loader

Hlavná

Liečba

Diabetické jedlo pre 2 typy približných ponúk

✓ Článok kontrolovaný lekárom

Správna výživa pre ľudí s diabetom 2. typu je nevyhnutnou nevyhnutnosťou. Prísne dodržiavanie stravy umožňuje znížiť hladinu cukru a zlepšiť kvalitu života diabetika bez užívania liekov. Ale to neznamená, že budete musieť jesť monotónne a chuťové jedlo, hlavnou vecou je vybrať správne produkty.

Diagnóza "cukrovky typu 2" neznamená, že odteraz budú mať vaši spoločníci extra libier a nudné jedlo ako varená mrkva

Výživa pre diabetes typu II

Základné diétne pravidlá pre cukrovku

Každý výrobok má vlastný glykemický index, ktorý udáva rýchlosť trávenia a absorpciu sacharidov do krvi.

Glykemický index. Zoznam produktov

Glykemický index produktov

Čím je index nižší, tým pomalšie je trávenie produktu a tým je bezpečnejšie pre zdravie diabetika. Uhľohydráty sú rozdelené do troch typov - jednoduché (s indexom nad 70%), stredné (GI 50-70%) a komplexné (GI menej ako 50%). Jednoduché sacharidy, ktoré sa dostávajú do žalúdka, sa absorbujú veľmi rýchlo a rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi. Komplexné a stredné sacharidy sa trávia oveľa pomalšie, čo znamená, že hladina cukru zostáva normálna alebo sa mierne zvyšuje. Glykemický index každého produktu môžete zistiť zo špeciálnych tabuliek vyvinutých odborníkmi na výživu.

Takže v prípade cukrovky typu 2 je dovolené voľne konzumovať všetky potraviny, ktoré majú GI menej ako 40%. Výrobky s indexom od 40 do 50% sú tiež vhodné na denné použitie, ale mali by sa vziať do úvahy, ak osoba užíva hypoglykemické prípravky. Výrobky s indexom 50 až 70% sú žiaduce, aby sa nevyužívali každý deň av miernych množstvách. Produkty, ktorých GI je 70-90%, môžu byť zahrnuté do stravy iba príležitostne a vo veľmi obmedzenom množstve. Čokoľvek, čo má index o viac ako 90%, je nutné úplne vylúčiť zo svojho jedálnička, pretože aj malé množstvo týchto potravín môže viesť ku komplikáciám diabetu.

Tabuľka glykemického indexu medu

Ďalšie dôležité pravidlo - nemôžete hladovať telo. Denná výživa ženy by mala byť 1200 kcal, muži - 1600 kcal. Samozrejme, toto je priemerná hodnota a v každom prípade doktor dokáže upraviť v závislosti od fyzickej aktivity a hmotnosti pacienta.

Kalorická tabuľka produktov

Potraviny, ich výhrevnosť

Základom jedálnička by mala byť zelenina (okrem zemiakov) - až 900 g denne, a mala by dopĺňať ryby alebo chudé mäso (300 g denne), kyslé mlieko (0,5 litra) a ovocia (menej ako 400g). Chlieb sa prednostne konzumuje s otrubami a ak je biely, potom bude stačiť len málo - 100 g.

Rastlinná guláš bez zemiakov a chlieb s otrubami

Odporúča sa podávať jedlo 5-6 krát denne, večera - najneskôr 2 hodiny pred spaním. Odporúča sa jesť súčasne a zvyknúť si na rutinu. Najdôležitejšie je raňajky, pretože ranné jedlá pomáhajú stabilizovať a udržiavať hladinu cukru. Jedlá môžu byť varené rôznymi spôsobmi, ale je lepšie variť alebo pečiť, ale smažiť používať nie viac ako 3 krát týždenne.

Varené a dusené jedlá v priorite

Ak je ťažké držať sa od jedla medzi základnými jedlami, dovoľte si, aby ste mali občerstvenie s ovocím alebo špeciálnymi cukrovinkami.

Sladkosti pre diabetikov, na fruktózu

Je potrebné zahrnúť do stravy čo najviac povolených produktov. Monotónne jedlá sa rýchlo nudia a stúpanie do stravy sa stáva zložitejšou. Tiež stojí za to pravidelne pripravovať rovnaký produkt v rôznych spôsoboch, striedavo na pečenie v rúre s parenie, používať čerstvej zeleniny s vareným a tak ďalej. Čím je potravina rozmanitejšia, tým je výsledok lepší.

Na fotografii sú ryby varené so zeleninou. Menu môže byť veľmi rozmanité

Kuracie kotlety pre diabetikov

Ako ísť na strave

Pre mnohých je prechod na stravu s nízkym obsahom sacharidov skutočným testom, najmä ak sa predtým, než sa táto osoba neobmedzila na jesť. Ak chcete zvyknúť na zmeny vo výžive, musíte to postupovať postupne, najprv sa zrieknite iba tých výrobkov, ktoré sú pre diabetikov najnebezpečnejšie, alebo znížte ich množstvo na minimum. Na popredných miestach je potrebné umiestniť doštičky s ovocím alebo bobuľami, ale iba bez banánov, hrozna, dátumov, ktorých glykemický index je pomerne vysoký.

Doska na ovocné dezerty

Sladké pečivo je najlepšie nahradené slaninou, namiesto ovocných štiav a sladkej sódy používajte minerálnu vodu.

Patky pre diabetikov

Ak zistíte, že je veľmi ťažké odmietnuť sladkosti na dezert, vyberte potraviny s nízkym obsahom sacharidov na raňajky alebo na obed. Napríklad, namiesto bramborového kaša môžete variť zemiaky alebo pečené zemiaky.

Pečené baklažánky so zeleninou a syrom

Môžete znížiť množstvo chleba na prvé jedlo alebo dokonca obed bez chleba. Tento trik vám umožní jesť na dezert malý kúsok čokolády alebo váš obľúbený tortu.

Čokoláda pre diabetikov

Pri výbere rýb a mäsa uprednostňujte odrody s nízkym obsahom tuku, to isté platí pre mliečne výrobky. Z údenín, polotovarov a konzervovaných potravín je lepšie dať sa úplne. Výbornou alternatívou k salámám sú domáce kuracie steaky, teľacie steaky, vyprážané ryby. Tuku na varenie odporúčame použiť iba zeleninu.

Nízkotučné mliečne výrobky

Podobne, postupne nahradiť obilnín: miesto krupica a kukuričnej krupice varené jačmeň, ovos, pohánka, a normálne divoká ryža sa nahrádza.

V krehkej mleté ​​mäso namiesto bochníka položte ovsené vločky alebo nasekané kapustu, prípadne kurací vajcia nahraďte prepelicami. Chuť jedál sa nezhoršuje, ale výhody pre telo sú zrejmé.

Prechod z troch jedál denne na päť alebo šesťkrát denne by mal byť postupný. To si vyžaduje trochu zmenšiť porcie na raňajky, obed a večeru, takže medzi jedlami dochádza k miernemu pocit hladu. Ak ste zvyknutí na raňajky neskoro, skúste odložiť večeru skôr. Potom sa všetky živiny v tele konzumujú rýchlejšie a chuť do jedla sa objaví skôr.

Menu pre týždeň s diabetes mellitus 2. typu

Diabetes mellitus je bežná endokrinná choroba, pri ktorej dochádza k narušeniu metabolizmu uhľohydrátov. Dôsledky tejto choroby môžu byť tragické, ak nezačnete liečbu včas a ignorovať špeciálne menu pre diabetes.

Najdôležitejšou úlohou pri liečbe tejto choroby je výživa. V súčasnej dobe, diabetes mellitus sa týka chronických ochorení, ale s pomocou vhodne zvolenej stravy môže byť minimálna jej ničivé účinky na telo.

Diabetes mellitus typu 2 vyžaduje individuálny výber ponúk, takže ak máte túto chorobu, uistite sa, že navštívte lekára. Nasledujúce menu pre diabetes je orientačné.

Základné princípy menu pre diabetes 2. typu:

  1. Je nutné eliminovať alebo výrazne znížiť počet jednoduchých sacharidov v strave - cukor, med, džem, čokoláda, koláče, sušienky, cukrovinky, krupice a ryže krupice. Len príležitostne môžete používať tieto produkty. Tiež tieto produkty môžu byť potrebné na zmiernenie hypoglykemického stavu.
  2. Diéta pacientov by mala obsahovať hlavne komplexné sacharidy, zdroje - obilný chlieb alebo otruby, obilniny, zeleninu, ovocie a bobule.

Všetky druhy ovocia a zeleniny sú rozdelené do troch skupín:

1 skupina Sú výrobky obsahujúce až 5 g uhľohydrátov na 100 g výrobku. Táto skupina zahŕňa: uhorky, paradajky, kapusta a karfiol, cuketa, baklažán, šalát, špenát, rebarboru, reďkovky, huby, tekvica, brusnice, citrón, rakytník rešetliakový, jablká a slivky sú kyslé odrody. Tieto výrobky je možné spotrebovať až do 600-800 gramov denne.

Produkty | 2. skupina obsahujú 5 až 10 g sacharidov na 100 g Táto skupina zahŕňa: mrkva, repa, cibuľa, repy, zeler, papriky, fazule, mandarínky, pomaranče, grapefruity, marhule, slivky, vodný melón, melón, hruška, broskyňa, brusnice, jahody, maliny, ríbezle, čučoriedky, sladké jablká a slivky. Mali by sa konzumovať maximálne 200 gramov denne.

A konečne, 3 skupiny. Ide o výrobky, ktoré obsahujú viac ako 10 g sacharidov na 100 g Obsahuje: zemiaky, zelený hrášok, sladké zemiaky, ananás, banány, granátové jablká, čerešne, figy, dáta, persimmons, čerešne, hrozno, hrozienka, sušených marhúľ, sliviek. Nedoporučuje sa ich používať v ponuke na liečbu diabetu, alebo to robiť extrémne zriedkavo. Zemiaky sú povolené vo výške 200-300 gramov denne, berúc do úvahy celkové množstvo uhľohydrátov.

  1. Je potrebné obohatiť stravu o diétnu vlákninu. Sú schopní znížiť hladinu cukru v krvi a udržiavať ho na optimálnej úrovni. Produkty bohaté na vlákninu zahŕňajú ovocie, zeleninu a obilniny.
  2. Je žiaduce znížiť živočíšny tuk v strave a vylúčiť výrobky ako bravčové, jahňacie, husacie, kačacie, pečeňové, srdcové. Vaječné žĺtky by sa mali používať najviac 3-4 krát týždenne.
  3. V ponuke diabetu typu 2 musia byť proteíny prítomné v dostatočnom množstve. Ich zdroje sú: tvaroh a iné mliečne výrobky, hovädzie mäso, biele mäso z hydiny, ryby, vajce.
  4. V strave by mali byť prítomné všetky potrebné vitamíny a minerály. Aby ste to urobili, jedlo by malo byť rôzne a plné.
  5. Možno používať spôsoby varenia, uprednostňovanie varenia, stewing, pečenie. Nevarujte nádoby v chlebe.
  6. Diéta by mala byť rozdelená 4-6 krát denne.
  7. Pre pacientov dostávajúcich inzulín je potrebné brať do úvahy sacharidy s počítaním zrnitých jednotiek. Je dôležité, aby množstvo uhľohydrátov bolo denne na rovnakej úrovni.

Táto ponuka je väčšia u pacientov s diabetom 2. typu, prvý typ pacientov s diabetom by mala pozorne sledovať hladinu krvného cukru, množstvo sacharidov jedia, a na základe týchto údajov, vyberte dávku inzulínu, avšak pod dohľadom lekára.

pondelok

Dietitianova poznámka:

Pre toasty na polievku vezmite obilný chlieb alebo chlieb s otrubami.

Je veľmi dôležité, aby sa človek s diabetom necítil obmedzený vo svojej strave, čo umožní pohodlné dodržiavanie odporúčaní lekára. Recept na oslo buco bude určite schopný diverzifikovať vaše jedlo.

Cukor do dezertov pridajte podľa potreby, v ideálnom prípade úplne ho odstráňte. Som veľmi zapôsobilo recept pečené jablká s tvarohom, za prvé preto, že je to pravda, diétne predpis, a za druhé, pre všetkých to, že je to ešte dezert.

Pre zeleninový vankúš na ryby môžete použiť len fazuľa, ak nie je špargľa. Ružový losos je bohatý na mastné kyseliny, vrátane Omega-3. Sú schopní normalizovať rovnováhu lipidov a znížiť zvýšenú hladinu cholesterolu. Toto je obzvlášť dôležité u diabetes mellitus.

Výživa pre diabetes typu 2 pre každý deň

Zoznam produktov pre diabetikov typu 2

Po prvé, diabetici druhého typu musia určiť zoznam zakázaných a povolených produktov. V skutočnosti sa budete musieť vzdať veľmi malého množstva bežných potravín. Kategoricky zakázané iba cukor, cukrovinky, pečené pečivo a hladký chlieb. Pokiaľ ide o ostatné produkty, existuje všetko, alebo s obmedzeniami:

  • Mäso. Len odrôd s nízkym obsahom tuku a zriedkavo. Mali by sa uprednostňovať mäso z teľacieho, hovädzieho, hydinového a králičieho mäsa.
  • Zelenina. Musia sa konzumovať čo najviac, v surovom aj tepelne spracovanom stave. Ich podiel na dennej strave by mal byť aspoň 50%.
  • Mliečne výrobky. Ich výhody sú nepochybné, ale v ponuke diabetikov 2. typu by mala prevládať kefír a iné kyslé mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.
  • Ovocie. Každý druh ovocia je užitočný, ale odporúčame si vybrať tie, ktoré obsahujú najmenšie množstvo cukru. To znamená, že banány a hrozno je lepšie vylúčiť.
  • Prílohy. Okrem nízkotučného mäsa alebo druhov rýb typu 2 je najlepšie variť varené pohánky alebo cestoviny z odrôd tvrdej pšenice. Biela ryža alebo zemiaky sú lepšie jesť menej často.

Veľmi dôležité dodržiavať režim pitnej vody. Tekutiny je potrebné spotrebovať najmenej dva litre denne, uprednostňujúce bežné vodné alebo zeleninové šťavy.

Pokiaľ ide o ovocie, tu opäť treba venovať pozornosť druhu ovocia. Pre diabetikov typu 2 je najlepšou voľbou jablková alebo citrónová šťava.

Čaj a káva sa môžu opiť bez obmedzenia, ale nemôžete používať cukor. Ako sladidlá môžete užívať ako syntetické drogy, tak prírodné (stevia).

Dôležité! Alkohol by mal byť úplne vylúčený z stravy. Akékoľvek alkoholické nápoje pridávajú kalórie a nepriaznivo ovplyvňujú proces trávenia a asimilácie cukrov. Vaše malé slabosti sa môžu zmeniť na amputáciu končatín a slepotu.

Diéta: základné princípy (video)

Aby ste uviedli cukor späť do normálu, musíte nielen variť z určitého zoznamu potravín, ale aj dodržiavať diétu.

  • Pre diabetikov 2. typu je dôležité jesť aspoň každé 3 hodiny. S týmto systémom výživy telo nezávisle normalizuje produkciu inzulínu.
  • Je tiež dôležité úplne opustiť cukor. Dnes si môžete kúpiť nielen fruktózu, sorbitol, stevia, ale aj lacnejšie syntetické náhrady.
  • Ďalším dôležitým princípom je menu pre diabetikov 2. typu za každý deň nesmie prekročiť 1200 kcal pre ženy (1600 kcal pre mužov). Kalorické obmedzenie je jednou z hlavných podmienok liečby cukrovky.

Menu pre každý deň so zaujímavými receptami

Diagnóza "cukrovky typu 2" neznamená, že bude bez chuti. Nasledujúce týždenné menu s receptami vám umožní jesť veľmi inak.

pondelok

Začnite najlepšie s pohánkovou kašou (variť 70 gramov obilnín v pol šálky vody). Ako doplnok je vhodný čierny alebo zelený čaj s medom.

Pre druhú raňajku ideálne pre nízkotučné jogurt alebo jablko.

Na obed Môžete variť dušené kuracie so zeleninou:

  • 200 g kuracie prsia;
  • Na 30 g mrkvy a cibule;
  • 100 gramov brokolice.

Všetky komponenty sú umiestnené v hrnci alebo multivarke s malým množstvom soli a kvapaliny. Na obloha môžete jesť šalát z kapusty, uhorky a rastlinný olej.

Popoludňajšie občerstvenie - Pár nie príliš sladkého ovocia a jednej mrkvy.

Na večeru Môžete jesť omeletu z jedného vajíčka alebo piť pohár kefíru.

utorok

Ráno začať môžete si s sendvičom vyrobeným z plátku celozrnného chleba, pár plátkov uhorky a kusu syra.

Druhá raňajky - káva a oranžová.

Na obed dnes si môžete variť zeleninový borsch:

  • 100 g repy, kapusty, zemiakov a mrkvy;
  • 1 cibuľa;
  • Soľ a korenie na chuť.

Zelenina je čistená, rozomletá a varená v 2 litroch vody s prídavkom malého množstva soli a korenia podľa chuti.

Popoludňajšie občerstvenie - len jablko alebo grapefruit.

Na večeru urobiť tvarohový koláč:

  • 150 g tvarohu;
  • 2 polievkové lyžice. l. krúpy z krupice;
  • 1 lyžička. med.

Zložky sa zmiešajú a vkladajú do formy, mastnú na maslo. Pečieme pol hodiny.

streda

raňajky - káva bez cukru a sendvič so syrom.

Ako a druhá raňajky vhodný kompót užitočných sušených plodov (30 g jabĺk, hrušiek a papuľa na liter vody).

Na obed Cook fazuľovú polievku:

  • Pol šálky fazule;
  • 2 litre vody;
  • 2 zemiaky;
  • Zelení.

Varíme fazuľa po dobu 1 hodiny, pridáme nakrájané zemiaky, po varení, nalejeme zeleninu a varíme ďalších 10 minút.

Popoludňajšie občerstvenie jesť nesladený ovocný šalát.

večera Dnes je to pohánková kaša a strúhaná kapusta bez masla.

štvrtok

Na raňajky je najlepšie variť ovsené vločky.

Sklenka vody sa odoberá 2 lyžice. l. vločky, varíme 2 minúty.

Druhá raňajky dnes sú čaj a jablko.

Na obed pripravujeme rybiu polievku z:

  • 100 g filé chudých rýb;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 1 zemiaky.

Olúpaná a nakrájaná zelenina sa varte s rybami (40 minút), pred podávaním, pridajte zeleninu.

V poludnie urobte šalát 100 gramov kapusty s rastlinným olejom.

Na večeru pripravte syrové koláče z tvarohu podľa receptúry na tvarohový koláč.

Z hotovej hmoty na kastról vytvoriť malé koláče a variť ich pre pár alebo v multivarke.

piatok

Raňajky: 150 g pohánkovej kaše a nízkotučného tvarohu.

Druhá raňajky je pohár kefír.

Na obed varíme 100 gramov akéhokoľvek nízkotučného mäsa s malým množstvom soli a korení na hodinu. Ozdoba je najlepšie podávaná so zeleninou.

Môžete jesť jablko alebo pomaranč na popoludňajšie občerstvenie.

Večera - masové gule s ryžou. Na ich prípravu budete potrebovať:

  • 100 g mletého mäsa;
  • 30 g ryže;
  • 1 vajce;
  • 1 cibuľa;
  • Pol pohára mlieka;
  • Polievková lyžica múky.

Miešané mäso, ryžu a trochu soli. V panvici v malom množstve oleja nakrájajte jemne nakrájanú cibuľu, pridajte múku a potom zrieďte mlieko. Akonáhle zmes vrie, vytvorte malé guličky mletého mäsa s ryžou a jemne umiestnite do hrnca. O polhodinu neskôr bude jedlo pripravené.

sobota

Kuchárske ryžové kaše na raňajky s 50 gramami obilia a 1 pohárom vody. Šalát z varenej repy a cesnaku je ideálny na obloha.

Druhá raňajky dnes patrí grapefruit.

Obed - 100 g varenej pohánky a dušenej pečene:

  • 200 g kurčiat alebo hovädzie pečeň;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej.

Odlúpanie, brúsenie a vyprážanie zeleniny. Pridajte jemne nakrájanú pečeň, trochu vody, zakryte panvu s vekom a vytiahnite asi 15 minút.

Pre popoludňajšie občerstvenie jesť oranžovú.

Na večeru variť pečené ryby. Za týmto účelom posypte 300 g filety olivovým olejom, soľou, zabaľte fóliou a pečte asi 25 minút.

nedeľa

Nedeľná raňajky - kaša na mlieko.

Aby ste to dosiahli, potrebujete štvrtinu šálky obilnín a pohár mlieka. Varte na nízkej teplote, pridajte trochu soli a masla.

Dnes druhá raňajky je šálka kávy a jablka.

Pilaf si môžete pripraviť na nedeľný obed. To bude vyžadovať:

  • 100 g kuracieho filé;
  • Polka šálka ryže;
  • 1 pohár vody;
  • Mrkva, cibuľa (1 ks);
  • Malý rastlinný olej na vyprážanie.

Nakrájajte nakrájané filé rýchlo smažte v oleji, pridajte nakrájanú zeleninu a po pár minútach - ryžu. Po zmiešaní ingrediencií ich nalejte do vody a za nízkeho tepla pod vekom pokrievajte asi 20 minút.

Na poludňajšie občerstvenie jesť šalát z kapusty alebo uhorky s paradajkami (100 g).

Nedeľa je omelet s brokolicou.

Aby ste to dosiahli, potrebujete 200 gramov zeleniny, jedno vajce a pol pohára mlieka. Po zohriatí brokolice v panvici pridajte k nemu zmes mlieka a vajec a pečiete ju pod vekom až kým nie je pripravená.

Zoznam povolených produktov je pomerne rôznorodý. Diabetici môžu variť veľké množstvo rozmanitých a chutných jedál. Naše menu pre diabetikov 2 (druhý) typ pre každý deň s receptami vám pomôže žiť celý život.

Zásady výživy pri diabete mellitus typu 2: odporúčané menu

Diagnóza diabetes mellitus typu 2, na rozdiel od typu 1, vedie k mnohým ochoreniam kardiovaskulárneho systému, obehového systému a ďalších komplikácií. Vyhnúť sa následkom a udržať zdravie v dobrej forme je možné len s kompetentnou a včasnou terapiou a tiež pri dodržaní základov správnej výživy.

Iba týmto spôsobom má diabetik možnosť žiť dlhý a kvalitný život bez vážnych problémov so zdravím a blahobytom.

Účel diéty

Ako si mnohí myslia, najjednoduchšou možnosťou je odstrániť z denného stravovania potraviny, ktoré vedú k zvýšeniu množstva cukru v krvi a výsledkom bude zastávka vývoja cukrovky. Toto stanovisko je vážna chyba.

Hladká strava je často ťažká aj pre zdravého človeka. Diabetický pacient potrebuje:

  • Dôkladne upravte svoju stravu;
  • Vyberte potrebné produkty;
  • Vytvorte menu pre každý deň;
  • Dodržujte správnu výživu.

Malo by byť zrejmé, že určité menu pre diabetes mellitus typu 2 nie je dočasné opatrenie, ale trvalé. Správne používanie potravín by sa malo stať trvalým spôsobom života pre osoby s diagnózou diabetes mellitus. Je to od jeho ochoty dodržiavať všetky pravidlá a požiadavky, priamo závisí na trvaní a kvalite jeho života.

Ak sa hladina cukru zvýši, diéta umožní:

  • Na udržanie množstva cukru v krvi je normálne;
  • Pečieme späť telesnú hmotnosť, ktorá je životne dôležitá pre diabetika;
  • Znížte riziko možných komplikácií a vedľajších účinkov.

Hlavným cieľom dodržiavania zásad správnej výživy je normalizovať metabolizmus uhľohydrátov a tukov v tele.

Je potrebné pochopiť, že ak pacient s diabetom odmietne zmeniť svoju bežnú diétu, nebudú mu pomáhať žiadne lieky.

Zásady výživy

Hlavným pravidlom je prísne dodržiavanie odporúčanej stravy a príslušného menu. Iba v tomto prípade bude liečba pozitívnym účinkom. Podľa štatistík viac ako 50% diabetikov trpiacich ochorením typu 2 je obéznych. Z tohto dôvodu by potravina mala mať nízky obsah kalórií, až potom pomôže normalizovať telesnú hmotnosť.

  • Zlomková sila. Pacient by mal jesť aspoň päťkrát denne, porcie by mali byť malé;
  • Raňajky sú povinné, ich neprítomnosť má negatívny vplyv na metabolizmus v tele;
  • Ak nemôžete často jesť, musíte mať jedlo na občerstvenie;
  • Posledné jedlo by sa malo uskutočniť najneskôr niekoľko hodín pred spaním.
  • Odporúčané šetrné spôsoby varenia potravín - varenie, pečenie, kalenie; Údené a vyprážané potraviny by mali byť vylúčené;
  • Ako sladidlo je lepšie používať sorbitol alebo aspartám;
  • Použitie soli v minimálnych množstvách;
  • Je potrebné zvážiť obsah kalórií v potravinách, povolený limit je 2500 kalórií za deň.

Ak je váha pacienta normálna, nemôžete obmedziť kalórie. Ale prísna kontrola úrovne cukru je povinná.

Odporúčaná strava

Odporúčania pre dennú diétu pre diabetikov s akoukoľvek hmotnosťou zahŕňajú konštantný príjem potravy:

  • Ryby a morské plody;
  • Rastlinné tuky v znížených množstvách;
  • Vláknina (zelenina, zelenina, ovocie).

V každodennej strave je potrebné, aby základné živiny boli vyvážené:

  • Bielkoviny - 15-20%;
  • Tuky - nie viac ako 30%;
  • Komplexné sacharidy - od 5 do 55%.

Zoznam zakázaných produktov:

  • Kyslá smotana, mastné syry a majonézy;
  • Všetky výrobky z klobás;
  • Bravčové a jahňacie mäso;
  • Polotovary;
  • Mastné mliečne výrobky.

Povolené produkty:

  • Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • Kyslé mliečne výrobky;
  • Nízkotučné mäso a ryby;
  • Výrobky s vysokým obsahom vlákniny;
  • obilniny;
  • Zelenina a zelenina;
  • Ovocie s nízkym obsahom cukru.

Vzorová ponuka

Pacienti s diabetom 2. typu sú nútení udržiavať stravu s nízkym obsahom sacharidov počas celého života. Napriek tomu môže byť tabuľka veľmi rozmanitá a chutná. Dajme približné menu.

Menu v pondelok a stredu

Raňajky: mrkvový šalát - 70 g, ovsená kaša varená na mlieku - 200 g, chlieb z otrúb - 50 g, čierny čaj bez cukru - 250 ml.

Druhá raňajky: jedno jablko, nesladený čaj.

Obed: boršč alebo červená repa na chudom mäsovom bujóne - 250 g, zeleninový šalát - 100 g, praženie - 70 g, otrubový chlieb - 50 g, voda - 250 ml.

Popoludňajšie občerstvenie: syrniki - 100 g, vývar z ovocia divokej ruže nepríjemný - 250 ml.

Večera: kotlety z mäsa a kapusty - 150 g, kuracie vajcia, varené mäkké varené, chlieb, čaj bez cukru.

Druhá večera: kvasené sušienky s nízkym obsahom tuku alebo iné mliečne výrobky - 250 ml.

Menu v utorok a vo štvrtok

Raňajky: nízkotučný tvaroh - 150 g, ovsená alebo pohánková kaša - 150 g, ražný chlieb - 50 g, pohár čaju bez prídavku cukru.

Druhá raňajky: nesladený kissel alebo kompót - 250 ml.

Obed: vývar na kuracie mäso - 250 g, chudé mäso - 75 g, dušené kapusta - 100 g, chlieb, želé bez cukru - 100 g, minerálna minerálna voda - 250 ml.

Jedlo: jedno nesladené jablko.

Večera: dusená zelenina - 150 gramov, karamelky - 100 gramov, kapustový rezeň - 200 gramov, kúsok chleba, odvar z divokej ruže nesladenej.

Druhá večera: jogurt - 250 ml.

Menu v piatok av nedeľu

Raňajky: ryžová mliečna kaša - 150 g, varená repa - 70 gramov, 2 malé kúsky nízkotučného tvrdého syra, chlieb, kávový nápoj - 250 ml.

Druhá raňajky: jeden grapefruit.

Obed: rybia polievka - 250 g, kaviár - 70 g, kuracie mäso varené chudé - 150 g, chlieb, citrónový nápoj.

Popoludňajšie občerstvenie: mrkva a kapustový šalát, nesladený čaj.

Večera: pohánková kaša - 150 g, čerstvá kapusta - 170 g, chlieb, nesladený čaj.

Druhá večera: chudé mlieko - 250 ml.

Účinnosť stravy

Prísne dodržiavanie zásad správnej výživy a všetky odporúčania lekára pre diabetes typu 2 a 1, správny prístup k organizácii každodennej stravy má tento účinok:

  • Normalizácia telesnej hmotnosti, odstránenie nadmernej hmotnosti;
  • Významné zlepšenie pohody a tela ako celku.

Diabetes typu 2 spôsobuje také komplikácie ako poškodenie stien krvných ciev, narušenie bežných metabolických procesov. Výsledkom je, že telo nedokáže spracovať množstvo glukózy, ktoré vstupuje do tela s jedlom. Takže hladina sacharidov je výrazne zvýšená, čo sa začína hromadiť a poškodzovať nádoby. Preto sú ochorenia očí, obličky, problémy s prácou srdca a inými vnútornými orgánmi.

Ak budete dodržiavať všetky pravidlá, diéta bude mať priaznivý účinok na:

  • Normalizácia metabolických procesov, prebytočné uhľohydráty sú zlikvidované;
  • Zastaviť proces progresie ochorenia;
  • Zastavenie vývoja komplikácií na pozadí všeobecných zlepšení.

Na udržanie zdravia a pohody je potrebné, aby sa strava doplnila aktívnym životným štýlom, dennými a pravidelnými fyzickými aktivitami bez vysokej záťaže. Vzhľadom na to, že tento typ cukrovky sa najčastejšie vyskytuje u starších ľudí vo veku, neustále cvičenia budú mať prospech len z nich a prispejú k zníženiu nadmernej hmotnosti.

kontraindikácie

Vyššie uvedená strava môže byť kontraindikovaná, ak má pacient diabetes mellitus sprevádzaný ochorením gastrointestinálneho traktu. A jeho dodržiavanie môže viesť k relapsom a dokonca k žalúdočnému krvácaniu.

Čo robiť v tomto prípade, ako sa vyhnúť vedľajším účinkom? Ak existujú gastrointestinálne ochorenia a diabetes mellitus, menu je vyvinuté iba ošetrujúcim lekárom. Pacient musí zaznamenať všetky výsledky stravy v denníku. Ďalej lekár na základe prijatých údajov upravuje dennú dávku, pridáva alebo odstraňuje akékoľvek produkty.

Strava pre diabetes 2. typu pre tehotné ženy tiež vyvíja lekár. Iba špecialista si môže vybrať šetriacu strave, ktorá je v tejto polohe povolená.

Diabetes Diet

Popis je aktuálny 8.8.2017

  • účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
  • termíny: nepretržite
  • Náklady na produkty: 1300-1400 rubľov za týždeň

Všeobecné pravidlá

Diabetes mellitus Je ochorenie, ku ktorému dochádza vtedy, keď je nedostatočná produkcia inzulín pankreas. Hlavným dôvodom je prejedanie a konzumácia veľkého množstva tukov a sacharidov. To spôsobuje "prácu na hranici" pankreasu, ktorá je vystavená "sacharidovému záchvatu". Keď sa po jedle zvyšuje hladina cukru, železo zvyšuje uvoľňovanie inzulínu. V srdci ochorenia sú poruchy metabolizmu uhľohydrátov: znížená absorpcia glukózy v tkanivách a zvýšená tvorba tukov a glykogén.

Najčastejšie diabetes typu 2, častejšie sa vyskytujú u dospelých starších ako 40 rokov a u starších ľudí. Počet pacientov sa zvýšil najmä po 65 rokoch. Preto je prevalencia ochorenia 8% vo veku 60 rokov a dosahuje 23% za 80 rokov. Starší ľudia majú zníženú fyzickú aktivitu, úbytok svalovej hmoty, ktorá využíva glukózu a abdominálna obezita zhoršiť existujúcu inzulínovej rezistencie. U starších ľudí je metabolizmus glukózy určený citlivosťou tkanív na inzulín, ako aj vylučovanie tohto hormónu. Inzulínová rezistencia je výraznejšia u starších ľudí, ktorí majú nadváhu, a u osôb bez obezity dominuje znížená sekrécia, čo umožňuje diferencovať liečbu. Charakterom ochorenia v tomto veku je asymptomatický priebeh až do vzniku komplikácií.

Táto forma cukrovky je u žien bežnejšia a pravdepodobnosť jej výskytu sa s vekom zvyšuje. Celková prevalencia ochorenia u žien vo veku 56-64 rokov je o 60-70% vyššia ako u mužov. A to je spojené s hormonálnymi poruchami - menopauza a nedostatok estrogénu aktivuje kaskádu reakcií a metabolických porúch, ktoré je sprevádzané zvýšením telesnej hmotnosti, zhoršená tolerancia glukózy, výskytu dyslipidémie.

Vývoj ochorenia môže byť reprezentovaný schémou: nadváha - zvýšená rezistencia na inzulín - zvýšená hladina cukru - zvýšená produkcia inzulínu - zvýšená rezistencia na inzulín. Ukazuje sa, že bludný kruh, muž, bez toho by to vedeli, spotrebováva sacharidy, znižuje ich fyzickú aktivitu a stále hrubšie každý rok. Beta bunky pracujú na opotrebovaní a telo prestane reagovať na signál, ktorý posiela inzulín.

Medzi príznaky cukrovky sú pomerne typická: sucho v ústach, konštantný smäd, močenie, únava, únava, nevysvetliteľný úbytok hmotnosti. Najdôležitejšou charakteristikou choroby je hyperglykémia - zvýšená hladina cukru v krvi. Ďalším charakteristickým príznakom je pocit hladu v diabetes (polyfágia), a je spôsobený glukózy hladovanie buniek. Dokonca aj s dobrou raňajkou, pacient trpí hladom po jednej hodine.

Zvýšená chuť do jedla sa vysvetľuje tým, že glukóza, ktorá slúži ako "palivo" pre tkanivá, sa do nich nedostane. Na dodávanie glukózy do buniek je zodpovedný inzulín, ktoré pacienti buď nemajú, alebo tkanivá nie sú náchylné na ne. Výsledkom je, že glukóza nevstupuje do buniek, ale vstupuje do krvného obehu a hromadí sa. Bunky, ktoré sú zbavené výživy, sa posielajú do signálu mozgu stimulujúcemu hypotalamus a človek má pocit hladu. Pri častých záchvatoch polyfágie môžeme hovoriť o labilnom cukrovke, ktorý je charakterizovaný veľkou amplitúdou fluktuácií glukózy počas dňa (0,6 - 3, 4 g / l). On je nebezpečný vývoj ketoacidosis a diabetická kóma.

na diabetes insipiduse, spojená s poruchami CNS pozorované podobné príznaky (zvýšená smäd, výdaj moču na 6 litrov, suchá koža, úbytok telesnej hmotnosti), ale bez hlavnej symptóm - zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Zahraniční autori majú tendenciu sa domnievať, že strava pacientov, ktorí dostávajú substitučnú liečbu, by nemala obmedzovať jednoduché sacharidy. Domáci liek však zachováva predchádzajúci prístup k liečbe tejto choroby. Správna výživa pri cukrovke je terapeutickým faktorom v počiatočnom štádiu ochorenia, hlavným bodom cukrovky pri užívaní perorálnych hypoglykemických liekov a potrebných na diabetes závislý od inzulínu.

Aký druh stravy by som mal sledovať pacientov? Sú vymenovaní Diet №9 alebo jeho odrody. Táto strava normalizuje metabolizmus sacharidov (znižuje hladinu cukru v krvi a stabilizuje na úrovni blízkej k normálu, a aby sa zabránilo porušeniu metabolizmu tukov. Zásady diétnej liečbe tejto tabuľky je založený na ostrý obmedzenie alebo vylúčenie jednoduchých cukrov a komplexných sacharidov zahrnutie až 300 gramov na deň.

Počet bielkovín je v medziach fyziologickej normy. Množstvo uhľohydrátov upravuje lekár v závislosti od stupňa zvyšovania cukru, hmotnosti pacienta a sprievodných ochorení.

Diabetes s diabetom 2. typu

Diabetes typu 2 sa rozvíja po 40 rokoch a je zvyčajne spojený s nadváhou. Jednou z najdôležitejších podmienok pre účinnú liečbu je vlastné monitorovanie, ktoré pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi. To je spoľahlivý spôsob prevencie diabetických komplikácií. Liečba cukrovky typu 2 začína dietnou terapiou, ktorá dokáže normalizovať hmotnosť a regulovať hladinu cukru.

Čo by mala byť diéta pre diabetikov 2. typu? Zvyčajne pri normálnej hmotnosti je základná Tabuľka číslo 9 kalorické potraviny s až 2500 kalórií a sacharidov 275-300 g manažéra, ktorý je distribuovaný medzi lekárom chleba, obilnín a zeleniny.

Výhodné sú produkty s minimálnym glykemickým indexom, vysokým obsahom rastlinných vlákien a s výhodou nie sú varené ani neriedené. Hlavná tabuľka je indikovaná na trvalé užívanie s diabetes mellitus 2. typu s miernou a strednou závažnosťou u pacientov s normálnou hmotnosťou.

Veľmi dôležitá je výživa v prítomnosti obezity, pretože úbytok hmotnosti pozitívne ovplyvňuje priebeh ochorenia. V obezitou menovaný druh - redukuje diétu (so zníženým obsahom kalórií), ktorý obsahuje 225 g, 150 g alebo 100 g sacharidov za deň.

Po prvé, 9. strava pre diabetes mellitus 2. typu, eliminuje použitie ľahko stráviteľných sacharidov, ktoré sa ľahko a rýchlo vstrebáva (15 minút), dramaticky zvýšiť cukor a nevytvárajú pocit sýtosti:

  • cukor;
  • med;
  • džemy, džem, džem;
  • cukrovinky;
  • sirupy;
  • zmrzlina;
  • biely chlieb;
  • sladké ovocie a zelenina, sušené ovocie;
  • cestoviny.

Existuje obmedzenie používania:

  • zemiaky ako vysoko škrobový výrobok;
  • repa, ktorá sa vyznačuje vysokým glykemickým indexom;
  • chlieb, obilniny, kukurica, cestoviny a sójové výrobky.

Redukčnú diétu so zníženým obsahom kalórií do výšky 1700 kcal z limitu sacharidov na 120 g denne, v množstve proteínu (110 g) a tuku (70 g). Odporúča sa držať dni vykládky. Okrem uvedených odporúčaní sú vylúčené produkty s vysokým obsahom kalórií:

  • maslo (smotana a zelenina), kyslá smotana, margarín, majonéza, nátierky;
  • bravčové maslo, klobásy, klobásy, klobásy, údené produkty, tučné mäso a ryby, kuracie mäso s kožou, konzervované v oleji;
  • tučné syry, tvaroh, smotana;
  • Orechy, semená, pečivo, majonéza, alkoholické nápoje.

Zvýšená konzumácia zeleniny vo forme príloh:

  • baklažán;
  • uhorky;
  • karfiol;
  • zelené listy;
  • červená šalátová paprika (vysoký obsah vitamínov);
  • okrúhlica, reďkovka;
  • tekvica, cuketu a squash, ktoré priaznivo ovplyvňujú metabolizmus uhľohydrátov.

Diéta by mala byť rôzna, ale obsahovala menej kalórií. To je možné, ak sa nahradí viac vysokokalorických potravín (napríklad párky alebo párky) rovnakým množstvom vareného chudého mäsa a masla v sendviči - na uhorku alebo paradajku. Takže pocit hladu je spokojný a spotrebovali ste menej kalórií.

Pri diabete bez závislosti na inzulíne by ste mali znížiť používanie výrobkov, ktoré obsahujú "skryté tuky" (klobásy, klobásy, orechy, semená, klobásy, syry). S týmito výrobkami budeme neoblomne prijímať veľké množstvo kalórií. Vzhľadom k tomu, že tuky sú veľmi kalorické, dokonca aj polievková lyžica rastlinného oleja, pridaná do šalátu, zníži úsilie o zníženie hmotnosti o nie. 100 g semien alebo orechov obsahuje až 600 kcal, ale nepovažujeme ich za potraviny. Kus syra s vysokým obsahom tuku (viac ako 40%) je oveľa viac kalorický ako kus chleba.

Vzhľadom na to, že by sa v strave mali nachádzať sacharidy, musíte obsahovať pomaly absorbované uhľohydráty s vysokým obsahom vlákniny: zelenina, strukoviny, celozrnný chlieb, celozrnné obilniny. Môžete použiť náhrady cukru (xylitol, stevia, fruktóza alebo sorbitol) a spočítajte ich v celkovom množstve uhľohydrátov. Xylitol je ekvivalentný bežnému cukru pre sladkosť, takže jeho dávka je 30 g. Fruktóza postačuje na 1 lyžičku. na pridanie do čaju. Stojí za to dať prednosť prírodnému sladkému steviu.

Je veľmi dôležité, aby pacienti poznali glykemický index (GI) všetkých produktov. Pri používaní produktov s vysokým GI je hyperglykémia a to spôsobuje zvýšenú produkciu inzulín. Výrobky so stredným a nízkym GI sa postupne rozdeľujú a takmer nespôsobujú zvýšenie cukru. Je nutné vybrať ovocia a zeleniny s indexom až 55: marhule, slivky, grapefruit, brusnice, brusnice, broskyne, jablká, slivky, rakytníka, červené ríbezle, čerešne, egreše, uhorky, brokolica, zelený hrášok, karfiol, mlieko, kešu oriešky, mandle, arašidy, sója, fazuľa, hrach, šošovica, hlávkový šalát. Môžu jesť v obmedzených množstvách (najviac 200 g ovocia na porciu). Treba mať na pamäti, že tepelné ošetrenie zvyšuje GI. Bielkoviny a tuky ho znižujú, takže by mala byť zmiešaná výživa pacientov.

Základom výživy by mala byť zelenina a výrobky s nízkym obsahom tuku. Približná diéta zahŕňa:

  • Saláty z čerstvej zeleniny, varenej alebo pečenej zeleniny. Pokúste sa obmedziť repu a zemiaky (môžete ich úplne vylúčiť).
  • Nízkotučné mäso a ryby vo varenej forme, pretože obsah kalórií vyprážaných potravín sa zvyšuje 1,3-krát.
  • Chlieb je hrubý, mierne množstvo obilnín (okrem ryže a obilnín obilia).
  • Nízkotučné mliečne výrobky.

Cukor je vylúčený s miernou chorobou a na pozadí inzulínovej liečby stredne ťažkého a závažného ochorenia je povolených 20-30 g cukru denne. Teda diétna liečba lekárom sa líši v závislosti od závažnosti ochorenia, hmotnosti, intenzity práce pacienta a veku.

Pacientom sa tiež odporúča zvýšiť telesnú aktivitu. Fyzické zaťaženie je povinné, pretože zvyšuje citlivosť tkanív na inzulín, znižuje rezistenciu na inzulín a znižuje krvný tlak a znižuje aterogénnosť krvi. Spôsob nakladania sa vyberá individuálne s prihliadnutím na sprievodné choroby a závažnosť komplikácií. Najoptimálnejšou možnosťou pre všetky vekové kategórie bude prechádzanie každú hodinu denne alebo každý druhý deň. Správna výživa a flexibilný spôsob života pomôžu bojovať proti zvýšenému pocitu hladu.

Diéta pre diabetes mellitus 1. typu

Táto forma cukrovky je častejšia v mladom veku a u detí, čo je rys, v ktorom je náhly nástup s akútnymi metabolickými poruchamiacidóza, ketóza, dehydratácia). Bolo zistené, že výskyt tohto typu diabetu nie je spojený s účinníka, a je spôsobená deštrukciou pankreatických B-buniek, čo znamená, že absolútny nedostatok inzulínu, poruchy využitie glukózy, znížená syntéza bielkovín a tukov. Všetci pacienti vyžadujú celoživotné inzulín, v prípade, že dávka je nedostatočná rozvíjajúce ketoacidosis a diabetickej kóma. Nemenej dôležité je, že choroba vedie k postihnutiu a vysokou úmrtnosťou spôsobenú mikro - a macroangiopathic komplikácií.

Výživa pre diabetes 1. typu sa nelíši od bežnej zdravého stravovania a zvyšuje počet jednoduchých sacharidov. Pacient si môže slobodne vybrať menu, najmä pri intenzívnej inzulínovej terapii. Teraz takmer všetci experti veria, že môžete jesť všetko okrem cukru a hrozna, ale musíte vedieť, koľko a kedy môžete jesť. Striktne povedané, dieta sa znižuje na správne vypočítanie množstva uhľohydrátov v potravinách. Existuje niekoľko dôležitých pravidiel: niekedy môžete konzumovať viac ako 7 chlebových jednotiek a kategoricky vylúčiť sladké nápoje (čaj s cukrom, limonádou, sladké šťavy).

Problémy spočívajú v správnom započítaní zrnitých jednotiek a určovaní potreby inzulínu. Všetky sacharidy sa merajú v jednotkách chleba a ich množstvo spolu s jedlom sa naraz pridá. Jeden XE zodpovedá 12 g uhľohydrátov a nachádza sa v 25 g chleba. Pre chlebové jednotky obsiahnuté v rôznych výrobkoch bola pripravená špeciálna tabuľka a je možné presne vypočítať množstvo spotrebovaných sacharidov.

Pri príprave menu môžete výrobky meniť a nesmiete prekročiť množstvo uhľohydrátov predpísaných lekárom. Na spracovanie 1 XE môže byť potrebné v raňajkách 2-2,5 jednotiek inzulínu, v čase obeda 1,5-2 ED, na večeru 1-1,5 ED. Pri príprave stravy je dôležité nie jesť viac ako 25 XE denne. Ak chcete jesť viac, budete musieť zaviesť ďalší inzulín. Ak používate krátky inzulín, množstvo XE sa má rozdeliť na 3 základné a 3 ďalšie jedlá.

Jeden XE je obsiahnutý v dvoch lyžiciach kaše. Tri lyžice cestovín sa rovná štyri lyžice ryže alebo pohánky, a dva kusy chleba a všetky obsahujú 2 XE. Silnejší variť výrobky, tým rýchlejšie sa vstrebáva a vzostup cukru rýchlejšie. Hrach, šošovica a fazuľa môže byť ignorovaná, pretože 1 XE obsiahnuté v 7 lyžice fazule. Výhoda v tomto ohľade zeleniny: jedna XE obsahovať 400 g uhorky, 350 g šalát, 240 g karfiolu 210 g paradajok, 330 g čerstvých húb 200 g zeleného korenia, 250 g špenátu, 260 g kyslej kapusty, 100 g cukru a 100 g repy.

Predtým ako budete jesť sladkosti, musíte sa naučiť, ako aplikovať dostatočnú dávku inzulínu. Sladké je možné podať pacientom, ktorí kontrolujú hladinu krvného cukru niekoľkokrát denne, sú schopní spočítať množstvo XE a podľa toho zmeniť dávku inzulínu. Je potrebné kontrolovať hladinu cukru pred a po príjme sladkých potravín a posúdiť dostatočnú dávku inzulínu.

číslo Diéta 9B je indikovaná u pacientov so závažným ochorením, prijímať veľké dávky inzulínu a je charakterizovaný zvýšeným obsahom sacharidov (400-450 g) - je dovolené viac chleba, obilie, zemiaky, zelenina a ovocie. Množstvo bielkovín a tuku sa mierne zvyšuje. Strava má podobnú zloženosť ako všeobecná tabuľka, povolené sú 20 až 30 g cukru a náhrady cukru.

Ak pacient dostane ráno a popoludní inzulín, potom by malo byť v týchto jedlách 70% uhľohydrátov. Po podaní inzulínu sa musíte jesť dvakrát - po 15 minútach a po 3 hodinách, keď sa pozoruje maximálny účinok. Z tohto dôvodu sa inzulín dependentný diabetes delenej stravy prikladá veľký význam: obed a popoludňajší čaj by malo byť vykonané prostredníctvom 2,5-3 hodiny po hlavnom jedle a musí obsahovať sacharidové potraviny (cereálie, ovocie, zemiaky, ovocné šťavy, pečivo, sušienky s otrubami ). Keď podávate inzulín večer pred večerou, musíte nechať nejaké jedlo na noc, aby ste predišli hypoglykemickým reakciám. Ponuka týždňa pre diabetikov bude uvedená nižšie.

Dve najväčšie štúdie presvedčivo preukázali výhody riadenia metabolizmu uhľohydrátov z hľadiska prevencie vzniku mikrovaskulárnych a makrovaskulárnych komplikácií. Ak hladina cukru dlho prevyšuje normu, rozvinú sa rôzne komplikácie: ateroskleróza, tuková degenerácia pečene, ale najnápadnejšia - diabetická nefropatia (poškodenie obličiek).

proteinúria - prvým znakom tohto patologického procesu, ale objavuje sa iba vo IV. štádiu a prvé tri stupne sú asymptomatické. Jeho vzhľad naznačuje, že 50% glomerulov je sklerotizovaných a existuje nezvratný proces. Od výskytu proteinúrie prebieha renálne zlyhanie, ktoré nakoniec vedie k rozvoju terminálneho CRF (zvyčajne 5-7 rokov po vzniku perzistentnej proteinúrie). Keď je cukrovka obmedzená na množstvo soli (12 gramov denne) a nefropatia obličiek, jej množstvo sa ďalej znižuje (3 g denne). Liečba a výživa sú tiež upravené mŕtvice.

Menu pre pacientov s cukrovkou 2. typu na týždeň

Kardinálna korekcia výživy je dominantným režimom liečby diabetes mellitus 2. typu. Dobre navrhnutá strava pomáha znižovať obsah cukru, zlepšuje pankreas, normalizuje metabolické procesy v tele.

Diéta 9 pri cukrovke zahŕňa vylúčenie všetkých potravín charakterizovaných vysokým glykemickým indexom. Po prvé, pravidlo sa týka rýchlo stráviteľných sacharidov.

Tabuľka číslo 5 sa odporúča pre diabetikov, ak je základné ochorenie komplikované porušením funkcie pečene, problémami s žlčovými traktami a žlčníkom. Táto strava posilňuje oddelenie žlče, uľahčuje prácu pečene a žlčových ciest.

Je známe, že diabetes typu 2 je často sprevádzaná obezity alebo nadváhy, pričom je pacient predpísané diétne potraviny pod číslom 8, zníženie metabolické procesy, propagáciu hladké zníženie hmotnosti.

Pozrime sa teda na všeobecné zásady výživy týkajúce sa stravovacieho režimu č. 9, č. 8 a č. 5, ako aj na to, ako schudnúť cukrovku bez poškodenia zdravia? Učíme sa zvláštnosti výživy u pacientov s cukrovkou na inzulíne?

Tabuľka 9 pre diabetes mellitus typu 2: funkcie menu

Pri liečbe "sladkej" choroby je dôležitá správna strava, ktorá pomáha normalizovať koncentráciu glukózy v tele, neumožňuje hyperglykemický stav so všetkými následnými následkami.

Tabuľka číslo 9 je charakterizovaná vyváženým a racionálnym menu, ktoré vám umožní poskytnúť pacientovi všetky potrebné minerály a vitamíny na celý život.

Jedzte často a v malých porciách, zatiaľ čo slúži naraz, nepresahuje množstvo potravy na 250 gramov. Ideálny počet jedál je 5-6, kde sú 3 hlavné jedlá a 2-3 občerstvenie.

Je potrebné odstrániť zo stola, ostré a vyprážané jedlá, korenie, údené a nakladané jedlo, jedlo s konzervačnými látkami a farbivami. Opustiť používanie alkoholických nápojov alebo znížiť ich množstvo na minimum.

Základom stravy je obmedziť spotrebu tukových zložiek a rýchlo využiteľných sacharidov, zatiaľ čo proteíny zostávajú na rovnakej úrovni, inými slovami, môžu jesť rovnaké množstvo ako u zdravého človeka.

Na internete nájdete pripomienky so zoznamom produktov schválených na použitie pacientmi s diabetes mellitus. Môžu byť stiahnuté a vytlačené. Prípustné produkty:

  • Celozrnný chlieb, výrobky s otrubami.
  • Obilniny - cestoviny, ovsené vločky, proso, pohánka.
  • Nízka tučná ryba (merlúza, treska) a mäso (morčacie, teľacie, kuracie prsia, králik).
  • Bobule / ovocie - kivi, grapefruity, banány, hrušky, čučoriedky, brusnice, brusnice, červené a čierne ríbezle.
  • Nápoje - minerálna voda bez plynu, bujóny na báze bylín, dogrose, brusnice, kávový nápoj, slabo koncentrovaný čaj atď.

Je prísne zakázané konzumovať cukor, je pri diabetickej výžive prípustné ho nahradiť xylitolom alebo sorbitolom. Používajte v prísne obmedzenom dávkovaní.

Vylúčené zo stravy - sladké ovocie a bobúľ, sladké pečivo, nealkoholické nápoje, koncentrovaných štiav, tučné mäso a ryby, korenie, mastné mlieka a mliečnych výrobkov, nakladané pokrmy.

Diéta pre diabetes typu 2 - týždenné menu a recepty na diabetické pokrmy

Pacienti s diagnózou "cukrovky typu 2" potrebujú špeciálne vybranú diétu. Pomocou diéty môžete dosiahnuť hlavný cieľ - znížiť hladinu glukózy v krvi na normálnu úroveň. Pri dodržiavaní všetkých odporúčaní pacient uľahčí svoje zdravie a vyhnú sa prípadným komplikáciám choroby.

Podstata stravy pre diabetes mellitus 2. typu

Pacientom s diabetom typu 2 sa odporúča lekárska strava pod číslom 9. Znamená to zníženie príjmu uhľohydrátov, ale nie úplné vylúčenie. Jednoduché uhľohydráty (cukor, sladkosti, biely chlieb atď.) By mali byť nahradené "komplexnými" (ovocnými, bylinnými výrobkami).

Strava by mala byť vyrobená tak, aby telo dostalo všetky potrebné látky v plnom rozsahu. Jedlo by malo byť čo najrôznejšie, ale užitočné.

Tu je niekoľko pravidiel, ktoré treba dodržiavať u pacientov s diabetes mellitus 2. typu:

  • podávajte jedlo v malých častiach, ale častejšie (asi 6 krát za deň). Interval medzi jedlami by nemal presiahnuť 3 hodiny;
  • aby sa necítil hladný. Jedzte čerstvé ovocie alebo zeleninu (ako mrkva) ako občerstvenie;
  • raňajky by mali byť jednoduché a uspokojujúce;
  • dodržiavajte nízkokalorickú diétu. Vyvarujte sa potravín s vysokým obsahom tuku, najmä ak máte nadváhu.
  • znížiť obsah soli v strave;
  • častejšie sú potraviny, ktoré obsahujú vlákninu. Má priaznivý účinok na črevá, má čistiaci účinok;
  • piť aspoň 1,5 litra vody denne;
  • Neprejírejte;
  • posledné jedlo - 2 hodiny pred spaním.

Tieto jednoduché pravidlá vám pomôžu cítiť sa najpohodlnejšie a udržia vaše zdravie na správnej úrovni.

Vzorová ponuka týždňa

pondelok

raňajky: Ovsená kaša, chlieb z otrúb, čerstvá mrkva.
desiata: Pečené jablko alebo niekoľko sušených jabĺk.
obed: Polievka hrášku, čierny chlieb, vinaigretta, zelený čaj.
olovrant: Ľahký šalát sliviek a mrkvy.
večera: Pohanková kaša so šampiňónmi, uhorka, 2 otruby chleba, pohár minerálnej vody.
Pred spaním: Kefír.

utorok

raňajky: Zelný šalát, kúsok rýb pre pár, chlieb s otrubami, nesladený čaj alebo cukrom náhradu.
desiata: Sušená zelenina, kompót zo sušeného ovocia.
obed: Boršč s nízkotučným mäsom, zeleninovým šalátom, chlebom, čajom.
olovrant: Tvarohové koláče, zelený čaj.
večera: Teľacie telá z teľacieho mäsa, ryže, chleba.
Pred spaním: Kefír.

streda

raňajky: Sendvič so syrom, strúhaným jablkom s mrkvou, čajom.
desiata: Grapefruit.
obed: Zelná polievka z bieleho kapusta, varené kuracie prsia, čierny chlieb, sušený ovocný kompót.
olovrant: Tvarovaný syr s odtučneným prírodným jogurtom, čajom.
večera: Stew zelenina, pečené ryby, vývar z divokej ruže.
Pred spaním: Kefír.

štvrtok

raňajky: Varená repa, ryžová kaša, kompót zo sušeného ovocia.
desiata: Kiwi.
obed: Zeleninová polievka, kuracia stehna bez kože, čaj s chlebom.
olovrant: Apple, čaj.
večera: Vajcia mäkké, kapusta lenivá, vývar divokej ruže.
Pred spaním: Milk.

piatok

raňajky: Proso kaše, chlieb, čaj.
desiata: Nebezpečný ovocný nápoj.
obed: Rybia polievka, zeleninový kapustový-mrkvový šalát, chlieb, čaj.
olovrant: Ovocný šalát z jabĺk, grapefruity.
večera: Perlový jačmeň, kaviár, chlieb s otrubami, nápoj s citrónovou šťavou, náhrada cukru.

sobota

raňajky: Pohánka pohánka, plátok syra, čaj.
desiata: Jablko.
obed: Fazolová polievka, pilaf s kuracím mäsom, kompót.
olovrant: Tvaroh.
večera: Ovocné baklažány, varené teľacie mäso, cherberry mors.
Pred spaním: Kefír.

nedeľa

raňajky: Kukuričná kaša s tekvicou, čajom.
desiata: Sušené marhule.
obed: Mliečna zázvorová polievka, ryža, chlieb, kompót zo sušených marhúľ, hrozienka.
olovrant: Šalát z persimmonov a grapefruitu s citrónovou šťavou.
večera: Mäsový kotol dusený, dusený cuketou s baklažánom a mrkvou, čierny chlieb, čaj s cukrom náhradou.
Pred spaním: Kefír.

Recepty z diétnych jedál

Tvarohový koláč bez múky a krupice

  • 250 g tvarohu (nie je zbavený škvŕn, v opačnom prípade kastról nezachová tvar)
  • 70 ml kravského alebo kozieho mlieka
  • 2 vajcia
  • citrónová kôra
  • vanilka

1. Zmiešajte tvaroh s žĺtkami, strúhanou citrónovou kôrou, mliekom, vanilkou. Mixujte s mixérom alebo bežnou zátkou.
2. Bielkoviny (najlepšie chladené) bič mixér na strmú penu, predtým pridával do nich malú soľ.
3. Opatrne premiešajte bielkovinu v mase tvarohu. Zmes umiestnite na tvar mierne naolejovaný.
4. Pečte pol hodinu pri 160 stupňoch.

Hrachová polievka

  • 3,5 litra vody
  • 220 g suchého hrášku
  • 1 cibuľová hlava
  • 2 veľké zemiaky
  • 1 stredná mrkva
  • 3 strúčiky cesnaku
  • banda petržlenu, kôpru
  • soľ

1. Pre-namočil niekoľko hodín hrášok vložiť do panvice, nalejte vodu, dať na kachle.
2. Jemne nakrájajte cibuľu, cesnak. Mrkva mletú na strednom strúhadle. Brambory nakrájame na kocky.
3. Po polovice varenia (asi 17 minút po varení) pridajte zeleninu do panvice. Cook ďalších 20 minút.
4. Keď je polievka varená, pridajte do nej drvené bylinky, zakryte ju a vypnite oheň. Nechajte polievku na pár hodín.
Na hrachovú polievku je možné vyrobiť suhariki z celozrnného chleba. Jednoducho nakrájajte chlieb na malé kocky a osušte ich v suchom panvici. Pri podávaní polievky ju posypte výslednými omrvinkami alebo ich podávajte oddelene.

Meatloaf z Turecka

  • 350 g morčacieho filé
  • veľká cibuľová hlava
  • 210 g karfiolu
  • 160 ml rajčiakovej šťavy
  • banda zelenej cibule
  • soľ, korenie

1. Filetu nakrájajte na mlynčeku na mäso. Pridajte cibuľu (jemne nasekané), korenie.
2. Formu na pečenie ľahko namazať. Položte polovicu pripravenej náplne.
3. Rozdeľte karfiol na malé kvetenstvo, umiestnite na vrstvu mletého mäsa vo forme.
4. Nalejte druhú polovicu silového mäsa na vrstvu karfiolu. Stlačte ho rukami, aby ste držali kotúč.
5. Nalejte valček šťavou z paradajok. Zrežte zelenú cibuľu, posypte hore.
6. Pečte 40 minút pri teplote 210 stupňov.

Tekvicová kaša

  • 600 g tekvice
  • 200 ml mlieka
  • náhrada cukru
  • ¾ šálky pšeničnej múky
  • škorica
  • niekoľko orechov a sušeného ovocia

1. Vystrihnite dýňu na kocky. Nechajte variť počas 16 minút.
2. Vypustite vodu. Pridajte pšeničné krupice, mlieko, náhradu cukru. Cook, kým nie je hotový.
3. Ochlaďte a trocha podávame, posypeme sušeným ovocím a orechmi.

Zeleninový vitamínový šalát

  • 320 g zrelého kapusta
  • 3 stredné uhorky
  • 1 strúčika cesnaku
  • banda čerstvých zelených
  • olivový alebo ľanový olej
  • soľ

1. Na umývanie Kolrabi, rošt. Uhorky nakrájané na dlhé prúžky.
2. Nôž nakrájajte čo najviac cesnakom. Premyté zeleniny sú tiež jemne nakrájané.
3. Všetko premiešajte, pridajte soľ, posypte olejom.
Hubová polievka diabetika

  • 320 g zemiakov
  • 130 g húb (lepšie biele)
  • 140 g mrkvy
  • 45 g koreňa petržlenu
  • 45 g cibule
  • 1 paradajka
  • 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
  • banda zelene (petržlen, kôpor)

1. Vyhoďte huby dôkladne, potom ich vysušte. Oddeľte klobúky od nohavíc. Nôžky vystrihnite krúžkami a viečka s kockami. Smažte na bravčový tuk asi pol hodiny.
2. Zemiaky nakrájame na kocky, mrkva do strúhadla. Rošte petržlen, nakrájajte cibuľu nožom.
3. Do 3,5 litra vriacej vody položte pripravenú zeleninu, vyprážané huby. Kuchajte 25 minút.
4. 10 minút pred pripravenosťou na pridanie do polievky nakrájanej na kocky.
5. Keď je polievka pripravená, pridajte nakrájanú kôpru, petržlen. Nechajte stáť 15 minút. Podávajte s kyslou smotanou.

Pečená makrela

  • filé z 1 makrely
  • 1 malý citrón
  • soľ, korenie

1. Umyte filé, posypete soľou, obľúbeným korením. Nechajte 10 minút.
2. Odlúpnite citrón, nakrájajte na tenké plátky. Vyrežte každý kruh na polovicu.
3. V rybie filé urobte incízie. Do každého zárezu umiestnite plátok citróna.
4. Utesnite ryby vo fólii, pečte v rúre 200 stupňov a 20 minút. Túto rybu môžete variť na grile - v tomto prípade fólia nie je potrebná. Doba varenia je rovnaká - 20 minút.

Zelenina dusená v kyslej smotane

  • 400 g cukety a karfiolu
  • 1 pohár kyslej smotany
  • 3 polievkové lyžice. l. ražná múka
  • 1 strúčika cesnaku
  • 1 stredná paradajka
  • 1 polievková lyžica. l. kečup
  • 1 polievková lyžica. l. maslo
  • soľ, korenie

1. Dajte cukru s vriacou vodou, nakrájajte kôru. Nakrájajte na kocky.
2. Rozdeľte karfiol na kvetenstvo. Pošlite kuchár spolu s cuketa až do pripravenosti.
3. V tomto okamihu zahrejte suchú panvicu, nalejte ju na želatinu. Držte niekoľko minút na nízkej teplote. Pridajte maslo. Miešajte a zahrejte 2 minúty. Mal by vytvoriť červenú červenú farbu.
4. Pridajte k tejto zmrzlinovej kyslej smotane, korenie, soľ, kečup. Získajte omáčku.
5. Pridajte rozdrvené paradajky, prechádzajúce cez klinček cesnaku, do omáčky. Po 4 minútach vložte varenú cukinu a kapustu do panvice.
6. Všetko dohromady ešte ďalších 5 minút.

Slávnostný zeleninový šalát

  • 90 g fazule špargle
  • 90 g zeleného hrášku
  • 90 g farebnej kapusty
  • 1 stredné jablko
  • 1 zrelé paradajky
  • 8-10 listov šalátu, zelených
  • citrónová šťava
  • olivový olej
  • soľ

1. Varte fazuľa a fazuľa, kým nie sú varené.
2. Rezané paradajky na tenké krúžky. Apple - slama. Apple ihneď posypeme citrónovou šťavou, aby si zachoval svoju farbu.
3. Šalát položený v kruhoch zo strán misky do stredu. Najprv položte spodok tabuľky na listy šalátu. Krúžky na paradajky položte na bočné strany tabuľky. Ďalej v smere na stred - fazuľa, karfiol. Hrášok umiestnený v strede. Na nej položte jablkový závin, posypeme drvenými čerstvými bylinkami.
4. Šalát by sa mal podávať s olivovým olejom s prídavkom citrónovej šťavy, soli.

Jablkový-čučoriedkový koláč

  • 1 kg zelených jabĺk
  • 170 g čučoriedok
  • 1 pohár drveného ražného strúhanka
  • tinktúra stevia
  • 1 lyžička. maslo
  • škorica

1. Namiesto cukru v recepte tohto koláča sa používa tinktúra stevia. Aby ste to dosiahli, potrebujete 3 balíčky stevie, ktoré by ste mali otvoriť a vyliali pohár vriacej vody. Potom trvajte pol hodiny.
2. Nakrájané ružičky zmiešané so škoricou.
3. Odlúpnite jablká, nakrájajte na kocky, nalejte infúziu stevie. Nechajte päť hodiny.
4. Pridajte čučoriedky do jabĺk, mixujte.
5. Vezmite plech na pečenie, jemne olej na dne. Vytvorte 1/3 sušienok so škoricou. Potom - vrstva jabĺk s čučoriedkami (1/2 z celkového počtu). Potom opäť sušienky a opäť zmes jabloní a čučoriedok. Poslednou vrstvou sú sušienky. Každá vrstva je lepšie, aby bola lyžička, takže dort udržiava tvar.
6. Pečte dezert na 190 stupňov a 70 minút.

Role matice

  • 3 vajcia
  • 140 g drveného lieskového orechu
  • xylitolu podľa chuti
  • 65 ml smotany
  • 1 stredný citrón

1. Proteín oddelený od vaječných žĺt. Bojte proteíny v perzistentnej pene. Pomaly pridávajte žĺtky.
2. Pridajte k hmotnosti vajec ½ celkového počtu orechov, xylitolu.
3. Vložte výslednú zmes na namazanú misku.
4. Pečte na 180 stupňov, kým nebude varené. Môžete skontrolovať pripravenosť na zápas - mala by zostať suchá.
5. Odstráňte hotovú maticovú vrstvu nožom a posuňte ju na stôl.
6. Vykonajte plnenie. Krém sa pretrepáva, pridá sa drvený lúpaný citrón, xylitol, druhá polovica orechov.
7. Namažte maticovú vrstvu plnkou. Utiahnite pomocou kotúča. Stlačte, vychladnúť.
8. Pred nakrájaním nakrájajte plátky. Jedzte v ten istý deň, kedy krém nemal čas na kysnutie.

Dodržiavanie diabetickej diéty je dôležitou súčasťou udržiavania zdravia. Na tej istej chuti sa paleta nestráca, pretože s diabetom je možné jesť úplne. Existuje veľa receptov na prvú, druhú, dezertnú a slávnostnú jedlá, povolené pre diabetickú diétu typu 2. Použite ich a vaša pohoda a nálada bude úžasná.

Viac Článkov O Diabete

V posledných desaťročiach lekári znejú poplach kvôli rastu nebezpečných chorôb postihujúcich ženské telo. Diabetes mellitus je jedným z nich. Ovplyvňuje endokrinný systém a považuje sa za nevyliečiteľný.

Diabetes mellitus typu 2 - skutočná pohroma moderného človeka, ktorý jednoducho nemá čas sledovať svoje zdravie. Ale diagnóza nie je verdikt.Moderné antidiabetiká a rastlinná liečba rýchlo normalizujú prácu tela, zmierňujú príznaky a varujú pred komplikáciami chronického ochorenia.

Ak sa osoba rozhodne viesť zdravý životný štýl, je na správnej ceste. Je veľmi dobré, keď je takáto zmena spôsobená základnou starostlivosťou o svoje zdravie, porozumením škody alkoholických nápojov a nie naliehavou potrebou vyriešiť problémy spojené s výskytom nebezpečných chorôb.