavná

Napájanie

Správna výživa s diabetom pre každý deň

Diabetes mellitus je ochorenie endokrinného systému kvôli nedostatku inzulínu v tele.

V dôsledku toho sa zvyšuje hladina glukózy v krvi, čo vedie k metabolickej poruche a postupnému prekonaniu prakticky všetkých funkčných systémov v ľudskom tele. Toto ochorenie je rozdelené na diabetes typu 1 a 2.

K dnešnému dňu výživa a diéta pre diabetes akéhokoľvek typu - to je veľmi vážna téma, ktorá je zvýšená každým pacientom po poskytnutí diagnózy choroby.

Všeobecne platí, že správna výživa s cukrovkou by sa mala pozorovať každý deň, pretože bez diéty sa zdravie človeka zhorší.

Tipy na zníženie hladiny cukru

Strava je nevyhnutná pre ľudí s diabetom akéhokoľvek druhu, ale odporúčania týkajúce sa výživy majú určité rozdiely v diabetoch typu I a II. Pri poslednom znížení nadmernej telesnej hmotnosti v dôsledku stravy môže byť jediným meradlom terapeutického účinku.

Typ diabetes mellitus určuje doktorka endokrinológ, ktorý sa zaoberá vašou liečbou.

  1. Pri diabetu typu 1: správna výživa je nevyhnutným pozadím inzulínovej liečby. Ak sa na ňu nebudete venovať pozornosť, všetko úsilie o zníženie hladiny cukru v krvi bude zbytočné: tento ukazovateľ sa stabilizuje a to ovplyvňuje stav ciev všetkých orgánov a systémov.
  2. Diabetes typu 2: nie vždy potrebuje farmakoterapiu. Po prvé, pacientovi sa odporúča diéta, ktorá pomôže znížiť hmotnosť. S dobrou dynamikou v tomto prípade nemusia byť všeobecne potrebné lieky.

Bežné tipy na zníženie hladiny cukru v krvi:

  1. Znížte spotrebu nealkoholických nápojov, limonády a štiav. Pri pravidelnom používaní sladených nápojov sa riziko vzniku cukrovky zvyšuje o približne 15%. Pri konzumácii čaju a kávy znížte množstvo krému a sladidla.
  2. Pokúste sa vybrať jedlo, ktoré nie je sladené, napríklad nesladený čaj s ľadom, jogurtom alebo nesladenou ovsenou vločkou. Môžete osladiť jedlo podľa vašich predstáv. S najväčšou pravdepodobnosťou súčasne pridávate vo vašom jedle oveľa menej cukru ako výrobca.
  3. Nahraďte svoje obľúbené sladkosti zdravším jedlom. Namiesto zmrzliny, rasstolkite zmrazených banánov a bič zmesou so zmiešavačom, dostanete nádherný dezert. Namiesto svojej obľúbenej mliečnej čokolády je lepšie jesť kus horkej čokolády.

Je obzvlášť dôležité sledovať stravu pre ľahký diabetes, pretože je takmer hlavnou metódou liečby.

Rozdiel v diéte pre diabetes typu 1 a 2

U pacientov s cukrovkou typu 1 je potrebná nízkokalorická strava (25-30 kcal na 1 kg telesnej hmotnosti), ktorá zabraňuje neskorým komplikáciám choroby. V tomto prípade je strava mimoriadne dôležitá, musí sa prísne dodržiavať. Hlavná vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť pri príprave stravy, je rovnováha medzi bielkovinami, tukami a sacharidmi.

Pacientom s diabetom 2. typu sa podáva subkalorická diéta (denná energetická hodnota potravy 1600-1800 kcal). Pri takejto strave by pacienti mali stratiť asi 300 až 400 g telesnej hmotnosti za týždeň. V prítomnosti silnej nadváhy sa denný počet kalórií znižuje podľa percentuálneho zastúpenia nadbytočnej telesnej hmotnosti na 15-17 kcal na 1 kg.

Základy výživy

V každom jednotlivom prípade lekár určí pacienta s diabetom špeciálnu diétu, ktorá sa musí dodržiavať, aby sa udržalo telo v norme.

Začíname jesť správne, každý deň, postupujte podľa jednoduchých pravidiel:

  1. Ak chcete podávať jedlo počas dňa, malo by byť 5-6 krát v malých častiach (každé 2-3 hodiny).
  2. Pomer bielkovín, sacharidov a tukov by mal byť vyvážený.
  3. Množstvo kalórií prijatých z potravy by malo byť rovnaké ako výdavky na energiu pacienta.
  4. Osoba by mala dostať správnu výživu: niektoré druhy zeleniny a ovocia, obilniny, strava a ryby, prírodné šťavy bez prídavku cukru, mliečne výrobky, polievky.

Potravinárske Diabetici by mal byť bohatý na vitamíny, a preto je vhodné zaviesť do stravy vitaminonositeli: kvasnice do pečiva, pivo, vývar boky, SPP, BAA.

Pravidlá výživy pre diabetes pre každý deň

Pri cukrovke môžete konzumovať tieto potraviny:

  1. Chlieb - až 200 gramov denne, väčšinou čierny alebo špeciálny diabetik.
  2. Polievky na varenie v zeleninovom vývaru, použitie slabého mäsa a rybieho vývaru je povolené 1-2 krát týždenne.
  3. Miska z mäsových výrobkov a hydiny. Pri diabete mellitus je pacientovi dovolené používať varené hovädzie, kuracie a králičie mäso.
  4. Zelenina a zelenina. Zemiaky, repa a mrkva sa odporúčajú používať maximálne 200 gramov denne. Ale ostatné zelenina (kapusta, hlávkový šalát, reďkovky, uhorky, cukety, paradajky) a zelené (okrem pikantné) možno používať prakticky bez obmedzenia v surové a varené, občas - v pečeni.
  5. Obilniny, strukoviny, ako aj cestoviny by sa nemali používať často. Ak sa rozhodnete jesť talíř s špagetami, odmietajte tento deň chleba a iných uhľohydrátových jedál a pokrmov.
  6. Vajcia sa môžu konzumovať nie viac ako 2 kusy denne, pridajú sa do iných jedál, varené mäkké varené alebo vo forme omelety.
  7. Ovocie a bobule sú kyslé a sladké a kyslé odrody (Antonovka jablká, pomaranče, citróny, brusnice, ríbezle...) - 200-300 g denne.
  8. Mlieko - na lekára povolenie, kefíru, sour (1-2 pohárov denne), syrov (50-200 g denne) v jeho prirodzenej forme, alebo vo forme Tvarohový koláč, tvarohové koláče a pudingy.
  9. Tvarohový syr sa odporúča denne konzumovať, až do 100-200 gramov denne v naturáliách alebo vo forme tvarohu, syrových koláčov, pudingov, kastrolov. Tvarohový syr, ovsená kaša a pohánková kaša, otruby, šípka zlepšujú metabolizmus tukov a normalizujú funkciu pečene, zabraňujú zmenám pečene v tukoch.
  10. Čaj s mliekom, silná káva, rajčiaková šťava, ovocné a bobuľové šťavy (celá tekutina spolu s polievkou na 5 pohárov denne).

Dôkladne naplánujte svoje menu denne a vo svojom prípade použite len užitočné a potrebné produkty.

Zakázané produkty

Mala by sa zvážiť výživa pacientov s cukrovkou, v prvom rade, ľudia, ktorí boli diagnostikovaní touto chorobou, by sa mali vzdať týchto výrobkov:

  1. Sladkosti, čokoláda, cukrovinky, muffin, džemy, med, zmrzlina a iné sladkosti;
  2. Pikantné, korenené, slané a údené občerstvenie a jedlá, baraninový a bravčový tuk;
  3. Korenie, horčica;
  4. Alkoholické nápoje;
  5. Hrozno, banány, hrozienka;
  6. Cukor je povolený iba v malých množstvách na základe povolenia lekára.

Všetky výrobky s cukrovkou by sa mali konzumovať podľa plánu a na reguláciu glukózy v krvi by denné menu malo obsahovať vlákninu.

Vzorová ponuka pre daný deň

Pri sledovaní výživy pre diabetes mellitus typu 2 sa môžete držať jednoduchého menu, striedajúcich sa produktov medzi nimi.

  1. Raňajky - ovsená kaša, vajce. Chlieb. Kávu.
  2. Snack - prírodné jogurt s bobuľami.
  3. Obed - zeleninová polievka, kuracie prsia so šalátom (z repy, cibule a olivového oleja) a dušené kapusta. Chlieb. Kompót.
  4. Popoludňajšie občerstvenie - nízkotučný tvaroh. Tea.
  5. Večera - pečená v zakysanej smotane, zeleninový šalát (uhorky, paradajky, zelenina alebo iná sezónna zelenina) s rastlinným olejom. Chlieb. Kakao.
  6. Druhá večera (pár hodín pred spaním) je prírodný jogurt, pečené jablko.
  1. Raňajky: tvaroh 150 g, pohánka alebo ovsená vňať 150 g, čierny chlieb, nesladený čaj.
  2. Druhé raňajky: nesladený kompót 250 ml.
  3. Obed: kuracie vývar 250 g, varené chudé mäso 75 g, kapusta guláš-100 g, bez želé cukru - 100 g, chlieb, minerálna voda 250 ml.
  4. Snack - jablko 1 ks.
  5. Večera: dusená zelenina 150 gramov, karbanátky 100 gramov, kapustový rezeň - 200 gramov, chlieb, nesladený vývar z bokov.
  6. Druhá večera: pitie jogurtu - 250 ml.
  1. Raňajky: mrkvový-jablkový šalát - 100 g, beztučný tvaroh s mliekom - 150 g Chlieb s otrubami - 50 g Čaj bez cukru - 1 pohár. Druhá raňajky: minerálna voda - 1 sklo, jablko.
  2. Obed :. Zeleninová polievka so sójou - 200 g, mäso dusené - 150 g, rastlinný kaviár - 50 g ražný chlieb - 50 g čaj Xylitol - 1 šálka..
  3. Popoludňajšie občerstvenie: ovocný šalát - 100 g. Čaj bez cukru - 1 pohár.
  4. Večera: rybí obrúsok - 150 g, kaša na smotanu - 150 g. Chlieb s otrubami - 50 g. Čaj bez cukru - 1 pohár. Druhá večera: kefír - 1 pohár.

Pamätajte, že diabetický pacient by nemal byť hladný. Mala by sa jesť súčasne, ale ak sa medzi hlavnými jedlami vyskytne mierny hlad, je potrebné ju muflovať šálkou čaju alebo zeleniny. Ale to by malo byť len ľahké občerstvenie - prejedanie sa pre diabetika je nebezpečné.

Diabetes mellitus typ 2 - strava a liečba: výživa v prípade choroby

Aby nevznikli choroby, všetky systémy ľudského tela by mali fungovať správne. Za určitých podmienok sa vyskytnú poruchy, ktoré vedú k zhoršeniu stavu. Diabetes mellitus typu 2 sa týka chorôb endokrinného systému, ktoré vyvolávajú konštantné zvýšenie glukózy. Je to spôsobené porušením náchylnosti k tkanivám.

Diabetes typu 2 - čo to je?

Pankreas produkuje inzulín a v prípade prejavu ochorenia typu 1 dochádza k jeho absolútnemu poklesu (vôbec sa nevyrába). Pri rozvoji cukrovky typu 2 sa vytvára relatívny nedostatok hormónu. Po prvé, množstvo inzulínu môže byť zvýšené alebo normálne a potom prudko znížené. Citlivosť buniek na cukor sa znižuje, absorpcia sa nevyskytuje v plnom objeme, kvôli ktorému prebytok objemov zostáva v plazme.

Nadbytočná glukóza sa nevylučuje z tela a kryštalizujú sa proteínové štruktúry (nervové tkanivo, vnútorné cievy ciev), čo znižuje ich funkciu. Tento proces sa nazýva glykácia, stáva sa hlavnou príčinou vzniku ďalších komplikácií u diabetu 2. typu. Častejšie sa v tkanivách pozoruje citlivosť na inzulín v prípade genetických defektov, obezity.

Potom dochádza k postupnému funkčnému vyčerpaniu pankreasu. V tejto fáze sa vyvíja insulinopotrebny podtyp, vyznačujúci sa tým, že čím nižšia je množstvo glukózy je možné dosiahnuť iba s použitím inzulínu injekčnej striekačky ako liečivo. Priraďte také rizikové faktory, ktoré môžu spôsobiť vývoj ochorenia:

  1. Pasívny spôsob života.
  2. Nadbytočná hmotnosť viscerálneho typu.
  3. Vysoký tlak.
  4. Veľké množstvo potravín v rafinovaných sacharidov (torty, čokolády, cukríky, oblátky), nízky obsah potravín rastlinného pôvodu (obilniny, zelenina, ovocie).
  5. Etnika.
  6. Genetická predispozícia (prítomnosť diabetu typu 2 u príbuzných).

Výživa pre diabetes mellitus

Jednou z hlavných etáp liečby diabetika je optimalizácia stravy. Jedlo má významný vplyv na množstvo glukózy v ľudskom tele. Diabetická výživa nie je spojená s hladom, je potrebné prestať jesť múku, sladké a viac jesť zeleninu, ovocie, ktoré obsahujú potrebné vitamíny. Každý diabetik by mal dodržiavať nasledujúce pravidlá týkajúce sa výživy, stravovania:

  • V prítomnosti nadmernej hmotnosti by mala byť normalizovaná;
  • za deň by malo byť 6 pomerných jedál;
  • zníženie množstva alkoholu;
  • znížiť príjem nasýtených tukov;
  • za deň by celková kalorická hodnota nemala byť vyššia ako 1800 kcal;
  • zníženie množstva soli;
  • viac jesť potraviny s mikroživinami, vitamíny.

Čo môžete jesť

Ak musíte liečiť prebytočné množstvo glukózy v krvi, nezabudnite, čo môžete konzumovať s cukrovkou. Bojujte s touto chorobou počas celého života, z tohto dôvodu sa stane vašou hlavnou ponukou výživa s diabetom 2. typu. Všetky jedlá by mali byť dusené, varené, varené alebo v pare. Nižšie je zoznam produktov, ktoré je potrebné zahrnúť do vašej dennej tabuľky:

  • mäso z moriek, kurčiat, králikov, hovädzieho mäsa (všetky nízkotučné odrody);
  • bobuľovité plody, persimmons, kivi a iné ovocie (nielen banány, hrozno);
  • mliečne výrobky s obsahom tuku 0-1%;
  • nízkotučné ryby;
  • všetky druhy obilnín, obilnín, cestoviny možno konzumovať s mierou;
  • nízkotučný tvaroh;
  • otruby, celozrnný chlieb;
  • každá zelenina v čerstvej forme, tmavozelená zeleň je obzvlášť užitočná.

Čo nemôžete jesť

Keď zostavíte približnú ponuku stravy počas liečby, musíte sa viac spoľahnúť na zoznam toho, čo nemôžete konzumovať s diabetom. Ak zoznam neobsahuje požadovaný produkt, môže sa konzumovať s mierou. Podľa pravidiel by mala strava obsahovať minimálne glukózu alebo prvky, ktoré zaťažujú pečeň, obličky, pankreas. V ponuke diabetu typu 2 nemôžete zahrnúť:

  • vyprážané, pikantné, slané, pikantné, údené jedlá;
  • cestoviny z mäkkých odrôd múky, ryže, krupice;
  • tučné, silné bujóny;
  • tučná smotana, kyslá smotana, syr, syry, sladké tvaro;
  • bunézy cukríkov a iné výrobky, ktoré obsahujú veľa ľahko asimilovaných sacharidov;
  • maslo, margarín, majonéza, mäso, kulinárske tuky;
  • klobásy, údeniny, údené ryby, klobásy, mastné odrody rýb, hydiny a mäsa.

Diabetes s diabetom 2. typu

Pacient bude musieť neustále monitorovať množstvo cukru v krvi, liečba znamená, že diéta pre diabetes 2. typu bude neustále udržovaná. Najdôležitejšie obmedzenie padá na všetko sladké, pečené a pečené, pretože vážne zaťažujú pankreas, pečeň. Pri správnej liečbe a výžive by človek nemal mať problémy s komplikáciami pri ochorení. Strava pre diabetikov 2. typu môže vyzerať takto:

  1. Raňajky: celozrnný chlieb, čaj, vajcia, ovsené vločky.
  2. Druhá raňajky: bobule, prírodný jogurt (s nízkym obsahom tuku).
  3. Obed: šalát, dušené kuracie prsia, zeleninová polievka, kompót, chlieb.
  4. Popoludňajšie občerstvenie: čaj, nízkotučný tvaroh.
  5. Večera: zeleninový šalát, pečený merlúzu v kyslej smotane, kakao, chlieb.
  6. Pred spaním: pečené jablko, prírodný jogurt.

Zistite viac, čo je diéta pre diabetikov.

Liečba diabetes mellitus 2. typu - lieky

Okrem úpravy stravy a stravy je pacientovi predpísané špecifické liečivo pre diabetes 2. typu. Ich účinok je zameraný na zníženie množstva cukru v krvi, čo stimuluje produkciu inzulínových buniek v požadovaných množstvách. Liečba diabetes mellitus 2. typu je individuálna pre každého pacienta, schéma by mala byť vybraná, lekár určený. Kurz terapie zahŕňa spravidla takéto lieky

  1. Glukobay, Miglitol. Lieky sú zamerané na inhibíciu, absorpciu oligo, polysacharidov. Z tohto dôvodu sa akumulácia glukózy v plazme spomalí.
  2. Metformín. Vzťahuje sa na prvú voľbu lieku na hypoglykemickú liečbu pri liečbe cukrovky typu 2, hyperglykémie, obezity. Pomáha s pohybom, absorpcia tela cukru v tkanivách svalov, neumožňuje mu uvoľniť pečeň.
  3. Deriváty tiazolidinónu. Zvyšuje aktivitu inzulínových receptorov, pomáha znižovať hladinu glukózy, normalizuje lipidový profil.
  4. Lieky zo skupiny generácie sulfonylmočovín 2. Majú stimulačný účinok na pankreasu na výrobu inzulínu, znižujú odolnosť periférnych tkanív voči hormónu.
  5. Starlix, Novonorm. Aktivita je zameraná na pankreas, stimuluje sa produkcia inzulínu.

Ľudové opravné prostriedky

Keď osoba prevezme ochorenie, pokúša sa využiť všetky dostupné metódy liečby. Diabetes mellitus typu 2 - diéta a liečba sa môže vykonávať spolu s použitím domácich predpisov. Pred príjmom je potrebné konzultovať lekára, pretože v niektorých prípadoch môže dôjsť k rozporu s diétou alebo liekmi. Často používajte také ľudové lieky na diabetes 2. typu.

  1. Recept 1. Na vytvorenie odvaru z kôry osika potrebujete 1 lyžicu drevnej štiepky. Pridajte ju do 500 ml vody a varte. Nechajte liek naplniť 2 hodiny. Dodržujte diétu pre diabetes 2. typu, užívajte 3 krát denne pred jedlom.
  2. Recept 2. Na prípravu potrebujete 1 polievkovú lyžičku. l. škorica, ktorá musí byť naplnená pohárom vriacej vody. Na miešanie trvá asi pol hodiny, potom položíme 2 lyžice medu. Vložte náprave do chladničky až do rána. Polovica nápoja ráno, druhý - pred spaním.
  3. Pre účinnosť stravy pre diabetes typu 2 je potrebné očistiť telo toxínov, zlepšiť metabolizmus. Pomôžte tinktúre ľubovníka bodkovaného, ​​vezmite 3 lyžice. l. byliny, nalejte ½ litra vriacej vody, nechajte variť 2 hodiny. Vezmite jednu tretinu skla pred jedlom 3 krát denne.

video

Informácie uvedené v tomto článku sú len informačné. Materiály tohto článku nevyžadujú nezávislé zaobchádzanie. Len kvalifikovaný lekár môže diagnostikovať a poskytovať rady o liečbe na základe individuálnych charakteristík jednotlivých pacientov.

Diabetes Diet

Popis je aktuálny 8.8.2017

  • účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
  • termíny: nepretržite
  • Náklady na produkty: 1300-1400 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Diabetes mellitus Je ochorenie, ku ktorému dochádza vtedy, keď je nedostatočná produkcia inzulín pankreas. Hlavným dôvodom je prejedanie a konzumácia veľkého množstva tukov a sacharidov. To spôsobuje "prácu na hranici" pankreasu, ktorá je vystavená "sacharidovému záchvatu". Keď sa po jedle zvyšuje hladina cukru, železo zvyšuje uvoľňovanie inzulínu. V srdci ochorenia sú poruchy metabolizmu uhľohydrátov: znížená absorpcia glukózy v tkanivách a zvýšená tvorba tukov a glykogén.

Najčastejšie diabetes typu 2, častejšie sa vyskytujú u dospelých starších ako 40 rokov a u starších ľudí. Počet pacientov sa zvýšil najmä po 65 rokoch. Preto je prevalencia ochorenia 8% vo veku 60 rokov a dosahuje 23% za 80 rokov. Starší ľudia majú zníženú fyzickú aktivitu, úbytok svalovej hmoty, ktorá využíva glukózu a abdominálna obezita zhoršiť existujúcu inzulínovej rezistencie. U starších ľudí je metabolizmus glukózy určený citlivosťou tkanív na inzulín, ako aj vylučovanie tohto hormónu. Inzulínová rezistencia je výraznejšia u starších ľudí, ktorí majú nadváhu, a u osôb bez obezity dominuje znížená sekrécia, čo umožňuje diferencovať liečbu. Charakterom ochorenia v tomto veku je asymptomatický priebeh až do vzniku komplikácií.

Táto forma cukrovky je u žien bežnejšia a pravdepodobnosť jej výskytu sa s vekom zvyšuje. Celková prevalencia ochorenia u žien vo veku 56-64 rokov je o 60-70% vyššia ako u mužov. A to je spojené s hormonálnymi poruchami - menopauza a nedostatok estrogénu aktivuje kaskádu reakcií a metabolických porúch, ktoré je sprevádzané zvýšením telesnej hmotnosti, zhoršená tolerancia glukózy, výskytu dyslipidémie.

Vývoj ochorenia môže byť reprezentovaný schémou: nadváha - zvýšená rezistencia na inzulín - zvýšená hladina cukru - zvýšená produkcia inzulínu - zvýšená rezistencia na inzulín. Ukazuje sa, že bludný kruh, muž, bez toho by to vedeli, spotrebováva sacharidy, znižuje ich fyzickú aktivitu a stále hrubšie každý rok. Beta bunky pracujú na opotrebovaní a telo prestane reagovať na signál, ktorý posiela inzulín.

Medzi príznaky cukrovky sú pomerne typická: sucho v ústach, konštantný smäd, močenie, únava, únava, nevysvetliteľný úbytok hmotnosti. Najdôležitejšou charakteristikou choroby je hyperglykémia - zvýšená hladina cukru v krvi. Ďalším charakteristickým príznakom je pocit hladu v diabetes (polyfágia), a je spôsobený glukózy hladovanie buniek. Dokonca aj s dobrou raňajkou, pacient trpí hladom po jednej hodine.

Zvýšená chuť do jedla sa vysvetľuje tým, že glukóza, ktorá slúži ako "palivo" pre tkanivá, sa do nich nedostane. Na dodávanie glukózy do buniek je zodpovedný inzulín, ktoré pacienti buď nemajú, alebo tkanivá nie sú náchylné na ne. Výsledkom je, že glukóza nevstupuje do buniek, ale vstupuje do krvného obehu a hromadí sa. Bunky, ktoré sú zbavené výživy, sa posielajú do signálu mozgu stimulujúcemu hypotalamus a človek má pocit hladu. Pri častých záchvatoch polyfágie môžeme hovoriť o labilnom cukrovke, ktorý je charakterizovaný veľkou amplitúdou fluktuácií glukózy počas dňa (0,6 - 3, 4 g / l). On je nebezpečný vývoj ketoacidosis a diabetická kóma.

na diabetes insipiduse, spojená s poruchami CNS pozorované podobné príznaky (zvýšená smäd, výdaj moču na 6 litrov, suchá koža, úbytok telesnej hmotnosti), ale bez hlavnej symptóm - zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Zahraniční autori majú tendenciu sa domnievať, že strava pacientov, ktorí dostávajú substitučnú liečbu, by nemala obmedzovať jednoduché sacharidy. Domáci liek však zachováva predchádzajúci prístup k liečbe tejto choroby. Správna výživa pri cukrovke je terapeutickým faktorom v počiatočnom štádiu ochorenia, hlavným bodom cukrovky pri užívaní perorálnych hypoglykemických liekov a potrebných na diabetes závislý od inzulínu.

Aký druh stravy by som mal sledovať pacientov? Sú vymenovaní Diet №9 alebo jeho odrody. Táto strava normalizuje metabolizmus sacharidov (znižuje hladinu cukru v krvi a stabilizuje na úrovni blízkej k normálu, a aby sa zabránilo porušeniu metabolizmu tukov. Zásady diétnej liečbe tejto tabuľky je založený na ostrý obmedzenie alebo vylúčenie jednoduchých cukrov a komplexných sacharidov zahrnutie až 300 gramov na deň.

Počet bielkovín je v medziach fyziologickej normy. Množstvo uhľohydrátov upravuje lekár v závislosti od stupňa zvyšovania cukru, hmotnosti pacienta a sprievodných ochorení.

Diabetes s diabetom 2. typu

Diabetes typu 2 sa rozvíja po 40 rokoch a je zvyčajne spojený s nadváhou. Jednou z najdôležitejších podmienok pre účinnú liečbu je vlastné monitorovanie, ktoré pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi. To je spoľahlivý spôsob prevencie diabetických komplikácií. Liečba cukrovky typu 2 začína dietnou terapiou, ktorá dokáže normalizovať hmotnosť a regulovať hladinu cukru.

Čo by mala byť diéta pre diabetikov 2. typu? Zvyčajne pri normálnej hmotnosti je základná Tabuľka číslo 9 kalorické potraviny s až 2500 kalórií a sacharidov 275-300 g manažéra, ktorý je distribuovaný medzi lekárom chleba, obilnín a zeleniny.

Výhodné sú produkty s minimálnym glykemickým indexom, vysokým obsahom rastlinných vlákien a s výhodou nie sú varené ani neriedené. Hlavná tabuľka je indikovaná na trvalé užívanie s diabetes mellitus 2. typu s miernou a strednou závažnosťou u pacientov s normálnou hmotnosťou.

Veľmi dôležitá je výživa v prítomnosti obezity, pretože úbytok hmotnosti pozitívne ovplyvňuje priebeh ochorenia. V obezitou menovaný druh - redukuje diétu (so zníženým obsahom kalórií), ktorý obsahuje 225 g, 150 g alebo 100 g sacharidov za deň.

Po prvé, 9. strava pre diabetes mellitus 2. typu, eliminuje použitie ľahko stráviteľných sacharidov, ktoré sa ľahko a rýchlo vstrebáva (15 minút), dramaticky zvýšiť cukor a nevytvárajú pocit sýtosti:

  • cukor;
  • med;
  • džemy, džem, džem;
  • cukrovinky;
  • sirupy;
  • zmrzlina;
  • biely chlieb;
  • sladké ovocie a zelenina, sušené ovocie;
  • cestoviny.

Existuje obmedzenie používania:

  • zemiaky ako vysoko škrobový výrobok;
  • repa, ktorá sa vyznačuje vysokým glykemickým indexom;
  • chlieb, obilniny, kukurica, cestoviny a sójové výrobky.

Redukčnú diétu so zníženým obsahom kalórií do výšky 1700 kcal z limitu sacharidov na 120 g denne, v množstve proteínu (110 g) a tuku (70 g). Odporúča sa držať dni vykládky. Okrem uvedených odporúčaní sú vylúčené produkty s vysokým obsahom kalórií:

  • maslo (smotana a zelenina), kyslá smotana, margarín, majonéza, nátierky;
  • bravčové maslo, klobásy, klobásy, klobásy, údené produkty, tučné mäso a ryby, kuracie mäso s kožou, konzervované v oleji;
  • tučné syry, tvaroh, smotana;
  • Orechy, semená, pečivo, majonéza, alkoholické nápoje.

Zvýšená konzumácia zeleniny vo forme príloh:

  • baklažán;
  • uhorky;
  • karfiol;
  • zelené listy;
  • červená šalátová paprika (vysoký obsah vitamínov);
  • okrúhlica, reďkovka;
  • tekvica, cuketu a squash, ktoré priaznivo ovplyvňujú metabolizmus uhľohydrátov.

Diéta by mala byť rôzna, ale obsahovala menej kalórií. To je možné, ak sa nahradí viac vysokokalorických potravín (napríklad párky alebo párky) rovnakým množstvom vareného chudého mäsa a masla v sendviči - na uhorku alebo paradajku. Takže pocit hladu je spokojný a spotrebovali ste menej kalórií.

Pri diabete bez závislosti na inzulíne by ste mali znížiť používanie výrobkov, ktoré obsahujú "skryté tuky" (klobásy, klobásy, orechy, semená, klobásy, syry). S týmito výrobkami budeme neoblomne prijímať veľké množstvo kalórií. Vzhľadom k tomu, že tuky sú veľmi kalorické, dokonca aj polievková lyžica rastlinného oleja, pridaná do šalátu, zníži úsilie o zníženie hmotnosti o nie. 100 g semien alebo orechov obsahuje až 600 kcal, ale nepovažujeme ich za potraviny. Kus syra s vysokým obsahom tuku (viac ako 40%) je oveľa viac kalorický ako kus chleba.

Vzhľadom na to, že by sa v strave mali nachádzať sacharidy, musíte obsahovať pomaly absorbované uhľohydráty s vysokým obsahom vlákniny: zelenina, strukoviny, celozrnný chlieb, celozrnné obilniny. Môžete použiť náhrady cukru (xylitol, stevia, fruktóza alebo sorbitol) a spočítajte ich v celkovom množstve uhľohydrátov. Xylitol je ekvivalentný bežnému cukru pre sladkosť, takže jeho dávka je 30 g. Fruktóza postačuje na 1 lyžičku. na pridanie do čaju. Stojí za to dať prednosť prírodnému sladkému steviu.

Je veľmi dôležité, aby pacienti poznali glykemický index (GI) všetkých produktov. Pri používaní produktov s vysokým GI je hyperglykémia a to spôsobuje zvýšenú produkciu inzulín. Výrobky so stredným a nízkym GI sa postupne rozdeľujú a takmer nespôsobujú zvýšenie cukru. Je nutné vybrať ovocia a zeleniny s indexom až 55: marhule, slivky, grapefruit, brusnice, brusnice, broskyne, jablká, slivky, rakytníka, červené ríbezle, čerešne, egreše, uhorky, brokolica, zelený hrášok, karfiol, mlieko, kešu oriešky, mandle, arašidy, sója, fazuľa, hrach, šošovica, hlávkový šalát. Môžu jesť v obmedzených množstvách (najviac 200 g ovocia na porciu). Treba mať na pamäti, že tepelné ošetrenie zvyšuje GI. Bielkoviny a tuky ho znižujú, takže by mala byť zmiešaná výživa pacientov.

Základom výživy by mala byť zelenina a výrobky s nízkym obsahom tuku. Približná diéta zahŕňa:

  • Saláty z čerstvej zeleniny, varenej alebo pečenej zeleniny. Pokúste sa obmedziť repu a zemiaky (môžete ich úplne vylúčiť).
  • Nízkotučné mäso a ryby vo varenej forme, pretože obsah kalórií vyprážaných potravín sa zvyšuje 1,3-krát.
  • Chlieb je hrubý, mierne množstvo obilnín (okrem ryže a obilnín obilia).
  • Nízkotučné mliečne výrobky.

Cukor je vylúčený s miernou chorobou a na pozadí inzulínovej liečby stredne ťažkého a závažného ochorenia je povolených 20-30 g cukru denne. Teda diétna liečba lekárom sa líši v závislosti od závažnosti ochorenia, hmotnosti, intenzity práce pacienta a veku.

Pacientom sa tiež odporúča zvýšiť telesnú aktivitu. Fyzické zaťaženie je povinné, pretože zvyšuje citlivosť tkanív na inzulín, znižuje rezistenciu na inzulín a znižuje krvný tlak a znižuje aterogénnosť krvi. Spôsob nakladania sa vyberá individuálne s prihliadnutím na sprievodné choroby a závažnosť komplikácií. Najoptimálnejšou možnosťou pre všetky vekové kategórie bude prechádzanie každú hodinu denne alebo každý druhý deň. Správna výživa a flexibilný spôsob života pomôžu bojovať proti zvýšenému pocitu hladu.

Diéta pre diabetes mellitus 1. typu

Táto forma cukrovky je častejšia v mladom veku a u detí, čo je rys, v ktorom je náhly nástup s akútnymi metabolickými poruchamiacidóza, ketóza, dehydratácia). Bolo zistené, že výskyt tohto typu diabetu nie je spojený s účinníka, a je spôsobená deštrukciou pankreatických B-buniek, čo znamená, že absolútny nedostatok inzulínu, poruchy využitie glukózy, znížená syntéza bielkovín a tukov. Všetci pacienti vyžadujú celoživotné inzulín, v prípade, že dávka je nedostatočná rozvíjajúce ketoacidosis a diabetickej kóma. Nemenej dôležité je, že choroba vedie k postihnutiu a vysokou úmrtnosťou spôsobenú mikro - a macroangiopathic komplikácií.

Výživa pre diabetes 1. typu sa nelíši od bežnej zdravého stravovania a zvyšuje počet jednoduchých sacharidov. Pacient si môže slobodne vybrať menu, najmä pri intenzívnej inzulínovej terapii. Teraz takmer všetci experti veria, že môžete jesť všetko okrem cukru a hrozna, ale musíte vedieť, koľko a kedy môžete jesť. Striktne povedané, dieta sa znižuje na správne vypočítanie množstva uhľohydrátov v potravinách. Existuje niekoľko dôležitých pravidiel: niekedy môžete konzumovať viac ako 7 chlebových jednotiek a kategoricky vylúčiť sladké nápoje (čaj s cukrom, limonádou, sladké šťavy).

Problémy spočívajú v správnom započítaní zrnitých jednotiek a určovaní potreby inzulínu. Všetky sacharidy sa merajú v jednotkách chleba a ich množstvo spolu s jedlom sa naraz pridá. Jeden XE zodpovedá 12 g uhľohydrátov a nachádza sa v 25 g chleba. Pre chlebové jednotky obsiahnuté v rôznych výrobkoch bola pripravená špeciálna tabuľka a je možné presne vypočítať množstvo spotrebovaných sacharidov.

Pri príprave menu môžete výrobky meniť a nesmiete prekročiť množstvo uhľohydrátov predpísaných lekárom. Na spracovanie 1 XE môže byť potrebné v raňajkách 2-2,5 jednotiek inzulínu, v čase obeda 1,5-2 ED, na večeru 1-1,5 ED. Pri príprave stravy je dôležité nie jesť viac ako 25 XE denne. Ak chcete jesť viac, budete musieť zaviesť ďalší inzulín. Ak používate krátky inzulín, množstvo XE sa má rozdeliť na 3 základné a 3 ďalšie jedlá.

Jeden XE je obsiahnutý v dvoch lyžiciach kaše. Tri lyžice cestovín sa rovná štyri lyžice ryže alebo pohánky, a dva kusy chleba a všetky obsahujú 2 XE. Silnejší variť výrobky, tým rýchlejšie sa vstrebáva a vzostup cukru rýchlejšie. Hrach, šošovica a fazuľa môže byť ignorovaná, pretože 1 XE obsiahnuté v 7 lyžice fazule. Výhoda v tomto ohľade zeleniny: jedna XE obsahovať 400 g uhorky, 350 g šalát, 240 g karfiolu 210 g paradajok, 330 g čerstvých húb 200 g zeleného korenia, 250 g špenátu, 260 g kyslej kapusty, 100 g cukru a 100 g repy.

Predtým ako budete jesť sladkosti, musíte sa naučiť, ako aplikovať dostatočnú dávku inzulínu. Sladké je možné podať pacientom, ktorí kontrolujú hladinu krvného cukru niekoľkokrát denne, sú schopní spočítať množstvo XE a podľa toho zmeniť dávku inzulínu. Je potrebné kontrolovať hladinu cukru pred a po príjme sladkých potravín a posúdiť dostatočnú dávku inzulínu.

číslo Diéta 9B je indikovaná u pacientov so závažným ochorením, prijímať veľké dávky inzulínu a je charakterizovaný zvýšeným obsahom sacharidov (400-450 g) - je dovolené viac chleba, obilie, zemiaky, zelenina a ovocie. Množstvo bielkovín a tuku sa mierne zvyšuje. Strava má podobnú zloženosť ako všeobecná tabuľka, povolené sú 20 až 30 g cukru a náhrady cukru.

Ak pacient dostane ráno a popoludní inzulín, potom by malo byť v týchto jedlách 70% uhľohydrátov. Po podaní inzulínu sa musíte jesť dvakrát - po 15 minútach a po 3 hodinách, keď sa pozoruje maximálny účinok. Z tohto dôvodu sa inzulín dependentný diabetes delenej stravy prikladá veľký význam: obed a popoludňajší čaj by malo byť vykonané prostredníctvom 2,5-3 hodiny po hlavnom jedle a musí obsahovať sacharidové potraviny (cereálie, ovocie, zemiaky, ovocné šťavy, pečivo, sušienky s otrubami ). Keď podávate inzulín večer pred večerou, musíte nechať nejaké jedlo na noc, aby ste predišli hypoglykemickým reakciám. Ponuka týždňa pre diabetikov bude uvedená nižšie.

Dve najväčšie štúdie presvedčivo preukázali výhody riadenia metabolizmu uhľohydrátov z hľadiska prevencie vzniku mikrovaskulárnych a makrovaskulárnych komplikácií. Ak hladina cukru dlho prevyšuje normu, rozvinú sa rôzne komplikácie: ateroskleróza, tuková degenerácia pečene, ale najnápadnejšia - diabetická nefropatia (poškodenie obličiek).

proteinúria - prvým znakom tohto patologického procesu, ale objavuje sa iba vo IV. štádiu a prvé tri stupne sú asymptomatické. Jeho vzhľad naznačuje, že 50% glomerulov je sklerotizovaných a existuje nezvratný proces. Od výskytu proteinúrie prebieha renálne zlyhanie, ktoré nakoniec vedie k rozvoju terminálneho CRF (zvyčajne 5-7 rokov po vzniku perzistentnej proteinúrie). Keď je cukrovka obmedzená na množstvo soli (12 gramov denne) a nefropatia obličiek, jej množstvo sa ďalej znižuje (3 g denne). Liečba a výživa sú tiež upravené mŕtvice.

Diabetes s diabetom 2. typu

U pacientov s diabetom 2. typu sa vyskytuje vlastnú produkciu inzulínu, ale to je často nedostatočná alebo predčasne, a to najmä bezprostredne po jedle. Strava pre cukrovku typu 2 by mala zabezpečiť udržanie stabilnej hladiny glukózy v krvi čo najbližšie k normálnym dávkam.

To slúži ako záruka zlepšenia stavu pacienta a prevencie komplikácií choroby.

Aký druh diéty pre diabetes 2. typu?

Pre ľudí s diabetes mellitus typu 2 existuje terapeutická tabuľka stravy 9. Účelom špeciálnej výživy je obnoviť zlomený metabolizmus uhľohydrátov a tukov v tele. Je logické, že v prvom rade je potrebné sa vzdať sacharidov, ale nie je to tak: absolútna odmietnutie sacharidových potravín, a to nielen nepomôže, ale aj zhoršiť stav pacienta. Z tohto dôvodu sa rýchle uhľohydráty (cukor, cukrovinky) nahradia ovocím, obilninami. Diéta by mala byť vyvážená a plná, rôznorodá a nudná.

  • Menu samozrejme odstraňuje cukor, džemy, koláče a pečivo. Cukor by mal byť nahradený analógmi: to je xylitol, aspartam, sorbitol.
  • Stravovanie sa stáva častejšie (6 krát denne) a porcie menej.
  • Prestávky medzi jedlami by nemali presiahnuť 3 hodiny.
  • Posledné jedlo je 2 hodiny pred spaním.
  • Ako občerstvenie by sa mali používať ovocie, bobule alebo zmesi zeleniny.
  • Nechcem ignorovať raňajky: začína metabolizmus celý deň a s diabetom je veľmi dôležité. Raňajky by mali byť jednoduché, ale uspokojujúce.
  • Pri vytváraní menu vyberte výrobky s nízkym obsahom tuku, varené alebo dusené. Mäso musí byť pred varením vyčistené z tela a koža musí byť odstránená z kura. Všetky jedlá by mali byť čerstvé.
  • Budete musieť znížiť obsah kalórií v strave, najmä ak máte nadváhu.
  • Je potrebné obmedziť používanie soli a tiež odmietnuť fajčenie a príjem alkoholických nápojov.
  • Strava dostatočné množstvo vlákien by mal byť prítomný: uľahčuje vstrebávanie sacharidov, znižuje absorpcie glukózy z gastrointestinálneho traktu, stabilizuje hladinu glukózy v krvi, čistí črevá od toxických látok, znižuje opuchy.
  • Pri výbere chleba je lepšie zostať na tmavých druhoch pečenia, môžete s pridaním otruby.
  • Jednoduché sacharidy sú nahradené komplexnými, napríklad obilninami: ovos, pohánka, kukurica atď.

Snažte sa prejedať a priberať váhu. Odporúča sa piť približne 1,5 litra tekutiny denne.

Pacienti, ktorí majú nadváhu, môže lekár predpísať lekárske diétu №8, ktorý sa používa na liečbu obezity, alebo kombinovať oba diétu založenú na individuálnych vlastnostiach.

Pamätajte si, že pacient s diabetom 2. typu nemôže cítiť hlad. Jesť by mala byť v rovnakom čase, ale v prípade, že interval medzi jedlami cítite hlad - vždy jesť ovocie, okusujú mrkvu alebo piť čaj: zastaviť hlad nutkanie. Dodržiavajte rovnováhu: prejedanie pre diabetického pacienta nie je menej nebezpečné.

Menu diéta pre diabetes mellitus 2. typu

Pri cukrovke typu 2 môže človek viesť normálny životný štýl a urobiť určité zmeny v jeho strave. Odporúčame vám, aby ste sa oboznámili so vzorovou stravou pre diabetes 2. typu.

  • Raňajky. Časť ovsenej kaše, pohár mrkvovej šťavy.
  • Predkus. Dve pečené jablká.
  • Obed. Časť hrachovej polievky, vinaigretta, niekoľko plátkov tmavého chleba, šálka zeleného čaju.
  • Popoludňajší čaj. Šalát s mrkvou a slivkami.
  • Večera. Pohánka so šampiňónmi, uhorky, malým chlebom, pohárom minerálnej vody.
  • Pred ísť do postele - šálka jogurtu.
  • Raňajky. Časť tvarohu s jablkami, šálka zeleného čaju.
  • Predkus. Brusnicový džús, cracker.
  • Obed. Fazuľová polievka, rybacia kastrina, kapustový šalát, chlieb, kompót zo sušeného ovocia.
  • Popoludňajší čaj. Sendvič s diétou, čaj.
  • Večera. Zeleninová guláš, kúsok tmavého chleba, šálka zeleného čaju.
  • Pred odchodom do postele šálka mlieka.
  • Raňajky. Syry s hrozienkami pre pár, čaj s mliekom.
  • Predkus. Niekoľko marhúľ.
  • Obed. Časť vegetariánskeho borša, pečené rybie filé so zeleninou, malý chlieb, pohár vývaru zo slivky.
  • Popoludňajší čaj. Časť ovocného šalátu.
  • Večera. Dušená kapusta so šampiňónmi, chlieb, šálka čaju.
  • Pred odchodom do postele - jogurt bez prísad.
  • Raňajky. Proteínová omletka, celozrnný chlieb, káva.
  • Predkus. Pohár jablkovej šťavy, cracker.
  • Obed. Paradajková polievka, kuracie filety so zeleninou, chlieb, šálka čaju s citrónom.
  • Popoludňajší čaj. Kus chleba s tvarohovou cestovinou.
  • Večera. Mrkvové kotlety s gréckym jogurtom, chlieb, šálka zeleného čaju.
  • Pred odchodom do postele, pohár mlieka.
  • Raňajky. Dve vajcia s jemným varením, čaj s mliekom.
  • Predkus. Hrsť bobúľ.
  • Obed. Zelná polievka z čerstvej kapusty, zemiakové kotlety, zeleninový šalát, chlieb, pohár kompoty.
  • Popoludňajší čaj. Tvaroh s brusnicami.
  • Večera. Rybacia kotletka, dusená, porcia zeleninového šalátu, nejaký chlieb, čaj.
  • Pred odchodom do postele pohár sušeného mlieka.
  • Raňajky. Časť obilniny na proso s ovocím, šálka čaju.
  • Predkus. Ovocný šalát.
  • Obed. Polievka z celeru, jačmenná kaša s cibuľou a zeleninou, malý chlieb, čaj.
  • Popoludňajší čaj. Tvaroh s citrónom.
  • Večera. Rajčiaky, paradajkový šalát, kúsok varených rýb, chlieb, šálka kompótu.
  • Pred ísť do postele - pohár jogurtu.
  • Raňajky. Časť tvarohu s bobuľami, šálka kávy.
  • Predkus. Ovocná šťava, cracker.
  • Obed. Cibuľová polievka, dusené kuracie kotlety, porcia zeleninového šalátu, trochu chleba, šálka kompótu zo sušeného ovocia.
  • Popoludňajší čaj. Jablko.
  • Večera. Vareniki s kapustou, šálkou čaju.
  • Pred ísť do postele - jogurt.

Recepty na diabetes mellitus typu 2

Predjedlá zo zeleniny

Budeme potrebovať: 6 stredné paradajky, dve mrkvy, dve cibule, papriky 4, 300-400 g kapusty, trochu rastlinný olej, bobkový list, soľ a korenie.

Nakrájame kapustu, nakrájame papriky na prúžky, paradajky - brusochkami, žiarovky - polotovary. Osušte na nízkych teplotách rastlinným olejom a korením.

Pri podávaní posypte bylinkami. Môžete ju použiť sami alebo ako prílohu na mäso alebo ryby.

Polievka s paradajkami a paprikami

Potrebné: jedna žiarovka, jeden korenie, zemiaky dve, dve paradajky (konzervované alebo čerstvé), lyžice paradajkový pretlak, cesnak klinček 3, ½ lyžičky rasca, soľ, paprika, približne 0,8 litrov vody.

Paradajky, paprika a cibuľa nakrájame na kocky, nakrájame v hrnci s paradajkovou pastou, paprikou a niekoľkými lyžicami vody. Zrnková kukurica sa rozdrvuje drvením alebo v mlynčeku na kávu. Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme ich do zeleniny, do soli a vylejeme horúcou vodou. Varíme, kým nie sú zemiaky pripravené.

Niekoľko minút pred pripravenosťou pridáme do polievky rajčiny a rozdrveného cesnaku. Posypeme bylinkami.

Zelenina a mleté ​​mušle

Budeme potrebovať: ½ kg kuracieho mäsa, jedno vajce, jedna malá hlava kapusty, mrkva dve, dve cibule, 3 strúčiky cesnaku, šálka jogurtu, lyžicu paradajkového pretlaku, soľ, korenie, rastlinný olej.

Jemne nakrájajte kapustu, nakrájajte cibuľu, trochu mrkvy na malom strúhadle. Cibuľa sa vypráža, pridajte zeleninu a nakrájajte na 10 minút, nechajte vychladnúť. Medzitým pridajte vajce, koreniny a soľ do náplne, premiešajte.

Zeleniny sa pridávajú do mletého mäsa, opäť sa zmiešajú, vytvárajú sa masové guľôčky a dajú sa do tvaru. Pripravíme omáčku: kefír sa zmieša s rozdrveným cesnakom a soľou, myčieme maslovú guľôčku. Na vrchole s nejakou paradajkovou pastou alebo džúsom. Mastičky umiestnite do rúry na 200 ° C asi 60 minút.

Čočková polievka

Potrebujeme: 200 g červenej šošovice, 1 liter vody, trochu olivového oleja, cibule, mrkvy, 200 g húb (huby), soľ, zelené.

Nakrájame cibuľu, huby, treneme na mrkvu. Zahrejte panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja, smažte cibuľu, huby a mrkvu po dobu 5 minút. Pridajte šošovku, nalejte vodu a nakrájajte na nízke teploty pod vekom asi 15 minút. Niekoľko minút pred pripravenosťou pridať soľ, korenie. Rozmiešajte v mixéri, rozdeľte na porcie. Táto polievka je veľmi chutné s ryžovými krutónmi.

Palacinky vyrobené z kapusty

Potrebné: ½ kg kapusty, petržlen kúsok, lyžicou cmaru, vajcia, 50 g diétneho syra, soľ, lyžica otrúb, 2 lyžice múky, pol lyžičky jedlej sódy alebo prášku do pečiva, korenie.

Jemne nakrájame kapustu, po dobu 2 minút ponoríme do vriacej vody, necháme odtok vody. Pridajte nakrájanú zelenú kapusta, strúhaný syr, jogurt, vajcia, lyžičku otruby, múku a prášok do pečiva. Solim a korenie. Zmiešajte zmes a vložte ju do chladničky pol hodiny.

Pergamen vložíme do pergamenu a mastnoty s rastlinným olejom. Hmotu nalepte na pergamen vo forme paliara, vložte do rúry asi pol hodiny pri teplote 180 ° C, až kým nebude zlatá.

Slúžime s gréckym jogurtom alebo samostatne.

Strava na diabetes mellitus 2. typu môže lekár preskúmať s prihliadnutím na stupeň patológie, ako aj na prítomnosť ďalších ochorení. Okrem stravy je potrebné dodržiavať všetky predpisy lekára, vyhnúť sa ťažkej fyzickej námahe. Len s týmto prístupom k liečbe je možné stabilné a účinné zlepšenie stavu pacienta.

Čo môžete jesť s diabetom 2. typu?

  • pekárenské výrobky z ražnej múky, z pšeničnej múky II. triedy, s otrubami;
  • Prvé jedlá sú väčšinou zo zeleniny, s malým množstvom zemiakov. Je povolená slabá a beztuková ryba a mäsová polievka;
  • mäso s nízkym obsahom tuku, kuracie mäso, ryby;
  • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, čerstvé jogurty, jogurt, tvaroh, tvarohový syr;
  • Zrná: pohánka, proso, ovsená vňať, perličkový jačmeň;
  • nesladené odrody ovocia a bobúľ;
  • zelenina, zelenina: listy šalátu, kapusta, uhorka, cuketu, paradajka, baklažán, paprika, atď.
  • korenie, korenie, vrátane korenia;
  • čaj, káva (nie na zneužívanie), ovocné a zeleninové šťavy, kompót.

Čo nemožno konzumovať s diabetes mellitus 2. typu?

  • Maslo, biela múka, koláče, sladkosti a sušienky, vdolky a sladké sušienky;
  • bohatý vývar z mäsa alebo výrobkov z rýb;
  • tuky, mastné mäso, mastné ryby;
  • solené ryby, baran, sleď;
  • Syr s vysokým obsahom tuku, smotanou a kyslou smotanou, sladkým syrom a syrovou hmotou;
  • jedlá z manga a ryže, makaróny z bielej múky najvyššej kvality;
  • uhorky a marinády;
  • cukor, med, sladkosti, sladká sóda, šťavy z obalov;
  • zmrzlina;
  • klobásy, klobásy, klobásy;
  • majonéza a kečup;
  • margarín, cukrársky tuk, nátierka, maslo;
  • jedlá z reštaurácií rýchleho občerstvenia (hranolčeky, horúce psy, hamburgery, cheeseburgery atď.);
  • solené ořechy a krutóny;
  • alkohol a alkoholické nápoje.

Je potrebné obmedziť používanie orechov a semien (vďaka vysokému obsahu tuku v nich), rastlinným olejom.

Zdravotnícky odborník-editor

Portnov Alexey Alexandrovich

vzdelanie: Kyjevská národná zdravotnícka univerzita. AA Bogomolets, špecializácia - "Lekárske podnikanie"

Diabetické jedlo pre 2 typy približných ponúk

✓ Článok kontrolovaný lekárom

Správna výživa pre ľudí s diabetom 2. typu je nevyhnutnou nevyhnutnosťou. Prísne dodržiavanie stravy umožňuje znížiť hladinu cukru a zlepšiť kvalitu života diabetika bez užívania liekov. Ale to neznamená, že budete musieť jesť monotónne a chuťové jedlo, hlavnou vecou je vybrať správne produkty.

Diagnóza "cukrovky typu 2" neznamená, že odteraz budú mať vaši spoločníci extra libier a nudné jedlo ako varená mrkva

Výživa pre diabetes typu II

Základné diétne pravidlá pre cukrovku

Každý výrobok má vlastný glykemický index, ktorý udáva rýchlosť trávenia a absorpciu sacharidov do krvi.

Glykemický index. Zoznam produktov

Glykemický index produktov

Čím je index nižší, tým pomalšie je trávenie produktu a tým je bezpečnejšie pre zdravie diabetika. Uhľohydráty sú rozdelené do troch typov - jednoduché (s indexom nad 70%), stredné (GI 50-70%) a komplexné (GI menej ako 50%). Jednoduché sacharidy, ktoré sa dostávajú do žalúdka, sa absorbujú veľmi rýchlo a rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi. Komplexné a stredné sacharidy sa trávia oveľa pomalšie, čo znamená, že hladina cukru zostáva normálna alebo sa mierne zvyšuje. Glykemický index každého produktu môžete zistiť zo špeciálnych tabuliek vyvinutých odborníkmi na výživu.

Takže v prípade cukrovky typu 2 je dovolené voľne konzumovať všetky potraviny, ktoré majú GI menej ako 40%. Výrobky s indexom od 40 do 50% sú tiež vhodné na denné použitie, ale mali by sa vziať do úvahy, ak osoba užíva hypoglykemické prípravky. Výrobky s indexom 50 až 70% sú žiaduce, aby sa nevyužívali každý deň av miernych množstvách. Produkty, ktorých GI je 70-90%, môžu byť zahrnuté do stravy iba príležitostne a vo veľmi obmedzenom množstve. Čokoľvek, čo má index o viac ako 90%, je nutné úplne vylúčiť zo svojho jedálnička, pretože aj malé množstvo týchto potravín môže viesť ku komplikáciám diabetu.

Tabuľka glykemického indexu medu

Ďalšie dôležité pravidlo - nemôžete hladovať telo. Denná výživa ženy by mala byť 1200 kcal, muži - 1600 kcal. Samozrejme, toto je priemerná hodnota a v každom prípade doktor dokáže upraviť v závislosti od fyzickej aktivity a hmotnosti pacienta.

Kalorická tabuľka produktov

Potraviny, ich výhrevnosť

Základom jedálnička by mala byť zelenina (okrem zemiakov) - až 900 g denne, a mala by dopĺňať ryby alebo chudé mäso (300 g denne), kyslé mlieko (0,5 litra) a ovocia (menej ako 400g). Chlieb sa prednostne konzumuje s otrubami a ak je biely, potom bude stačiť len málo - 100 g.

Rastlinná guláš bez zemiakov a chlieb s otrubami

Odporúča sa podávať jedlo 5-6 krát denne, večera - najneskôr 2 hodiny pred spaním. Odporúča sa jesť súčasne a zvyknúť si na rutinu. Najdôležitejšie je raňajky, pretože ranné jedlá pomáhajú stabilizovať a udržiavať hladinu cukru. Jedlá môžu byť varené rôznymi spôsobmi, ale je lepšie variť alebo pečiť, ale smažiť používať nie viac ako 3 krát týždenne.

Varené a dusené jedlá v priorite

Ak je ťažké držať sa od jedla medzi základnými jedlami, dovoľte si, aby ste mali občerstvenie s ovocím alebo špeciálnymi cukrovinkami.

Sladkosti pre diabetikov, na fruktózu

Je potrebné zahrnúť do stravy čo najviac povolených produktov. Monotónne jedlá sa rýchlo nudia a stúpanie do stravy sa stáva zložitejšou. Tiež stojí za to pravidelne pripravovať rovnaký produkt v rôznych spôsoboch, striedavo na pečenie v rúre s parenie, používať čerstvej zeleniny s vareným a tak ďalej. Čím je potravina rozmanitejšia, tým je výsledok lepší.

Na fotografii sú ryby varené so zeleninou. Menu môže byť veľmi rozmanité

Kuracie kotlety pre diabetikov

Ako ísť na strave

Pre mnohých je prechod na stravu s nízkym obsahom sacharidov skutočným testom, najmä ak sa predtým, než sa táto osoba neobmedzila na jesť. Ak chcete zvyknúť na zmeny vo výžive, musíte to postupovať postupne, najprv sa zrieknite iba tých výrobkov, ktoré sú pre diabetikov najnebezpečnejšie, alebo znížte ich množstvo na minimum. Na popredných miestach je potrebné umiestniť doštičky s ovocím alebo bobuľami, ale iba bez banánov, hrozna, dátumov, ktorých glykemický index je pomerne vysoký.

Doska na ovocné dezerty

Sladké pečivo je najlepšie nahradené slaninou, namiesto ovocných štiav a sladkej sódy používajte minerálnu vodu.

Patky pre diabetikov

Ak zistíte, že je veľmi ťažké odmietnuť sladkosti na dezert, vyberte potraviny s nízkym obsahom sacharidov na raňajky alebo na obed. Napríklad, namiesto bramborového kaša môžete variť zemiaky alebo pečené zemiaky.

Pečené baklažánky so zeleninou a syrom

Môžete znížiť množstvo chleba na prvé jedlo alebo dokonca obed bez chleba. Tento trik vám umožní jesť na dezert malý kúsok čokolády alebo váš obľúbený tortu.

Čokoláda pre diabetikov

Pri výbere rýb a mäsa uprednostňujte odrody s nízkym obsahom tuku, to isté platí pre mliečne výrobky. Z údenín, polotovarov a konzervovaných potravín je lepšie dať sa úplne. Výbornou alternatívou k salámám sú domáce kuracie steaky, teľacie steaky, vyprážané ryby. Tuku na varenie odporúčame použiť iba zeleninu.

Nízkotučné mliečne výrobky

Podobne, postupne nahradiť obilnín: miesto krupica a kukuričnej krupice varené jačmeň, ovos, pohánka, a normálne divoká ryža sa nahrádza.

V krehkej mleté ​​mäso namiesto bochníka položte ovsené vločky alebo nasekané kapustu, prípadne kurací vajcia nahraďte prepelicami. Chuť jedál sa nezhoršuje, ale výhody pre telo sú zrejmé.

Prechod z troch jedál denne na päť alebo šesťkrát denne by mal byť postupný. To si vyžaduje trochu zmenšiť porcie na raňajky, obed a večeru, takže medzi jedlami dochádza k miernemu pocit hladu. Ak ste zvyknutí na raňajky neskoro, skúste odložiť večeru skôr. Potom sa všetky živiny v tele konzumujú rýchlejšie a chuť do jedla sa objaví skôr.

Viac Článkov O Diabete

Diabetes mellitus

Napájanie

Diabetes mellitus - chronická metabolická porucha, ktorá je založená na nedostatku tvorby vlastného inzulínu a na zvýšení hladiny glukózy v krvi. Prejavuje pocit smädu, zvýšenie vylučovanie moču, zvýšená chuť do jedla, slabosť, závraty, pomalé hojenie rán, a tak ďalej.

S postupujúcim diabetes typu II bez liečby je nevyhnutná. Mnohí lekári odporúčajú pacientom "Yanuvia". Pokyny na použitie tabliet Januvia hovorí, že tento nástroj vám umožňuje kontrolovať skoky v koncentrácii hladín glukózy v tele diabetikov.

Množstvo glukózy a cukru v krvi u detí je jedno z hlavných biochemických kritérií. Ak sa dieťa nesťažuje o zlom zdravotnom stave, potom je potrebné vykonať analýzu cukru raz za 6 až 12 mesiacov počas plánovaného vyšetrenia dieťaťa a bez ohľadu na to, akú analýzu je potrebné poznať cukr.