Diéta pre deti s diabetom

Pre rodičov je ťažké vytvoriť vhodné a vyvážené menu pre dieťa s diabetes mellitus. Preto je lepšie konzultovať s dieterom alebo so zodpovedným lekárom. V prípade vyváženej stravy musí dieťa s cukrovkou konzumovať viac živočíšnych a rastlinných bielkovín a menej tukov, pričom prísne zakazuje používanie sacharidov, ktoré sa telu ľahko absorbujú. Takisto sa berie do úvahy, že pre intenzívne rastúce dieťa je dôležité konzumovať živiny a vitamíny, aby sa zabezpečil ich správny vývoj.

Charakteristiky priebehu diabetu u detí

Diabetes mellitus u detí sa prejavuje častejšie, ak sú jeho rodičia chorí s touto chorobou. Pravdepodobnosť dedičnosti diabetu sa zvyšuje, ak obaja rodičia zápasia s rovnakou chorobou, a klesá, ak je chorá iba matka dieťaťa. Dieťa je tiež považované za ohrozené, keď je často chorý vírusovými ochoreniami vrátane rubeoly, kiahní a chrípky. V rovnakej skupine žijú aj deti žijúce v prostredí so zvýšeným vplyvom škodlivých toxických látok.

Nesprávne potraviny môžu u detí vytvárať diabetes.

Stojí za to, aby sa výživa dieťaťa zodpovedne riešila, pretože dusičnany a škodlivé konzervačné látky spôsobujú nástup cukrovky spolu s umelým kŕmením. Na druhej strane, zlá výživa a nadmerná spotreba potravín vedie k obezite, a to - k rozvoju cukrovky. Deti, ktoré sú neustále v stresovej situácii alebo sa stretli so silným šokom, sú náchylné na náhly vývoj diabetu. Pri diabetes mellitus 1. typu sa u detí prejavujú nasledujúce charakteristiky:

• túžba po zmenách potravín (úplné odmietnutie jedla, nestraviteľný hlad);
• je nespavosť, letargia a apatia;
• obáva sa bolesti hlavy;
• zníženie hmotnosti a nadmerná slabosť;
• zhoršuje pocit neustáleho smädu a zvýšené močenie;
• vyvinúť kožné choroby;
• ťažkosti s dýchaním.

Odporúčania týkajúce sa výživy dieťaťa s diabetes mellitus

Výživa pri cukrovke zahŕňa neustále sledovanie príjmu potravy. Pacienti dodržiavajú základné diétne predpisy a diéty pre diabetikov. Všetko závisí od typu ochorenia. Ak chcete vytvoriť správne a vyvážené menu, musíte zvážiť typ cukrovky, vek dieťaťa, jeho každodennú rutinu a aktivitu. Požiadajte o pomoc dietetika, vypočíta všetky potrebné údaje a vysvetlí, čo môže vaše dieťa kŕmiť, a dospievajúci s cukrovkou.

Užitočné a nebezpečné výrobky

Výrobky s nízkym glykemickým indexom sú prospešné pre telo a sú bezpečné pre diabetes. Tabuľka glykemického indexu produktov obsahuje takmer úplný zoznam často spotrebovaných výrobkov. Čím viac je množstvo GI v produkte, tým je nebezpečnejšie pre pacienta s cukrovkou. Výrobky s vysokým použitím GI neodporúčajú. Revírujte stravu každé 2 týždne a vykonajte potrebnú nápravu na kompenzáciu ochorenia. Rodičia by mali mať na pamäti, že tukov a bielkovín, nemožno ovládať tak prísne ako použitie sacharidov, stačí odstrániť bravčové a husím sadlom, ktoré vyvolávajú preťaženie pankreasu. Zoznamy povolených a zakázaných produktov sú uvedené v tabuľke.

Čo je možné podávať diabetickému dieťaťu s obezitou?

Pri cukrovke u obéznych detí sa najprv pokúsia zbaviť nadváhy a normalizovať stravu. Dietoterapia s ďalšími kilogrammi znamená dodatočnú kontrolu potravín obsahujúcich cukor, chlieb, cestoviny a krupicu. Stojí za to dať prednosť zelenine, ako je cuketu, uhorka, baklažán a kapusta. Detské menu by malo obsahovať ovocie a bobule, aby nasýtili rastúce telo vitamínmi a diétne potraviny, inak sa dieťa bude cítiť horšie. Špenát, zelený hrášok a paradajky sú vhodné na uspokojenie hladu. Dieťa s nadváhou potrebuje jesť grapefruity, pomáha znižovať obsah cukru a nadváhy. Aj huby sú povolené, ale rodičia by mali brať do úvahy, že sú príliš ťažké na trávenie a neodporúčajú sa deťom do 4 rokov. Na podporu pečene, jesť sóju a fazuľa, tvaroh.

Ako nahradiť cukor?

Kŕmenie bežných sladkostí dieťaťa s cukrovkou je prísne zakázané.

Toto obmedzenie je pre deti ťažké a rodičia by sa mali správne zaoberať otázkou stravy dieťaťa. Nepoužívajte úplne dieťa sladkosti, sú v kompozícii nahradené sladkosti s náhradami cukru. Sú prítomné v hotových výrobkoch, ktoré je možné zakúpiť v obchode (čokoládové tyčinky, sladké nápoje, cukrovinky). Tiež sa predávajú v čistej forme a používajú sa v domácnosti na to, aby pokrmy mali chuť.

Je známe, že deti nemajú priblížiť všetky členmi zoznamu sladidiel, ako niektorí z nich - je to rovnaké rýchle sacharidy, ale s menej kalórií, ktoré sú chudnutie. U pacientov s diabetes mellitus vo vyvážených dávkach dieťaťa odporúčame použiť sorbitol, xylitol, fruktóza, cyklamát, sacharín a tsukrazina. Fruktóza je vhodná pre detskú stravu viac ako ostatné, pretože má prirodzenú chuť a pôvod, nespôsobuje nežiaduce reakcie tela a je bezpečnejšia.

Ukážka diétnej ponuky

Pre vyváženú stravu je dôležité vybrať správne menu a prísne dodržiavať spôsob stravovania, aby dieťa jedlo v rovnakom čase každý deň. Je to potrebné pre adekvátne indikácie množstva cukru v krvi. Pre deti závislé od inzulínu je dodržiavanie režimu mimoriadne dôležité z dôvodu potreby injekcie a konzumácie v striktne obmedzenej časovej lehote. Približný zoznam potravín obsahuje užitočné obilniny, mäsové jedlá, ovocie a zeleninu. Ponuka dieťaťa, sa snaží diverzifikovať s novými pokrmy a zaujímavé kombinácie potravín - tie isté deti nudí a rozmarná, a odmietajú jesť, čo je neprijateľné v prípade potreby inzulínové injekcie.

Výživa detí s cukrovkou: čo môže a nemôže byť spotrebované, ako vybudovať diétu

Jedným z najnepriaznivejších obmedzení, ktoré musí diabetické dieťa čeliť, je potreba prísnej kontroly stravy a odmietnutie mnohých výrobkov bežných pre deti tohto veku.

Nehovorme, že pre cukrovku nie je možné jesť rovnako ako zdravé chlapci, aj keď niektorí sa snažia upokojiť deti a ich rodičov a tvrdia si opak.

Ale nezúfajte: vybudovať plnú a chutnú stravu, dodržiavajúc pravidlá diabetickej tabuľky, je to celkom možné. Hlavnou vecou je pochopiť mechanizmus fungovania organizmu, jeho reakciu na určité produkty a nahradiť ho neškodnými analógmi.

Podstata stravy pri diabete mellitus u detí

Po prvé, budeme hovoriť o výžive v diabete typu 1, pretože medzi deťmi je to 95% všetkých prípadov. Aby ste pochopili, ako správne organizovať stravu, musíte pochopiť samotnú chorobu.

Viac informácií o príznakoch cukrovky u novorodencov si môžete prečítať tu, prejavy u detí vo veku od jedného roka do 3 rokov, ktoré si môžete prečítať tu, od 4 do 12 rokov, prečítajte si tento článok.

Keď sa cukor dostane do zdravého tela, pankreas dáva odpoveď a produkuje inzulínový hormón. Inzulín rozkladá glukózu a mení sa na látky, ktoré telo dodávajú energiu.

Ale s cukrovkou pancreas dáva nedostatočnú odpoveď na inzulín, prichádzajúci cukor sa nerozdelí na energeticky náročné látky a telo začne mať ťažkosti s jeho fungovaním. Cukor nie je trávený, ale okamžite vstrekne do krvi, čo vedie k narušeniu obličiek, očí a iných systémov tela.

Preto je zvyšovanie hladiny cukru v krvi veľmi nebezpečné. Ale je to nebezpečné a jeho zníženie - to môže viesť ku kóme. Preto by mala byť strava navrhnutá tak, aby neustále vyvažovala medzi týmito dvomi fatálnymi extrémami, v ktorých sa telo postihnuté diabetom veľmi rýchlo rozpadne.

Hlavným princípom je kontrola uhľohydrátov. Tieto látky možno rozdeliť do troch typov: nestráviteľné, dlhé a rýchle. Prvá kategória nie je trávená telom a vykonáva svoje oficiálne funkcie: vylučuje črevá toxínov, pomáha pri vývoji stolice.

To možno pripísať celulóze. Z týchto sacharidov nemožno poprieť a pre telo sú bezpečné. Druhá kategória - dlhé uhľohydráty - je absorbovaná v tele a dlhodobo tak robí, aby ich mohla spracovať, aj keď je znížená produkcia inzulínu. Môžu byť konzumované, ale s opatrnosťou. Tu môžete zaradiť čierny chlieb, väčšinu zeleniny, pohánkovú kašu.

Ak chcete vypočítať, ktorá z kategórií sa má priradiť k určitému produktu, mali odborníci v oblasti výživy vyvinuli meraciu jednotku nazývanú glykemický index. Vypočítalo to dlho väčšina produktov a všetko, čo potrebujete, je odkazovať na príslušné tabuľky. Čím vyšší je index jedla, tým rýchlejšie sacharidy sú plné.

Spotreba tukov a bielkovín nepotrebuje takú prísnu kontrolu. Ale je nežiaduce používať ťažké živočíšne tuky, ako napríklad bravčové alebo husacie, na varenie. Preťažujú pankreas, čo už pre choré deti funguje veľmi zle.

Diéta a inzulín

Pretože väčšina diabetikov je na inzulínovej terapii, bol vyvinutý iný indikátor na účely koordinácie konzumovaných potravín a jednotiek na injekčné podávanie inzulínu. Merajú množstvo uhľohydrátov v produkte.

Jedna jednotka zodpovedá jednému kusu chleba s hmotnosťou 25 gramov. Ak chcete asimilovať jedno zrno jednotky, potrebujete 1-3 jednotky inzulínu.

Potreba užívať inzulín prináša ďalšie obmedzenie, ktoré sa nemôžete zbaviť - je potrebné naplánovať príjem potravy vopred, nemôžete nič náhodne jesť pod vplyvom momentálnej túžby. Pred jedlom musíte podať inzulín, a ak sa konzumuje viac alebo menej ako množstvo zavedeného inzulínu, umožňuje recykláciu, čo vedie k zlým dôsledkom.

U malých detí to môže spôsobiť veľký stres, pretože vedia, že ich chuť do jedla je nestabilná: môžu najprv chcieť jesť, ale po dvoch zjedených lyžiach, aby sa vzdal.

Diabetiká takéto rozmary sú neprípustné: všetok injekčný inzulín by mal byť "pokrytý" jedlom. To však neznamená, že potraviny by sa mali vpláčať do úst ústia. Je to len to, že rodičia potrebujú porozumieť svojmu dieťaťu a cítiť, keď je naozaj pripravený jesť celú porciu, a keď je len nepríjemný.

Po zavedení krátkodobo pôsobiaceho inzulínu by mal byť príjem potravy po 20 minútach a po 3 hodinách.

Po zavedení inzulínu s priemerným účinkom musíte jesť po 40 minútach a každých 3 hodiny počas dňa. Ak bola injekcia vykonaná večer, je potrebná pol hodiny.

Ak teda glykemický index ukazuje kvalitu uhľohydrátov, chlebové jednotky merajú ich množstvo. Pri zostavovaní plnohodnotnej a užitočnej stravy je dôležité vyvážiť sa v prijateľných hodnotách oboch charakteristík.

Existujú niektoré ďalšie vedľajšie účinky, ktoré ovplyvňujú stravu u detí s cukrovkou. Jednou z najdôležitejších je hladina cukru pred jedlom. Môže sa značne líšiť a závisí od emočného stavu, fyzickej aktivity, nachladnutia. Preto vždy "držte ruku na pulz" meraním hladiny cukru v dieťati glukometrom.

Zakázané a obmedzené produkty

Cukrovinky, sladkosti, čokoláda, med, pečivo, krupica a ryžová kaša, biely a šedý chlieb sú úplne protichodné.

Nemôžete konzumovať sladké ovocie, ako hrozno, banány a produkty ich výroby. Všetky vyššie uvedené majú veľmi vysoký glykemický index a sú vhodné na konzumáciu len s jedným účelom - na odstránenie hypoglykémie a len v malých množstvách.

Zakázané nakladaná zelenina, konzervované, údené, väčšina z polotovarov, rýchleho občerstvenia, hranolky a lupienky, šumivé nápoje, ale tieto výrobky sú rovnako škodlivé ako u zdravých detí je lepšie jesť opatrne. Nepridávajte korenie do jedla, môžete použiť cibuľu na ochutenie varených jedál.

Sú obmedzené v použití čierneho chleba, zemiaky, fazuľa, cestoviny, kyslé sladké bobule a plody, mliečne výrobky, maslo a rastlinný olej, vajcia, prírodné ovocné šťavy (sýtenú oxidom uhličitým a pridaný žiadny cukor)

Náhrady uhľohydrátov

Samostatne je potrebné povedať o náhradách cukru. Nie všetci predstavitelia tejto kategórie produktov sa môžu konzumovať ako potraviny pre diabetikov. Niektoré z nich sa líšia od obyčajného cukru len s nižším obsahom kalórií a sú vytvorené na chudnutie ľudí, a nie pre diabetikov. V skutočnosti sú to isté rýchle sacharidy a sú kontraindikované spotrebe.

Máme záujem o tie sladidlá, ktoré nemajú škodlivé účinky na telo diabetu. Rozlišujeme tri z nich

1. Sorbitol a xylitol. Nezvyšujte hladinu cukru v krvi v malých dávkach. Môže mať laxatívny účinok.
2. Fruktóza. Relatívne kalórie zvyšuje hladinu glukózy v krvi, ale robí to trikrát pomalšie ako cukor.
3. Cyklomát, sacharín, zukrasit atď. V žiadnom prípade neovplyvňujú hladinu glukózy, nemajú vedľajšie účinky.

Prijateľný počet náhrad cukrov za deň je 30 až 40 gramov.

Low-carb alebo vyvážená strava?

Medzi špecialistami sa diskutuje o tom, ktorý typ stravy je najvhodnejší.

Hlavná výhoda nízka hladina cukru zvážte možnosť zníženia počtu nepríjemných injekcií inzulínu tým, že sa väčšina sacharidov vzdáva a nahradí ich užitočnými bielkovinami a tukami.

To tiež znamená prísnejšiu kontrolu nad spotrebou potravín. Táto strava spôsobuje, že človek je oveľa menej závislý od drog a je široko distribuovaný v európskych krajinách. Z mínusov možno poznamenať, že pre jej prechod musíte vynaložiť určité úsilie, hlavnou ťažkosťou je postupné znižovanie dávok inzulínu bez negatívnych následkov.

Tiež otázka potreby karbohydrátov pre telo je kontroverzná, niektoré z nich môžu mať problémy s trávením kvôli ich nedostatku. A nakoniec, nízke sacharidy môžu byť pre deti jednoducho nepríjemné kvôli skutočnosti, že sladkosti budú musieť byť úplne opustené.

Vyvážená strava neznamená také prísne opatrenia. Umožňuje vám jesť takmer úplne, s výnimkou výrobkov s veľmi vysokým GI.

Pri takejto strave nemusíte plánovať tak prísne, ako ste pre uhľohydráty. Je vhodný pre ľudí s problémami s trávením.

Ale jeho významná nevýhoda spočíva v tom, že vyvážená strava prísne viaže osobu na inzulínové injekcie, vyžaduje veľkú starostlivosť pri manipulácii s touto drogou.

Približné denné menu

Pokúsme sa urobiť diétu pre diabetické dieťa. Bude slúžiť ako návod na to, ako kombinovať výrobky av akej dobe sú lepšie spotrebované.

K poznámke: je dôležité dodržiavať striktný harmonogram jedál, aby boli v rovnakom čase každý deň. Dôvodom je potreba rutinných meraní cukru a použitia inzulínových injekcií.

1. Na raňajky môžete jesť pohánky alebo ovesné kaše kaše, šalát "ľahké" zeleniny (kapusta, mrkva), piť čaj bez cukru.
2. Na obed môžete podávať jablko a čaj bez cukru.
3. V jedálni zeleninová polievka, varené kuracie mäso, pár plátkov chleba, kompót sa dobre hodí.
4. Popoludňajšie občerstvenie môžete jesť nejaké ovocie, kyslou smotanou alebo zeleninový šalát.
5. Na večeru môžete podávať varené mäso, dusenú zeleninu alebo nejakú kašu, plátok chleba a čaju.
6. Pre druhú večeru Dajte dieťaťu pohár kyslého mliečneho výrobku (kefír alebo ryazenka).

Ako sme videli, diabetická tabuľka nepredstavuje niečo strašné, z väčšej časti sa skladá z užitočných výrobkov, ktoré síce nie sú tak chutné ako cukrík alebo fast food, ale sú schopné eliminovať všetky prejavy cukrovky a zlepšenie všetkých systémov telo dieťaťa, poskytovať má zdravý rast a rozvoj. Správna výživa detí s diabetom sa v prípade zdravého dieťaťa nelíši od správnej výživy.

Výživa detí s diabetes mellitus

Diabetes mellitus je ochorenie endokrinného systému, pri ktorom sa v ľudskom tele vytvára nedostatok inzulínu, látka podporujúca vstrebávanie cukru.

U detí a adolescentov je diabetes závažnejší než u dospelých. Faktom je, že diabetes je choroba, ktorá postihuje ľudí s genetickou predispozíciou k nedostatku inzulínu. Diabetes mellitus sa prejavuje u dieťaťa, bez ohľadu na to, koľko cukru spotrebuje, dôležitosť tu je dedičnosť. Ak existuje genetická predispozícia k cukrovke, stres, zvýšené sacharidy a cukor v potravinách vedú k ochoreniu. Diabetes je rozdelený na dva typy: inzulín-dependentný a inzulín-nezávislý. Diabetes nezávisle na inzulíne je ľahšia forma ochorenia, ktorá sa zvyčajne vyskytuje u ľudí po 30-40 rokoch veku. Vo táto forma cukrovky stačí len dodržiavať mierne prísnej diéte (sweet vylúčené nie je 100%, ale iba v rozumných medziach), a choroba môže byť rokov prakticky bez problémov, aj keď to nie je možné úplne vyliečiť.
Ale diabetes je závislá od inzulínu je nebezpečnejšia - keď pacient musí dávkovať inzulín po mnoho rokov. Súčasne sa tieto injekcie začali omnoho ľahšie ako predtým a existovali zariadenia na meranie hladiny cukru pre samotných pacientov. Vďaka tomuto zariadeniu môžete neustále monitorovať hladinu cukru v krvi a injekciu inzulínu iba v prípade potreby. Diabetici závislý od inzulínu majú príležitosť študovať a pracovať normálne, ale nedoporučujú sa na veľké fyzické aktivity.
Deti sú zvyčajne diagnostikované s inzulín-dependentnými formami cukrovky. Súčasne prvý signál, ktorý informuje o cukrovke, je náhle zvýšenie chuti do jedla, smäd a časté močenie.
To je sprevádzané poklesom hmotnosti (pretože proteíny a tuky sa intenzívne premieňajú na sacharidy a vypúšťajú sa vodou). Na lícach pacienta sa často objavujú červené škvrny, rany sa nehojí dobre.
S včasnou diagnózou a včasnou liečbou môže diabetes mellitus "zastaviť" as konštantnou diétou môže dieťa viesť normálny život.
Veľmi dôležitá je veľmi včasná diagnóza ochorenia, preto deti z rodín, kde sú ľudia s cukrovkou a plnými deťmi, by mali z času na čas analyzovať moč pre cukor.
Pri liečbe diabetu závislého od inzulínu má dieta rozhodujúcu úlohu.
Ak je dieťaťu podávaná inzulínová injekcia, čas jedla sa musí zhodovať s nástupom a optimálnym účinkom inzulínu (asi 15 minút po injekcii a 2,5 hodiny po injekcii).
Malo by byť známe, že pôst alebo dokonca jesť o 1-2 hodiny neskôr, ako je stanovené, môže viesť ku komplikáciám so zdravím. Pacienti s cukrovkou môže byť niekedy zaútočiť hypoglykemický bezvedomie - je náhly vznik hlad, slabosť, búšenie srdca, a dokonca aj fenomén mentálnej retardácie alebo nepokoj. Podobné javy sa môžu vyskytnúť pri porušení režimu kŕmenia alebo pri predávkovaní inzulínom. Preto, ak v určenom čase nie je ani obed alebo večera, potrebujete aspoň jesť jablko alebo sendvič, piť džús alebo jogurt.. Ak je gipogligemiya stále začína okamžite postúpiť jesť cukrík alebo kúsok cukru (čo je dôvod, prečo ľudia s diabetom by mali vždy nosiť bonbón alebo kúsok cukru je pomerne ťažké pre malé dieťa - pretože choré deti si neuvedomujú, že malý sladký určené len pre kritické situácie a môže jednoducho jesť cukrík.Preto, dospelý, ktorý je s ním by mal mať sladké pre preschooler.If dieťa navštívi dieťa
v záhrade by mal byť pedagóg vedomý obmedzenia stravovania a potreby dieťaťa niekedy konzumovať cukor alebo cukrík (za prítomnosti vyššie uvedených charakteristík).
U niektorých chorých detí hladina cukru v krvi kolíše celý deň. Ak sa takéto výkyvy zistia v nemocnici (a s moderným zariadením takéto merania môžu byť vykonané doma), potom je diéta priradená dieťaťu s týmito výkyvmi.
Vzhľadom na to, že cukrovka často sprevádza výskyt acetónu v tele, je veľmi užitočné súčasne piť minerálnu vodu (typ Borjomi).
Výživa chorého dieťaťa z hľadiska obsahu kalórií by sa nemala výrazne líšiť od výživy zdravého dieťaťa. Len v samotnom začiatku ochorenia, v prípade, že dieťa nie je príliš vyčerpaná (vyčerpanie a diabetes je dôsledkom "vymývanie" živín s veľkým množstvom moču), znížiť príjem kalórií zhruba o štvrtinu. Po určitej dobe (trvania určí lekár) príjmu kalórií diabetik by mal byť nasledujúce: 2-3 roky - 1200 kcal, 3-4 roky - 1500 kcal, 5-7 rokov - 1800 kcal, 7-9 rokov - 2000 kcal, 10 rokov a viac ako 2500 kcal.
U pacientov s diabetom vylúčené zo stravy nielen sladké, ale aj obmedzené mnoho ďalších produktov: rastlinné oleje, maslo, kyslú smotanu, vajcia a syry, obilniny (ryža, krupica), zemiaky, káva a čaj. Detská zakázané vyprážané jedlá a mäso, teplá a korenené jedlá. Potraviny pre diabetikov - je varená a pečené jedlá, surové ovocie a zelenina, nízkotučné mliečne výrobky.
Ale ovocie a zelenina diabetika je nielen povolené, ale tiež veľmi užitočné - v skutočnosti, prírodné produkty prispievajú aj určité zníženie cukru. Vláknina, ktorá je bohatá na zeleninu a ovocie, dokáže regulovať hladinu glukózy v krvi. Nie nadarmo v lete a začiatkom jesene, kedy existuje možnosť jesť čerstvé ovocie, lekári zaznamenali prudké zlepšenie zdravotného stavu diabetikov. Veľmi užitočné sú všetky druhy ovocia zelené byliny, cuketa a uhorky, papriky (zelená) a baklažánu, špenátu a listové šaláty, rôzne druhy kapusty, zelené fazuľky a fazuľa, reďkovky a špargľa, paradajky a šťavel, petržlen a kôpor. Od leta ovocie diabetikov možno odporučiť jablká, melóny, nesladené slivky, čerešne slivky, hroznovej kyseliny. Môžete tiež meniť v ponuke užitočné bobule: egreše, brusnice, ríbezle, brusnice, čučoriedky, maliny. Z "exotického" ovocia môžete odporúčať chorým deťom pomaranče a mandarínky, kiwi. Ale banány by mali byť prísne obmedzené, pretože sú blízko zemiakov a veľmi sladké.
Z obilnín diabetici sú užitočné pohánka, môžete tiež dať dieťa ovsené vločky a perličkové kaše. Odporúča sa pripraviť jedlá z obilnín a zeleniny (nízkotučné alebo vegetariánske "pilaf" s perličkovým alebo pohánkovým ovocím, plnená zelenina). Na prípravu plátkov a palaciniek môžete použiť pohánkovú alebo ovsú múku, pretože pšeničná múka je prísne obmedzená, rovnako ako pekárenské výrobky. Chlieb je lepší pre jesť špeciálne pre diabetikov (biely chlieb, kalachi a obilie "tehly" a tyčinky, bielkovinový chlieb). Zvláštny diabetický chlieb by sa však mal užívať v obmedzených množstvách v súlade s odporúčaniami lekára.
Diabetickí pacienti musia neustále doplňovať zásoby bielkovín v tele. Toto je dosiahnuté produktov s lipotropic účinkom - nízkotučné mliečne výrobky, mlieko, ryby (obzvlášť užitočné COD) a morské plody, sójové výrobky, ovos, a niekedy aj ryža, kuracieho a králičieho mäsa, niekedy chudého hovädzieho a bravčového mäsa.
Deti sú zvyčajne dobré pri odoberaní mliečnych výrobkov (kefír, kvasené pečené mlieko, tvaroh, prírodný jogurt). Základom každej diabetickej diéty je tvaroh. Môže sa jesť ako samostatná miska (pridaním trochu kefír) alebo pridaná do šalátu. Tvarohový syr sa pridáva do mäsa, rýb alebo kuracieho kotleta namiesto
chlieb. Z tvarohu je možné pripraviť syrové koláče alebo koláče (je žiaduce použiť súčasne aj pohánkovú alebo ovsú múku).
Vajcia a jedlá z vajec pre diabetikov sú uvedené v obmedzených množstvách. Preto je pre dieťa lepšie dať vajcia ako súčasť syrových koláčov alebo palaciniek z pohánky a tiež pridať vajcia do zeleninových šalátov alebo dokonca zeleninových polievok.
Je užitočné dať dieťaťu syrový čaj a iné mäkké syry na základe tvarohu. Tvrdé syry si najlepšie vyberajú najmenej tučné a prísne obmedzujú ich množstvo (je lepšie dať syr v šaláte s čerstvou zeleninou, v pekáčoch so zeleninou). Je užitočné ponúknuť dieťa sójový syr a tvaroh (ak nie je žiadna alergia na sóju).
Z nápojov môžeme odporučiť dieťa diabetik, infúzne boky, kyslé šťavy bez pridania cukrov (citrón, grapefruit, brusnice, čučoriedky, ríbezle, pomaranč, jablko, zelené jablko). Tekvicový džús je tiež veľmi užitočné, ale zvyčajne prichádza s množstvom cukru, takže stojí za to varenie doma. Paradajková šťava, ak nie je žiadna potravinová alergia, je tiež veľmi užitočná. V každom prípade je množstvo konzumovaného alkoholu za deň šťavy by nemal presiahnuť vekovú normu (pre deti predškolského veku - 1 šálka denne pre deti školského veku - nie viac ako pol až dve šálky). Môžete pripraviť detské brusnice a citrónovú šťavu bez cukru alebo fruktózy. Hoci teraz existuje veľa sýtených nápojov na sorbitol alebo xylitol, jeho použitie sa neodporúča pre deti mladšie ako päť rokov, a v staršom veku, ich použitie by mali byť vzácne a veľmi mierny (nie viac ako jednu šálku denne). Faktom je, že všetky tieto nápoje obsahujú umelé farby, príchute atď.
Niektoré vývary bylín majú vlastnosť znížiť hladinu cukru, takže sú tiež predpísané na pitie. Veďte lepšie bylinky konzultovaním s lekárom. K cukru znižujúcim sú čučoriedky a korene, listy mäty a kukuričné ​​stonky, vývar z fazuľových strukov a vetvičky z čučoriedok. Ženšen a Eleutherococcus majú tiež účinok inzulínovej náhrady.
Ovocie jeruzalemského artičoku je veľmi užitočné. Tento koreň má miernu chuť, je to trochu ako zemiak, ale má inzulínovitý účinok na telo. Môžete si vyrobiť šalát z jeruzalemského artičoku, môže byť dusený inou zeleninou a jedený surový.

Stojí za zmienku náhrady cukru oddelene. Teraz diétne oddelenia obchodov a lekární ponúkajú veľké množstvo náhrad cukrov. Mali by ste však vedieť, že nie všetky sú určené na výživu diabetikov. Niektoré náhrady cukru sú určené tým, ktorí chcú schudnúť. Preto si pred zakúpením náhrady cukru prečítajte pokyny. Okrem náhrady cukru, môžete tiež zakúpiť rôzne potravinárskych výrobkov pre diabetikov - sladkosti a sušienky, oblátky a ovocie cukrovinky a iných sladkostí s fruktózu a xylitol. Tieto sladkosti sa však môžu spotrebovať vo veľmi obmedzenom množstve.
Množstvo fruktózy, hlavnej náhrady cukru, je tiež prísne obmedzené. Mala by byť vypočítaná lekárom, berúc do úvahy vek dieťaťa a charakteristiky priebehu jeho cukrovky.
Mamičky diabetikov detí upiecť varené na fruktózové sušienky, pripraviť džem a iné domáce sladkosti. Hoci tieto sladkosti sú obmedzené v strave, stále vám umožňujú meniť menu a niekedy prosím, dieťa.
Ďalej je uvedené príkladné menu pre týždenné diabetické dieťa (tabuľka č. 9 stravy) a recepty na niektoré jedlá. Môžete tiež použiť recepty z iných častí knihy, pri dodržiavaní diétnych obmedzení a tam, kde je to možné, nahradením komponenty na užitočnejšie (chlieb - tvaroh, pšeničná múka - pohánka, atď.).

Diéta číslo 5 pre deti: detská výživa s cukrovkou

Diabetes mellitus u detí zvyčajne prebieha podľa typu inzulínu-závislého. To si vyžaduje povinné dodržiavanie výživy a špeciálnu diétu, berúc do úvahy predpísané injekcie.

Diéta pre diabetes u detí by mala brať do úvahy potrebu bielkovín a vitamínov pre rast a vývoj, začlenenie prípustnú rýchlosťou komplexných sacharidov, diéty obohatené o vlákninu a polynenasýtených mastných kyselín.

Navyše výživa dieťaťa by mala byť rôzna a chutná, aby nevyvolávala negatívne emócie z obmedzovania zakázaných potravín. Preto je potrebné zmeniť jedlo v rodine.

Pravidlá pre diétnu terapiu pre deti s diabetom

Výživa detí s diabetom môže byť organizovaná na základe stravy - tabuľka číslo 5 podľa Pevznera s obmedzeniami na jednoduché uhľohydráty. Obsah kalórií stravy a pomer hlavných živín sa vypočítajú podľa vekových noriem.

Napríklad, pre dieťa vo veku od 7 do 10 rokov, na celkovej kalorickej hodnote 1700 kcal, bielkoviny 80 g (zvieratá - 45 g), 55 g tuku (15 g rastlín), 235 g sacharidov Feature deti diéta diabetes je detailný Výpočet množstva a času užívania sacharidov s ohľadom na injekciu inzulínu.

Krátkodobo pôsobiaci inzulín vyžaduje prichádzajúcich sacharidy 30 minút po podaní predĺžený inzulínu - za hodinu, zatiaľ čo medzi tromi hlavnými jedlami by mala byť 2 ľahké občerstvenie. Malé občerstvenie je tiež potrebné pred cvičením.

Dodržiavanie režimu kŕmenia je nevyhnutne nevyhnutné, priebeh choroby závisí od toho. Raňajky sa konajú v čase od 7:30 do 8:00, obed v intervale od 9-30 do 10-30, obed v čase 13:00. Občerstvenie u detí by malo byť od 16 do 30 - 17:00, večera o 19:00 - 20:00. Odchýlka pri príjme uhľohydrátov v čase nesmie presiahnuť 15 minút.

Sacharidy by sa mali rozdeliť do hodiny príjmu potravy. V 21:00 môže byť navyše večera. Teenageri môžu zariadiť extra raňajky. Na výpočet uhľohydrátov pri jedle musíte použiť bežný indikátor - jednotku na pečenie. 1 XE je 12 g uhľohydrátov, zvyšuje hladinu glukózy v krvi o 2,8 mmol / l a vyžaduje 1,93 jednotiek inzulínu.

Určte chleba jednotky (pre viac informácií o tom, čo je nutričné ​​terapia diabetu a koncept chlieb jednotiek) produktu ako je to možné, tak, že sa obsah sacharidov uvedené na obale 12, alebo tabuliek. Distribuovať sacharidov, ktoré potrebujete takým spôsobom, že sa dieťa pri raňajkách činil 2 XE pre poludňajšie a popoludňajší čaj 1 XE, obedy a večere pre 2 BU, druhá večera XE 1.5.

Základné pravidlá stravovania číslo 5 pre deti s diabetom:

1. Vylúčte potraviny zo sacharidov rýchleho občerstvenia. Sladkosti sa môžu používať iba na základe náhrady cukru, pričom sa zohľadňuje obsah sacharidov.
2. Tuky musia pochádzať zo zeleniny av menšom množstve z masla. S cukrovkou sú žiaruvzdorné tuky živočíšneho pôvodu - bravčové, jahňacie, hovädzie a kuracie mäso zakázané, margarín sa tiež neodporúča.
3. Bielkoviny by mali byť nevyhnutne v ponuke, berúc do úvahy ich zvýšenú potrebu v období rastu. Mali by dostať svoje mäsové výrobky s nízkym obsahom tuku, pričom je potrebné mať na pamäti, že mladé mäso - teľacie mäso, jahňacie a bravčové mäso majú pozitívny vplyv na metabolizmus tukov. Zdroj bielkovín pre deti môže byť: chudé ryby, mliečne výrobky a vajcia.
4. Riadky sa pripravujú tak, aby nedošlo k podráždeniu tráviaceho systému dieťaťa. Na to sa používa varenie, parenie, dusenie a pečenie. Je potrebné odmietnuť vyprážanie. Jedlá, ktoré obsahujú hrubé vlákno, by mali byť mleté.
5. Nahradenie cukru medom sa neodporúča. Xylitol, sorbitol majú nepríjemnú chuť a laxatívny účinok, takže ich deti sa zvyčajne neodporúčajú. Výťažok z fruktózy a stevia sa môže použiť na sladenie nápojov a prípravu jedál.

Jedlo v ponuke s diabetom u detí

Tabuľka č. 5 stravy sa musí prispôsobiť individuálne pre každé dieťa, pričom sa vezme do úvahy vek, priebeh choroby, preferencia chuti. Takže pre dojčatá je potrebné čo najviac chrániť dojčenie, dodržiavať presné hodiny kŕmenia. Pre dieťa s umelým kŕmením sú potrebné zmesi s nízkym obsahom sacharidov.

Od veku šiestich mesiacov začínajú zavádzať komplementárne potraviny so zeleninovými džúsmi a štiepanými zemiakmi a potom s kašiami. Mládenské menu by malo obsahovať toľko zeleninových a bielkovinových pokrmov. Môžete dať deťom čerstvé ovocie a bobule z nesladených odrôd, pripraviť dezerty so sladidlami, berúc do úvahy normu sacharidov.

Detská potrava pre cukrovku zahŕňa takéto skupiny výrobkov:

• Mäso: králik, hovädzie, teľacie, kuracie, morčacie, bravčové. Môžete mať trochu hovädzieho alebo kuracie pečeň.
• Ryby: treska, pollock, štikozub, šťuka, treska. Malé deti sú doporučené výrobky z mletého mäsa, dvojité skrútené cez mlynček na mäso.
• Mlieko: mlieko, tvaroh, kefír, jogurt, jogurt, mäkké odrody nízkotučného syra. Všetky výrobky musia byť čerstvé, s nízkym obsahom tuku. Kyselé mliečne nápoje a tvaroh sa odporúčajú doma.
• Vajcia denne je povolené len jedno. Je lepšie použiť na varenie.
• Kašeňová kaša by mala byť v tabuľke 5 tabuľky menu nie častejšie ako raz denne. Najužitočnejšia kaša z ovsenej vločky (nie vločiek), pohánky, perličkového jačmeňa a jačmeňa. Obilniny by mali byť dobre varené, môžete pridať do nich mleté ​​semená ľanu a otruby nie viac ako pol čajovej lyžičky.
• Chlieb je povolené raž, pšenica s otrubami, je lepšie použiť suché.

Zelenina zaujíma hlavné miesto v diabetickom menu. Najužitočnejšie pre výživu sú ovocie so zelenou farbou. Preto sa najčastejšie v strave patrí cukety, kapusta, hlávkový šalát, uhorky, cuketa, brokolica, karfiol, paprika. Tiež s nízkym obsahom sacharidov sú baklažány, paradajky, tekvica.

Topinamburské jedlá sú veľmi užitočné na zníženie hladiny cukru v krvi. Z neho si môžete pripraviť šalát z strúhaného ovocia, vo varenej a pečenej podobe, zemiaková kaša. Má sladkú chuť a nízky obsah jednoduchých sacharidov.

Prvé jedlá sa pripravujú na zeleninových bujniach alebo na bujóne otruby. Môžete použiť obilné a zeleninové polievky, boršč, červenku, polievku. Mäso sa pridáva vo forme guľôčok alebo predvarených. Silné varenie z mäsa, hydiny, rýb a húb je zakázané.

Jedno jedlo by nemalo obsahovať dve uhľohydrátové jedlá. Ako prílohy na mäso alebo ryby sa odporúča zelenina vo forme šalátov, dušená alebo varená pre niekoľko povolených zoznamov. Zemiaky je možné použiť iba varené, vyprážané a vyčistené. Pri varení polievky so zemiakmi na obloha nemôžete používať obilniny alebo cestoviny.

Ako korenie pre dieťa, môžete použiť len domáce omáčky z rajčiakov, mlieko, kyslá smotana je štíhle, môžete pridať zelené, cibuľu, citrónovú šťavu.

Plody sú povolené z nesladených odrôd: hrušky, slivky, jablká, broskyne, vodné melóny, granátové jablká, citrusové plody. Bobule, ako sú ryžové, čerešne a čerešne, jahody, čučoriedky, môžu byť použité na kompoty bez cukru.

Detské šťavy sa odporúčajú pripravovať z citrusov, nesladených jabĺk alebo hrušiek, sliviek, bobúľ, tekvíc a paradajok. Každá šťava sa má opiť najneskôr do 15 minút po príprave. Nemôžete prekročiť hlasitosť v jednom pohári denne pre deti predškolského veku, pre teenagerov - 1,5 šálky. Ako nápoje sú čaje z takýchto rastlín užitočné:

1. Listové listy.
2. Listy jahôd alebo malín.
3. Ovocie čiernej chokeberry.
4. Ovocie ruže boky.
5. Bobule z červeného horského popola.
6. Kvety sú chrpa.
7. List z čučoriedok.
8. Listy žihľavy.

Môžete tiež použiť koreň čakanky, vitamínov, čaju na zlepšenie práce pankreasu. Ak chcete zlepšiť chuťové vlastnosti v bylinkovom čaji, môžete pridať stevia listy, vývar z divokej ruže alebo šťavy.

Čo je zakázané pre deti s cukrovkou

Diétoterapia sa vykonáva s cukrovkou po celý život, aj keď je odporúčaná hladina glukózy, nemôže byť zrušená.

S miernymi formami cukrovky môže byť jedinou cestou na udržanie hladiny cukru v krvi. Lieková terapia nemôže byť náhradou správnej výživy, keďže skoky cukru a poškodenia orgánov sú nevyhnutné. Aby sa zabránilo komplikáciám, odporúča sa vylúčiť takéto potraviny z potravy:

• Cukor, džem, med, sladkosti, marshmallows, vafle, pečivo, čokoláda, zmrzlina.
• Hrozno, banány, hrozienka, dátumy, figy, kandované ovocie, konzervované ovocie a balené šťavy.
• Chips, občerstvenie, krutóny, orechy s korením alebo v glazúre.
• Limonáda, sladké šumivé nápoje.
• Ryža, ryža, cestoviny, müsli, vločky, knedle, palacinky, obmedzenie zemiakov, varené mrkvy a repy.
• Klobásy, pikantné alebo solené syry, roztavený syr.
• Mastná kyslá smotana a smotana, margarín, tuky na varenie.
• Mastné mäso, tuk, obličky, mozog, pečeň.
• Vyprážané jedlá s mastnými omáčkami.
• Marinády, keksy, majonéza, kečup, korenené korenie.

S vývojom porušenia metabolizmu tukov a ich akumulácie v pečeňových bunkách, tvorba infiltrácie tuku, je obsah tuku v strave taktiež znížený o štvrtinu z fyziologickej normy. Toto množstvo bude postačovať pre imunitný systém a príjem vitamínov rozpustných v tukoch.

V takýchto prípadoch je lepšie prejsť na rastlinný olej a pridávať krém na hotové jedlá nie viac ako čajovú lyžičku. Uistite sa, že používate lipotropné produkty, ktoré podporujú odstránenie tukov z pečene. Patrí medzi ne nízkotučné tvaroh, ovsené vločky, ryby, morské plody, tofu.

Diabetes typu 1 je často sprevádzaný hypoglykemickými záchvatmi. Takéto podmienky sú pre deti nebezpečné, pretože môžu spôsobiť poruchy vo vývoji mozgu, pomalý rast a viesť ku kóme. U detí to môže mať nezvratné dôsledky. Preto by mal dieťa vždy mať s ním glukózové tablety alebo sladkosti.

Na poskytnutie prvej pomoci môže prísť pohár čaju, pár kúskov sušienok, kúsok bieleho chleba, med. Nemôžete dať studené nápoje ani zmrzlinu, pretože nízke teploty spomaľujú vstrebávanie cukru.

Diéta Tabuľka číslo 5 pridelený k deťom v pravidelných intervaloch, ale malo by byť upravená v závislosti na výmenných kurzov - krvnej glukózy, glykovaného hemoglobínu, krvné hladiny lipoproteínu, prítomnosť cukru v moči. Preto musí endokrinológ pozorovať dieťa a upravovať liečbu najmenej raz za 3 až 4 mesiace. Videozáznam v tomto článku zhrňuje tému stravy.

Diabetes u detí

Diabetes u detí

převládání diabetes mellitus u detí nedávno má tendenciu zvyšovať.

V srdci tejto choroby je poškodenie buniek pankreasu, ktoré produkujú hormón inzulín, ktorý reguluje hladinu cukru (glukózy) v krvi. Pri nedostatočnej produkcii inzulínu alebo pri znižovaní jeho aktivity sa najprv preruší metabolizmus uhľohydrátov - hladina cukru v krvi stúpa, cukr sa objaví v moči. Po porušení metabolizmu uhľohydrátov sa menia iné metabolické procesy (tuky, proteíny).

Vývoj cukrovky je predisponovaný k záťaži pankreasu v dôsledku nadmernej spotreby cukroviniek, cukroviniek, múky, sladkých odrôd ovocia, hrozna, tučných potravín.

Buďte opatrní

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie každý rok zomiera 2 milióny ľudí na diabetes mellitus a jeho komplikácie. Pri absencii kvalifikovanej podpory tela vedie diabetes k rôznym druhom komplikácií a postupne ničí ľudské telo.

Najčastejšie sa vyskytujú komplikácie: diabetická gangréna, nefropatia, retinopatia, trofické vredy, hypoglykémia, ketoacidóza. Diabetes môže tiež viesť k vzniku nádorových nádorov. Takmer vo všetkých prípadoch umierá diabetická osoba, zápasí s bolestivým ochorením alebo sa stane skutočne postihnutou osobou.

Čo by mali ľudia robiť s cukrovkou? Endokrinologické výskumné centrum ruskej akadémie lekárskej vedy dokázalo napraviť liečbu, ktorá úplne vyliečila diabetes mellitus.

V súčasnosti sa koná federálny program "Zdravý národ", v rámci ktorého sa táto droga poskytuje každému občanovi Ruskej federácie a SNŠ - ZADARMO. Viac informácií nájdete na oficiálnej webovej stránke spoločnosti MINZDRAVA.

Príčinou diabetika môže byť dedičné predispozície, nadváha, vírusové infekcie (ružienka, mumps), enterovírusové infekcie.
V niektorých prípadoch sa môže stať podnetom na vývoj ochorenia rôzne stresové situácie (násilný strach, konflikty v rodine), brušná trauma a hlava.

Diabetes mellitus je jednou z ochorení, v ktorej sa podáva hlavná úloha v liečbe diétna výživa.
Keď je diagnóza objasnená, rodičia chorého dieťaťa a on sám musí pevne pochopiť, že základom liečby choroby je neustále a prísne dodržiavanie diabetikov predpísaných doktorom-endokrinológom. Dospelí majú byť liečení pokojne (neexistuje žiadna iná možnosť) a vyvinúť rovnaký postoj k súčasným okolnostiam dieťaťa.

Je vhodné reštrukturalizovať stravu celej rodiny tak, aby sa dieťa necítilo izolované od všeobecného stola.
V jeho prítomnosti nie je nutné jesť kontraindikované jedlá s cukrovkou: zmrzlina, koláče, koláče, čokoláda, sladkosti, džemy, tukové koláče atď. Potom nebude mať pokušenie jesť ich, samozrejme alebo tajne.

Počet produktov, ktoré obsahujú bielkoviny v strave pacientov s diabetom potrebujú trochu podporu - môžete dať mlieko, jogurt, tučný a nízkotučný tvaroh a jedlá z nej, nesolené nízkotučný syr, vajcia, chudé mäso (mladý hovädzie, teľacie, lemované mäso bravčové, mladý jahňacie, králičie mäso, morčacie, kuracie mäso) a ryby.
V strave môžete zahrnúť diétnu klobásu, varený jazyk, veľmi zdravé morské výrobky. Do zeleninových šalátov je možné pridať morské plody.

Nemali by sme však ponúkať údené produkty, vrátane údenej klobásy, mäsa a rýb v konzervovaných potravinách, kaviár, sladký tvaroh, smotana; používanie zakysanej smotany, vaječné žĺtky je obmedzené.
Obsah tuku sa zníži o 25%. Odporúča sa používať iba maslo a rastlinný olej.

Prvé jedlá s diabetickou výživou sú uprednostňované pred vegetariánmi, niekoľkokrát týždenne je možné ich uvariť na nízkotučné a nízkotučné mäso alebo rybie vývar.
Mäsové a rybie pokrmy dávajú dieťaťu varené, menej často dusené, po varení ich pečenie je dovolené.

Po mnoho rokov skúmam problém diabetu. Je to hrozné, keď zomrie veľa ľudí a ešte viac je postihnutých kvôli cukrovke.

Rýchlo som informoval dobré správy - Endokrinologické vedecké centrum Ruskej akadémie lekárskych vied dokázalo vyvinúť liek úplne liečiaci diabetes mellitus. V súčasnosti je účinnosť tejto drogy takmer 100%.

Ďalšou dobrou správou: Ministerstvo zdravotníctva urobilo špeciálny program, ktorý kompenzuje takmer všetky náklady na drogu. V Rusku a krajinách SNŠ, diabetici až do môže získať nástroj - ZADARMO!

Deti s cukrovkou sú chorobne znepokojené nedostatkom sladkého menu. Preto je nahradenie cukru potrebné použiť ako náhradu ako sorbitol, xylitol, fruktóza. Používajú sa aj na priemyselnú výrobu určitých výrobkov pre diabetikov (čokoláda, cukríky, sušienky, koláče, limonády na xylitol alebo sorbitol).

Musíme však vziať do úvahy, že nahradenie cukru xylitolom neznamená, že výrobky pre deti s diabetom sú absolútne preukázané, pretože okrem xylitolu obsahujú veľa tuku.

Pri cukrovke majú deti obmedzené používanie takýchto potravín a jedál obsahujúcich uhľovodíky ako pečivo vyrobené z pšeničnej múky, zemiakov, kaší. Kaše sa podáva dieťaťu nie viac ako jedenkrát denne, pričom na prípravu obilnín z celých obilnín používa.
Úplne vylúčte z diéty výrobky vyrobené z masla a baflového pečiva. Ryža, krupica a cestoviny by sa mali používať v obmedzených množstvách. Chlieb s cukrovkou sa odporúča len raž alebo otruby s obsahom proteínov v množstve nepresahujúcom 100 gramov denne.

Zeleninu možno ponúknuť dieťaťu bez obmedzenia. Pokrmy kapusta, mrkva, repa, uhorky, paradajky, cukety, tekvica, baklažán, zelený hrášok, papriky, hlávkový šalát, reďkovky, kvaka by mal byť významnou súčasťou každodennej stravy.
Ze zeleniny je možné pripraviť šaláty alebo zeleninové jedlá - varené, dusené, pečené.

Tiež obyčajne zaradiť do jedálnička pri cukrovke ovocie a bobule - nesladené jabĺk, čiernych ríbezlí, egrešov, slivky, čerešne, chokeberry, rakytníka rešetliakového. Občas môžete dať dieťaťu citrus (pomaranče, mandarínky), jahody, jahody, maliny. Nie viac ako 1-2 krát týždenne mu môžete ponúknuť malý plátok melóna alebo melóna. Hrozno, banány, figy a dieťa by sa malo vyhnúť.
Plody môžu byť konzumované surovom dieťaťom a vo forme kompótov, želé, peny, varené na náhradách cukru.

Približná diéta s diabetes mellitus.

Prvé raňajky
Zelný šalát s jablkami
Ryby varené v marinade
Varené zemiaky
Okurky (paradajky)
Čaj s xylitolom
Chlieb, pšenica

Druhá raňajky
Tekvicové pyré s jablkami
kefír

Príbehy našich čitateľov

V diabetoch som vyhral doma. Je to mesiac, kým som zabudol na cukrovku a príjem inzulínu. Oh, ako som trpel, neustále mdloby, tiesňové volania. Koľkokrát som chodil na endokrinológov, ale je len jedno povedané: "Vezmite si inzulín." A teraz prešli 5 týždňov, pretože hladina cukru v krvi je normálna, nie je ani jedna injekcia inzulínu a všetko vďaka tomuto článku. Všetci, ktorí majú cukrovku - prečítajte si nevyhnutne!

Prečítajte si celý článok >>>

obed
Vegetariánska hrachová polievka
Varené kurča
Ovsená kaša
Čerstvé ovocie
Žitný chlieb

Popoludňajšie občerstvenie
Cheesecakes s jablkami
Vývar divokej ruže bez cukru

večera
Mäkké varené vajce
Bravčové mäso-kapusta pečená
Mlieko a bobuľové nápoje
Chlieb, pšenica

Pri príprave potravín na diabetes je potrebné obmedziť soľ, korenie, horčica. Z menu sú tučné, ostré a slané omáčky, sladké kvasnice vylúčené. V prípade, že dieťa nemá diabedu súvisiace ochorenia pečene, žalúdka, čreva, obličky, môžu byť pridané do potravín ako korenie malé množstvo cibule a cesnak, petržlen je široko používaný.

Na podávanie pacientovi s diabetom dieťaťa je potrebné 6-krát denne (približne každé 2-3 hodiny) súčasne. Odchýlky v strave by nemali presiahnuť 15-20 minút.

Výživa detí s cukrovkou: čo môže a nemôže byť spotrebované, ako vybudovať diétu

Podstata stravy pri diabete mellitus u detí

Po prvé, budeme hovoriť o výžive v diabete typu 1, pretože medzi deťmi je to 95% všetkých prípadov. Aby ste pochopili, ako správne organizovať stravu, musíte pochopiť samotnú chorobu.

Viac informácií o príznakoch cukrovky u novorodencov si môžete prečítať tu. prejavy u detí vo veku od jedného roka do 3 rokov. od 4 do 12 rokov, prečítajte si tento článok.

Keď sa cukor dostane do zdravého tela, pankreas dáva odpoveď a produkuje inzulínový hormón. Inzulín rozkladá glukózu a mení sa na látky, ktoré telo dodávajú energiu.

Ale s cukrovkou pancreas dáva nedostatočnú odpoveď na inzulín, prichádzajúci cukor sa nerozdelí na energeticky náročné látky a telo začne mať ťažkosti s jeho fungovaním. Cukor nie je trávený, ale okamžite vstrekne do krvi, čo vedie k narušeniu obličiek, očí a iných systémov tela.

Preto je zvyšovanie hladiny cukru v krvi veľmi nebezpečné. Ale je to nebezpečné a jeho zníženie - to môže viesť ku kóme. Preto by mala byť strava navrhnutá tak, aby neustále vyvažovala medzi týmito dvomi fatálnymi extrémami, v ktorých sa telo postihnuté diabetom veľmi rýchlo rozpadne.

Hlavným princípom je kontrola uhľohydrátov. Tieto látky možno rozdeliť do troch typov: nestráviteľné, dlhé a rýchle. Prvá kategória nie je trávená telom a vykonáva svoje oficiálne funkcie: vylučuje črevá toxínov, pomáha pri vývoji stolice.

To možno pripísať celulóze. Z týchto sacharidov nemožno poprieť a pre telo sú bezpečné. Druhá kategória - dlhé uhľohydráty - je absorbovaná v tele a dlhodobo tak robí, aby ich mohla spracovať, aj keď je znížená produkcia inzulínu. Môžu byť konzumované, ale s opatrnosťou. Tu môžete zaradiť čierny chlieb, väčšinu zeleniny, pohánkovú kašu.

konečne, rýchle sacharidy sa veľmi rýchlo vstrebávajú do krvi. doslova za 5-15 minút. Ich spotreba môže viesť k veľkým problémom. Samozrejme, diabetici ich môžu jesť, ale s veľmi veľkými výhradami. Táto kategória sa prevažne skladá z najcennejších sladkostí a "jamy", ku ktorým je zakázané dotýkať sa diabetika.

Ak chcete vypočítať, ktorá z kategórií sa má priradiť k určitému produktu, mali odborníci v oblasti výživy vyvinuli meraciu jednotku nazývanú glykemický index. Vypočítalo to dlho väčšina produktov a všetko, čo potrebujete, je odkazovať na príslušné tabuľky. Čím vyšší je index jedla, tým rýchlejšie sacharidy sú plné.

FAQ: Tento index neposkytuje jednoznačné presné informácie, má prvok konvencie. Rýchlosť asimilácie výrobkov závisí nielen od ich vlastného zloženia, ale aj od zloženia výrobkov, s ktorými sa spotrebúva, a tiež od času spotreby. Takže tuky a vláknina, tepelné spracovanie (najmä mrazenie) znižujú glykemický index produktu. A príjem sacharidov na prázdny žalúdok, naopak, urýchľuje ich vstrebávanie.

Spotreba tukov a bielkovín nepotrebuje takú prísnu kontrolu. Ale je nežiaduce používať ťažké živočíšne tuky, ako napríklad bravčové alebo husacie, na varenie. Preťažujú pankreas, čo už pre choré deti funguje veľmi zle.

Diéta a inzulín

Pretože väčšina diabetikov je na inzulínovej terapii, bol vyvinutý iný indikátor na účely koordinácie konzumovaných potravín a jednotiek na injekčné podávanie inzulínu. Merajú množstvo uhľohydrátov v produkte.

Jedna jednotka zodpovedá jednému kusu chleba s hmotnosťou 25 gramov. Ak chcete asimilovať jedno zrno jednotky, potrebujete 1-3 jednotky inzulínu.

Potreba užívať inzulín prináša ďalšie obmedzenie, ktoré sa nemôžete zbaviť - je potrebné naplánovať príjem potravy vopred, nemôžete nič náhodne jesť pod vplyvom momentálnej túžby. Pred jedlom musíte podať inzulín. a ak sa konzumuje viac alebo menej ako množstvo zavedeného inzulínu, umožňuje recykláciu, čo vedie k zlým dôsledkom.

V tele nie je prípustné ani nedostatok inzulínu, ani prítomnosť jeho nevyužitých prebytkov.

U malých detí to môže spôsobiť veľký stres. pretože vedia, že ich chuť do jedla je nestabilná: môžu najprv chcieť jesť, ale po dvoch zjedených lyžiach, aby sa vzdal.

Diabetiká takéto rozmary sú neprípustné: všetok injekčný inzulín by mal byť "pokrytý" jedlom. To však neznamená, že potraviny by sa mali vpláčať do úst ústia. Je to len to, že rodičia potrebujú porozumieť svojmu dieťaťu a cítiť, keď je naozaj pripravený jesť celú porciu, a keď je len nepríjemný.

Po zavedení krátkodobo pôsobiaceho inzulínu by mal byť príjem potravy po 20 minútach a po 3 hodinách.

Po zavedení inzulínu s priemerným účinkom musíte jesť po 40 minútach a každých 3 hodiny počas dňa. Ak bola injekcia vykonaná večer, je potrebná pol hodiny.

Ak teda glykemický index ukazuje kvalitu uhľohydrátov, chlebové jednotky merajú ich množstvo. Pri zostavovaní plnohodnotnej a užitočnej stravy je dôležité vyvážiť sa v prijateľných hodnotách oboch charakteristík.

Existujú niektoré ďalšie vedľajšie účinky, ktoré ovplyvňujú stravu u detí s cukrovkou. Jednou z najdôležitejších je hladina cukru pred jedlom. Môže sa značne líšiť a závisí od emočného stavu, fyzickej aktivity, nachladnutia. Preto vždy "držte ruku na pulz" meraním hladiny cukru v dieťati glukometrom.

Zakázané a obmedzené produkty

Cukrovinky, sladkosti, čokoláda, med, pečivo, krupica a ryžová kaša, biely a šedý chlieb sú úplne protichodné.

Nemôžete konzumovať sladké ovocie, ako hrozno, banány a produkty ich výroby. Všetky vyššie uvedené majú veľmi vysoký glykemický index a sú vhodné na konzumáciu len s jedným účelom - na odstránenie hypoglykémie a len v malých množstvách.

Zakázané nakladaná zelenina, konzervované, údené, väčšina z polotovarov, rýchleho občerstvenia, hranolky a lupienky, šumivé nápoje, ale tieto výrobky sú rovnako škodlivé ako u zdravých detí je lepšie jesť opatrne. Nepridávajte korenie do jedla, môžete použiť cibuľu na ochutenie varených jedál.

Sú obmedzené v použití čierneho chleba, zemiaky, fazuľa, cestoviny, kyslé sladké bobule a plody, mliečne výrobky, maslo a rastlinný olej, vajcia, prírodné ovocné šťavy (sýtenú oxidom uhličitým a pridaný žiadny cukor)

Náhrady uhľohydrátov

Samostatne je potrebné povedať o náhradách cukru. Nie všetci predstavitelia tejto kategórie produktov sa môžu konzumovať ako potraviny pre diabetikov. Niektoré z nich sa líšia od obyčajného cukru len s nižším obsahom kalórií a sú vytvorené na chudnutie ľudí, a nie pre diabetikov. V skutočnosti sú to isté rýchle sacharidy a sú kontraindikované spotrebe.

Máme záujem o tie sladidlá, ktoré nemajú škodlivé účinky na telo diabetu. Rozlišujeme tri z nich

1. Sorbitol a xylitol. Nezvyšujte hladinu cukru v krvi v malých dávkach. Môže mať laxatívny účinok.
2. Fruktóza. Relatívne kalórie zvyšuje hladinu glukózy v krvi, ale robí to trikrát pomalšie ako cukor.
3. Cyklomát, sacharín, zukrasit atď. V žiadnom prípade neovplyvňujú hladinu glukózy, nemajú vedľajšie účinky.

Prijateľný počet náhrad cukrov za deň je 30 až 40 gramov.

Low-carb alebo vyvážená strava?

Medzi špecialistami sa diskutuje o tom, ktorý typ stravy je najvhodnejší.

Hlavná výhoda nízka hladina cukru zvážte možnosť zníženia počtu nepríjemných injekcií inzulínu tým, že sa väčšina sacharidov vzdáva a nahradí ich užitočnými bielkovinami a tukami.

To tiež znamená prísnejšiu kontrolu nad spotrebou potravín. Táto strava spôsobuje, že človek je oveľa menej závislý od drog a je široko distribuovaný v európskych krajinách. Z mínusov možno poznamenať, že pre jej prechod musíte vynaložiť určité úsilie, hlavnou ťažkosťou je postupné znižovanie dávok inzulínu bez negatívnych následkov.

Tiež otázka potreby karbohydrátov pre telo je kontroverzná, niektoré z nich môžu mať problémy s trávením kvôli ich nedostatku. A nakoniec, nízke sacharidy môžu byť pre deti jednoducho nepríjemné kvôli skutočnosti, že sladkosti budú musieť byť úplne opustené.

Vyvážená strava neznamená také prísne opatrenia. Umožňuje vám jesť takmer úplne, s výnimkou výrobkov s veľmi vysokým GI.

Pri takejto strave nemusíte plánovať tak prísne, ako ste pre uhľohydráty. Je vhodný pre ľudí s problémami s trávením.

Ale jeho významná nevýhoda spočíva v tom, že vyvážená strava prísne viaže osobu na inzulínové injekcie, vyžaduje veľkú starostlivosť pri manipulácii s touto drogou.

Približné denné menu

Pokúsme sa urobiť diétu pre diabetické dieťa. Bude slúžiť ako návod na to, ako kombinovať výrobky av akej dobe sú lepšie spotrebované.

K poznámke: je dôležité dodržiavať striktný harmonogram jedál, aby boli v rovnakom čase každý deň. Dôvodom je potreba rutinných meraní cukru a použitia inzulínových injekcií.

1. Na raňajky môžete jesť pohánky alebo ovesné kaše kaše, šalát "ľahké" zeleniny (kapusta, mrkva), piť čaj bez cukru.
2. Na obed môžete podávať jablko a čaj bez cukru.
3. V jedálni zeleninová polievka, varené kuracie mäso, pár plátkov chleba, kompót sa dobre hodí.
4. Popoludňajšie občerstvenie môžete jesť nejaké ovocie, kyslou smotanou alebo zeleninový šalát.
5. Na večeru môžete podávať varené mäso, dusenú zeleninu alebo nejakú kašu, plátok chleba a čaju.
6. Pre druhú večeru Dajte dieťaťu pohár kyslého mliečneho výrobku (kefír alebo ryazenka).

Ako sme videli, diabetická tabuľka nepredstavuje niečo strašné, z väčšej časti sa skladá z užitočných výrobkov, ktoré síce nie sú tak chutné ako cukrík alebo fast food, ale sú schopné eliminovať všetky prejavy cukrovky a zlepšenie všetkých systémov telo dieťaťa, poskytovať má zdravý rast a rozvoj. Správna výživa detí s diabetom sa v prípade zdravého dieťaťa nelíši od správnej výživy.

Čo by mala byť výživa detí s cukrovkou?

Správne organizovaná výživa detí s diabetes mellitus typu 1 a 2 prispieva k riešeniu hlavnej úlohy liečby - normalizácie metabolizmu.

Fotografie: depositphotos.com Autor: simpson33

Hlavným cieľom liečebných diét je: udržiavať stálu hladinu krvného cukru, bez ostrých skokov v smere zvýšenie či zníženie jeho výkonnosti a poskytnutie telo základných živín v závislosti od veku dieťaťa.

Druhy a príčiny vzhľadu

Diabetes mellitus je endokrinné ochorenie, ktoré sa vyskytuje pri narušení metabolizmu uhľohydrátov. Existujú dva typy ochorení: diabetes typu 1 a 2.

Diabetes 1. typu

U detí je hlavným podielom ochorení diabetes typu 1. Dôvod jej vývoja je spojený s deštrukciou pankreatických buniek, ktoré sú povolané na produkciu inzulínu. Absencia inzulínu narúša výmenu glukózy, ktorá prichádza s výživou v tele. Cukor v krvnej plazme stúpa, ale preniká do buniek pre ďalšiu syntézu energie nemôže.

Ochrancovia tejto choroby sú:

• dedičných faktorov;
• deštruktívny účinok mnohých autoimunitných ochorení;
• oslabená imunita.

U detí je táto choroba zistená v každom veku: menej často v novorodenom období, častejšie vo veku od 5 do 11 rokov.

V tomto prípade je jediným spôsobom, ako udržať normálny metabolizmus sacharidov, pravidelné podávanie inzulínu.

Diabetes typu 2

Výskyt cukrovky typu 2 je zvyčajne spojený s pretrvávajúcimi poruchami príjmu potravy (prebytok uhľohydrátov, prejedanie sa) a nízkou telesnou aktivitou. V dôsledku toho vzniká obezita - predchodca vývoja ochorenia. Znížila citlivosť tkanív na inzulín a schopnosť tela primerane použiť v procese štiepenia glukózy.

Názov choroby "diabetes seniorov" dnes stratil svoju relevantnosť, keďže typ 2 sa začal čoraz viac diagnostikovať u detí v školskom veku.

Klinické prejavy

Detekcia ochorenia v počiatočných štádiách umožňuje včasné začatie liečby, diétnu liečbu a zabrániť takejto nebezpečnej komplikácii, ako je diabetická kóma.

Rodičia by mali upozorniť na príznaky dieťaťa nazývané "klasická trojica": "

• konštantná smäd a veľké objemy tekutín opitých denne;
• časté a hlboké močenie vrátane nočného;
• zvýšená chuť do jedla na pozadí ťažkého úbytku hmotnosti.

Možno, že sa objavia kožné ochorenia s pretrvávajúcou prúdnicou, svrbivou kožou.

V školskom veku sa vyskytuje slabá asimilácia vzdelávacieho materiálu a zníženie akademickej výkonnosti, zvýšená únava a pravidelný pocit slabosti.

U detí s dobrou chuťou do jedla nie je prírastok hmotnosti a úzkosť zmizne až po bohatom nápoji.

Identifikované signály úzkosti sú zámienkou pre okamžitú pomoc od lekára a vyšetrenie dieťaťa.

Zásady terapeutickej výživy

Liečba detí s detekciou diabetes mellitus je predpísaná endokrinológom. V čase podávania inzulínu sú hodiny na kŕmenie prísne "spojené" s odporúčaniami pre výber dietetiky pre dieťa.

Pri zostavovaní detského menu sa berú do úvahy faktory ako vek, fáza a fáza ochorenia. Je potrebné zvoliť optimálny pomer tukov, bielkovín a sacharidov (BZH), obsah kalórií v produktoch, zvážiť možnosť ich nahradenia inými zložkami.

K neporušeným pravidlám výživy by mali byť s rodičmi zaobchádzané s veľkou zodpovednosťou a prísne dodržiavať tieto zásady:

• príjmu potravy v presne stanovených hodinách (chyba 15-20 minút je povolená, ak je kŕmenie posunuté skôr);
• diéta - 6-Time, kde 3 jedlá sú základné (raňajky, obed, večera), a zvyšné 3 - sú zavedené dodatočne (občerstvenie) v druhom raňajky, večere, desiaty a neskoro;
• spotreba kalórií počas dňa by mala zodpovedať 25% v prípade hlavných krmív (30% pri obede) a 5 až 10% pri dodatočných krmivách;
• pomer tukov, bielkovín a sacharidov v dennom menu vyžaduje konzistenciu a je 30: 20: 50%.

Počas plánovaných návštev u lekára sa vykonáva pravidelná kontrola zložiek terapeutickej stravy. Oprava menu umožňuje poskytnúť organizmu dieťaťa potrebné množstvo živín, ktoré prispievajú k bežným procesom rastu a vývoja.

Prvý rok života

• Materské mlieko ako jedlo je najlepšou ponukou pre choré dieťa do jedného roka. Pokračujte v dojčení čo najdlhšie, až do 1,5 roka.
• Napájanie dieťaťa prísne na hodiny vylučuje voľný režim kŕmenia "na požiadanie".
• Deti na umelom kŕmení si vyberajú špeciálne detské zmesi s nízkym obsahom cukrov.
• Od veku šiestich mesiacov zaviedli návnady, začínajúc so zeleninovými džúsmi a štiepanými zemiakmi a až potom - kaša.

Mladší vek

Fotografie: Depositphotos.com Autor: AndreyPopov

Choroba u detí predškolského veku vyžaduje, aby rodičia nielen robili správne menu, ale aj trpezlivosť. Odstránené z obvyklých lahôdok a jedál môžu deti vyjadriť svoju nespokojnosť nad zmenami stravy. Určitý negatívny moment predstavuje aj "nechochukha" komplex charakteristický pre tento vek.

Pre úspešné zaobchádzanie s dieťaťom sa celá rodina bude musieť prispôsobiť svojmu plánu stravovania: nepoužívajte ho s zakázanými potravinami, nenechávajte ich na dostupnom mieste.

Súbor produktov povolených na kŕmenie detí predškolského veku s diabetes mellitus sa v porovnaní so zdravými deťmi málo líši.

• Obmedzené na minimálnu spotrebu vaječných žĺtok, kyslej smotany, cestovín, ryže, zemiakov, krupice, soli.
• Kaša z hrubých krúpov v strave sa ponúka raz denne (ovsená vňať, pohánka, perličkový jačmeň, jačmeň).
• Rajský chlieb, pšenica s otrubami a bielkovinový pšeničný chlieb sú povolené.
• Chudé králičie mäso je povolené. morčacie, teľacie, jahňacie a chudé ryby.
• Na nesvařených mäsových, zeleninových a hubových vývaroch sa pripravuje celý rad prvých kurzov. Uprednostňujú nízkotučné mliečne výrobky: mlieko, tvaroh a syr.
• Výber tukov je obmedzený na zeleninu a maslo a rastlinné tuky (olivový, kukuricový, rastlinný olej) by mali tvoriť viac ako 50% z celkového množstva.

Priorita v menu dieťaťa by mala byť obsadená zeleninou, pretože vlákno vo svojom zložení spomaľuje absorpciu glukózy. Čerstvé šaláty, dušené a varené jedlá s prídavkom mäsa alebo morských plodov sa pripravujú z:

Z odporúčaných druhov ovocia môžete uviesť nesladené odrody jabĺk, hrušiek, sliviek, broskýň. Grapefruity sú povolené z citrusových plodov. pomaranče a citróny, z exotického ovocia - ananás, kivi. papája. Prakticky žiadne obmedzenia na zozname bobúľ. Strava potreby dieťaťa: ríbezle, egreše, maliny, černice, melón, granátové jablko.

Sladkosti s náhradami cukru kompenzujú zákaz sladkých zubov na obľúbených dezertoch: sušienky, sladkosti, čokoláda, limonáda. Potravinársky priemysel špeciálne pre diabetickú výživu uvoľňuje s xylitolom alebo sorbitolom. Tieto potraviny však obsahujú tuky a sacharidy, čo si vyžaduje ich obmedzenú konzumáciu jedla. Okrem toho sa nedávno v tlači vyskytujú správy o poškodení zdravia náhrad cukrov. V tejto súvislosti je dobré poradiť sa s lekárom.

Školský vek

Deti-školák môže objektívne vyhodnotiť svoje pocity a naučiť sa, ako sa s týmto problémom vyrovnať sám. Rodičia musia hlásiť chorobu a jej prejavy učiteľom, školskej sestre a venovať osobitnú pozornosť menu školy.

Vaše dieťa bude potrebovať pochopenie učiteľov. Injekovaný inzulín nereaguje na príjem potravy - neustále znižuje hladinu glukózy v krvi. Aby sa zabránilo hypoglykémii, musí študent v určitých časoch ochutnať. Učitelia by nemali zadržať dieťa, ktoré má diabetes po škole, alebo ho zbaviť svojho času vyhradeného na zmenu.

Osobitný význam pre choré deti má telesná výchova. Nielen ich posilňujú fyzicky, ale aj pomáhajú vyrovnať sa s ochorením, a pri diabete mellitus typu 2 - tiež bojujú s nadváhou. Športové aktivity zvyšujú zaťaženie svalového systému a vyžadujú výrazné výdavky na energiu, čo vedie k zníženiu hladiny cukru v krvi.

30 minút pred telesnou výchovou by mal dieťa navyše jesť produkt obsahujúci jednoduchý uhľohydrát - kúsok cukru alebo cukrovinky. Aby sa zabránilo hypoglykémii, je potrebné sa postarať o prítomnosti "sladké" na dosah ruky, a po celý čas konania akcie mimo školy (pešiu turistiku, cross-country turné) na - sladkého čaju alebo kompótu.

Diabetes mellitus typu 2 je bežnejší u detí počas puberty a až 80% - s nadváhou. Organizácia diétnej výživy má v tomto prípade nasledujúce úlohy:

• korekcia metabolizmu;
• zníženie zaťaženia pankreasu;
• úbytok hmotnosti a udržiavanie v normálnom rozsahu.

V strave je denná výhrevnosť jedla u žiakov s diabetom typu 2 znížená o sacharidy a tuky.

Glykemický index

Pri zostavovaní detského menu sa osobitná pozornosť venuje sacharidom. Je dôležité nielen vziať do úvahy ich počet, ale aj nasledujúce, po zmene hladiny cukru v krvi. Komplexné (pomalé) sacharidy nevedú k prudkému nárastu cukru, a jednoduché (rýchle), naopak - náhle "skákať", čo odráža blaho dieťaťa.

Produkty s vysokým glykemickým indexom (GI) majú vysoký obsah jednoduchých sacharidov a nízky obsah vlákniny. Sú to:

• repa a cukrová trstina;
• cukrovinky;
• čokoláda;
• džem a džem;
• banány;
• hrozno;
• pekárske výrobky pečené z bielej múky;
• kukuričné ​​a ovsené vločky.

Všetky vyššie uvedené je zakázané zahrnúť do stravy pri diabete mellitus. Výnimka: jedenie z tejto skupiny ako núdzová pomoc pri hypoglykémii.

Výrobky so stredným GI:

• ryže;
• kuracie a prepelice;
• krupice;
• varené zemiaky;
• cestoviny.

Nízky GI uhľohydrátových produktov vám umožňuje udržiavať rovnováhu medzi zvyšovaním hladiny cukru po ich príjme a znížením cukru pôsobením inzulínu.

Absolútne kontraindikované

• tradičné sladkosti: cukor, džem, sladké šťavy priemyselnej prípravy, čokoláda;
• zdroje nasýtených mastných kyselín, inak - žiaruvzdorné tuky (jahňacie, bravčové, hovädzie);
• marinády, ostré a solené kečupy a omáčky, sladké omáčky;
• chlieb z bielej múky, pečené pečivo a pečivo;
• údené produkty;
• Hrozno, hrozienka, dátumy, persimmons, banány, figy;
• sladké krémy, smotana;
• sladké šumivé nápoje.

Chlieb jednotka

Predpokladom pre vytvorenie menu pre diabetické dieťa je konzistencia denného príjmu kalórií vo všeobecnosti a každé jedlo samostatne (raňajky, obed, večera).

Na udržanie rôznorodých stravovacích návykov sa každodenne zavádzajú nové produkty s počítaním ich kalorického obsahu. Na zjednodušenie úlohy sa zavádza podmienená "jednotka pečiva" (XE), ktorej hodnota zodpovedá kusu čierneho chleba s hmotnosťou 25 g. Množstvo trávených sacharidov v ňom je 12 g.

Využívať verejne dostupných tabuliek na obsah Xe v produktoch je oveľa ľahšie určiť kalorický obsah obvyklých metód merania (pohár, kávovú lyžičku alebo polievkovú lyžicu, plátok a tak ďalej. D.), bez toho aby sa uchýlil zakaždým vážiť.

Nízkokalorické potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo vody (cukety, paradajky, uhorky, kapusta a čínskej kapusty et al.) Nevyžaduje účtovanie ako fyziologické normy tukov a bielkovín.

Pri výmene produktu ponuka jedného do druhého použiť princíp zameniteľnosti vyžadujúce ekvivalencie zloženie zložiek (bielkoviny, tuky, sacharidy).

Vymeniteľné výrobky, bohaté na bielkoviny: syr, mäso, klobása, ryby.

Pri výmene tuku sa zohľadňuje obsah nasýtených aj polynenasýtených mastných kyselín. Napríklad 2 lyžičky. ekvivalenty rastlinného oleja 1 polievková lyžica. l. smotanový syr, 10 g masla - 35 g kyslej smotany.

Nahradenie produktov pre uhľohydráty je založené na ich kalorickej hodnote (alebo XE) a ukazovateľoch GI.

Ako môžete vidieť, strava pre deti s diabetom 1. alebo 2. typu, je, pokiaľ ide o vypracovanie terapeutickú stravu a zohľadnenie mnoho nuáns veľmi zložité. Nemenej ťažké naučiť dieťa k obmedzeniu v jedle, zatiaľ čo jeho kolegovia v ničom nepopiera. Je však potrebné, aby to bolo sprostredkované ošetrujúcim lekárom.

Zdroj: http://det-dieta.ru/deti/dieta-pri-saharnom-diabete-u-detej.html, http://diabet.pro/vidy-saharnogo-diabeta/u-detej/pitanie-chto- mozhno-i-nelzya-upotreblyat-kak-stroit-dietu.html, http://pitaniedetok.ru/diety/pri-saharnom-diabete.html

Vyvodiť závery

Ak čítate tieto riadky, môžete vyvodiť záver, že vy alebo tvoji blízky sú chorí s diabetes mellitus.

Vykonali sme vyšetrovanie, študovali sme veľa materiálov a najdôležitejšie sme skontrolovali väčšinu metód a liekov z diabetu. Verdikt je nasledovný:

Všetky lieky, ak nejaké existovali, boli len dočasný výsledok, hneď ako sa recepcia zastavila, ochorenie sa dramaticky zvýšilo.

Jedinou drogou, ktorá dala významný výsledok, je Diagen.

V súčasnosti je to jediná droga, ktorá dokáže úplne vyliečiť cukrovku. Obzvlášť silné pôsobenie Diagen ukázalo v počiatočných štádiách vývoja cukrovky.

Žiadali sme na ministerstvo zdravotníctva:

A pre čitateľov našich stránok teraz máme príležitosť dostať Diagen ZADARMO!

Pozor prosím! Prípady predaja falošnej drogy Diagen sa stali častejšie.
Ak objednáte vyššie uvedené odkazy, máte záruku, že získate kvalitný produkt od oficiálneho výrobcu. Okrem toho zakúpením na oficiálnej webovej stránke dostanete záruku vrátenia peňazí (vrátane nákladov na dopravu) v prípade, že liek nemá terapeutický účinok.