Diéta pre cukrovku u detí: diétne menu pre detského typu 1 diabetika

Diabetes mellitus je endokrinné ochorenie. Ľudia, ktorí trpia, by mali najprv dodržiavať prísnu diétu odporúčanú pre túto chorobu. Výživa pri diabete mellitus je hlavnou metódou patogenetickej liečby.

Ak sa však liečba ochorenia u dospelých môže obmedziť na jednu stravu, potom pri cukrovke deti vo väčšine prípadov vyžadujú inzulínovú liečbu. Je to spôsobené tým, že diabetes u detí je často závislá od inzulínu. Preto sa v takýchto situáciách má strava vždy kombinovať s injekciou inzulínu.

Objaviť diabetes u detí môže byť v každom veku a zostáva stálym spoločníkom po zvyšok života. Samozrejme, liečba diétou by nemala významne narušiť fyziologické potreby dieťaťa v potravinách. Je to predpoklad pre zabezpečenie normálneho vývoja, rastu a podpory imunity.

V tejto súvislosti pri príprave stravy pre dieťa s cukrovkou musí dietológ dodržiavať základné pravidlá.

Kontrola uhľohydrátov

Výživa dieťaťa by mala byť založená na šetriacom jedle. Lekár musí vziať do úvahy podstatu metabolických porúch, ktoré sa vyskytujú pri cukrovke. Diéta by mala byť navrhnutá tak, aby telo dostalo čo najmenej tukov a uhľohydrátov.

V strave chorého dieťaťa (to platí pre dospelých), sacharidy majú zvláštne miesto, pretože sú považované za hlavné zdroje energie. Vo výrobkoch bohatých na sacharidy obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálnych solí.

Pri cukrovke je využívanie sacharidov prudko narušené, ale úroveň týchto zmien sa líši v prípade rôznych uhľohydrátov. To je dôvod, prečo v prípade, že rodičia, aby jedálniček dieťaťa do diabetického pacienta fyziologickú normu sacharidov, musí zachovávať prísnu kontrolu o obsahu sacharidov v high-triedy, ktorí nemajú zostať dlho v čreve a rýchlo vstrebáva, čím sa zvýši koncentrácia glukózy v krvi.

Ktoré potraviny obsahujú predovšetkým vysokokvalitné sacharidy? Tu je ich neúplný zoznam:

• cukor a všetky výrobky, pri výrobe ktorých boli použité (džemy, džemy, želé, kompóty);
• cestoviny;
• chlieb, najmä z bielej múky najvyššej triedy;
• obilniny, najmä mango;
• zemiaky - produkt, ktorý sa najčastejšie nachádza v strave;
• ovocie (banány, jablká).

Všetky tieto produkty sa musia denne sledovať, pokiaľ ide o výživu dieťaťa s cukrovkou. Niektoré z nich by mali byť úplne vymazané.

sladidlá

Bohužiaľ, cukr pre diabetické dieťa je zakázaný na celý život. Samozrejme, je to veľmi ťažké a často dieťa negatívne emócie. Nie je ľahké robiť a jedlo bez tohto produktu.

Na korekciu chuti potravy pri diabete mellitus sa sacharín dlhodobo používa. Tablety sacharínu sa však môžu používať iba ako prísada v káve alebo čaji, takže sa nepoužívali v detskej výžive.

Nedávno sa také sladidlá ako xylitol a sorbitol stali obľúbenými. Obidva tieto lieky patria do viacsýtnych alkoholov a sú komerčne dostupné ako vo forme sladidla, tak aj v čistej forme. Často sa xylitol a sorbitol pridávajú do hotových jedál:

Vďaka tomu sa rozšíril sortiment výrobkov povolených pre diabetikov a deti s cukrovkou majú možnosť jesť sladkosti.

Použitie cukrových náhradiek sorbitolu a xylitolu umožňuje zlepšiť sortiment výrobkov a chuťové vlastnosti potravín. Navyše sa tieto lieky približujú normálnym hodnotám diabetikov s hodnotou kalórií a cukrov.

Xylitol pri diabete mellitus sa používa od roku 1961, sorbitol bol používaný oveľa skôr - od roku 1919. Hodnota sladidiel je to, že ide o sacharidy, ktoré nevyvolávajú rozvoj glykémie a nespôsobujú vedľajšie účinky, ktoré sa výrazne líšia od cukru.

Výsledky klinických štúdií ukázali, že xylitol a sorbitol sú charakterizované pomalou absorpciou z iných známych sacharidov. Pre pacienta s diabetom je táto kvalita veľmi dôležitá.

Keďže sa glukóza v črevách rýchlo vstrebáva, telo osoby, ktorá má relatívny alebo absolútny nedostatok inzulínu, je veľmi rýchlo nasýtená.

Výrobky, v ktorých je prítomný xylitol namiesto cukru, však nemôžu byť označené ako absolútne prispôsobené diabetikom. To je spôsobené tým, že obsah tuku v tejto potraviny (najmä cukrovinky, čokolády, sušienky a koláče) veľmi zaťažené Langerhansove ostrovčeky umiestnené v pankrease.

Dôležité! Množstvo tuku pri cukrovke by malo byť niekoľkonásobne nižšie ako v prípade stravovania zdravého dieťaťa. Je to spôsobené veľkým porušovaním metabolizmu lipidov a tukov v diabete mellitus. Výživa bez tuku je samozrejme neprijateľná, pretože tento prvok poskytuje telo energiu a vitamínom rozpustným v tukoch, ktoré sú nevyhnutné pre fyziologické procesy.

Preto s touto chorobou diéta umožňuje používať len maslo a rastlinný olej a zelenina môže vyrobiť ½ časti dennej dávky. Je prospešná pre hladinu mastných kyselín, ktorá je narušená diabetes mellitus. V detstve a ešte viac s diabetom nie je potrebné používať žiaruvzdorné tuky (jahňacie, husacie a sardinové).

Celková hmotnosť denného tuku v strave malého diabetika by nemala presiahnuť 75% množstva tuku v ponuke zdravého dieťaťa rovnakého veku.

Ak je to možné, strava by mala spĺňať vekové fyziologické potreby. To je potrebné, aby dieťa rástlo a rástlo správne. Vzhľadom k obmedzeniam, ktoré sú založené na uľahčenie životaschopnosť aparátu ostrovčekov podľa fyziologických potrieb a diéta je primárne zameraný na vytvorenie rovnováhy medzi kalórií, vitamíny, proteíny a minerálne zložky.

Potreba diabetikov v proteínoch by mala byť plne uspokojená (2-3 gramy na 1 kg telesnej hmotnosti na deň podľa veku). Zároveň by sa malo v strave skladovať najmenej 50% živočíšnych bielkovín.

Aby sa detský organizmus doplnil lipotropnými látkami, je nevyhnutné zaviesť mladé mäso, najmä chudé mäso, do výživy dieťaťa. Jahňatá a bravčové mäso sú vhodné.

Podrodné množstvo sacharidov a mierne zníženie množstva tuku v strave, zatiaľ čo proteín je uložený, vedie k zmene pomeru hlavných zložiek potravy v strave pacientov.

Pre deti vo veku základnej školy a predškolského veku, pacientov s diabetom, korelačný koeficient B: F: F je 1: 0,8-0,9: 3-3,5. Zatiaľ čo u zdravých detí rovnakého veku je to 1: 1: 4. Pre mládež a seniorov 1: 0,7-0,8: 3,5-4 namiesto 1: 1: 5-6.

By sa mali usilovať o to, aby zabezpečili, že denné množstvo sacharidov v strave diabetikov bol konštantný a správne v súlade s obsahom tukov a bielkovín, veku a hmotnosti dieťaťa. Táto požiadavka je obzvlášť dôležitá v nestabilnom priebehu choroby, ktorá sa často vyskytuje u detí a dospievajúcich.

V niektorých prípadoch je realizácia princípu regulovaného denného príjmu sacharidov možná v dôsledku výmeny produktov, ku ktorému dochádza v súlade so svojou hodnotou sacharidov.

Vymeniteľné výrobky

Môžete použiť tento pomer: jačmeň alebo pohánka v množstve 60 gramov je ekvivalentom obsahu uhľohydrátov na 75 g bieleho alebo 100 g čierneho chleba alebo 200 g zemiakov.

Ak je požadovaný produkt v určenom čase na dieťa nemožný, môže byť nahradený produktom podobným množstvu sacharidov. Ak to chcete urobiť, musíte sa naučiť prepočítať.

Okrem toho pacienti s diabetom závislým od inzulínu by mali vždy mať so sebou akékoľvek produkty s okamžitými sacharidmi (sladkosti, cukor, sušienky, kotúče). Budú zohrávať úlohu "núdzovej starostlivosti" v prípade rozvoja hypoglykémie. Najpodrobnejšie zobrazenie môžete získať v nižšie uvedenom zozname.

Na obsah sacharidov je možné nahradiť 20 gramov bieleho chleba alebo 25 gramov čierneho chleba:

• šošovica, hrach, fazuľa, pšeničná múka - 18 g;
• sušienky - 17 gr;
• ovsené vločky - 20 gr;
• makaróny, obilniny manna, kukurica, jačmeň, pohánka, obilniny, ryža - 15 gr;
• mrkva - 175 g;
• jablká alebo hrušky - 135 g;
• pomaranče - 225 g;
• sušené jablká - 20 g;
• sladké čerešne - 100 gr;
• broskyne, marhule maliny, zrelé egreše, ríbezle, slivky - 150 gr;
• hrozno - 65 gr;
• čučoriedky - 180 g;
• plnotučné mlieko - 275 gr.

Podľa obsahu tukov sa môže nahradiť sto libier kus mäsa:

• 3 vajcia;
• 125 g tvarohu;
• 120 gramov rýb.

Podľa počtu bielkovín sa nahradí 100 g krémového mäsa:

• 400 g kyslej smotany, smotana;
• 115 gramov sadla.

Okrem výpočtu obsahu základných zložiek potravín a kalorického obsahu v strave je potrebné vypočítať dennú hodnotu cukru. Môže sa určiť podľa množstva všetkých sacharidov v potravinách a ½ proteínu. Tento údaj je potrebný na stanovenie tolerancie na uhľohydráty a uhľovodíkovú rovnováhu potravín u chorého dieťaťa.

Aby bolo možné posúdiť tolerancie na sacharidy a sacharidov v súvahe, s výnimkou pre hodnotu cukru strave je potrebné určiť množstvo denné straty cukru v moči. Ak to chcete urobiť, použite glyukozuricheskim profil, takže presný obraz nielen na počte nestrávené sacharidov, ale aj na úrovni glykozúria v rôznych časových intervaloch počas dňa na základe množstva zjedli pri rovnakých zložiek potravín času.

Korekcia stravy

Výživa detí s cukrovkou by mala byť primerane upravená v závislosti od fázy ochorenia. Už sme sa zmienili, že najprísnejšie požiadavky na napájanie, s cieľom uvoľniť pankreasu (zníženie množstva sacharidov a vylúčení cukru) sú prezentované v subklinickej fáze diabetu a prvá fáza zjavného diabetu.

Vývoj stavu ketoacidózy vyžaduje nielen zníženie počtu kalórií v potravinách, ale aj prudké obmedzenie množstva tuku v strave detí.

Počas tohto obdobia by potraviny mali byť najšetrnejšie. Z menu je potrebné úplne vylúčiť:

Tieto potraviny by sa mali nahradiť potravinami s dostatočným obsahom plnohodnotných uhľohydrátov:

• zemiaky bez obmedzenia;
• sladká rolka;
• chlieb;
• sladké ovocie;
• cukor.

V období pred a po kóme by potraviny mali pozostávať iba z ovocných a zeleninových štiav, pyré, kissels. Obsahujú vápenaté soli a majú zásaditú reakciu. Odborníci na výživu odporúčajú zavedenie alkalickej minerálnej vody (Borjomi) do stravy. Druhý deň postkomediového stavu je priradený chlieb, tretí je mäso. Olej sa môže do potravy zavádzať až po úplnom vymiznutí ketózy.

Ako zvládnuť potraviny s cukrovkou

Kulinárske spracovanie potravín by malo zodpovedať povahe zmien choroby alebo jej chorôb.

Napríklad pri ketoacidóze by mala strava ušetriť gastrointestinálny trakt detí na mechanickej a chemickej úrovni. Výrobky preto musia byť rozdrobené (rozmiešané), vylúčené sú všetky druhy dráždivých látok.

Venujte pozornosť! Pri cukrovke existuje vysoká pravdepodobnosť sprievodných ochorení pečene a gastrointestinálneho traktu. Preto odporúča pacientom s diabetom opatrnejšie prípravky na varenie.

V ideálnom prípade by malo byť jedlo varené pre pár a jeho množstvo by malo byť mierne, ale obsahovalo veľa vlákniny. Chlieb by ste mali konzumovať v suchej forme, nezabudnite na minerálnu vodu.

Počas stravovania pacienta s diabetom by sa mala venovať veľká pozornosť liekom obsahujúcim lipotropné lieky:

• niektoré odrody mladého jahňacieho a bravčového mäsa;
• teľacieho mäsa;
• ryby;
• ovsené vločky a ryžové obilniny;
• tvaroh, jogurt, mlieko.

Jedlo chorého dieťaťa by malo zahŕňať tieto potraviny. Pri výpočte stravy pre deti do 3 rokov existujú samostatné odporúčania. Adolescenti zvyšujú množstvo bielkovín a iných prvkov. Ale všetko by malo zodpovedať úrovni fyzickej aktivity mladého organizmu.

Diéta diabetického dieťaťa sa má sledovať najmenej raz za 10 až 14 dní na ambulantnej báze. Pri pozorovaní dieťaťa doma sa odporúča individuálny výpočet výživy podľa veku, stupňa telesnej aktivity a telesnej hmotnosti.

Diabetes Diet

Popis je aktuálny 8.8.2017

• účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
• termíny: nepretržite
• Náklady na produkty: 1300-1400 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Diabetes mellitus Je ochorenie, ku ktorému dochádza vtedy, keď je nedostatočná produkcia inzulín pankreas. Hlavným dôvodom je prejedanie a konzumácia veľkého množstva tukov a sacharidov. To spôsobuje "prácu na hranici" pankreasu, ktorá je vystavená "sacharidovému záchvatu". Keď sa po jedle zvyšuje hladina cukru, železo zvyšuje uvoľňovanie inzulínu. V srdci ochorenia sú poruchy metabolizmu uhľohydrátov: znížená absorpcia glukózy v tkanivách a zvýšená tvorba tukov a glykogén.

Najčastejšie diabetes typu 2, častejšie sa vyskytujú u dospelých starších ako 40 rokov a u starších ľudí. Počet pacientov sa zvýšil najmä po 65 rokoch. Preto je prevalencia ochorenia 8% vo veku 60 rokov a dosahuje 23% za 80 rokov. Starší ľudia majú zníženú fyzickú aktivitu, úbytok svalovej hmoty, ktorá využíva glukózu a abdominálna obezita zhoršiť existujúcu inzulínovej rezistencie. U starších ľudí je metabolizmus glukózy určený citlivosťou tkanív na inzulín, ako aj vylučovanie tohto hormónu. Inzulínová rezistencia je výraznejšia u starších ľudí, ktorí majú nadváhu, a u osôb bez obezity dominuje znížená sekrécia, čo umožňuje diferencovať liečbu. Charakterom ochorenia v tomto veku je asymptomatický priebeh až do vzniku komplikácií.

Táto forma cukrovky je u žien bežnejšia a pravdepodobnosť jej výskytu sa s vekom zvyšuje. Celková prevalencia ochorenia u žien vo veku 56-64 rokov je o 60-70% vyššia ako u mužov. A to je spojené s hormonálnymi poruchami - menopauza a nedostatok estrogénu aktivuje kaskádu reakcií a metabolických porúch, ktoré je sprevádzané zvýšením telesnej hmotnosti, zhoršená tolerancia glukózy, výskytu dyslipidémie.

Vývoj ochorenia môže byť reprezentovaný schémou: nadváha - zvýšená rezistencia na inzulín - zvýšená hladina cukru - zvýšená produkcia inzulínu - zvýšená rezistencia na inzulín. Ukazuje sa, že bludný kruh, muž, bez toho by to vedeli, spotrebováva sacharidy, znižuje ich fyzickú aktivitu a stále hrubšie každý rok. Beta bunky pracujú na opotrebovaní a telo prestane reagovať na signál, ktorý posiela inzulín.

Medzi príznaky cukrovky sú pomerne typická: sucho v ústach, konštantný smäd, močenie, únava, únava, nevysvetliteľný úbytok hmotnosti. Najdôležitejšou charakteristikou choroby je hyperglykémia - zvýšená hladina cukru v krvi. Ďalším charakteristickým príznakom je pocit hladu v diabetes (polyfágia), a je spôsobený glukózy hladovanie buniek. Dokonca aj s dobrou raňajkou, pacient trpí hladom po jednej hodine.

Zvýšená chuť do jedla sa vysvetľuje tým, že glukóza, ktorá slúži ako "palivo" pre tkanivá, sa do nich nedostane. Na dodávanie glukózy do buniek je zodpovedný inzulín, ktoré pacienti buď nemajú, alebo tkanivá nie sú náchylné na ne. Výsledkom je, že glukóza nevstupuje do buniek, ale vstupuje do krvného obehu a hromadí sa. Bunky, ktoré sú zbavené výživy, sa posielajú do signálu mozgu stimulujúcemu hypotalamus a človek má pocit hladu. Pri častých záchvatoch polyfágie môžeme hovoriť o labilnom cukrovke, ktorý je charakterizovaný veľkou amplitúdou fluktuácií glukózy počas dňa (0,6 - 3, 4 g / l). On je nebezpečný vývoj ketoacidosis a diabetická kóma.

na diabetes insipiduse, spojená s poruchami CNS pozorované podobné príznaky (zvýšená smäd, výdaj moču na 6 litrov, suchá koža, úbytok telesnej hmotnosti), ale bez hlavnej symptóm - zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Zahraniční autori majú tendenciu sa domnievať, že strava pacientov, ktorí dostávajú substitučnú liečbu, by nemala obmedzovať jednoduché sacharidy. Domáci liek však zachováva predchádzajúci prístup k liečbe tejto choroby. Správna výživa pri cukrovke je terapeutickým faktorom v počiatočnom štádiu ochorenia, hlavným bodom cukrovky pri užívaní perorálnych hypoglykemických liekov a potrebných na diabetes závislý od inzulínu.

Aký druh stravy by som mal sledovať pacientov? Sú vymenovaní Diet №9 alebo jeho odrody. Táto strava normalizuje metabolizmus sacharidov (znižuje hladinu cukru v krvi a stabilizuje na úrovni blízkej k normálu, a aby sa zabránilo porušeniu metabolizmu tukov. Zásady diétnej liečbe tejto tabuľky je založený na ostrý obmedzenie alebo vylúčenie jednoduchých cukrov a komplexných sacharidov zahrnutie až 300 gramov na deň.

Počet bielkovín je v medziach fyziologickej normy. Množstvo uhľohydrátov upravuje lekár v závislosti od stupňa zvyšovania cukru, hmotnosti pacienta a sprievodných ochorení.

Diabetes s diabetom 2. typu

Diabetes typu 2 sa rozvíja po 40 rokoch a je zvyčajne spojený s nadváhou. Jednou z najdôležitejších podmienok pre účinnú liečbu je vlastné monitorovanie, ktoré pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi. To je spoľahlivý spôsob prevencie diabetických komplikácií. Liečba cukrovky typu 2 začína dietnou terapiou, ktorá dokáže normalizovať hmotnosť a regulovať hladinu cukru.

Čo by mala byť diéta pre diabetikov 2. typu? Zvyčajne pri normálnej hmotnosti je základná Tabuľka číslo 9 kalorické potraviny s až 2500 kalórií a sacharidov 275-300 g manažéra, ktorý je distribuovaný medzi lekárom chleba, obilnín a zeleniny.

Výhodné sú produkty s minimálnym glykemickým indexom, vysokým obsahom rastlinných vlákien a s výhodou nie sú varené ani neriedené. Hlavná tabuľka je indikovaná na trvalé užívanie s diabetes mellitus 2. typu s miernou a strednou závažnosťou u pacientov s normálnou hmotnosťou.

Veľmi dôležitá je výživa v prítomnosti obezity, pretože úbytok hmotnosti pozitívne ovplyvňuje priebeh ochorenia. V obezitou menovaný druh - redukuje diétu (so zníženým obsahom kalórií), ktorý obsahuje 225 g, 150 g alebo 100 g sacharidov za deň.

Po prvé, 9. strava pre diabetes mellitus 2. typu, eliminuje použitie ľahko stráviteľných sacharidov, ktoré sa ľahko a rýchlo vstrebáva (15 minút), dramaticky zvýšiť cukor a nevytvárajú pocit sýtosti:

• cukor;
• med;
• džemy, džem, džem;
• cukrovinky;
• sirupy;
• zmrzlina;
• biely chlieb;
• sladké ovocie a zelenina, sušené ovocie;
• cestoviny.

Existuje obmedzenie používania:

• zemiaky ako vysoko škrobový výrobok;
• repa, ktorá sa vyznačuje vysokým glykemickým indexom;
• chlieb, obilniny, kukurica, cestoviny a sójové výrobky.

Redukčnú diétu so zníženým obsahom kalórií do výšky 1700 kcal z limitu sacharidov na 120 g denne, v množstve proteínu (110 g) a tuku (70 g). Odporúča sa držať dni vykládky. Okrem uvedených odporúčaní sú vylúčené produkty s vysokým obsahom kalórií:

• maslo (smotana a zelenina), kyslá smotana, margarín, majonéza, nátierky;
• bravčové maslo, klobásy, klobásy, klobásy, údené produkty, tučné mäso a ryby, kuracie mäso s kožou, konzervované v oleji;
• tučné syry, tvaroh, smotana;
• Orechy, semená, pečivo, majonéza, alkoholické nápoje.

Zvýšená konzumácia zeleniny vo forme príloh:

• baklažán;
• uhorky;
• karfiol;
• zelené listy;
• červená šalátová paprika (vysoký obsah vitamínov);
• okrúhlica, reďkovka;
• tekvica, cuketu a squash, ktoré priaznivo ovplyvňujú metabolizmus uhľohydrátov.

Diéta by mala byť rôzna, ale obsahovala menej kalórií. To je možné, ak sa nahradí viac vysokokalorických potravín (napríklad párky alebo párky) rovnakým množstvom vareného chudého mäsa a masla v sendviči - na uhorku alebo paradajku. Takže pocit hladu je spokojný a spotrebovali ste menej kalórií.

Pri diabete bez závislosti na inzulíne by ste mali znížiť používanie výrobkov, ktoré obsahujú "skryté tuky" (klobásy, klobásy, orechy, semená, klobásy, syry). S týmito výrobkami budeme neoblomne prijímať veľké množstvo kalórií. Vzhľadom k tomu, že tuky sú veľmi kalorické, dokonca aj polievková lyžica rastlinného oleja, pridaná do šalátu, zníži úsilie o zníženie hmotnosti o nie. 100 g semien alebo orechov obsahuje až 600 kcal, ale nepovažujeme ich za potraviny. Kus syra s vysokým obsahom tuku (viac ako 40%) je oveľa viac kalorický ako kus chleba.

Vzhľadom na to, že by sa v strave mali nachádzať sacharidy, musíte obsahovať pomaly absorbované uhľohydráty s vysokým obsahom vlákniny: zelenina, strukoviny, celozrnný chlieb, celozrnné obilniny. Môžete použiť náhrady cukru (xylitol, stevia, fruktóza alebo sorbitol) a spočítajte ich v celkovom množstve uhľohydrátov. Xylitol je ekvivalentný bežnému cukru pre sladkosť, takže jeho dávka je 30 g. Fruktóza postačuje na 1 lyžičku. na pridanie do čaju. Stojí za to dať prednosť prírodnému sladkému steviu.

Je veľmi dôležité, aby pacienti poznali glykemický index (GI) všetkých produktov. Pri používaní produktov s vysokým GI je hyperglykémia a to spôsobuje zvýšenú produkciu inzulín. Výrobky so stredným a nízkym GI sa postupne rozdeľujú a takmer nespôsobujú zvýšenie cukru. Je nutné vybrať ovocia a zeleniny s indexom až 55: marhule, slivky, grapefruit, brusnice, brusnice, broskyne, jablká, slivky, rakytníka, červené ríbezle, čerešne, egreše, uhorky, brokolica, zelený hrášok, karfiol, mlieko, kešu oriešky, mandle, arašidy, sója, fazuľa, hrach, šošovica, hlávkový šalát. Môžu jesť v obmedzených množstvách (najviac 200 g ovocia na porciu). Treba mať na pamäti, že tepelné ošetrenie zvyšuje GI. Bielkoviny a tuky ho znižujú, takže by mala byť zmiešaná výživa pacientov.

Základom výživy by mala byť zelenina a výrobky s nízkym obsahom tuku. Približná diéta zahŕňa:

• Saláty z čerstvej zeleniny, varenej alebo pečenej zeleniny. Pokúste sa obmedziť repu a zemiaky (môžete ich úplne vylúčiť).
• Nízkotučné mäso a ryby vo varenej forme, pretože obsah kalórií vyprážaných potravín sa zvyšuje 1,3-krát.
• Chlieb je hrubý, mierne množstvo obilnín (okrem ryže a obilnín obilia).
• Nízkotučné mliečne výrobky.

Cukor je vylúčený s miernou chorobou a na pozadí inzulínovej liečby stredne ťažkého a závažného ochorenia je povolených 20-30 g cukru denne. Teda diétna liečba lekárom sa líši v závislosti od závažnosti ochorenia, hmotnosti, intenzity práce pacienta a veku.

Pacientom sa tiež odporúča zvýšiť telesnú aktivitu. Fyzické zaťaženie je povinné, pretože zvyšuje citlivosť tkanív na inzulín, znižuje rezistenciu na inzulín a znižuje krvný tlak a znižuje aterogénnosť krvi. Spôsob nakladania sa vyberá individuálne s prihliadnutím na sprievodné choroby a závažnosť komplikácií. Najoptimálnejšou možnosťou pre všetky vekové kategórie bude prechádzanie každú hodinu denne alebo každý druhý deň. Správna výživa a flexibilný spôsob života pomôžu bojovať proti zvýšenému pocitu hladu.

Diéta pre diabetes mellitus 1. typu

Táto forma cukrovky je častejšia v mladom veku a u detí, čo je rys, v ktorom je náhly nástup s akútnymi metabolickými poruchamiacidóza, ketóza, dehydratácia). Bolo zistené, že výskyt tohto typu diabetu nie je spojený s účinníka, a je spôsobená deštrukciou pankreatických B-buniek, čo znamená, že absolútny nedostatok inzulínu, poruchy využitie glukózy, znížená syntéza bielkovín a tukov. Všetci pacienti vyžadujú celoživotné inzulín, v prípade, že dávka je nedostatočná rozvíjajúce ketoacidosis a diabetickej kóma. Nemenej dôležité je, že choroba vedie k postihnutiu a vysokou úmrtnosťou spôsobenú mikro - a macroangiopathic komplikácií.

Výživa pre diabetes 1. typu sa nelíši od bežnej zdravého stravovania a zvyšuje počet jednoduchých sacharidov. Pacient si môže slobodne vybrať menu, najmä pri intenzívnej inzulínovej terapii. Teraz takmer všetci experti veria, že môžete jesť všetko okrem cukru a hrozna, ale musíte vedieť, koľko a kedy môžete jesť. Striktne povedané, dieta sa znižuje na správne vypočítanie množstva uhľohydrátov v potravinách. Existuje niekoľko dôležitých pravidiel: niekedy môžete konzumovať viac ako 7 chlebových jednotiek a kategoricky vylúčiť sladké nápoje (čaj s cukrom, limonádou, sladké šťavy).

Problémy spočívajú v správnom započítaní zrnitých jednotiek a určovaní potreby inzulínu. Všetky sacharidy sa merajú v jednotkách chleba a ich množstvo spolu s jedlom sa naraz pridá. Jeden XE zodpovedá 12 g uhľohydrátov a nachádza sa v 25 g chleba. Pre chlebové jednotky obsiahnuté v rôznych výrobkoch bola pripravená špeciálna tabuľka a je možné presne vypočítať množstvo spotrebovaných sacharidov.

Pri príprave menu môžete výrobky meniť a nesmiete prekročiť množstvo uhľohydrátov predpísaných lekárom. Na spracovanie 1 XE môže byť potrebné v raňajkách 2-2,5 jednotiek inzulínu, v čase obeda 1,5-2 ED, na večeru 1-1,5 ED. Pri príprave stravy je dôležité nie jesť viac ako 25 XE denne. Ak chcete jesť viac, budete musieť zaviesť ďalší inzulín. Ak používate krátky inzulín, množstvo XE sa má rozdeliť na 3 základné a 3 ďalšie jedlá.

Jeden XE je obsiahnutý v dvoch lyžiciach kaše. Tri lyžice cestovín sa rovná štyri lyžice ryže alebo pohánky, a dva kusy chleba a všetky obsahujú 2 XE. Silnejší variť výrobky, tým rýchlejšie sa vstrebáva a vzostup cukru rýchlejšie. Hrach, šošovica a fazuľa môže byť ignorovaná, pretože 1 XE obsiahnuté v 7 lyžice fazule. Výhoda v tomto ohľade zeleniny: jedna XE obsahovať 400 g uhorky, 350 g šalát, 240 g karfiolu 210 g paradajok, 330 g čerstvých húb 200 g zeleného korenia, 250 g špenátu, 260 g kyslej kapusty, 100 g cukru a 100 g repy.

Predtým ako budete jesť sladkosti, musíte sa naučiť, ako aplikovať dostatočnú dávku inzulínu. Sladké je možné podať pacientom, ktorí kontrolujú hladinu krvného cukru niekoľkokrát denne, sú schopní spočítať množstvo XE a podľa toho zmeniť dávku inzulínu. Je potrebné kontrolovať hladinu cukru pred a po príjme sladkých potravín a posúdiť dostatočnú dávku inzulínu.

číslo Diéta 9B je indikovaná u pacientov so závažným ochorením, prijímať veľké dávky inzulínu a je charakterizovaný zvýšeným obsahom sacharidov (400-450 g) - je dovolené viac chleba, obilie, zemiaky, zelenina a ovocie. Množstvo bielkovín a tuku sa mierne zvyšuje. Strava má podobnú zloženosť ako všeobecná tabuľka, povolené sú 20 až 30 g cukru a náhrady cukru.

Ak pacient dostane ráno a popoludní inzulín, potom by malo byť v týchto jedlách 70% uhľohydrátov. Po podaní inzulínu sa musíte jesť dvakrát - po 15 minútach a po 3 hodinách, keď sa pozoruje maximálny účinok. Z tohto dôvodu sa inzulín dependentný diabetes delenej stravy prikladá veľký význam: obed a popoludňajší čaj by malo byť vykonané prostredníctvom 2,5-3 hodiny po hlavnom jedle a musí obsahovať sacharidové potraviny (cereálie, ovocie, zemiaky, ovocné šťavy, pečivo, sušienky s otrubami ). Keď podávate inzulín večer pred večerou, musíte nechať nejaké jedlo na noc, aby ste predišli hypoglykemickým reakciám. Ponuka týždňa pre diabetikov bude uvedená nižšie.

Dve najväčšie štúdie presvedčivo preukázali výhody riadenia metabolizmu uhľohydrátov z hľadiska prevencie vzniku mikrovaskulárnych a makrovaskulárnych komplikácií. Ak hladina cukru dlho prevyšuje normu, rozvinú sa rôzne komplikácie: ateroskleróza, tuková degenerácia pečene, ale najnápadnejšia - diabetická nefropatia (poškodenie obličiek).

proteinúria - prvým znakom tohto patologického procesu, ale objavuje sa iba vo IV. štádiu a prvé tri stupne sú asymptomatické. Jeho vzhľad naznačuje, že 50% glomerulov je sklerotizovaných a existuje nezvratný proces. Od výskytu proteinúrie prebieha renálne zlyhanie, ktoré nakoniec vedie k rozvoju terminálneho CRF (zvyčajne 5-7 rokov po vzniku perzistentnej proteinúrie). Keď je cukrovka obmedzená na množstvo soli (12 gramov denne) a nefropatia obličiek, jej množstvo sa ďalej znižuje (3 g denne). Liečba a výživa sú tiež upravené mŕtvice.

Čo by mala byť výživa detí s cukrovkou?

Správne organizovaná výživa detí s diabetes mellitus typu 1 a 2 prispieva k riešeniu hlavnej úlohy liečby - normalizácie metabolizmu.

Fotografie: Depositphotos.com Autor: Simpson33.

Hlavným cieľom liečebných diét je: udržiavať stálu hladinu krvného cukru, bez ostrých skokov v smere zvýšenie či zníženie jeho výkonnosti a poskytnutie telo základných živín v závislosti od veku dieťaťa.

Druhy a príčiny vzhľadu

Diabetes mellitus je endokrinné ochorenie, ktoré sa vyskytuje pri narušení metabolizmu uhľohydrátov. Existujú dva typy ochorení: diabetes typu 1 a 2.

Diabetes 1. typu

U detí je hlavným podielom ochorení diabetes typu 1. Dôvod jej vývoja je spojený s deštrukciou pankreatických buniek, ktoré sú povolané na produkciu inzulínu. Absencia inzulínu narúša výmenu glukózy, ktorá prichádza s výživou v tele. Cukor v krvnej plazme stúpa, ale preniká do buniek pre ďalšiu syntézu energie nemôže.

Ochrancovia tejto choroby sú:

• dedičných faktorov;
• deštruktívny účinok mnohých autoimunitných ochorení;
• oslabená imunita.

U detí je táto choroba zistená v každom veku: menej často v novorodenom období, častejšie vo veku od 5 do 11 rokov.

V tomto prípade je jediným spôsobom, ako udržať normálny metabolizmus sacharidov, pravidelné podávanie inzulínu.

Diabetes typu 2

Výskyt cukrovky typu 2 je zvyčajne spojený s pretrvávajúcimi poruchami príjmu potravy (prebytok uhľohydrátov, prejedanie sa) a nízkou telesnou aktivitou. V dôsledku toho vzniká obezita - predchodca vývoja ochorenia. Znížila citlivosť tkanív na inzulín a schopnosť tela primerane použiť v procese štiepenia glukózy.

Názov choroby "diabetes seniorov" dnes stratil svoju relevantnosť, keďže typ 2 sa začal čoraz viac diagnostikovať u detí v školskom veku.

Klinické prejavy

Detekcia ochorenia v počiatočných štádiách umožňuje včasné začatie liečby, diétnu liečbu a zabrániť takejto nebezpečnej komplikácii, ako je diabetická kóma.

Rodičia by mali upozorniť na príznaky dieťaťa nazývané "klasická trojica": "

• konštantná smäd a veľké objemy tekutín opitých denne;
• časté a hlboké močenie vrátane nočného;
• zvýšená chuť do jedla na pozadí ťažkého úbytku hmotnosti.

Možno, že sa objavia kožné ochorenia s pretrvávajúcou prúdnicou, svrbivou kožou.

V školskom veku sa vyskytuje slabá asimilácia vzdelávacieho materiálu a zníženie akademickej výkonnosti, zvýšená únava a pravidelný pocit slabosti.

U detí s dobrou chuťou do jedla nie je prírastok hmotnosti a úzkosť zmizne až po bohatom nápoji.

Identifikované signály úzkosti sú zámienkou pre okamžitú pomoc od lekára a vyšetrenie dieťaťa.

Zásady terapeutickej výživy

Liečba detí s detekciou diabetes mellitus je predpísaná endokrinológom. V čase podávania inzulínu sú hodiny na kŕmenie prísne "spojené" s odporúčaniami pre výber dietetiky pre dieťa.

Pri zostavovaní detského menu sa berú do úvahy faktory ako vek, fáza a fáza ochorenia. Je potrebné zvoliť optimálny pomer tukov, bielkovín a sacharidov (BZH), obsah kalórií v produktoch, zvážiť možnosť ich nahradenia inými zložkami.

K neporušeným pravidlám výživy by mali byť s rodičmi zaobchádzané s veľkou zodpovednosťou a prísne dodržiavať tieto zásady:

• príjmu potravy v presne stanovených hodinách (chyba 15-20 minút je povolená, ak je kŕmenie posunuté skôr);
• diéta - 6-Time, kde 3 jedlá sú základné (raňajky, obed, večera), a zvyšné 3 - sú zavedené dodatočne (občerstvenie) v druhom raňajky, večere, desiaty a neskoro;
• spotreba kalórií počas dňa by mala zodpovedať 25% v prípade hlavných krmív (30% pri obede) a 5 až 10% pri dodatočných krmivách;
• pomer tukov, bielkovín a sacharidov v dennom menu vyžaduje konzistenciu a je 30: 20: 50%.

Počas plánovaných návštev u lekára sa vykonáva pravidelná kontrola zložiek terapeutickej stravy. Oprava menu umožňuje poskytnúť organizmu dieťaťa potrebné množstvo živín, ktoré prispievajú k bežným procesom rastu a vývoja.

Prvý rok života

• Materské mlieko ako jedlo je najlepšou ponukou pre choré dieťa do jedného roka. Pokračujte v dojčení čo najdlhšie, až do 1,5 roka.
• Napájanie dieťaťa prísne na hodiny vylučuje voľný režim kŕmenia "na požiadanie".
• Deti na umelom kŕmení si vyberajú špeciálne detské zmesi s nízkym obsahom cukrov.
• Od veku šiestich mesiacov zaviedli návnady, začínajúc so zeleninovými džúsmi a štiepanými zemiakmi a až potom - kaša.

Mladší vek

Fotografie: Depositphotos.com Autor: AndreyPopov

Choroba u detí predškolského veku vyžaduje, aby rodičia nielen robili správne menu, ale aj trpezlivosť. Odstránené z obvyklých lahôdok a jedál môžu deti vyjadriť svoju nespokojnosť nad zmenami stravy. Určitý negatívny moment predstavuje aj "nechochukha" komplex charakteristický pre tento vek.

Pre úspešné zaobchádzanie s dieťaťom sa celá rodina bude musieť prispôsobiť svojmu plánu stravovania: nepoužívajte ho s zakázanými potravinami, nenechávajte ich na dostupnom mieste.

Súbor produktov povolených na kŕmenie detí predškolského veku s diabetes mellitus sa v porovnaní so zdravými deťmi málo líši.

• Obmedzené na minimálnu spotrebu vaječných žĺtok, kyslej smotany, cestovín, ryže, zemiakov, krupice, soli.
• Kaša z hrubých krúpov v strave sa ponúka raz denne (ovsená vňať, pohánka, perličkový jačmeň, jačmeň).
• Rajský chlieb, pšenica s otrubami a bielkovinový pšeničný chlieb sú povolené.
• Nízkotučný králik, morčacie, teľacie, jahňacie a chudé ryby sú povolené.
• Na nesvařených mäsových, zeleninových a hubových vývaroch sa pripravuje celý rad prvých kurzov. Uprednostňujú nízkotučné mliečne výrobky: mlieko, tvaroh a syr.
• Výber tukov je obmedzený na zeleninu a maslo a rastlinné tuky (olivový, kukuricový, rastlinný olej) by mali tvoriť viac ako 50% z celkového množstva.

Priorita v menu dieťaťa by mala byť obsadená zeleninou, pretože vlákno vo svojom zložení spomaľuje absorpciu glukózy. Čerstvé šaláty, dušené a varené jedlá s prídavkom mäsa alebo morských plodov sa pripravujú z:

Z odporúčaných druhov ovocia môžete uviesť nesladené odrody jabĺk, hrušiek, sliviek, broskýň. Citrusové plody sú povolené grapefruity, pomaranče a citróny, z exotického ovocia - ananás, kivi, papája. Prakticky žiadne obmedzenia na zozname bobúľ. V strave dieťaťa potrebujete: ríbezle, egreše, maliny, černice, melóny, granáty.

Sladkosti s náhradami cukru kompenzujú zákaz sladkých zubov na obľúbených dezertoch: sušienky, sladkosti, čokoláda, limonáda. Potravinársky priemysel špeciálne pre diabetickú výživu uvoľňuje s xylitolom alebo sorbitolom. Tieto potraviny však obsahujú tuky a sacharidy, čo si vyžaduje ich obmedzenú konzumáciu jedla. Okrem toho sa nedávno v tlači vyskytujú správy o poškodení zdravia náhrad cukrov. V tejto súvislosti je dobré poradiť sa s lekárom.

Školský vek

Deti-školák môže objektívne vyhodnotiť svoje pocity a naučiť sa, ako sa s týmto problémom vyrovnať sám. Rodičia musia hlásiť chorobu a jej prejavy učiteľom, školskej sestre a venovať osobitnú pozornosť menu školy.

Vaše dieťa bude potrebovať pochopenie učiteľov. Injekovaný inzulín nereaguje na príjem potravy - neustále znižuje hladinu glukózy v krvi. Aby sa zabránilo hypoglykémii, musí študent v určitých časoch ochutnať. Učitelia by nemali zadržať dieťa, ktoré má diabetes po škole, alebo ho zbaviť svojho času vyhradeného na zmenu.

Osobitný význam pre choré deti má telesná výchova. Nielen ich posilňujú fyzicky, ale aj pomáhajú vyrovnať sa s ochorením, a pri diabete mellitus typu 2 - tiež bojujú s nadváhou. Športové aktivity zvyšujú zaťaženie svalového systému a vyžadujú výrazné výdavky na energiu, čo vedie k zníženiu hladiny cukru v krvi.

30 minút pred telesnou výchovou by mal dieťa navyše jesť produkt obsahujúci jednoduchý uhľohydrát - kúsok cukru alebo cukrovinky. Aby sa zabránilo hypoglykémii, je potrebné sa postarať o prítomnosti "sladké" na dosah ruky, a po celý čas konania akcie mimo školy (pešiu turistiku, cross-country turné) na - sladkého čaju alebo kompótu.

Diabetes mellitus typu 2 je bežnejší u detí počas puberty a až 80% - s nadváhou. Organizácia diétnej výživy má v tomto prípade nasledujúce úlohy:

• korekcia metabolizmu;
• zníženie zaťaženia pankreasu;
• úbytok hmotnosti a udržiavanie v normálnom rozsahu.

V strave je denná výhrevnosť jedla u žiakov s diabetom typu 2 znížená o sacharidy a tuky.

Glykemický index

Pri zostavovaní detského menu sa osobitná pozornosť venuje sacharidom. Je dôležité nielen vziať do úvahy ich počet, ale aj nasledujúce, po zmene hladiny cukru v krvi. Komplexné (pomalé) sacharidy nevedú k prudkému nárastu cukru, a jednoduché (rýchle), naopak - náhle "skákať", čo odráža blaho dieťaťa.

Produkty s vysokým glykemickým indexom (GI) majú vysoký obsah jednoduchých sacharidov a nízky obsah vlákniny. Sú to:

• repa a cukrová trstina;
• cukrovinky;
• čokoláda;
• džem a džem;
• banány;
• hrozno;
• pekárske výrobky pečené z bielej múky;
• kukuričné ​​a ovsené vločky.

Všetky vyššie uvedené je zakázané zahrnúť do stravy pri diabete mellitus. Výnimka: jedenie z tejto skupiny ako núdzová pomoc pri hypoglykémii.

Výrobky so stredným GI:

• ryže;
• kuracie a prepelice;
• krupice;
• varené zemiaky;
• cestoviny.

Nízky GI uhľohydrátových produktov vám umožňuje udržiavať rovnováhu medzi zvyšovaním hladiny cukru po ich príjme a znížením cukru pôsobením inzulínu.

Absolútne kontraindikované

• tradičné sladkosti: cukor, džem, sladké šťavy priemyselnej prípravy, čokoláda;
• zdroje nasýtených mastných kyselín, inak - žiaruvzdorné tuky (jahňacie, bravčové, hovädzie);
• marinády, ostré a solené kečupy a omáčky, sladké omáčky;
• chlieb z bielej múky, pečené pečivo a pečivo;
• údené produkty;
• Hrozno, hrozienka, dátumy, persimmons, banány, figy;
• sladké krémy, smotana;
• sladké šumivé nápoje.

Chlieb jednotka

Predpokladom pre vytvorenie menu pre diabetické dieťa je konzistencia denného príjmu kalórií vo všeobecnosti a každé jedlo samostatne (raňajky, obed, večera).

Na udržanie rôznorodých stravovacích návykov sa každodenne zavádzajú nové produkty s počítaním ich kalorického obsahu. Na zjednodušenie úlohy sa zavádza podmienená "jednotka pečiva" (XE), ktorej hodnota zodpovedá kusu čierneho chleba s hmotnosťou 25 g. Množstvo trávených sacharidov v ňom je 12 g.

Využívať verejne dostupných tabuliek na obsah Xe v produktoch je oveľa ľahšie určiť kalorický obsah obvyklých metód merania (pohár, kávovú lyžičku alebo polievkovú lyžicu, plátok a tak ďalej. D.), bez toho aby sa uchýlil zakaždým vážiť.

Diabetes u detí

převládání diabetes mellitus u detí nedávno má tendenciu zvyšovať.

V srdci tejto choroby je poškodenie buniek pankreasu, ktoré produkujú hormón inzulín, ktorý reguluje hladinu cukru (glukózy) v krvi. Pri nedostatočnej produkcii inzulínu alebo pri znižovaní jeho aktivity sa najprv preruší metabolizmus uhľohydrátov - hladina cukru v krvi stúpa, cukr sa objaví v moči. Po porušení metabolizmu uhľohydrátov sa menia iné metabolické procesy (tuky, proteíny).

Vývoj cukrovky je predisponovaný k záťaži pankreasu v dôsledku nadmernej spotreby cukroviniek, cukroviniek, múky, sladkých odrôd ovocia, hrozna, tučných potravín.

Príčinou diabetika môže byť dedičné predispozície, nadváha, vírusové infekcie (ružienka, mumps), enterovírusové infekcie.
V niektorých prípadoch sa môže stať podnetom na vývoj ochorenia rôzne stresové situácie (násilný strach, konflikty v rodine), brušná trauma a hlava.

Diabetes mellitus je jednou z ochorení, v ktorej sa podáva hlavná úloha v liečbe diétna výživa.
Keď je diagnóza objasnená, rodičia chorého dieťaťa a on sám musí pevne pochopiť, že základom liečby choroby je neustále a prísne dodržiavanie diabetikov predpísaných doktorom-endokrinológom. Dospelí majú byť liečení pokojne (neexistuje žiadna iná možnosť) a vyvinúť rovnaký postoj k súčasným okolnostiam dieťaťa.

Je vhodné reštrukturalizovať stravu celej rodiny tak, aby sa dieťa necítilo izolované od všeobecného stola.
V jeho prítomnosti nie je nutné jesť kontraindikované jedlá s cukrovkou: zmrzlina, koláče, koláče, čokoláda, sladkosti, džemy, tukové koláče atď. Potom nebude mať pokušenie jesť ich, samozrejme alebo tajne.

Počet produktov, ktoré obsahujú bielkoviny v strave pacientov s diabetom potrebujú trochu podporu - môžete dať mlieko, jogurt, tučný a nízkotučný tvaroh a jedlá z nej, nesolené nízkotučný syr, vajcia, chudé mäso (mladý hovädzie, teľacie, lemované mäso bravčové, mladý jahňacie, králičie mäso, morčacie, kuracie mäso) a ryby.
V strave môžete zahrnúť diétnu klobásu, varený jazyk, veľmi zdravé morské výrobky. Do zeleninových šalátov je možné pridať morské plody.

Nemali by sme však ponúkať údené produkty, vrátane údenej klobásy, mäsa a rýb v konzervovaných potravinách, kaviár, sladký tvaroh, smotana; používanie zakysanej smotany, vaječné žĺtky je obmedzené.
Obsah tuku sa zníži o 25%. Odporúča sa používať iba maslo a rastlinný olej.

Prvé jedlá s diabetickou výživou sú uprednostňované pred vegetariánmi, niekoľkokrát týždenne je možné ich uvariť na nízkotučné a nízkotučné mäso alebo rybie vývar.
Mäsové a rybie pokrmy dávajú dieťaťu varené, menej často dusené, po varení ich pečenie je dovolené.

Deti s cukrovkou sú chorobne znepokojené nedostatkom sladkého menu. Preto je nahradenie cukru potrebné použiť ako náhradu ako sorbitol, xylitol, fruktóza. Používajú sa aj na priemyselnú výrobu určitých výrobkov pre diabetikov (čokoláda, cukríky, sušienky, koláče, limonády na xylitol alebo sorbitol).

Musíme však vziať do úvahy, že nahradenie cukru xylitolom neznamená, že výrobky pre deti s diabetom sú absolútne preukázané, pretože okrem xylitolu obsahujú veľa tuku.

Pri cukrovke majú deti obmedzené používanie takýchto potravín a jedál obsahujúcich uhľovodíky ako pečivo vyrobené z pšeničnej múky, zemiakov, kaší. Kaše sa podáva dieťaťu nie viac ako jedenkrát denne, pričom na prípravu obilnín z celých obilnín používa.
Úplne vylúčte z diéty výrobky vyrobené z masla a baflového pečiva. Ryža, krupica a cestoviny by sa mali používať v obmedzených množstvách. Chlieb s cukrovkou sa odporúča len raž alebo otruby s obsahom proteínov v množstve nepresahujúcom 100 gramov denne.

Zeleninu možno ponúknuť dieťaťu bez obmedzenia. Pokrmy kapusta, mrkva, repa, uhorky, paradajky, cukety, tekvica, baklažán, zelený hrášok, papriky, hlávkový šalát, reďkovky, kvaka by mal byť významnou súčasťou každodennej stravy.
Ze zeleniny je možné pripraviť šaláty alebo zeleninové jedlá - varené, dusené, pečené.

Tiež obyčajne zaradiť do jedálnička pri cukrovke ovocie a bobule - nesladené jabĺk, čiernych ríbezlí, egrešov, slivky, čerešne, chokeberry, rakytníka rešetliakového. Občas môžete dať dieťaťu citrus (pomaranče, mandarínky), jahody, jahody, maliny. Nie viac ako 1-2 krát týždenne mu môžete ponúknuť malý plátok melóna alebo melóna. Hrozno, banány, figy a dieťa by sa malo vyhnúť.
Plody môžu byť konzumované surovom dieťaťom a vo forme kompótov, želé, peny, varené na náhradách cukru.

Približná diéta s diabetes mellitus.

Prvé raňajky
Zelný šalát s jablkami
Ryby varené v marinade
Varené zemiaky
Okurky (paradajky)
Čaj s xylitolom
Chlieb, pšenica

Druhá raňajky
Tekvicové pyré s jablkami
kefír

obed
Vegetariánska hrachová polievka
Varené kurča
Ovsená kaša
Čerstvé ovocie
Žitný chlieb

Popoludňajšie občerstvenie
Cheesecakes s jablkami
Vývar divokej ruže bez cukru

večera
Mäkké varené vajce
Bravčové mäso-kapusta pečená
Mlieko a bobuľové nápoje
Chlieb, pšenica

V noci
kefír

Pri príprave potravín na diabetes je potrebné obmedziť soľ, korenie, horčica. Z menu sú tučné, ostré a slané omáčky, sladké kvasnice vylúčené. V prípade, že dieťa nemá diabedu súvisiace ochorenia pečene, žalúdka, čreva, obličky, môžu byť pridané do potravín ako korenie malé množstvo cibule a cesnak, petržlen je široko používaný.

Na podávanie pacientovi s diabetom dieťaťa je potrebné 6-krát denne (približne každé 2-3 hodiny) súčasne. Odchýlky v strave by nemali presiahnuť 15-20 minút.

Diéta pre deti s diabetom

Pre rodičov je ťažké vytvoriť vhodné a vyvážené menu pre dieťa s diabetes mellitus. Preto je lepšie konzultovať s dieterom alebo so zodpovedným lekárom. V prípade vyváženej stravy musí dieťa s cukrovkou konzumovať viac živočíšnych a rastlinných bielkovín a menej tukov, pričom prísne zakazuje používanie sacharidov, ktoré sa telu ľahko absorbujú. Takisto sa berie do úvahy, že pre intenzívne rastúce dieťa je dôležité konzumovať živiny a vitamíny, aby sa zabezpečil ich správny vývoj.

Charakteristiky priebehu diabetu u detí

Diabetes mellitus u detí sa prejavuje častejšie, ak sú jeho rodičia chorí s touto chorobou. Pravdepodobnosť dedičnosti diabetu sa zvyšuje, ak obaja rodičia zápasia s rovnakou chorobou, a klesá, ak je chorá iba matka dieťaťa. Dieťa je tiež považované za ohrozené, keď je často chorý vírusovými ochoreniami vrátane rubeoly, kiahní a chrípky. V rovnakej skupine žijú aj deti žijúce v prostredí so zvýšeným vplyvom škodlivých toxických látok.

Nesprávne potraviny môžu u detí vytvárať diabetes.

Stojí za to, aby sa výživa dieťaťa zodpovedne riešila, pretože dusičnany a škodlivé konzervačné látky spôsobujú nástup cukrovky spolu s umelým kŕmením. Na druhej strane, zlá výživa a nadmerná spotreba potravín vedie k obezite, a to - k rozvoju cukrovky. Deti, ktoré sú neustále v stresovej situácii alebo sa stretli so silným šokom, sú náchylné na náhly vývoj diabetu. Pri diabetes mellitus 1. typu sa u detí prejavujú nasledujúce charakteristiky:

• túžba po zmenách potravín (úplné odmietnutie jedla, nestraviteľný hlad);
• je nespavosť, letargia a apatia;
• obáva sa bolesti hlavy;
• zníženie hmotnosti a nadmerná slabosť;
• zhoršuje pocit neustáleho smädu a zvýšené močenie;
• vyvinúť kožné choroby;
• ťažkosti s dýchaním.

Odporúčania týkajúce sa výživy dieťaťa s diabetes mellitus

Výživa pri cukrovke zahŕňa neustále sledovanie príjmu potravy. Pacienti dodržiavajú základné diétne predpisy a diéty pre diabetikov. Všetko závisí od typu ochorenia. Ak chcete vytvoriť správne a vyvážené menu, musíte zvážiť typ cukrovky, vek dieťaťa, jeho každodennú rutinu a aktivitu. Požiadajte o pomoc dietetika, vypočíta všetky potrebné údaje a vysvetlí, čo môže vaše dieťa kŕmiť, a dospievajúci s cukrovkou.

Užitočné a nebezpečné výrobky

Výrobky s nízkym glykemickým indexom sú prospešné pre telo a sú bezpečné pre diabetes. Tabuľka glykemického indexu produktov obsahuje takmer úplný zoznam často spotrebovaných výrobkov. Čím viac je množstvo GI v produkte, tým je nebezpečnejšie pre pacienta s cukrovkou. Výrobky s vysokým použitím GI neodporúčajú. Revírujte stravu každé 2 týždne a vykonajte potrebnú nápravu na kompenzáciu ochorenia. Rodičia by mali mať na pamäti, že tukov a bielkovín, nemožno ovládať tak prísne ako použitie sacharidov, stačí odstrániť bravčové a husím sadlom, ktoré vyvolávajú preťaženie pankreasu. Zoznamy povolených a zakázaných produktov sú uvedené v tabuľke.

Čo je možné podávať diabetickému dieťaťu s obezitou?

Pri cukrovke u obéznych detí sa najprv pokúsia zbaviť nadváhy a normalizovať stravu. Dietoterapia s ďalšími kilogrammi znamená dodatočnú kontrolu potravín obsahujúcich cukor, chlieb, cestoviny a krupicu. Stojí za to dať prednosť zelenine, ako je cuketu, uhorka, baklažán a kapusta. Detské menu by malo obsahovať ovocie a bobule, aby nasýtili rastúce telo vitamínmi a diétne potraviny, inak sa dieťa bude cítiť horšie. Špenát, zelený hrášok a paradajky sú vhodné na uspokojenie hladu. Dieťa s nadváhou potrebuje jesť grapefruity, pomáha znižovať obsah cukru a nadváhy. Aj huby sú povolené, ale rodičia by mali brať do úvahy, že sú príliš ťažké na trávenie a neodporúčajú sa deťom do 4 rokov. Na podporu pečene, jesť sóju a fazuľa, tvaroh.

Ako nahradiť cukor?

Kŕmenie bežných sladkostí dieťaťa s cukrovkou je prísne zakázané.

Toto obmedzenie je pre deti ťažké a rodičia by sa mali správne zaoberať otázkou stravy dieťaťa. Nepoužívajte úplne dieťa sladkosti, sú v kompozícii nahradené sladkosti s náhradami cukru. Sú prítomné v hotových výrobkoch, ktoré je možné zakúpiť v obchode (čokoládové tyčinky, sladké nápoje, cukrovinky). Tiež sa predávajú v čistej forme a používajú sa v domácnosti na to, aby pokrmy mali chuť.

Je známe, že deti nemajú priblížiť všetky členmi zoznamu sladidiel, ako niektorí z nich - je to rovnaké rýchle sacharidy, ale s menej kalórií, ktoré sú chudnutie. U pacientov s diabetes mellitus vo vyvážených dávkach dieťaťa odporúčame použiť sorbitol, xylitol, fruktóza, cyklamát, sacharín a tsukrazina. Fruktóza je vhodná pre detskú stravu viac ako ostatné, pretože má prirodzenú chuť a pôvod, nespôsobuje nežiaduce reakcie tela a je bezpečnejšia.

Ukážka diétnej ponuky

Pre vyváženú stravu je dôležité vybrať správne menu a prísne dodržiavať spôsob stravovania, aby dieťa jedlo v rovnakom čase každý deň. Je to potrebné pre adekvátne indikácie množstva cukru v krvi. Pre deti závislé od inzulínu je dodržiavanie režimu mimoriadne dôležité z dôvodu potreby injekcie a konzumácie v striktne obmedzenej časovej lehote. Približný zoznam potravín obsahuje užitočné obilniny, mäsové jedlá, ovocie a zeleninu. Ponuka dieťaťa, sa snaží diverzifikovať s novými pokrmy a zaujímavé kombinácie potravín - tie isté deti nudí a rozmarná, a odmietajú jesť, čo je neprijateľné v prípade potreby inzulínové injekcie.