Diabetes Diet

Diabetes mellitus sa týka endokrinných ochorení a je charakterizovaná relatívnou alebo absolútnou nedostatočnosťou hormónu inzulínu, ktorý sa produkuje v pankrease.

Existujú 2 typy tejto choroby:

• diabetes dependentný na inzulíne;
• cukrovka odolná voči inzulínu.

A v tomto prípade av inom prípade sa okrem inzulínových prípravkov ukazuje, že nasleduje diétu.

Základné princípy výživy

Cieľom sledovaným diétou pri cukrovke je normalizácia metabolizmu sacharidov, ako aj prevencia porušovania metabolizmu tukov.

Liečebný stôl podľa spoločnosti Pevzner zodpovedá č.9.

Všeobecné charakteristiky dietetickej výživy za deň:

• uhľohydráty spôsobené polysacharidmi by mali byť 300 až 350 gramov;
• proteíny - nie menej ako 90-100 gramov, z čoho 55% živočíšnych bielkovín;
• tuk - nie menej ako 70-80 gramov, z čoho 30% rastlinných tukov;
• bez tekutiny - 1,5 litra (spolu s polievkami);
• energetická hodnota je 2300 až 2500 kilokalórií.

Základné princípy stravy:

• režim stravovania;
  Výživa pre diabetes by mala byť rozdelená: malé dávky až 5-6 krát denne, čo na jednej strane zabráni pocitu hladu a na druhej strane eliminuje prejedanie.
• teplotný režim;
  Jedlo by malo byť spotrebované zohriate na 15-65 stupňov Celzia.
• konzumácia alkoholu;
  Pri sledovaní diéty pre cukrovku by ste mali opustiť alkoholické nápoje, pretože obsahujú veľké množstvo stráviteľných sacharidov.
• obmedzenie cukru;
  Cukor a "rýchle" sacharidy by mali byť nahradené xylitolom, pretože sú rýchlo trávené a ohrozené kómou.
• obmedzenie soli;
  Diéta v cukrovke zahŕňa obmedzenie stolovej soli, pretože nepriaznivo ovplyvňuje obličky.
• obsah živín;
  Množstvo bielkovín, tukov a uhľohydrátov musí byť vyvážené: pri každom jedle by mal byť ich obsah približne rovnaký.
• povinné raňajky;
  Ráno pred podaním inzulínu potrebujete občerstvenie, aby ste nespôsobili hypoglykemickú kómu.
• kulinárske spracovanie;
  Je potrebné vyhnúť sa jedlá vyprážané potraviny, všetky jedlá sa podávajú vo varenej a pečenej forme, aby ušetrili pečeň.
• spotreba kvapalín;
  Pri diabete mellitus sú nadmerné a nedostatočné tekutiny nebezpečné pre vývoj kómy. Množstvo kvapaliny, ktorá sa má opiť, musí byť najmenej 1,5 litra za deň.

Povolené produkty pre diabetes mellitus

Rýchle trávenie uhľohydrátov by sa malo zmeniť na surovú, varenú a zapečenú zeleninu, veľmi užitočnú pri cukrovke. Jedlo by malo obsahovať zvýšené množstvo vitamínov, ktoré majú veľký význam pre každú chorobu.

Vzhľadom k tomu, strava u diabetu je nielen zameraný na normalizáciu metabolizmu sacharidov, ale aj pri prevencii porúch v metabolizme tukov (v pečeni), je nutné používať prípravky s viacerými lipotropic činidlami. Cukor a sladkosti sú vylúčené kvôli riziku hyperglykemickej kómy. Uprednostňujú sa komplexné sacharidy, ktoré sa pomaly rozpadajú v žalúdku, zatiaľ čo jednoduché sa začnú absorbovať už v ústach.

Zoznam povolených produktov zahŕňa:

• chlieb z otrúb a raže - asi 200-300 gramov;
• nízkotučné odrody hovädzieho, teľacieho, bravčového a jahňacieho (všetok tuk je odrezaný);
• vták (morka, kurča bez kože) varený alebo dusený;
• králičie mäso;
• jazyk varený, klobása strava;
• chudé alebo pečené ryby odrôd s nízkym obsahom tuku;
• konzervované ryby z vlastnej šťavy;
• vaječné vajcia, proteínové omelety - nie viac ako 2 vajcia denne, žĺtok -1 krát týždenne;
• zeleninové polievky, slabé vývary z mäsa;
• Mlieko podľa uváženia lekára (jedna poháre denne), nízkotučný tvaroh, jogurt, nízkotučný fermentovaný hamburger;
• nesolený a slabý syr;
• Krémové a roztavené maslo bez soli;
• kaša pohánky, proso, perličkový jačmeň, ovsená kaša;
• makaróny a strukoviny s obmedzením;
• ovocie a ovocie;
• zelenina (zemiaky s obmedzením, biela kapusta a farba, cuketa, baklažán) vo varenej a pečenej podobe;
• želé, želé, peny;
• nie silný čaj alebo káva s mliekom, kompóty a neplodné nápoje;
• želé ryby, rastlinný kaviár, vinaigretta, nasiaknutý sleď;
• rastlinný olej v šalátoch;
• hash.

Zakázané výrobky

Pri diéte je potrebné vylúčiť jednoduché sacharidy vrátane škrobu, ktoré zvyšujú obsah cukru v krvi a zvyšujú hmotnosť pacienta, najmä u obéznych ľudí. Je rozumné vyhnúť sa používaniu fruktózy: vzťahuje sa aj na jednoduché sacharidy.

Je tiež potrebné obmedziť živočíšne tuky a extrakty, pretože vytvárajú zaťaženie pečene.

Zoznam zakázaných produktov zahŕňa:

• bavlnené pečivo a pečenie;
• mäso s vysokým obsahom tuku;
• mastný vták (husi, kačice);
• väčšina klobás;
• takmer všetky konzervované potraviny;
• ryby s vysokým obsahom tuku;
• konzervované ryby a maslo;
• solené syry;
• sladké tvarohové koláče;
• žĺtky sú obmedzené;
• ryža, krupica, cestoviny;
• solené a nakladané konzervy zeleniny;
• bohaté bujóny;
• sladké ovocie (banány, hrozno, hrozienka, figy);
• sladkosti (zmrzlina, džemy, koláče, koláče, sladkosti);
• horčica, chren, korenie;
• šťavy zo sladkého ovocia a bobúľ, sladké šumivé nápoje;
• majonézy;
• tučný tvaroh;
• cukor;
• zemiaky, mrkva, repa sú obmedzené.

Potreba stravovania pri diabete mellitus

Diabetická diéta umožňuje nielen normalizáciu hladiny cukru v krvi, ale aj zníženie telesnej hmotnosti u obéznych jedincov. Navyše je táto liečba bohatá na vitamíny, normalizuje činnosť tráviaceho traktu. Diéta umožňuje vyhnúť sa komplikáciám diabetes mellitus (kóma) a odoberať pacientov.

Správna výživa je bojom za zdravý životný štýl.

Dôsledky nedodržania diéty

Nedodržanie stravy je nebezpečným vývojom hypoglykemickej aj hyperglykemickej kómy. Pravidelné poruchy diéty sú nebezpečné pri poškodení obličiek a pri vývoji vaskulárnych komplikácií, ktoré sú plné amputácií končatín, slepoty a dokonca smrteľného výsledku.

Diagnóza podľa symptómov

Zistite si svoje pravdepodobné choroba a ku ktorým lekár by mal ísť.

Diabetes Diet

Diéta pri cukrovke je hlavným prostriedkom liečby (kontroly) choroby, prevencie akútnych a chronických komplikácií. Z akej výživy si vyberiete najviac závisí od výsledkov. Musíte sa rozhodnúť, ktoré potraviny budete používať a ktoré z nich vylučujete, koľkokrát denne a v akom čase budete jesť, a tiež či počítate a obmedzujete kalórie. Dávkovanie tabliet a inzulínu sa prispôsobuje zvolenej strave.

Diabetes Diet: Čo potrebujete vedieť u pacientov

Ciele liečby cukrovky typu 1 a 2:

• udržiavať hladinu cukru v krvi v rámci prijateľných limitov
• znížiť riziko srdcového infarktu, mŕtvice, iných akútnych a chronických komplikácií;
• mať stabilnú pohodu, odolnosť voči nachladnutiu a iným infekciám;
• schudnúť, ak má pacient nadváhu.

Fyzická aktivita, lieky a injekcie inzulínu zohrávajú dôležitú úlohu pri dosahovaní vyššie uvedených cieľov. Ale napriek tomu je diéta na prvom mieste. Stránka Diabet-Med.Com pracuje na podpore stravy s nízkym obsahom sacharidov medzi rusky hovoriacimi pacientmi s diabetom typu 1 a 2. To naozaj pomáha, na rozdiel od bežnej stravy číslo 9. Informácie o lokalite sú založené na materiáloch známeho amerického lekára Richarda Bernsteina, ktorý sám žije s ťažkým diabetes typu 1 viac ako 65 rokov. Stále sa vo veku nad 80 rokov cíti dobre, angažuje sa v telesnej výchove, pokračuje v práci s pacientmi a publikuje články.

Pozrite si zoznam povolených a zakázaných potravín pre stravu s nízkym obsahom sacharidov. Môžete ich vytlačiť, zavesiť ich na chladničku a nosiť ich so sebou.

Nižšie je detailné porovnanie stravy s nízkym obsahom sacharidov v cukrovke s "vyváženou", nízkou kalóriou stravou číslo 9. Diéta s nízkym obsahom sacharidov vám umožňuje udržiavať stabilnú normálnu hladinu cukru v krvi, ako u zdravých ľudí - nie viac ako 5,5 mmol / l po každom jedle a tiež ráno na prázdny žalúdok. To chráni diabetikov pred rozvojom vaskulárnych komplikácií. Glukometr bude ukazovať, že cukor je normálny po 2-3 dňoch. Pri cukrovke typu 1 a typu 2 sa dávky inzulínu znížia 2-7 krát. Pacienti s diabetom 2. typu môžu úplne opustiť škodlivé pilulky.

Diéta č. 9 s diabetes mellitus

Diéta č. 9, nazývaná aj tabuľka č. 9, je strava populárna v rusky hovoriacich krajinách, ktorá sa predpisuje pacientom s miernym a stredne ťažkým diabetes mellitus so stredným nadbytkom telesnej hmotnosti. Diéta č. 9 je vyvážená. Držaním sa pacientov konzumuje 300-350 gramov sacharidov denne, 90-100 gramov bielkovín a 75-80 gramov tukov, z ktorých aspoň 30% je rastlinná, nenasýtená.

Podstatou stravy je obmedzenie príjmu kalórií, zníženie príjmu živočíšnych tukov a "jednoduchých" sacharidov. Cukor a sladkosti sú vylúčené. Nahrádzajú ich xylitol, sorbitol alebo iné sladidlá. Pacientom sa odporúča jesť viac vitamínov a vlákniny. Špecifické odporúčané produkty - tvaroh, nízkotučné ryby, zelenina, ovocie, celozrnný chlieb, celozrnné vločky.

Väčšina potravín, ktoré diéta č. 9 odporúča zvýšiť hladinu cukru v krvi u diabetických pacientov, a preto sú škodlivé. U ľudí s metabolickým syndrómom alebo prediabetikami spôsobuje táto strava chronický pocit hladu. Tiež telo spomaľuje metabolizmus v reakcii na kalorické obmedzenie stravy. Prerušenie stravovania je takmer nevyhnutné. Po ňom sa všetky kilogramy, ktoré sa podarilo odstrániť, rýchlo vrátia, okrem toho aj s doplnením. Internetová stránka Diabet-Med.Com odporúča diétu s nízkym obsahom sacharidov namiesto diéty číslo 9 pre pacientov s cukrovkou typu 1 a 2.

Koľko kalórií denne konzumujete

Potreba obmedziť kalórie, chronický pocit hladu je dôvodom, prečo sa ľudia s diabetom najčastejšie rozkladajú stravou. Ak chcete normalizovať hladinu cukru v krvi s diétou s nízkym obsahom sacharidov, nemusíte počítať kalórie. Navyše snaha o obmedzenie príjmu potravy je škodlivá. To môže zhoršiť priebeh ochorenia. Snažte sa prejedať, najmä v noci, ale jesť svoju náplň, nestráčajte hlad.

Diéta s nízkym obsahom sacharidov bude vyžadovať, aby ste sa vzdal mnohých potravín, ktoré ste milovali. Ale stále je plná a chutná. Pacienti s metabolickým syndrómom a cukrovkou sa k nemu lepšie pridržiavajú ako nízkokalorická "beztuková" strava. V roku 2012 boli publikované výsledky porovnávacej štúdie nízkokalorickej a nízkokarbohydrátovej ketogénnej diéty. Štúdia zahŕňala 363 pacientov z Dubaja, z ktorých 102 malo diabetes typu 2. U pacientov, ktorí dodržali výživnú stravu s nízkym obsahom sacharidov, boli poruchy 1,5-2 krát menej pravdepodobné.

Ktoré potraviny sú zdravé a škodlivé

Základné informácie - zoznamy povolených a zakázaných produktov pre stravu s nízkym obsahom sacharidov. Diéta pre diabetikov je prísnejšia ako podobné varianty diéty s nízkym obsahom sacharidov - Kremeľská diéta, Atkinsova diéta a Ducant. Ale aj diabetes je ťažšie ochorenie ako obezita alebo metabolický syndróm. Môže byť dobre kontrolovaný iba vtedy, ak úplne opustíte zakázané výrobky bez výnimky na dovolenku, v reštaurácii, na návštevu a cestovanie.

Nižšie uvedené produkty sú škodlivé pre diabetických pacientov:

• hnedé riziko;
• makaróny z celých zŕn;
• chlieb z celých obilnín;
• ovsené vločky a ostatné obilné vločky;
• kukurica;
• čučoriedky a ostatné bobule;
• Jeruzalemský artičok.

Všetky tieto produkty sú tradične považované za zdravé a užitočné. V skutočnosti sú preťažené uhľohydrátmi, zvyšujú hladinu cukru v krvi, a preto robia viac škody ako dobrého. Nejezte ich.

Bylinné čaje s cukrovkou - v najlepšom prípade sú zbytočné. V tajných tabletách, ktoré zvyšujú potenciu mužov, často pridávajú skutočné silné lieky bez varovania zákazníkov. To spôsobuje, že ľudia skočia do krvného tlaku a iných vedľajších účinkov. Podobne v bylinných čajoch a diétnych doplnkoch z diabetu možno ilegálne pridať niektoré látky, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi. V tomto prípade tieto čaje vyčerpajú pankreas, čo spôsobuje hypoglykémiu.

Otázky a odpovede týkajúce sa produktov pre nízko-sacharidové diéty - môžem použiť sójové výrobky?

Ako jesť, ak máte obezitu

Nízka hladina cukru je zaručená nízka hladina cukru v krvi, dokonca aj vtedy, ak pacient nedokáže schudnúť. Toto potvrdzuje prax, ako aj výsledky niekoľkých malých štúdií. Pozri napríklad článok publikovaný v časopise English-language Nutrition and Metabolism v roku 2006. U pacientov s diabetom typu 2 je denný príjem sacharidov obmedzený na 20% celkového príjmu kalórií. V dôsledku toho sa znížil glykovaný hemoglobín z 9,8% na 7,6% bez zníženia telesnej hmotnosti. Internetová stránka Diabet-Med.Com podporuje prísnejšiu stravu s nízkym obsahom sacharidov. Umožňuje udržať hladinu cukru v krvi normálne, ako u zdravých ľudí, a tiež u mnohých pacientov, aby schudli.

U diabetických pacientov umelo neobmedzujte tuky. Pokojne konzumujte bielkovinové potraviny, ktoré obsahujú veľa tuku. Jedná sa o červené mäso, maslo, tvrdý syr, kuracie vajcia. Tuky, ktoré človek jedí, nezvyšujú telesnú hmotnosť a ani neznižujú úbytok hmotnosti. Nevyžadujú tiež zvýšenie dávok inzulínu.

Dr Bernstein uskutočnil takýto experiment. Mali 8 pacientov s diabetom 1. typu, ktorí sa museli zotaviť. On na štyri týždne im dal denne piť olivový olej, okrem bežnej stravy. Žiadny z pacientov vôbec nezískal váhu. Po tom, na naliehanie dr. Bernsteina, pacienti začali jesť viac bielkovín a naďalej obmedzovali príjem sacharidov. Výsledkom je zvýšená svalová hmotnosť.

Diéta s nízkym obsahom sacharidov zvyšuje hladinu cukru v krvi u všetkých diabetikov, hoci nie každý pomáha pri strate hmotnosti. Najlepšie prostriedky na zníženie telesnej hmotnosti však stále neexistujú. Nízkokalorická a "bez tuku" diéta je oveľa horšia. V decembri 2007 publikovala Diabetická medicína článok potvrdzujúci toto. Štúdia zahŕňala 26 pacientov, z ktorých polovica mala diabetes typu 2 a druhá polovica mala metabolický syndróm. Po 3 mesiacoch bola priemerná strata hmotnosti v strave skupín s nízkym obsahom sacharidov 6,9 kg av nízkokalorickej diéte iba 2,1 kg.

Diabetes s diabetom 2. typu

Príčinou cukrovky typu 2 je zhoršená citlivosť tkanív na rezistenciu na inzulín - inzulín. U pacientov zvyčajne nie je znížená, ale zvýšená hladina inzulínu v krvi. V takejto situácii dodržiavať vyváženú stravu a injekcie inzulínu - to len zhoršuje problém. Nízkokarbohydrátová diéta pre diabetes mellitus typu 2 umožňuje normalizovať glukózu a inzulín v krvi, aby prevzala kontrolu inzulínovej rezistencie.

Nízkokalorická strava pre diabetes typu 2 nepomôže, lebo pacienti nechcú vydržať chronický hlad ani v prípade strachu z komplikácií. Skôr alebo neskôr, s diétou, takmer všetko spadne. To má ničivé následky pre zdravie. Tiež telo spomaľuje metabolizmus ako odpoveď na kalorické obmedzenie. Zníženie hmotnosti je takmer nemožné. Okrem chronického hladovania sa pacient cíti letargický, túžba spadať do hibernácie.

Diéta s nízkym obsahom sacharidov je záchranou pre ľudí s diabetom 2. typu. Je zaručené normalizácia hladiny cukru v krvi, aj keď sa nedosiahne zníženie hmotnosti. Môžete sa vzdať škodlivých práškov. Väčšina pacientov nepotrebuje injekciu inzulínu. A tí, ktorí ich potrebujú, sa dávka výrazne zníži. Často zmerajte svoj cukor glukózou - a rýchlo sa uistite, že diéta s nízkym obsahom sacharidov funguje a diéta číslo 9 - nie. To tiež potvrdí zlepšenie vašej pohody. Výsledky krvných testov na cholesterol a triglyceridy sú normalizované.

Diéta pre diabetes mellitus 1. typu

Oficiálna medicína odporúča, aby ľudia s cukrovkou 1. typu jedli rovnako ako zdraví ľudia. Toto je škodlivé poradenstvo, ktoré spôsobilo, že ľudia so zdravotným postihnutím a zabili desiatky tisícov ľudí. Na zníženie zvýšeného cukru po jedle lekári predpísajú veľké dávky inzulínu, ale nepomáhajú zlému. Odkedy ste sa dozvedeli o diéte s nízkym obsahom sacharidov, máte šancu vyhnúť sa invalidite a predčasnej smrti. Diabetes typu 1 je závažnejším ochorením ako diabetes typu 2. Ale diéta, ktorá je oficiálne odporúčaná, je menej prísna.

U pacientov s diabetom typu 1 majú veľké množstvá diétnych sacharidov a vysoké dávky inzulínu nepredvídateľne. Majú rôzne účinky na hladinu cukru v krvi v rôznych dňoch. Rozdiel v účinku inzulínu môže byť 2 až 4 krát. Z tohto dôvodu, cukru v krvi skoky, čo spôsobuje zlé zdravie a rozvoj komplikácií. Pacienti s cukrovkou 2. typu sú ľahšie, pretože pokračujú v rozvoji inzulínu. Zmierňuje výkyvy, takže majú stabilnejšiu hladinu cukru v krvi.

Avšak u pacientov s cukrovkou 1. typu existuje spôsob, ako udržať stabilne normálny cukor. Spočíva v dodržiavaní prísnej diéty s nízkym obsahom sacharidov. Čím menej sacharidov budete jesť, tým menej inzulínu potrebujete na pichnutie. Malé dávky inzulínu (nie viac ako 7 jednotiek na výstrel) sú predvídateľné. Pomocou diéty s nízkym obsahom sacharidov a presným výpočtom dávok inzulínu môžete dosiahnuť, že cukor po jedle nebol vyšší ako 5,5 mmol / l. Tiež môže byť udržiavaný stabilne počas dňa a ráno na prázdny žalúdok. To zabraňuje rozvoju komplikácií, dáva príležitosť žiť úplne.

Nižšie uvádzame vzorový denník pacienta s diabetom 1. typu, ktorý pred niekoľkými dňami prešiel na diétu s nízkym obsahom sacharidov.

Diabetická diéta typu 1: diétny denník

Pacient už bol niekoľko rokov diabetes typu 1 na závislosť od inzulínu. Celý tento čas pacient pozoroval "vyváženú" stravu a nakrájal vysoké dávky inzulínu. V dôsledku toho bol cukor udržiavaný vysoko, začali sa objavovať vaskulárne komplikácie diabetu. Pacient nahromadil približne 8 kg tuku v páse. To znižuje jeho citlivosť na inzulín, kvôli ktorému musíte pichnúť vysoké dávky lieku Lantus, ako aj silný inzulín Humalog na jedlo.

Dávka predĺženého inzulínu Lantus stále nie je presne zhodná. Kvôli tomu sa v 3. hodine vyskytla hypoglykémia, ktorá bola zastavená príjemom glukózových tabliet. Iba 2 gramy sacharidov stačili na zvýšenie cukru na normálnu hodnotu.

Denník ukazuje, že cukr je počas dňa bežný takmer normálny kvôli dodržaniu stravy s nízkym obsahom sacharidov a optimalizácii dávok inzulínu. V čase zobrazenom na obrázku sa dávky inzulínu už dvakrát znížili. Neskôr pacient zvýšil fyzickú aktivitu. Vďaka tomu bolo možné znížiť dávky inzulínu ešte viac bez zvýšenia indexu cukru. Čím menej je inzulín v krvi, tým ľahšie stráca nadváhu. Extra kilogramy postupne odišiel. V súčasnej dobe pacient vedie zdravý životný štýl, udržuje konzistentne bežný cukor, má štíhly postava a starne nie rýchlejšie ako jeho rovesníci.

Renálna insuficiencia

Renálna insuficiencia u pacientov s diabetes mellitus nespôsobuje potravinový proteín, ale chronickú zvýšenú hladinu glukózy v krvi. U pacientov, ktorí majú zlú kontrolu diabetu, sa funkcia obličiek postupne zhoršuje. Často je to sprevádzané hypertenziou - vysokým krvným tlakom. Diéta s nízkym obsahom sacharidov umožňuje normalizovať cukor a tým zabrániť vzniku zlyhania obličiek.

Keď sa cukrov u pacienta s diabetom vráti do normálu, napriek zvýšeniu proteínu (proteínu) v strave sa zastaví vývoj renálneho zlyhania. V praxi Dr. Bernsteina bolo veľa prípadov, keď sa obličky zotavili, ako u zdravých ľudí. Existuje však bod bez návratu, po ktorom nízka hladina uhľohydrátovej diéty nepomôže, ale skôr urýchli prechod na dialýzu. Dr Bernstein píše, že tento bod bez návratu je rýchlosť glomerulárnej filtrácie obličiek (klírens kreatinínu) pod 40 ml / min.

Časté otázky a odpovede na ne

Endokrinológ odporúča všetko naopak - kto veriť?

Naučte sa, ako vybrať presný glukometr. Uistite sa, že váš meter nie je klamať. Potom skontrolujte, ako dobre pomáhajú rôzne metódy liečby (kontroly) diabetes mellitus. Po prechode na stravu s nízkym obsahom sacharidov sa cukor zníži po 2-3 dňoch. Stabilizuje sa a jeho skoky prestávajú. Úradne odporúčaná strava č. 9 neposkytuje takéto výsledky.

Čo jesť mimo dom?

Naplánujte občerstvenie vopred, pripravte sa na ne. Majte varenú šunku, orechy, tvrdý syr, čerstvé uhorky, kapustu, zeleninu. Ak nemáte plánovať občerstvenie, potom keď budete hladní, nebudete mať možnosť rýchlo získať vhodné jedlo. V extrémnych prípadoch kupujte a pite niektoré surové vajcia.

Sú povolené náhrady cukru?

Pacienti s inzulín-dependentným diabetes typu 1 môžu bezpečne konzumovať stevia, rovnako ako iné sladidlá, ktoré nezvyšujú hladinu cukru v krvi. Pokúste sa urobiť domácu čokoládu so sladidlami. Avšak pri cukrovke typu 2 je nežiaduce použiť akékoľvek náhrady cukru, vrátane stevie. Pretože zvyšujú produkciu inzulínu pankreasom, spomaľujú úbytok hmotnosti. To bolo potvrdené výskumom a praxou.

Sú povolené alkoholické nápoje?

Áno, mierna konzumácia alkoholických nápojov, ktoré neobsahujú cukor a ovocné šťavy, je povolená. Môžete piť alkohol, ak nemáte pečeň, obličky, pankreatitídu. Ak trpíte závislosťou od alkoholu, je ľahšie nepiť vôbec, než pokúsiť sa pozorovať umiernenosť. Prečítajte si viac článku "Alkohol na cukrovke". Nepijte v noci, aby ste mali ráno dobrý cukor. Pretože to netrvá dlho.

Či je potrebné obmedziť tuky?

Umelo umelo neobmedzujte tuk. Nepomáha zhubnúť, znížiť hladinu cukru v krvi alebo dosiahnuť iný cieľ liečby cukrovky. Pokojne jesť tučné červené mäso, maslo, tvrdý syr. Obzvlášť dobré sú kurací vajcia. Obsahujú dokonale vyvážené zloženie aminokyselín, zvyšujú "dobrý" cholesterol v krvi a sú cenovo dostupné. Autor stránky Diabet-Med.Com jedla asi 200 kuracie vajcia mesačne.

Aké potraviny obsahujú prírodné zdravé tuky?

Prírodné tuky živočíšneho pôvodu nie sú menej zdravé ako rastlinné tuky. Jedzte mastné morské ryby 2-3 krát týždenne alebo si vezmite rybí olej - je to dobré pre srdce. Vyvarujte sa margarínu a akýchkoľvek polotovarov, aby ste nekonzumovali škodlivé trans-tuky. Urobte okamžite krvné testy na hladinu cholesterolu a triglyceridov a potom 6 až 8 týždňov po prepnutí na stravu s nízkym obsahom sacharidov. Uistite sa, že výsledky sú zlepšené napriek spotrebe produktov obsahujúcich živočíšne tuky. V skutočnosti sa zlepšujú presne kvôli konzumácii potravín bohatých na "dobrý" cholesterol.

Je potrebné obmedziť soľ?

Diabetici s hypertenziou alebo srdcovým zlyhaním, lekári často odporúčajú výrazne obmedziť príjem soli. Avšak diéta s nízkym obsahom sacharidov odstraňuje nadbytočnú tekutinu z tela. Z tohto dôvodu majú pacienti možnosť jesť viac soli bez poškodenia zdravia. Prečítajte si aj články "Hypertenzívna choroba" a "Liečba srdcového zlyhania".

V prvých dňoch po prechode na stravu s nízkym obsahom sacharidov sa zdravotný stav zhoršil. Čo mám robiť?

Možné príčiny zhoršenia blahobytu:

• cukr v krvi klesol príliš prudko;
• nadbytočná tekutina opustila telo a spolu s ním aj minerály - elektrolyty;
• narušiť zápchu.

Čo robiť, ak je príliš nízka hladina cukru v krvi, nájdete v článku "Ciele liečby cukrovky: aký druh cukru treba dosiahnuť". Ako sa vysporiadať so zápchou o diéte s nízkym obsahom sacharidov, prečítajte si tu. Na vylúčenie nedostatku elektrolytov sa odporúča piť solené mäso alebo kuracie vývar. Počas niekoľkých dní bude telo zvyknúť na nový život, obnovenie a zlepšenie blahobytu. Nepokúšajte sa obmedziť príjem kalórií, pozorujte diétu s nízkym obsahom sacharidov.

Diéta s cukrovkou, menu

Čo je diabetes mellitus?

Diabetes mellitus je jednou z najčastejších ochorení endokrinného systému. V tejto choroby, kvôli nedostatku tohto hormónu v tele pankreasu - inzulínu - rozvíjať všetky druhy porúch metabolizmu, najmä sacharidov.

V pôvode choroby spolu s genetickou predispozíciou zohráva vedúcu úlohu systematické prejedanie sa, nadmerná konzumácia potravín obsahujúcich ľahko stráviteľné sacharidy. U diabetických pacientov nie sú sacharidy absorbované z tráviaceho traktu úplne trávené a hromadia sa v krvi vo zvýšených množstvách. Hyperglykémia (zvýšená hladina cukru v krvi) je charakteristickým znakom diabetes mellitus. Cukor sa môže objaviť v moči. U takmer zdravého človeka hladina cukru v krvi zvyčajne nepresahuje 6,66 mmol / l a cukr by vôbec nemal byť prítomný v moči.

Hlavné príznaky cukrovky: nadmerná smäd (pacient počúva veľa čaju, vodu), časté a hojné močenie, necítiteľný pocit hladu, svrbenie pokožky, celková slabosť.

Hlavným terapeutickým cieľom opatrení pre diabetes mellitus je normalizovať metabolické procesy v tele. Indikátorom normalizácie je zníženie hladiny cukru v krvi. Súčasne sa zlepšuje aj celková pohoda pacienta: smäd klesá, zvyšuje sa pracovná kapacita.

Aby sa normalizovala hladina cukru v krvi diabetického pacienta, lekári sa najprv snažia obmedziť množstvo sacharidov vo svojej strave a v prípade potreby predpísať špeciálne prípravky na to.

V niektorých formách diabetu môžete vynechať drogy, stačí prísne dodržiavať predpísanú diétu lekára. Vedci sa domnievajú, že stav viac ako tretiny všetkých diabetických pacientov možno zlepšiť iba prostredníctvom diéty.

Diabetes Diet

Základné pravidlá diétne terapie sú: obmedzenie počtu sacharidov, predovšetkým stráviteľné, zníženie príjmu kalórií, a to najmä pri nadváhe, dostatočné obohatenie potravín, dodržiavanie diéty.

Musíme sa snažiť jesť denne súčasne, 5-6 krát denne, vyhýbajúc sa prejedaniu.

By mali obmedziť cukor, sladkosti, džemy, cukrovinky, rovnako ako hrozienka, hrozno, figy, - ako existujúce v nich vo veľkom množstve, ako je sacharóza, glukóza je rýchlo absorbuje z čreva do krvi, čo vedie k prudkému nárastu hladiny cukru v krvi.

Lekár, ktorý určil chorú stravu, v každom prípade berie do úvahy hmotnosť svojho tela, prítomnosť alebo neprítomnosť obezity, sprievodné ochorenia a samozrejme hladinu cukru v krvi. Uistite sa, že berte do úvahy povahu výrobných činností, t.j. výdavky na energiu pacienta, charakteristiky priebehu jeho ochorenia. Berúc do úvahy toleranciu jednotlivých potravinových produktov a diétnych jedál.

Aké potraviny by som mal obmedziť na diabetes? Po prvé, tí v prebytku obsahujú ľahko stráviteľné a rýchlo vstrebáva sacharidov - cukor, cukrovinky, džemy, cukrovinky, rovnako ako hrozienka, hrozno, figy, - ako existujúce v nich vo veľkom množstvo glukózy, ako je sacharóza, rýchlo vstrebáva z čreva do krvi, čo vedie k prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi.

Bez ostrého limitu, môžete jesť zeleninu, sacharidy sú absorbované v čreve oveľa pomalšie než cukor: uhorky, paradajky, karfiol a kapusta, šalát, cuketa, squash, baklažán. Je vhodné zaradiť do každodenného jedálnička petržlenovou vňaťou potravín, kôpor, cibuľa. Najčastejšie sa musíte jesť mrkvu a repa vo výške dohodnutej s lekárom (s prihliadnutím na dennej normu sacharidov).

Jednou z náhrady cukru, odporúčanej pre cukrovku, je xylitol. Jeho sladkosť je približne rovnaká ako obyčajný cukor, ale jeho príjem, na rozdiel od cukru, významne neovplyvňuje hladinu cukru v krvi u diabetických pacientov. Xylitol sa získava pri spracovaní rastlinných surovín - plevy bavlníkových semien a výhonkov kukuričných klasov. Kalorický obsah 1 g xylitolu je 4 kcal.

Xylitol má choleretické a laxatívne vlastnosti. Denná dávka xylitolu by nemala presiahnuť 30-35 g, inak sa môže vyskytnúť porucha čreva.

Je možné, že ľudia s cukrovkou konzumujú ovocný cukor? Ovocný cukor (fruktóza) je jedným z prírodných cukrov. Nachádza sa vo všetkých sladkých bobúľ, ovocia a zelenine, v mede včiel. Tak, v jablkách obsiahnutých (v priemere), 7,3% hmotnostných fruktózy v melónu - 3%, tekvica - 1,4%, mrkva - 1%, paradajky - 1%, zemiaky - 0,5%. Najmä veľa fruktózy v medu - až 38%. V priemyselnej výrobe surový cukor na výrobu fruktózy je repa a cukrová trstina.

Fruktóza sa môže použiť na diabetes mäkkej až stredne ťažkej formy ako náhrada za cukor, ale len v obmedzenom množstve. Napríklad u mierneho diabetes mellitus môže ošetrujúci lekár dovoliť, aby do stravy zaradil až 40-45 g fruktózy, za predpokladu, že je dobre znášaný orgánom. Použitie fruktózy vo veľkom množstve môže pomôcť zvýšiť hladinu cukru v krvi.

Poznamenávame, že výrobky, ktoré sa vypúšťajú pacientom s cukrovkou, napríklad sladkosti a iné cukrárenské výrobky, nie sú kontraindikatívne aj pre zdravých ľudí.

Avšak dlhodobé užívanie týchto produktov je ťažko odôvodniť, pretože telo zdravý človek by mal dostať dostatok všetkých potrebných živín, vrátane bežného cukru, ktorý je prítomný v produktoch pre diabetikov.

Strava diabetikov môže zahŕňať ako raž a bieleho pšeničného chleba. V prípade, že lekár odporučí stravu s obsahom, napr 300 g sacharidov, v tomto prípade približne 130 g z nich môžu byť pripravené s chlebom (raže a pšenice), a zostávajúce množstvo sacharidov - zeleniny a obilná múka.

Ošetrujúci lekár zvyčajne nemá námietky proti použitiu medu v hnačke v malom množstve: čajová lyžička 2-3 krát denne.

Pacienti by mali uprednostňovať pečivo so zníženým obsahom sacharidov.

Patrí sem chlieb z bielkovinovej pšenice a bielkovín. Hlavnou surovinou pre jej prípravu je surový lepok (jedna z bielkovinových látok, ktoré sú v zrne). Pri pečení chleba z bielkovín z otrúb v zložení pridajte pšeničné otruby.

Mnohí sa zaujímajú o to, či pacienti s cukrovkou môžu jesť med. Ošetrujúci lekár zvyčajne nemá námietky proti použitiu medu v hnačke v malom množstve: čajová lyžička 2-3 krát denne.

Utrpenie cukrovky by malo zabezpečiť, aby ich strava obsahovala v dostatočnom množstve všetky potrebné vitamíny.

Užitočné jablká, čerstvé zeleniny, zelenina, čierne ríbezle, bokory, droždie, rovnako ako prírodné ovocné šťavy, varené na xylitol. Použitie prísne definovaného množstva ovocného alebo bobuľového džúsu, vareného na cukor, môže rozhodnúť ošetrujúci lekár.

Potrava pre diabetes mellitus

Keďže diabetes je veľmi dôležitá prevencia aterosklerózy, zoznam výrobkov by mal určite obsahovať čerstvé ovocie a zeleninu obsahujúcu vlákninu. Odporúča sa tiež obmedziť počet živočíšnych tukov, pokiaľ je to možné, nahradiť rastlinnými tukami. Výnimkou z tohto pravidla sú deti vo veku do 7 rokov, pretože potrebujú lipidy na ich úplný rast a rozvoj.

Hlavným princípom diabetickej diéty je správny výber potravín v závislosti od množstva uhľohydrátov obsiahnutých v nich a od dávky inzulínu. Denná strava by mala obsahovať v priemere 50% sacharidov, 30% tukov a 20% bielkovín.

Existujú špeciálne systémy na výpočet obsahu kalórií v strave a požiadavky na určité látky. Podrobnejšie o tom môže lokálny endokrinológ počas konzultácie povedať.

Sacharidy sú hlavným zdrojom energie, ktorú potrebujeme na plný úväzok: 1 g sacharidov prináša telu 4 kcal.

Ako už bolo uvedené vyššie, pri diabete mellitus je potrebné vylúčiť alebo maximálne obmedziť rýchle trávenie sacharidov. Okrem toho je potrebné mať na pamäti, že v zelenine a ovocí je nerovnomerný počet kalórií.

Napríklad, s nízkym obsahom sacharidov prírodné produkty (nie viac ako 5 g sacharidov na 100 g) sú uhorky, paradajky, väčšina druhov kapusta, cuketa, baklažán, tekvica, reďkovky, šalát, fenikel, pažítka, brusnice, citrón.

V ďalšej skupine (5-10 g sacharidov na 100 g), sú mrkva, repa, fazuľa, koreň a petržlen, pomaranče, grapefruity, mandarínky, jahody, ríbezle, maliny, marhule, hrušky, broskyne a melón. Uvedené produkty je možné konzumovať len v obmedzených množstvách - nie viac ako 200 gramov denne.

Produkty s vysokým obsahom sacharidov (viac ako 10 g uhľohydrátov na 100 g) zahŕňajú zemiaky, zelený hrášok, banány, ananás, hrozno, figy, dátumy.

Pamätajte, že sacharidy sa nachádzajú aj v chlebe a pekárenských výrobkoch, cestovinách, obilníkoch, mlieku a mliečnych výrobkoch. Opýtajte sa lekára, aby vám poskytol podrobné tabuľky kalórií, aby ste mohli každodenne stravovať sami.

Proteíny by mali byť hlavnou súčasťou výživy pri diabete mellitus. Tieto látky sú stavebným materiálom pre živé bunky a zdrojom energie. V 1 g bielkovín obsahuje 4 kcal. Najobľúbenejšie bielkovinové produkty sú ryby, mäso, vajcia, tvaroh, syr, mlieko, chlieb a strukoviny.

Z biochemického hľadiska sú proteíny súborom hodnotných aminokyselín, ktoré sa nedajú syntetizovať v priebehu metabolizmu. Najdôležitejšie sú alanín, serín, tyrozín, glycín, asparagín, cysteín a glutamín, ako aj arginín a kyselina glutámová.

Pamätajte, že v priebehu metabolizmu môžu byť aminokyseliny uvoľnené počas rozpadu proteínov konvertované na zdroje uhľohydrátov. Táto skutočnosť by sa mala brať do úvahy pri výpočte dávky inzulínu.

Tuky sú potrebné pre telesnú stavbu bunkových membrán a zaistenie plného metabolizmus:.. príjem nenasýtených mastných kyselín, vitamínov rozpustných v tukoch, atď Sú pomerne vysoká kalorická: 1 g obsahuje 9 kalórií. Je žiaduce zahrnúť do stravy viac rastlinných tukov, zatiaľ čo zvieratá sú obmedzené.

Vitamíny a minerálne soli sú veľmi potrebné pre pacienta s diabetes mellitus, pretože s celkovým oslabením organizmu je možný vznik komplikácií.

Endokrinológ pomôže vybrať vitamínové prípravky a výživové doplnky, ktoré pomôžu kompenzovať patológiu metabolizmu a budú mať priaznivý vplyv na celkový stav pacienta.

Pri vytváraní denného menu zvážte svoje individuálne preferencie. Môžete si vybrať potraviny, ktoré sa vám páčia, bez toho, aby ste zabudli na počítanie a vyrovnávanie kalórií medzi proteínmi, tukami a sacharidmi.

Najprv sa poraďte s lekárom a určíte dennú hladinu kalórií (v závislosti od telesnej hmotnosti, zamestnania, životného štýlu, dedičnej predispozície na tuku atď.). Potom vykonajte úpravy stravy, berúc do úvahy individuálne vlastnosti. Napríklad, ak máte nadbytočnú telesnú hmotnosť, obmedziť na minimum množstvo živočíšnych tukov a nahradiť ich rastlinami. V prítomnosti komplikácií základnej choroby si vypočujte odporúčania lekára - možno vám odporučí zvýšiť podiel bielkovín a čerstvého nízkokalorického ovocia.

Režim príjmu potravy je tiež veľmi dôležitý pri diabetes mellitus. Optimálna možnosť je zlomok, šesť jedál, to znamená tri hlavné jedlá a tri "občerstvenie". Takýto režim je plne opodstatnený. Pretože pankreas nevyvoláva inzulín (alebo jeho množstvo nie je dostatočné na normálne fungovanie tela), pacient sa musí injekčne aplikovať niekoľkokrát denne. Každá dávka tohto hormónu by mala byť pokrytá vhodným množstvom sacharidov. Pri nedostatku potravy inzulín dramaticky zníži hladinu glukózy v krvi a spôsobí hypoglykémiu. Okrem toho sa zavedený hormón okamžite nevylučuje z tela, ale naďalej pôsobí už nejaký čas. Preto, po 3-3,5 hodiny po hlavnom jedle, sa odporúča jesť malé ovocie, sendvič alebo chrumkavý chlieb, piť pohár jogurtu alebo ryazhenka.

Uvedené odporúčania platia pre diabetes typu I a II. Avšak v druhom prípade existujú špecifické vlastnosti stravy. Obsah kalórií v strave by mal zostať nezmenený (25 kcal na 1 kg telesnej hmotnosti za deň). Pri diagnostike obezity sa táto hodnota zníži na 15 kcal na 1 kg hmotnosti za deň. Rovnako ako u cukrovky typu I, mali by ste dodržiavať optimálnu výživu, jesť 5-6 krát denne, znížiť množstvo porcií. Odporúča sa obmedziť príjem nasýtených tukov a vyhadzovať potraviny s vysokým obsahom cholesterolu. Je veľmi užitočné jesť čerstvé ovocie a zeleninu, v ktorej je veľa vlákniny. Samozrejme, akýmkoľvek typom cukrovky by mal byť opustený alkohol, znížiť zaťaženie pečene a obličiek, ako aj zabrániť vzniku komplikácií.

Diabetické sladidlá

Na zlepšenie chuti potravín namiesto stráviteľných sacharidov (ktoré zahŕňajú najmä cukor) je žiaduce použiť náhradky cukru. Väčšina ľudí, najmä detí, je veľmi ťažké úplne vylúčiť zo stravy sladkých potravín. Umelé sladidlá pomôžu vyriešiť tento problém.

Prírodné sladidlá mierne zvyšujú hladinu glukózy v krvi, preto by sa mali používať v obmedzenom množstve a mali by tiež brať do úvahy ich prítomnosť vo formulácii stravy.

Najpopulárnejšie sú fruktóza, sorbitol a xylitol. Umelé sladidlá neobsahujú kalórie, ale pri nadmernom používaní môžu negatívne ovplyvniť obličky a pečeň. Lekári zvyčajne odporúčajú použitie sukrasitu, cyklamátu sodného a aspartámu. Posledný výrobok odoláva tepelnému spracovaniu, preto sa odporúča pridávať ho na hotové jedlá.

Liečebná výživa pre diabetes mellitus 2. typu

V komplexe terapeutických opatrení v diabetom 2. klinickej výživy hrá dôležitú, a v určitých fázach ochorenia dominantnú úlohu v dosiahnutí stabilného kompenzácie metabolických porúch, znižuje riziko cievnych komplikácií a zlepšenie kvality života pacientov.

Diétna terapia je účinná, neustále pracujúca metóda liečby, prakticky bez nákladov, ktorá umožňuje výrazne znížiť potrebu farmakologických prípravkov, najmä hypoglykemických liekov.

Analýza terapeutických opatrení pre diabetes mellitus typu 2 svedčí o nedostatočnom používaní metódy dietetickej terapie v lekárskej praxi. Klinické pozorovania ukazujú, že iba 7% pacientov neustále dodržiava odporúčanú diétu. V prevažnej časti pacientov zistené prebytočné kalórie diéty, vysokú spotrebu živočíšnych tukov a potravín obsahujúcich cholesterol, diétne nedostatok vlákniny (MF), množstvo vitamínov a minerálnych látok.

Primerané k jednotlivým vlastnostiam priebehu diabetes mellitus 2. typu poskytuje:

• zníženie a udržanie požadovanej hladiny bazálnej a post-nutričnej glykémie, zníženie alebo eliminovanie glukozúrie, normalizácia glykovaného hemoglobínu HbA1C;
• dosiahnutie optimálnej krvné hladiny lipidových parametrov: celkového cholesterolu, LDL, veľmi nízkou a vysokou hustotou (LDL, VLDL, HDL), triglyceridy (TG);
• prevencia akútnych metabolických porúch (hypoglykémia, lakto- a ketoacidóza);
• prevencia a liečba neskorých komplikácií (makroangiopatia, retinopatia, nefropatia, atď.);
• korekcia nadbytočnej telesnej hmotnosti;
• liečba a prevencia sprievodných ochorení (kardiovaskulárne, zažívacie, atď.);
• zlepšenie kvality života pacientov.

Dosiahnutie kompenzácie metabolických porúch je hlavným cieľom terapeutických opatrení diabetu 2. typu.

Princípy budovania dietetickej terapie u pacientov s diabetes mellitus 2. typu

Optimálne vyvážená strava diabetu 2. typu je založená na princípoch prísnou kontrolou energetickej hodnoty stravy, množstva a kvality proteínové kompozície, tukov, sacharidov, vlákniny (MF), zodpovedajúce obsahu vitamínov, makro- a mikroprvkov, zodpovedajúce potrebám každého jednotlivého pacienta.

Vo svetle nedávnych údajov výživy odporúčané používať hlavne v diétne jedlá s nízkym glykemickým indexom (GI), znížené GI diétu obohatením príjem živín, znižuje postprandiálnu ako bazálny glykémie. Veľká dôležitosť pri modulácii glykémie po potravinách sa týka zmeny v technologickom spracovaní potravín a pokrmov.

Energetická hodnota stravy

Základnou požiadavkou na konštrukciu diétne dávky u pacientov s diabetom typu 2, je diéta obmedzenie kalórií, stupeň redukcie je určený individuálna a závisí od závažnosti obezity, sprievodných ochorení, veku pacienta, jeho telesnej aktivity.

V závislosti od klinického priebehu štádium ochorenia, závažnosť metabolické poruchy, prítomnosť komplikácií a spojené patológie pri cukrovke typu 2 sa aplikuje jedno vyhotovenie štandardné diéty - základné prevedenie a varianty so zníženou kalórií, zvýšenie a zníženie množstva bielkovín.

Povolené potraviny pre diabetes mellitus 1. typu

Diéta s cukrovkou

Mnohé jedlá obsahujú glukózu. Ak telo bolo schopné rozdeliť a asimilovať, pankreas produkuje inzulínový hormón. Ak dôjde k porušeniu práce tohto orgánu (môžu byť vrodené alebo spôsobené chorobou), prestáva byť produkovaný inzulín, vyskytuje sa choroba typu 1.

Ochorenie zahŕňa konštantný príjem inzulínu zvonku - vo forme injekcií. Je potrebná špeciálna strava.

Správna výživa u diabetes mellitus tohto typu znamená odmietnutie rýchlych sacharidov - tých, ktorých štiepenie okamžite zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Mastné dlhé sacharidy sú potrebné.

Pri chorobe typu 2 v dôsledku poruchy funkcie bunky strácajú citlivosť na inzulín. Výsledkom toho je, že glukóza prestáva byť absorbovaná v správnych množstvách, čo znamená, že jej hladina sa neustále zvyšuje. Nekontrolovaný príjem sacharidov môže viesť k kritickému stavu a strava by mala byť zameraná na kontrolu príjmu potravín obsahujúcich sacharidy a na obnovenie citlivosti buniek na inzulín.

O porušení intestinálnej absorpcie a trávenia - syndrómu maldigestia, prečítajte si tu.

Nedodržanie stravy môže viesť k hypoglykémii alebo hyperglykémii, to znamená ostrý pokles alebo prudké zvýšenie hladiny glukózy v krvi. To môže spôsobiť, že niekto zomrie. Preto správna strava s diabetom je neoddeliteľnou súčasťou liečby a životného štýlu.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť po objavení symptómov cukrovky, je obmedziť stravu. Čo nemožno jesť a čo môže byť, kedy, ako a v akých množstvách - to všetko povie lekár, keď sa podozrenie potvrdí.

Správna strava je hlavnou súčasťou terapie a životného štýlu v prípade 1 a 2 druhov ochorení.

Bývalo to, že ľudia s typom 1 nežijú dlho. Teraz, vďaka moderným inzulínovým prípravkom a prísnej diéte, pacienti môžu žiť dlhý, plný život s minimálnymi obmedzeniami. O príznakoch diabetu u detí prečítajte v samostatnej analytickej recenzii.

Ako jesť diabetes typu 1

Množstvo uhľohydrátov počas dňa by malo zodpovedať úrovni užívaného inzulínu - to je hlavný princíp výživy pri diabetes mellitus 1. typu. Pod zákazom rýchlych sacharidov. Medzi ne patrí pečivo, sladké ovocie a nápoje, cukrovinky.

Diabetici môžu jesť mäso so zeleninou, ale mastné odrody, vyprážané a údené mäso budú musieť byť zabudnuté

Sacharidy s pomalým štiepením, ktoré zahŕňajú napríklad obilniny, musia byť prítomné v prísne regulovanom dávkovaní. Základom stravy pre túto chorobu by mali byť bielkoviny a zelenina. Tiež je potrebné zvýšené množstvo vitamínov a minerálov.

Aby bolo vhodnejšie naplánovať výživu pacientov s diabetom 1. typu, zaviedla sa koncepcia "jednotky chleba" (XE). Toto množstvo sacharidov, obsiahnuté v polovici odobraté zo štandardných plátkov ražného chleba.

V deň príjmu jedla od 17 do 28 XE a pre jedno jedlo by táto suma nemala prekročiť 7 XE. Jedlo by malo byť rozdelené - 5-6 krát denne, takže povolená jednotková sadzba je vydelená počtom jedál. Jedlá sa majú podávať v rovnaký deň, bez ohľadu na to, že ste ich vynechali.

Správna výživa s diabetom pre každý deň

Diabetes mellitus je ochorenie endokrinného systému kvôli nedostatku inzulínu v tele.

V dôsledku toho sa zvyšuje hladina glukózy v krvi, čo vedie k metabolickej poruche a postupnému prekonaniu prakticky všetkých funkčných systémov v ľudskom tele. Toto ochorenie je rozdelené na diabetes typu 1 a 2.

K dnešnému dňu výživa a diéta pre diabetes akéhokoľvek typu - to je veľmi vážna téma, ktorá je zvýšená každým pacientom po poskytnutí diagnózy choroby.

Všeobecne platí, že správna výživa s cukrovkou by sa mala pozorovať každý deň, pretože bez diéty sa zdravie človeka zhorší.

Tipy na zníženie hladiny cukru

Strava je nevyhnutná pre ľudí s diabetom akéhokoľvek druhu, ale odporúčania týkajúce sa výživy majú určité rozdiely v diabetoch typu I a II. Pri poslednom znížení nadmernej telesnej hmotnosti v dôsledku stravy môže byť jediným meradlom terapeutického účinku.

Typ diabetes mellitus určuje doktorka endokrinológ, ktorý sa zaoberá vašou liečbou.

1. Pri diabetu typu 1: správna výživa je nevyhnutným pozadím inzulínovej liečby. Ak sa na ňu nebudete venovať pozornosť, všetko úsilie o zníženie hladiny cukru v krvi bude zbytočné: tento ukazovateľ sa stabilizuje a to ovplyvňuje stav ciev všetkých orgánov a systémov.
2. Diabetes typu 2: nie vždy potrebuje farmakoterapiu. Po prvé, pacientovi sa odporúča diéta, ktorá pomôže znížiť hmotnosť. S dobrou dynamikou v tomto prípade nemusia byť všeobecne potrebné lieky.

Bežné tipy na zníženie hladiny cukru v krvi:

1. Znížte spotrebu nealkoholických nápojov, limonády a štiav. Pri pravidelnom používaní sladených nápojov sa riziko vzniku cukrovky zvyšuje o približne 15%. Pri konzumácii čaju a kávy znížte množstvo krému a sladidla.
2. Pokúste sa vybrať jedlo, ktoré nie je sladené, napríklad nesladený čaj s ľadom, jogurtom alebo nesladenou ovsenou vločkou. Môžete osladiť jedlo podľa vašich predstáv. S najväčšou pravdepodobnosťou súčasne pridávate vo vašom jedle oveľa menej cukru ako výrobca.
3. Nahraďte svoje obľúbené sladkosti zdravším jedlom. Namiesto zmrzliny, rasstolkite zmrazených banánov a bič zmesou so zmiešavačom, dostanete nádherný dezert. Namiesto svojej obľúbenej mliečnej čokolády je lepšie jesť kus horkej čokolády.

Je obzvlášť dôležité sledovať stravu pre ľahký diabetes, pretože je takmer hlavnou metódou liečby.

Rozdiel v diéte pre diabetes typu 1 a 2

U pacientov s cukrovkou typu 1 je potrebná nízkokalorická strava (25-30 kcal na 1 kg telesnej hmotnosti), ktorá zabraňuje neskorým komplikáciám choroby. V tomto prípade je strava mimoriadne dôležitá, musí sa prísne dodržiavať. Hlavná vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť pri príprave stravy, je rovnováha medzi bielkovinami, tukami a sacharidmi.

Pacientom s diabetom 2. typu sa podáva subkalorická diéta (denná energetická hodnota potravy 1600-1800 kcal). Pri takejto strave by pacienti mali stratiť asi 300 až 400 g telesnej hmotnosti za týždeň. V prítomnosti silnej nadváhy sa denný počet kalórií znižuje podľa percentuálneho zastúpenia nadbytočnej telesnej hmotnosti na 15-17 kcal na 1 kg.

Základy výživy

V každom jednotlivom prípade lekár určí pacienta s diabetom špeciálnu diétu, ktorá sa musí dodržiavať, aby sa udržalo telo v norme.

Začíname jesť správne, každý deň, postupujte podľa jednoduchých pravidiel:

1. Ak chcete podávať jedlo počas dňa, malo by byť 5-6 krát v malých častiach (každé 2-3 hodiny).
2. Pomer bielkovín, sacharidov a tukov by mal byť vyvážený.
3. Množstvo kalórií prijatých z potravy by malo byť rovnaké ako výdavky na energiu pacienta.
4. Osoba by mala dostať správnu výživu: niektoré druhy zeleniny a ovocia, obilniny, strava a ryby, prírodné šťavy bez prídavku cukru, mliečne výrobky, polievky.

Potravinárske Diabetici by mal byť bohatý na vitamíny, a preto je vhodné zaviesť do stravy vitaminonositeli: kvasnice do pečiva, pivo, vývar boky, SPP, BAA.

Pravidlá výživy pre diabetes pre každý deň

Pri cukrovke môžete konzumovať tieto potraviny:

1. Chlieb - až 200 gramov denne, väčšinou čierny alebo špeciálny diabetik.
2. Polievky na varenie v zeleninovom vývaru, použitie slabého mäsa a rybieho vývaru je povolené 1-2 krát týždenne.
3. Miska z mäsových výrobkov a hydiny. Pri diabete mellitus je pacientovi dovolené používať varené hovädzie, kuracie a králičie mäso.
4. Zelenina a zelenina. Zemiaky, repa a mrkva sa odporúčajú používať maximálne 200 gramov denne. Ale ostatné zelenina (kapusta, hlávkový šalát, reďkovky, uhorky, cukety, paradajky) a zelené (okrem pikantné) možno používať prakticky bez obmedzenia v surové a varené, občas - v pečeni.
5. Obilniny, strukoviny, ako aj cestoviny by sa nemali používať často. Ak sa rozhodnete jesť talíř s špagetami, odmietajte tento deň chleba a iných uhľohydrátových jedál a pokrmov.
6. Vajcia sa môžu konzumovať nie viac ako 2 kusy denne, pridajú sa do iných jedál, varené mäkké varené alebo vo forme omelety.
7. Ovocie a bobule sú kyslé a sladké a kyslé odrody (Antonovka jablká, pomaranče, citróny, brusnice, ríbezle...) - 200-300 g denne.
8. Mlieko - na lekára povolenie, kefíru, sour (1-2 pohárov denne), syrov (50-200 g denne) v jeho prirodzenej forme, alebo vo forme Tvarohový koláč, tvarohové koláče a pudingy.
9. Tvarohový syr sa odporúča denne konzumovať, až do 100-200 gramov denne v naturáliách alebo vo forme tvarohu, syrových koláčov, pudingov, kastrolov. Tvarohový syr, ovsená kaša a pohánková kaša, otruby, šípka zlepšujú metabolizmus tukov a normalizujú funkciu pečene, zabraňujú zmenám pečene v tukoch.
10. Čaj s mliekom, silná káva, rajčiaková šťava, ovocné a bobuľové šťavy (celá tekutina spolu s polievkou na 5 pohárov denne).

Dôkladne naplánujte svoje menu denne a vo svojom prípade použite len užitočné a potrebné produkty.

Zakázané produkty

Mala by sa zvážiť výživa pacientov s cukrovkou, v prvom rade, ľudia, ktorí boli diagnostikovaní touto chorobou, by sa mali vzdať týchto výrobkov:

1. Sladkosti, čokoláda, cukrovinky, muffin, džemy, med, zmrzlina a iné sladkosti;
2. Pikantné, korenené, slané a údené občerstvenie a jedlá, baraninový a bravčový tuk;
3. Korenie, horčica;
4. Alkoholické nápoje;
5. Hrozno, banány, hrozienka;
6. Cukor je povolený iba v malých množstvách na základe povolenia lekára.

Všetky výrobky s cukrovkou by sa mali konzumovať podľa plánu a na reguláciu glukózy v krvi by denné menu malo obsahovať vlákninu.

Vzorová ponuka pre daný deň

Pri sledovaní výživy pre diabetes mellitus typu 2 sa môžete držať jednoduchého menu, striedajúcich sa produktov medzi nimi.

1. Raňajky - ovsená kaša, vajce. Chlieb. Kávu.
2. Snack - prírodné jogurt s bobuľami.
3. Obed - zeleninová polievka, kuracie prsia so šalátom (z repy, cibule a olivového oleja) a dušené kapusta. Chlieb. Kompót.
4. Popoludňajšie občerstvenie - nízkotučný tvaroh. Tea.
5. Večera - pečená v zakysanej smotane, zeleninový šalát (uhorky, paradajky, zelenina alebo iná sezónna zelenina) s rastlinným olejom. Chlieb. Kakao.
6. Druhá večera (pár hodín pred spaním) je prírodný jogurt, pečené jablko.

1. Raňajky: tvaroh 150 g, pohánka alebo ovsená vňať 150 g, čierny chlieb, nesladený čaj.
2. Druhé raňajky: nesladený kompót 250 ml.
3. Obed: kuracie vývar 250 g, varené chudé mäso 75 g, kapusta guláš-100 g, bez želé cukru - 100 g, chlieb, minerálna voda 250 ml.
4. Snack - jablko 1 ks.
5. Večera: dusená zelenina 150 gramov, karbanátky 100 gramov, kapustový rezeň - 200 gramov, chlieb, nesladený vývar z bokov.
6. Druhá večera: pitie jogurtu - 250 ml.

1. Raňajky: mrkvový-jablkový šalát - 100 g, beztučný tvaroh s mliekom - 150 g Chlieb s otrubami - 50 g Čaj bez cukru - 1 pohár. Druhá raňajky: minerálna voda - 1 sklo, jablko.
2. Obed :. Zeleninová polievka so sójou - 200 g, mäso dusené - 150 g, rastlinný kaviár - 50 g ražný chlieb - 50 g čaj Xylitol - 1 šálka..
3. Popoludňajšie občerstvenie: ovocný šalát - 100 g. Čaj bez cukru - 1 pohár.
4. Večera: rybí obrúsok - 150 g, kaša na smotanu - 150 g. Chlieb s otrubami - 50 g. Čaj bez cukru - 1 pohár. Druhá večera: kefír - 1 pohár.

Pamätajte, že diabetický pacient by nemal byť hladný. Mala by sa jesť súčasne, ale ak sa medzi hlavnými jedlami vyskytne mierny hlad, je potrebné ju muflovať šálkou čaju alebo zeleniny. Ale to by malo byť len ľahké občerstvenie - prejedanie sa pre diabetika je nebezpečné.