loader

Hlavná

Liečba

Osobitná tabuľka 9 pre diabetes mellitus typu 2: menu na týždeň, zoznam zakázaných a povolených produktov

Diabetes mellitus je endokrinná patológia, pri ktorej dochádza k porušeniu absorpcie glukózy v dôsledku porušenia syntézy inzulínu pankreasom. Diabetes typu 2 je spojený so znížením citlivosti buniek na inzulín (rezistencia na inzulín). Často je príčinou choroby podvýživa, zneužívanie jedla uhľohydrátov, prejedanie. V dôsledku toho pankreas začne fungovať nesprávne, nedostatok produkcie inzulínu spôsobuje zvýšenie cukru do krvi.

Jedným z hlavných spôsobov, ako stabilizovať stav diabetikov je správna výživa. Vzhľadom na dodržiavanie určitých pravidiel týkajúcich sa stravovania môžete značne znížiť potrebu používania inzulínu. Jednou z možností stravovania s diabetom typu 2 je tabuľka číslo 9. Bol vyvinutý špeciálne pre dietetika Michail Pevzner pre normalizáciu metabolizmu sacharidov a tukov, umožňuje určiť prah citlivosti tela na sacharidy.

Prečo je dôležité dodržiavať diétu pre cukrovku

Rovnako ako u prvého a druhého typu cukrovky v strave by nemal byť veľa uhľohydrátovej potravy. Keď sú sacharidy požití, sú transformované na glukózu, pre normálne trávenie, ktorý vyžaduje syntézu určitého množstva inzulínu v pankrease.

V prípade diabetikov sa tento hormón nevytvára dostatočne, takže v strave by mali byť jedlá s nízkym obsahom karbidu alebo bez uhľohydrátov. Na druhej strane takéto jedlo umožňuje normalizovať hmotnosť s nadbytkom. Ak zadáte diabetes 2 sú vylúčené rýchlych sacharidov, pretože sa veľmi rýchlo odštiepi a cukru v krvi sa zvyšuje dramaticky, čo so sebou nesie rozvoj hyperglykémia.

Komplexné sacharidy po rozštiepení na tráviaci trakt sa pomaly rozpadajú, čo pomáha predchádzať náhlemu skoku v krvnej glukóze a súčasne nasýtiť telo energiou. Diabetici používajúci akúkoľvek potravinu by mali brať do úvahy jej glykemický index, prísne dodržiavať množstvo a kvalitu použitých produktov.

Vlastnosti a všeobecné princípy výživy

Tento druh diéty je určený predovšetkým pre ľudí s miernym a stredne závažným stupňom diabetes mellitus typu 2. Predpísaný je pre diabetikov s normálnou hmotnosťou, ktoré nevykonávajú inzulínovú terapiu alebo užívajú dávku inzulínu maximálne 20-30 jednotiek denne. Niekedy sa odporúča dieta 9 tehotným ženám, ako aj určiť znášanlivosť uhľohydrátov na distribúciu režimu liečby inzulínom.

Prečítajte si pokyny na používanie tabliet Triiodothyronín na liečbu ochorení štítnej žľazy.

O príznakoch hyperplázie nadobličiek u žien, ako aj o metódach liečenia patológie, si prečítajte túto adresu.

Diéta č. 9 môže byť 2 typy:

  • 9A - Pri cukrovke typu 2 pozorujte ľudí s obezitou, ktorí nepoužívajú inzulínovú terapiu, ako aj tehotné ženy.
  • 9B - Je predpísaný pre závažný diabetes mellitus, je upravený na užívanie inzulínových prípravkov.

Všeobecné zásady stravovania Tabuľka 9:

  • Množstvo spotrebovaných kalórií za deň by nemalo presiahnuť 2500 kcal.
  • Jedzte malé jedlá.
  • Vezmite jedlo 5-6 krát denne.
  • Úplne odstráňte konzervačné látky, údené mäso, nakladanie, marinády z diéty.
  • Namiesto cukru používajte náhrady.
  • Jedlo by malo byť varené, pečené alebo dusené;
  • Nemôžete tolerovať jednak hladovanie, jednak prejedanie.
  • Povolené mierne pridanie niektorých slabých korenín (klinčeky, oregano, škorica) v strave.
  • Živočíšne tuky sú nahradené rastlinnými tukami.
  • Na zlepšenie intestinálnej pohyblivosti zvýšte množstvo hrubého vlákna.
  • Vysokokalorické potraviny sa najlepšie spotrebúvajú až 15 hodín.

Povolené a zakázané výrobky

Tento nízky obsahom sacharidov je efektívna vzhľadom k vyváženému zloženiu a zabezpečenie úplného proteínu (90 g denne), tuk (80 g), sacharidov minimum (nie viac ako 350 g).

Produkty, ktoré sú povolené v tabuľke 9:

  • chudé mäso, ryby, hydina;
  • z morských plodov - kraby, mäkkýše;
  • nízkotučné tvarohové a iné mliečne výrobky;
  • zelenina alebo maslo;
  • ražný chlieb;
  • vaječná biela;
  • ovocie: brusnica, kylie, citrus;
  • zelenina: kapusta, paradajky; reďkovka, korenie, uhorky, byliny;
  • šošovica, fazuľa;
  • povolené obilniny: pohánka, jak, perličkový jačmeň, pyshenka, ovsená vňať.

Je zakázané používať:

  • akékoľvek pečenie, sladkosti;
  • mliečne polievky s ryžou, cestoviny;
  • krupice;
  • tučné ryby, mäso;
  • živočíšne tuky, vedľajšie produkty;
  • údené ryby, klobásy, kaviár;
  • solené a ostrý druh syra;
  • sladké jogurt, syr, smotana, kyslá smotana;
  • uhorky a marinády;
  • uchovávať šťavy;
  • sušené marhule, hrozienka, hrozno, dátumy, figy.

Bez tyroxínu alebo T4: čo je tento hormón a aké sú funkcie dôležitého regulátora v tele? Máme odpoveď!

O tom je znázornená analýza krvi na kalcitoníne a aké limity normy alebo rýchlosti parametrov hormónu sa učia alebo zistia z tejto klauzuly alebo článku.

Http://vse-o-gormonah.com/zabolevaniya/simptomy/norma-insulina-u-muzhchin.html na stránke, prečítajte si o dôvodoch zvýšenie inzulínu v krvi mužov a spôsoby stabilizácie patologického stavu.

Vzorová ponuka týždňa

Je ľahšie kontrolovať stravu, ak si vopred ponúknete menu. Môže sa zostavovať samostatne, ale je lepšie to robiť s pomocou špecialistov. Je potrebné brať do úvahy jednotlivé charakteristiky tela, stupeň diabetu 2. typu, glykemický index výrobkov, ich energiu a nutričnú hodnotu.

Jedna z možností ponuky pre tento týždeň:

Tabuľka č. 9 s diabetes mellitus 2. typu

Diabetes mellitus je niekoľko typov, klasifikácia typu 2 - je ochorenie pankreasu, chronickej povahy, počas ktorých sa vyvíja hypoglykémii. Ľudia s touto diagnózou sú striktne predpísané.

Strava na týždeň

Strava pre diabetikov typu 2 je stanovená na týždeň a musí byť nasledovaná spolu s fyzickou aktivitou na udržanie tela. 9 Tabuľka by sa mala aktualizovať každých sedem dní na základe povolených produktov. Existuje niekoľko pravidiel, ktoré treba dodržiavať s diagnózou, ako je diabetes mellitus.

  • Diabetes č. 9 pre diabetikov odporúča aby sa minimalizoval podiel stravy uhľohydrátov a tukov.
  • Znížte používanie proteínov na priemernú rýchlosť, ktorú telo potrebuje na normálne fungovanie.
  • Použite čiastočné jedlo, najmenej 5-7 krát denne.
  • Vždy jesť malé množstvo jedla.
  • Potraviny môžu byť varené, rovnako ako v pare alebo v rúre.

Spočiatku by príjem potravy mal odporúčať lekár-dietetik na 7 dní, potom menu môže byť zostavené a nezávisle, hlavná vec - je plne v súlade s určeným kurzom.

Tabuľka pre diabetikov 2 typy, diéta za týždeň, zostavená dietetikom, strava číslo 9:

Dusené bulharské korenie alebo;

Kompot na sušené ovocie.

Paradajkový šalát;

Morse z červeného ríbezle.

Syry odrôd s nízkym obsahom tuku.

Kompota na bobule červeného ryže.

Kompot na sušené ovocie.

Morse na čerstvých brusniciach.

Šalát zo zeleniny

Klobásy z kuracieho mäsa.

Kompot na sušené ovocie.

Ryža s chudým hovädzím mäsom;

Ryža so zeleninou a kusmi hovädzieho mäsa;

Morse na čerstvom ríbezle.

Bravčové mäso z mladého bravčového mäsa, nízkotučné odrody;

Odporúčania pre výživu

Diéta číslo 9 alebo tak, ako sa nazýva tabuľka č. 9, pomáha normalizovať metabolizmus pri cukrovke a pozoruje rovnováhu tukov a sacharidov počas jedného týždňa. Preto bude určená na boj proti nadváhe, ktorá je v tomto stave nevyhnutná. Odporúča sa frakčné jedlo, aby sa do krvi osoby nedostalo veľké množstvo glukózy. Vo všeobecnosti bude výživa užitočná a zdravá. Každá časť vyššie uvedeného menu by mala byť obmedzená na váhu pre ľudí trpiacich cukrovkou, napríklad:

  • Servírovanie polievky - 180-200 ml.
  • Servírovacia dávka - 100-150 gr.
  • Časť mäsa je 100-120 g.
  • Kompót - 40-60 ml.
  • Stew, kastról - 70-100 gr.
  • Šalát - 100 gr.
  • Bobule - 200 gr. za deň.
  • Plody - nie viac ako 150 g. za deň.
  • Tvarohový syr - 100-120 gr.
  • Kefír / fermentované pečené mlieko je 150.
  • Chlieb -20 gr. 9 Tabuľka umožňuje prítomnosť chleba na raňajkách, obedoch a večeri.
  • Syr - 20 gr.

V intervaloch medzi hlavným jedlom v ponuke je potrebné zorganizovať takzvané občerstvenie, ktoré tiež vstupujú do stravy. Nemôžete hladovať s takouto diagnózou, preto odporúčame, aby ste mali vždy neuspokojené cookies mimo vášho domova.

  • Neskoré raňajky sú fermentované, obsah tuku nie je vyšší ako 2,5%.
  • Neskorá večera - pohár kefír, sušené ovocie alebo svetlo tvaroh s bobuľami červeného ryže.

V prípadoch pocitu hladu v prípade cukru (hovoríme o type 2), môžete jesť ovocie alebo piť pohár jogurtu, jogurtu alebo nesladeného jogurtu, ktoré sú uvedené v tabuľke 9. Tiež lekári odporúčajú pitie filtrovanej vody v množstve 1-2 litrov, minerálne, najmenej jeden pohár denne.

Sebahodnotenie produktov

Tabuľka pre ľudí s diagnózou cukrovky by mala byť bohatá na zeleninu, ovocie a bobule červeného ríbezlí a brusníc. V ponuke môžu byť nielen jablká, ale aj pomaranče, hrušky, grapefruit, marhuľa, broskyňa, granátové jablko.

Sušené ovocie, prípustné na použitie, nie viac ako dva alebo tri kusy, v prírodnej forme, cukrový sirup vo forme zavlažovania je prísne zakázaný (diéta pre diabetikov 2. typu):

  • Slivky (opatrne);
  • sušené jablká / hrušky;
  • sušené marhule.

Sušené ovocie, ktoré nikdy nebudú stáť v ponuke s takou zložitou chorobou, ako je cukrovka:

  • Všetky exotické ovocie sú sušené.

Diéta v prítomnosti takej diagnózy umožňuje používanie čaju, kompotu počas dňa, odporúča sa tiež piť minerálnu vodu.

Tabuľka č. 9 pre diabetikov 2. typu zakazuje varenie polievok na mäsovom vývare, kvapalina by mala byť varená iba na zelenine. Odporúča sa pridať filé z diétneho kura alebo vajíčka samostatne. Predpokladá sa, že znižuje hladinu proteínu vylučovaného močovým systémom a tiež zmierňuje škodlivé účinky cholesterolu. Odporúča konzumovať kura bez kože a v žiadnom prípade brojlerom, vtákom.

Na druhom kurze pri obede si môžete variť bravčové filé, mladé jahňacie alebo teľačie. Pre pacientov s diabetes mellitus 2 by mali byť položky vybrané v menu (9 strava) nízky obsah tuku a čerstvé.

Varenie nejakého mäsa je najlepšie pre pár, maximalizovať jeho odmastenie, rovnako ako môže byť použitý v varené, dusené, bez korenia a oleja. Mäsové výrobky by sa mali voliť opatrne, je lepšie uprednostniť mladé odrody. Strava pre diabetikov 2. typu za týždeň je navrhnutá tak, aby nepoškodila telo.

Mäso umožní telu získať dostatočné množstvo bielkovín, navyše sa odrody s nízkym obsahom tuku dobre vstrebávajú a dodávajú telo proteínu v správnom množstve.

Občerstvenie bude pozostávať z čerstvej zeleniny, môžete ochutnať šalát len ​​s malým množstvom olivového oleja.

Tabuľka 9 pre diabetes mellitus (klasifikácia typu 2) počas jedného týždňa sa tiež používa na prevenciu ochorenia v prípade dedičného faktora. Zoznam produktov je pomerne rozmanitý a jedlo je jednoduchšie, tým lepšie pre telo ako celok.

Mala by tiež povedať niekoľko slov, ktoré:

  • Bobule znižujú hladinu cukru v krvi.
  • Chlieb sa najlepšie používa na rezanie alebo žito.
  • Huby môžu byť použité len ako základ pre polievku.
  • Je lepšie variť zeleninu na obloha a obilniny nechajte na raňajky.
  • Všetky jedlá by mali byť varené na pár, varené alebo pečené v rúre, a to jednoznačne nemôžete smažiť.

Rastlinné menu, tabuľka číslo 9:

Predajca zemiakov sa musí obmedziť a predbežne sa poraďte s lekárom. Banány sú zakázané používať pre ľudí s touto diagnózou.

Čo nemôžete jesť s cukrovkou

Tabuľka číslo 9 pre diabetes mellitus (hovoríme o type 2) sa javí ako veľa verdiktu, ale akákoľvek diéta znamená správne zvolenú sadu pokrmov a má zdravotný charakter. Akékoľvek jedlo užitočné môže byť premenené na chutné, hlavnou vecou nie je porušenie základných pravidiel.

Nezabudnite vylúčiť nasledujúce produkty, tabuľka by mala byť čo najjednoduchšia.

  • V žiadnom prípade nemôžete jesť iné omáčky, kečup alebo majonézu. Ale nebojte sa, pretože omáčka môže byť pripravená nezávisle, napríklad, rozotrite paradajky s lyžicou nízkotučných kyslou smotanou.
  • Kategoricky zakázané používanie cukru, iba náhrady vhodné pre diabetikov.
  • Mastné druhy mäsa.
  • Maslo, živočíšne tuky.
  • Výrobky z múky.
  • Polotovary, rýchle občerstvenie.
  • Potraviny obsahujúce konzervačné látky a farbivá.
  • Príliš slané jedlo, konzervovaná domáca zelenina.
  • Mastné, údené, solené a korenené jedlá.
  • Vylúčte smažené a konzervované továrne jedlá.
  • Žĺtky.

Diéta číslo 9 odporúča vyhnúť sa používaniu rýchlych sacharidov pre choroby typu 2, ako napríklad:

  • Sušienky (sladké), perníky, kotúče, koláče, kotúče.
  • Chipsy, solené sušienky.
  • Kondenzované mlieko, smotana.
  • Sladkosti, čokoláda.
  • Banány.
  • Pivo, soda voda.
  • Biely chlieb.

Nie je to celý zoznam najnebezpečnejších produktov, čo zvyšuje hladinu cukru v krvi.

Tipy

Ako naďalej podporovať plnohodnotný životný štýl s touto diagnózou?

  • Často chodiť na čerstvý vzduch.
  • Zvýšte fyzickú aktivitu, choďte.
  • Dodržujte strava presne podľa odporúčania lekárov.
  • Odmietajte od fajčenia a alkoholických nápojov.
  • Vždy sledujte svoju váhu.
  • Vyhnite sa stresovým situáciám.
  • Ako môžete pozrieť pozitívnejšie na život.

záver

Dôvodom na vznik diabetu je, že inzulín sa hromadí v krvi, pretože nie je schopný preniknúť do buniek, ktoré vedú k hladovaniu. Toto ochorenie možno kontrolovať, ale podvýživa, nedostatok mobility, porušovanie lekárskych odporúčaní, nervový stres vedú len k jeho zhoršeniu. Tiež by ste mali vedieť, že sa rozvíja pomaly, už roky nemôžete ani podozrievať jeho prítomnosť. Preto je veľmi dôležité včasné vyšetrenie a podávanie testov, najmä ak majú blízki príbuzní cukrovku.

Diéta 9 pre diabetes mellitus typu 2: menu na týždeň

Tabuľka stravy 9 je terapeutická strava, ktorá je predpísaná pre mierny a stredný stupeň diabetu typu 2 na trvalom základe a je hlavnou cestou k zníženiu hladiny glukózy v krvi.

Vlastnosti stravy


Tabuľka 9 s diabetom typu 2 je nízkokalorické a používa sa na zníženie zaťaženia slinivky znížením množstva jednoduchých sacharidov (vrátane cukrov a bielej múky), živočíšnych tukov a extraktívnych látok v strave.

V strave by sa mal brať do úvahy počet základných živín pochádzajúcich z potravy. Hlavné odporúčania pre tvorbu dennej stravy:

  • 90-100 gramov bielkovín (50% živočíšneho pôvodu);
  • 75-80 gramov tuku (30% rastlinného pôvodu);
  • 300 až 350 gramov komplexných sacharidov.

Denná energetická hodnota potravy pre diabetikov pre dospelých závisí od telesnej hmotnosti. Približná denná kalorická hodnota:

  • pri absencii nadváhy - 1600-1900 kcal pre ženy a 2000-2500 kcal pre mužov;
  • s nadmernou telesnou hmotnosťou - 1300-1500 kcal bez ohľadu na pohlavie;
  • s obezitou - 1000-1300 kcal.

V tomto prípade je významné zníženie kalorického príjmu kontraindikované v prípadoch, keď je diabetes mellitus 2. typu kombinovaný s nasledujúcimi ochoreniami:

  • ťažká diabetická retinopatia;
  • nefropatia, zlyhanie obličiek;
  • porucha funkcie pečene;
  • dna.

Narušenie gastrointestinálneho traktu u pacientov s diabetom vedie k nedostatku niektorých vitamínov a živín, teda sila musí doplniť tela potrebujú vitamíny, minerálne soli, stopové prvky (draslík, horčík, zinok, fosfor, vápnik), atď

Pravidlá výživy

Pacienti s diabetes mellitus 2. typu musia dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá zahŕňa:

  • 4-5 jedlá denne v priebehu dvoch až troch hodín, v závislosti od času užívania inzulínu a iných liekov na zníženie cukru;
  • 1,5-2 litra vody za deň;
  • obmedzené používanie soli - až 12 g denne;
  • používanie sladidiel;
  • používanie zeleniny v surovej forme;
  • používanie diétnych možností na tepelné spracovanie (kalenie, varenie a pečenie);
  • spotreba veľkého množstva vlákniny každý deň;
  • varenie nespracovaných potravín bez dodatočného brúsenia (napríklad neprodukujte celé zemiakové kaše).

Pacienti by mali zariadiť diétu na diétu pre diabetes typu 2, aby minimálne dávky inzulínu vylučované pankreasom optimálne znížili hladinu cukru v krvi po jedle. Aby ste to dosiahli, obmedzte množstvo komplexných uhľohydrátov spotrebovaných na jedlo.

Spravidla je norma sacharidov striktne individuálna 1 krát a je vybraná experimentálne pomocou merania glukózy v krvi.

Čo môžete jesť a čo nemôžete


Diétne číslo 9 obsahuje striktné odporúčania, ktoré dodržiavajú, s ktorými môžete normalizovať metabolizmus sacharidov a tukov v tele bez pomoci ďalších liekov. Aby ste to dosiahli, musíte z diéty vylúčiť nasledujúce produkty:

  • výrobky obsahujúce cukor (sladkosti, dezerty, med, marmelády, pečivo, halva, marshmallow atď.);
  • nápoje s cukrom;
  • červené víno a iné odrody vín s obsahom cukru v kompozícii;
  • pečenie z bielej múky (chlieb, bochník, pečivo, koláče atď.);
  • tuková šunka, údené výrobky z klobásy, kačice, husi, konzervované mäso;
  • solené a mastné ryby, konzervované ryby;
  • obchod s fermentovanými mliečnymi výrobkami s prísadami, rovnako ako tvaroh, kyslou smotanou, smotanou s vysokým obsahom tuku;
  • transhydroginizované tuky (margarín, olej na varenie atď.);
  • cestoviny, ryža, krupica;
  • uhorky a nakladaná zelenina;
  • tukové bujóny;
  • mliečna kaša s krupicou, makaróny, rezance;
  • sladké ovocie a bobule (hrozno, dátumy, banány, hrozienka, figy);
  • uchovávať šťavy;
  • tučné omáčky (majonéza).

Produkty povolené pre použitie v nízkych sacharidov stravy v cukrovky typu 2, zahrňuje ako časť proteínu, zdravé tuky, vlákniny, vitamíny, mikro a makro prvkov a komplexných sacharidov (spôsobuje mierne zvýšenie hladiny cukru v krvi, 30-35 minút po jedle).

V prípade inzulín-nezávislej formy diabetu typu 2 sa môžu spotrebovať nasledujúce potraviny:

  • celozrnný chlieb;
  • chudé mäso, hydina a ryby;
  • nízkotučný syr;
  • potravinárske druhy výrobkov z klobásy;
  • všetky druhy fermentovaných mliečnych výrobkov a mlieka;
  • 1-2 vajcia denne;
  • zelenina a maslo;
  • pohánka, perličkový jačmeň, pšenica, ovsené vločky, strukoviny;
  • zelená zelenina (biela kapusta, karfiol, brokolica, uhorka, hlávkový šalát, špenát atď.);
  • paradajky, baklažány, tekvica, cuketu;
  • škrobová zelenina je obmedzená (zemiaky, repa);
  • morské plody;
  • ovocie a bobule odrôd kyselín;
  • čaj, káva s mliekom a sladidlami, bujóny divokej ruže.

Diétne menu 9 na týždeň s diabetes mellitus 2. typu


Pri zostavovaní približného menu za týždeň je potrebné diétne diétne prispôsobiť na maximum, aby sa vyplnila potreba tela o užitočné látky, vrátane vitamínov a minerálov.

diabetes energia môže byť dokončený v dôsledku striedavo rôzne pokrmy, ako sú ryby, mäso, zelenina, polievky, mäsových jedál (SOUFFLE, zvitky, mäsové guľky, hamburgery, dusenú, koláče, pudingov), a mliečnych výrobkov (syr koláče, pudingy, tvaroh a atď.). Malo by byť tiež konzumované denne zeleninu surové, dusené a pálené forme.

pondelok

  • Raňajky: tvaroh s kyslou smotanou a ovocím, káva s mliekom;
  • Obed: boršč so zakysanou smotanou, mäsovým pyré, čajom;
  • Popoludňajšie občerstvenie: maslo dusené v bulharčine (s cuketou, fazuľou, karfiolom a paradajkami);
  • Večera: šalát s čerstvou kapustou a jablkami, kefír.

utorok

  • Raňajky: pohánková kaša, 1 varené vajce, čaj s mliekom, jablko;
  • Obed: okroshka, ražný chlieb;
  • Popoludňajšie občerstvenie: kotletky z vareného mäsa, šalát z Pekingovej kapusty so zakysanou smotanou;
  • Večera: šalát z cukety a mrkvy, jogurt bez prísad.

streda

  • Raňajky: parme omeleta s bylinkami, kompót;
  • Obed: polievka s čerstvou kapustou, pečené kuracie mäso, vývar z divokej ruže;
  • Popoludňajšie občerstvenie: tvaroh s orechmi a ovocím;
  • Večera: šalát zo sladkej papriky s paradajkami, fermentované pečené mlieko.

štvrtok

  • Raňajky: celozrnný chlieb sendvič s mäsom, káva s mliekom;
  • Obed: polievka s koláčmi, kompót;
  • Snack: tvarohový koláč s bobuľami;
  • Večera: mrkvový šalát so zeleným hráškom, kefír.

piatok

  • Raňajky: pita chleba z povolenej múky, paštika z pečene, čaj, čerstvé bobule;
  • Obed: polievka z karfiolu, sušienky z ražnej múky, čaj s mliekom;
  • Popoludňajšie občerstvenie: paradajky, čerstvý mrkvový šalát s cesnakom;
  • Večera: šalát z húb, cibuľa a petržlen, jogurt.

sobota

  • Raňajky: syrové koláče pečené v rúre;
  • Obed: hubová polievka s mäsom, bylinný čaj;
  • Popoludňajšie občerstvenie: masový guláš so zemiakmi;
  • Večera: šalát uhoriek, reďkovky a zeleniny, burger.

nedeľa

  • Raňajky: mäsové plátky z kuracieho mäsa s paradajkovou omáčkou, ovocie;
  • Obed: ucho s karbanátky, kompót;
  • Popoludňajšie občerstvenie: gulášová zelenina;
  • Večera: červený kapustový šalát s orechmi a kyslou smotanou.

Aby ste predišli prejedaniu stravy na 9 tabuľkách, je lepšie odmietnuť jesť prvú a druhú jedlu pri jedle. Napríklad štandardný obed je rozdelený na dve jedlá: obed a občerstvenie. To vám umožní nezaviesť pankreasu a necítiť hlad po celý deň.

Recepty lahodných jedál


Existuje široká škála lahodných jedál, ktoré možno pripraviť na strave 9 tabuľky bez použitia jednoduchých sacharidov. Po prvé, menu by malo obsahovať bielkovinové výrobky (mäso, ryby, huby a tvaroh), ako aj zmiešané jedlá z mäsa a zeleniny.

Rassolnik rýb

Na nakladačku potrebujete 200 gramov rybieho filmu, troch alebo štyroch malých zemiakov, 30 gramov perličkového jačmeňa, nakladanej uhorky, mrkvy, petržlenu cibule, masla.

Najprv pripravte rybí vývar: varte solené v studenej vode po dobu 20 minút. Potom sa vývar pridajte na kocky nakrájané zemiaky, umyté krupica, ošumelé uhorky, a po 10 minútach - nakrájanú cibuľu a mrkvu, a nechajte variť po dobu ďalších 10 minút. Pred podávaním rassolnik vyplňte olejom a perthushka.

Polievka s chobotnicou

Potrebné zložky: chobotnice - 400 gr, zemiaky - 0,5 kg, cibuľa, mrkva, petržlenová koreň, maslo.

Squid by mal byť varený v slanom vode, vytiahol z vývaru a rozrezaný na pásy. Potom sa do vývaru pridajú nakrájané kalamáre, zemiaky, nakrájanú mrkvu. Na rastlinnom oleji je cibuľa analyzovaná na koreni petržlenu, ktorý je ochutený polievkou 5 minút pred koncom varenia. Polievka s chobotnicou sa podáva s petržlenom a kôprom.

Borsch so slivkami a hubami

tieto zložky potrebné pre varenie boršč: 2 zemiaky, 3 stredné huby, malé repa, lyžicu paradajok, malá cibuľa, slivky (4 ks.), 2 lyžice kyslej smotany, rastlinný olej, čerstvé byliny.

Vo vriacej vode, nakrájajte na kocky nakrájané zemiaky, nakrájané slivky a huby. Kým borsch vrie na malý oheň, je potrebné urobiť obväz: hnedá cibuľa, mrkva a repa v rastlinnom oleji. Potom pridajte obliekanie, paradajky a varíme ďalších 5 minút.

Borsch v platniach sa naplní kyslou smotanou a posypané bylinkami.

Bravčové kotlety s jablkami

Nevyhnutné zložky: 100 g mletého kurčaťa, lyžica jemne strúhanej jablká, lyžička raž sušienky, olej na vyprážanie, korenie (paprika, paprika, muškátový oriešok).

Mleté mäso zmiešané s jablkami, strúhankami a korením, soľou. Ďalej vytvorte malé kotlety a smažte na horúcej panvici na oboch stranách jednu minútu. Potom sa kotlety umiestnia do hrnca, vlejú sa vodou alebo vývarom tretím a dusia sa pod vekom na malom ohni po dobu 15 minút.

Na prípravu plnené cukety pre diétne diabetes vyžadujú dve malé cukety, 200 g mletého cibuľa, mrkva (2 ks.), Petržlen, 30 g smotany, korenie, soľ.

V panvici sa hodí cibuľa a mrkva a potom pridajte mlynček, soľ a nechajte 10 minút sušiť.

Cuketa je čistená, rozrezaná do hrnčekov vysokých až 3 centimetrov a jadro je odstránené. Na plechu na pečenie pokryté papierom na pečenie, položte cuketu a uprostred položte mleté ​​mäso. Cukety sa nalejú s kyslou smotanou omáčkou a pečú sa 25 minút pri teplote 200 stupňov. Pripravené cukety posypané bylinkami.

dezerty


Napriek skutočnosti, že tabuľka 9 diéta zakazuje používanie cukru, môže byť varené mnoho dezerty s náhrady cukru: syrom dusené, pečené ovsa, kukurice, ryže a celozrnnej pšeničnej múky, atď Tiež v diétnej ponuke 9 môžete zadať múčniky z ražnej múky 2-3 krát týždenne (palacinky, bielizeň, perník).

Ovesný koláč s ovocím

Prísady pre koláč: ovsenej múky - 100 g, 2 vaječné bielky a žĺtky, prášok do pečiva, 150 g jogurtu, stevia (prášok, sirup alebo tablety), 80 gramov plodov (čučoriedky, ríbezle, čerešňa, - výber).

Test Príprava: vajcia zraziť s jogurtom, pridáme stevia (podľa chuti), štvrtinu balíčka prášku do pečiva, ovsenej múky a dôkladne premiešajte.

Formulár (20 centimetrov v priemere) vložený do pekárenského papiera, dajte bobule a naliať cesto. Pečte v rúre 200 stupňov 20-25 minút.

Zmrzlina so stevia

Na prípravu zmrzliny sa vyžaduje mrazené bobule (80 gramov), jogurt bez prísad (150 gramov), stevia na chuť.

Kombinujte bobule a stevia s jogurtom, prebehajte ponorným miešačom, nalejte do foriem a umiestnite do mrazničky na 4 hodiny.

Perníkové sušienky z ražnej múky

Pečenie ingrediencie: ražnej múky (jedna šálka), maslo (tretina balenia), vajcia, kakao, čaj čln, mleté ​​korenie (škorica, koriander, zázvor), pol lyžičky, cukor podľa chuti, prášok do pečiva k testu.

Príprava: maslo roztavené vo vodnom kúpeli, pridajte vajce, korenie, kakao, cukor a dôkladne premiešajte. Samostatne sa ražná múka zmieša so sladidlom, pridá sa do kvapaliny a hneteno nie príliš tesne.

Na pergamenovom papieri roztierajte guľôčkové cesto, ktoré sa formuje ručne, a pečte v rúre 15 minút. Je potrebné dbať na to, aby sa koláčiky nehorľovali.

Diéta č.9 - terapeutická výživa pre diabetes 2. typu

Dodržiavanie zásad stravovania číslo 9 je dobrou voľbou na udržanie krvného cukru pod kontrolou a vyloženia pankreasu. To je dôvod, prečo sa tak často odporúča pre ľudí s cukrovkou. Neublíži ani zdravým ľuďom, pretože je založený na princípoch správnej výživy. S dietou 9 môže byť ponuka týždňa s diabetom 2. typu veľmi rozmanitá a chutná.

Vzorová ponuka týždňa

Vytvorením približného menu za týždeň je oveľa jednoduchšie kontrolovať množstvo spotrebovaného jedla. Tento prístup vám umožňuje šetriť čas a správne ho naplánovať. Nižšie je jedna z možností pre diabetickú výživu typu 2 na týždeň. Menu je približné, musí byť koordinované s endokrinológiou a korigované v závislosti od charakteristík priebehu ochorenia a prítomnosti sprievodných patológií. Pri výbere akýchkoľvek jedál je dôležité vždy zvážiť ich kalorický obsah a chemické zloženie (pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov).

  • raňajky: nízkotučný tvaroh, pohánková kaša bez masla, silný čierny alebo zelený čaj;
  • druhá raňajky: čerstvé alebo pečené jablko;
  • obed: kurací vývar, ovocná dužina, uhorka z hovädzieho dobytka, kompót zo sušeného ovocia bez cukru;
  • popoludňajšie občerstvenie: diéta tvarohový koláč;
  • večera: králičie masové gule, pšeničná kaša, čaj;
  • Neskoré občerstvenie: pohár nízkotučného kefíru.
  • raňajky: palacinky z cukety, ovsené vločky, mrkvový šalát so zelinou, čaj s citrónom bez cukru;
  • druhá raňajky: pohár rajčiakovej šťavy, 1 kuracie vajce;
  • večera: polievka s karbanátky, repkový šalát s orechmi a cesnakom, varené kuracie filety, mäso bez cukru;
  • popoludňajšie občerstvenie: vlašské orechy, pohár nesladeného kompótu;
  • večera: pečená šťuka, grilovaná zelenina, zelený čaj;
  • neskoré občerstvenie: pohár ryaženka.
  • raňajky: omeleta, zeleninový šalát, čaj;
  • druhá raňajky: odstredené jogurt;
  • obed: zeleninová polievka, morčacie varené mäso, sezónny zeleninový šalát;
  • popoludňajšie občerstvenie: vývar otruby, diabetický bochník;
  • večera: dusené kuracie masové guľôčky, dušené kapusta, čierny čaj;
  • neskoré občerstvenie: pohár beztukového prírodného jogurtu bez prísad.
  • raňajky: nízkotučný tvaroh, pšeničná kaša;
  • druhá raňajky: mandarínka, pohárik žalúdka;
  • obed: polievka z zeleniny a kurčiat, kompót, reďkovkový šalát a mrkva;
  • popoludňajšie občerstvenie: tvaroh;
  • večera: varené pollock, grilovaná zelenina, čaj;
  • neskoré občerstvenie: 200 ml nízkotučného kefíru.
  • raňajky: pohánková kaša, pohár kefíru;
  • druhá raňajky: jablko;
  • obed: kurací vývar, plnené papriky; čaj;
  • popoludňajšie občerstvenie: kuracie vajce;
  • večera: pečené kuracie filety, zelenina pre pár;
  • neskoré občerstvenie: pohár ryaženka.
  • raňajky: dýňová kastról, nesladený čaj;
  • druhá raňajky: pohár kefír;
  • večera: zemiaková kaša z mrkvy, karfiol a zemiaky, paradajky z hovädzieho mäsa, kompót;
  • Odpoledné občerstvenie: jablko a hruška;
  • večera: varené morské plody, dusená zelenina, čaj;
  • neskoré občerstvenie: 200 ml ayranu.
  • raňajky: nízkotučný tvaroh, pohánková kaša, čaj;
  • druhá raňajky: polovica banánov;
  • večera: zeleninová polievka, varené kuracie mäso, uhorky a paradajky, kompót;
  • Popoludňajšie občerstvenie: varené vajce;
  • Večera: pár živých plotov, pšeničná kaša, zelený čaj;
  • Neskoré občerstvenie: pohár nízkotučného kefíru.

Všeobecné zásady stravovania číslo 9

Diéta 9 s cukrovkou je najdôležitejším prvkom liečby. Bez nej by liečba nemala žiadny zmysel, pretože cukor bude stále stúpať. Jeho hlavné princípy sú:

  • zníženie zaťaženia sacharidov;
  • odmietanie mastných, ťažkých a vyprážaných potravín;
  • prevládanie zeleniny a určitých druhov ovocia v ponuke;
  • čiastočné jedlá v malých častiach asi raz za 3 hodiny;
  • odmietnutie alkoholu a fajčenie;
  • príjem bielkovín v dostatočnom množstve;
  • obmedzenie tuku.

Dodržiavajte, že diéta pre diabetes typu 2 je konštantná. Ak sa pacient chce vyhnúť závažným komplikáciám choroby, dokonca ani príležitostne nemôže byť porušený.

Recepty diétnych polievok

Kuracia polievka s brokolicou a karfiolom

Pri príprave polievky musíte najskôr variť vývar a aspoň dvakrát meniť vodu počas varenia. V dôsledku toho tuky a všetky nežiaduce zložky, ktoré teoreticky môžu byť v priemyselnom kuracím mäse, nespadajú do oslabeného organizmu pacienta. Podľa pravidiel tabuľky 9 v prípade diabetes mellitus nie je možné pankreas nahrať nadbytočným tukom. Keď je priehľadný vývar hotový, môžete začať varenie polievky:

  1. Malá mrkva a priemerná cibuľa by mali byť rozdrvené a vyprážané, až kým nebudú v masle zlaté. To bude dať polievku živšie chuť a arómu.
  2. Vyprážaná zelenina by mala byť vložená do hrnca s hrubými stenami a vylejte kuracie vývar. Varte 15 minút pri nízkej teplote.
  3. V bujóne je potrebné pridať kukuričník a brokolicu na kvetenstvo. Pomer zložiek sa môže líšiť podľa chuťových preferencií. Ak je to žiaduce, do polievky je možné pridať 1-2 malé zemiaky nakrájané na kocky (toto by sa však nemalo prekročiť kvôli vysokému obsahu škrobu v zelenine). Varenie vývar so zeleninou potrebuje ďalších 15-20 minút.
  4. 5 minút pred prípravou sa do polievky pridáva varené nakrájané mäso, na ktorom bol varený vývar. Soľ misky v tej istej fáze, s použitím čo najmenšej soli. V ideálnom prípade sa dá nahradiť aromatickými sušenými bylinkami a korením.

Polievka s maslom

Ak chcete variť karbonátky, môžete použiť štíhle hovädzie mäso, kurča, morčacie alebo králičie. Bravčové mäso pre tieto účely nie je vhodné, pretože obsahuje veľa tuku a polievky na základe toho nie sú vhodné na príjem potravy pri diabetes mellitus typu 2. Po prvé, 0,5 kg mäsa by sa malo čistiť z filmov, šliach a rozdrviť na konzistenciu mletého mäsa. Potom sa pripraví polievka:

  1. Do náplne by malo byť pridané 1 vajcia a 1 rozdrvené v banke mixéra, trochu soli. Vytvorte malé gule (masové guľôčky). Privarujte ich až do chvíle, kedy je voda pripravená, po prvej chvíli varenia.
  2. Mäsové guľôčky je potrebné odstrániť a pridajte 150 gramov nakrájaného na 4-6 kusov zemiakov a 1 mrkvu nakrájané na guľatý vývar, rozrezané okrúhlymi platňami. Varíme 30 minút.
  3. 5 minút pred koncom varenia pridajte varené karamelky na polievku.

Pred podávaním môžete misku zdobiť nakrájaným kôprom a petržlenovou vňaťou. Kopr bojuje s plynom a urýchľuje proces trávenia jedla a v petržlenu veľa užitočných pigmentov, aromatických zložiek a vitamínov.

Recepty pre hlavné kurzy pre diabetikov

Plody z cukiet

Na pančuchy musí mať tvar okrem cukety aj múku. Diabetici lepšie používať múku z otrúb alebo pšenice, ale druhá trieda. V tomto prípade sú rôzne typy hrubého brúsenia oveľa vhodnejšie ako rafinované výrobky najvyššej triedy. Proces vytvárania palaciniek vyzerá takto:

  1. 1 kg cuketou by sa malo rozdrviť na strúhadle a zmiešať s 2 surovými kuracími vajcami a 200 g múky. Je lepšie, aby sa neoletovať cesta, zlepšiť chuť, môžete pridať zmes sušených vonných bylín.
  2. Na vyprážanie palacinky je potrebné rýchlosťou alebo v multivarke s pridaním malého množstva rastlinného oleja. Nie je možné pripustiť pálenie a tvorbu príliš chrumkavej kôrky. Stačí, aby sa na obidvoch stranách ľahko zhnedli.

Pečená šťuka

Zander obsahuje veľa omega-kyselín, ktoré sú veľmi užitočné pre diabetikov. Zlepšujú stav krvných ciev a podporujú činnosť srdcového svalu. Môžete variť štiek na pár alebo v rúre s chudou kyslou smotanou. Ak chcete pripraviť jedlo, je lepšie vybrať stredne veľkú rybu alebo hotové filé.

Vyčistené a umyté ryby by mali byť mierne soľ, korenie a naliať 2 polievkové lyžice. l. 15% kyslej smotany. Pečieme ju v sušičke po dobu 1 hodiny pri teplote 180 ° C.

Recepty dezertov

Obmedzenie sladkého jedla pre niektorých pacientov sa stáva vážnym psychologickým problémom. Prekonanie tejto túžby vo vás môže pomocou občasných nielen užitočných, ale lahodných dezertov. Navyše, kvôli príjmu "pomalých" sacharidov z obilnín a zeleniny do tela, je túžba jesť zakázanú sladkosť výrazne znížená. Diabetici môžu pripraviť také jedlá ako dezerty:

  • Tvarohový koláč s jablkami. 500 g tvarohu by sa malo miesiť vidličkou a zmiešať s žĺtkami 2 vajcia, 30 ml nízkotučného kysnutého mlieka a 15 ml tekutého medu. Zvyšné bielkoviny musia byť dobre zbité a spojené s výslednou hmotnosťou. Jedno jablko musí byť strúhaná a pridaná spolu so šťavou k obrobku. Pečieme pekáč pri teplote 200 ° C po dobu pol hodiny.
  • Dýňová kastról. V dvojlôžkových kotloch alebo v bežnej hrnci varíme 200 g tekvice a mrkvy. Zelenina musí byť rozdrvená na homogénnu hmotu a pridá sa k nej 1 surové vajce, 2 lyžičky. med a 5 gramov škorice pre chutnú arómu. Výsledné "cesto" sa rozloží na plech a pečie sa pri teplote 200 ° C počas 20 minút. Po varení jedla sa musí mierne vychladnúť.

Pre diabetikov je tiež špeciálne želé. Ak tento výrobok zneužívate, môžete ho využiť vďaka veľkému množstvu pektínových látok v kompozícii. Normalizujú metabolizmus, vykazujú antioxidačný účinok a dokonca odstraňujú ťažké kovy z tela.

Nahradenie vysoko kalorických a škodlivých dezertov pre diabetikov môže byť pečené jablká. Môžu byť posypané škoricou, pridávať do nich orechy a niekedy aj trochu medu. Namiesto jabĺk môžete piecť hrušky a slivky - tieto ovocie s touto možnosťou pečenia nemajú menej príjemnú sladkú chuť. Pred zavedením akýchkoľvek sladkých jedál (dokonca aj do potravín) do stravy, mali by ste starostlivo študovať ich zloženie a poraďte sa so svojím lekárom. Bude to nadbytočné kontrolovať hladinu cukru v krvi po jedle - pomôže to pochopiť reakciu tela a v prípade potreby vykonať úpravy potravy v čase.

Čo je vhodné na občerstvenie?

Riziká občerstvenia medzi základnými jedlami sú známe tým, ktorí zápasia s nadváhou. Ale s diabetes, trpiaci ťažkým hladom je nebezpečný pre zdravie kvôli vysokému riziku vzniku hypoglykémie. Ak chcete potlačiť chuť žrať zdravé potraviny s nízkym glykemickým indexom, nezhoršujú pohodu človeka, ale naopak mu pomôžu udržať si aktívnu a pracovnú kapacitu. Ideálne možnosti pre občerstvenie, vzhľadom na menu tabuľky 9, pre diabetes sú:

  • nízkotučný tvaroh;
  • surová mrkva, nakrájaná na plátky;
  • jablko;
  • orechy;
  • banány (nie viac ako 0,5 plodov a nie častejšie 2-3 krát týždenne);
  • mierny, nízkokalorický tvrdý syr;
  • hruška;
  • Mandarin.

Racionálna výživa pri diabete mellitus pomáha udržiavať cieľovú hladinu cukru v krvi. Diéta číslo 9 je v podstate druh správnej výživy s obmedzením škodlivých sacharidov. Znižuje riziko závažných komplikácií choroby a zabezpečuje pohodu pacienta. Ak diabetik nežije sám, potom nie je nutné, aby si dal samostatne jedlo pre seba a svoju rodinu. Recepty na diétu č. 9 sú užitočné aj pre zdravých ľudí, takže sa môžu ľahko stať základom všeobecného menu.

Mierne obmedzenie tukov a vysoko kalorických sladkostí pozitívne ovplyvňuje stav kardiovaskulárnych a tráviacich systémov. Takáto strava diabetu 2. typu znižuje riziko zvýšenia telesnej hmotnosti, zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi a výskyt nadmerného inzulínovej rezistencie tkanív.

Diéta 9 pre diabetes mellitus typu 2 - menu pre týždeň

Štatistiky týkajúce sa cukrovky sú sklamaním. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) za rok 2010 v Rusku trpí každý dvadsať osôb cukrovkou 2. typu! Diabetes 2. typu je považovaný za chorobu starších ľudí, vytvoril viac ako 40 rokov a je spojená s nízkou mobilitou, obezity a chronických ochorení zažívacieho ústrojenstva. Lieky Sugososnizhayuschie sú predpísané pacientom nie okamžite, hlavnou úlohou - korekcia stravy. Na tento účel bola strava 9 vyvinutá a úspešne používaná pri diabete mellitus.

Voľba optimálny výkon umožňuje udržiavať normálnu hladinu glukózy v krvi, netvorí kilá navyše, plne uspokojuje fyziologických potrieb organizmu na vitamíny a minerály.

Všeobecné vlastnosti stravy

Tabuľka 9 s diabetes je predpísaná všetkým pacientom bez inzulínu bez výnimky. Diéta je založená na ostrých obmedzeniach sacharidov s normálnym obsahom tukov, bielkovín, minerálnych solí a vitamínov. Obsah kalórií je trochu obmedzený, pretože diabetici sú ľudia väčšinou naklonení k plnosti alebo už majú nadváhu. Taktiež je znížená spotreba stolovej soli, pretože sodík podporuje retenciu tekutín. V dôsledku toho, fanúšikovia "solenenkogo" často sú problémy s srdca a obličiek, vysoký krvný tlak, opuchy, že diabetes je neprijateľné.

Hlavné indikácie stravy 9 pre diabetikov je prítomnosť ochorenia cukrov, ktoré nevyžaduje inzulínovú liečbu (typ 2).

Optimálny chemický pomer prvkov je rozdelený nasledovne:

  • Proteín - 126 g / deň;
  • Tuk - 114 g / deň;
  • Sacharidy - 163 g / deň;
  • Kalorická hodnota - 2245 kcal / deň;
  • Vitamín A - 2 mg;
  • Vitamín B 1, B 12 - 4 mg;
  • Vitamín PP - 30 mg;
  • Vitamín C - nie menej ako 100 mg;
  • Vápnik - 0,8 g;
  • Horčík - 0,5 g;
  • Fosfor 1,6 g;
  • Železo - 15 mg;
  • Sodík (stolová soľ) - maximálne 12 g. Pri problémoch s tlakom do 6 gramov.

Je zrejmé, že digitálny pomer znamená pre vás málo. Avšak, nedostatok alebo prebytok niektorej z uvedených položiek, zdravotný stav môže vážne zhoršiť: nedostatkom horčíka trpí inteligencie, nedostatok vápnika vedie k osteoporóze, vitamín nedostatky spôsobiť letargiu, slabosť a predčasnému starnutiu. Preto je lepšie, ak diétu vyrába profesionálny dietetik. Bude schopný vziať do úvahy charakteristiky vášho tela a vyvinúť iba vašu individuálnu stravu.

Dôležité! Celkový denný príjem kalórií sa môže znížiť na 1600 - 1800 kcal, ak má pacient ťažkú ​​obezitu.

Zákazy a rady

Tabuľka stravy 9, používaná na liečbu diabetu, má rovnako ako všetky ostatné lekárske diéty obmedzenia. Povedzme viac, existujú výrobky, ktoré sú otvorene zakázané. Dodržiavanie týchto obmedzení je neuveriteľne náročné na začiatku prechodu na správnu výživu zo slobodnej stravy. Preto si dovoľte vysvetliť, aké ľahké je rozlúčiť sa s produktmi, o ktorých ochorenie spôsobuje, že ste zabudli. takže:

Zákaz hlavného cukru

V tabuľke pre cukrovku sa neustanovuje použitie cukru. Čo by mal nešťastný pacient vždy zabudnúť aj na sladký čaj? V zásade áno. V ponuke nie je ani biely cukor, ani med, ani sladkosti.

Tip: Použite náhrady cukru. Moderný potravinársky priemysel ich vyrába v dostatočnom rozsahu - to je xylitol a fruktóza a sorbitol a mnoho ďalších. Neustále používajte, nezabudnite, že náhrady cukru je potrebné pravidelne meniť. Nedávajte prednosť jedinému druhu, striedajte ich. Najnebezpečnejším rastlinným sladidlom je stevia. Venujte pozornosť tomuto produktu.

Ďalšie zákazy

1. Cukrovinky a výrobky z múky. Nemôžete ich konzumovať.

Rada: V supermarketoch, v oddeleniach zdravých potravín je možné získať špeciálne sladkosti pre diabetikov. Ide o cookies, marmelády a cukrovinky. Cukor v ich príprave sa nepoužíva, takže s nepotvrditeľnou túžbou po sladkosti ich použite.

2. Mastné potraviny. Zákaz sa vzťahuje nielen na maslo z bravčového, kačacieho a husacieho mäsa, ale aj na mliečne výrobky s vysokým percentom obsahu tuku.

Rada: Mäso používa chudé - hovädzie, teľacie. Vták je najlepšie morka. Ak používate kuracie alebo kuracie jedlo v rodine, pripravte ich, najprv odstráňte prebytočný tuk a kožu. Mliečne výrobky nekupujú viac ako 1,5 - 2% tuku a bez pridania cukru.

3. Tuk a solené ryby.

Rada: Z mastných rýb, diabetici môžu používať zriedka - treska škvrnitá, treska tmavá, losos, ružový losos, jeseter. Nízkotučné odrody môžu byť vždy. Ale solené ryby sú nežiaduce, môžete, ale vo veľmi malom množstve. A veľvyslanec by mal byť doma, bez pridania cukru.

Dôležité! Mlieko a rybí kaviár spôsobujú dodatočné zaťaženie pankreasu, nemožno ich konzumovať.

4. Manka, cestoviny, ryža

Rada: Tabuľka 9 s diabetes mellitus typu 2 naznačuje navždy odmietanie krupice, bielej ryže, cestovín. Makaróny z odrôd pevnej pšenice sú však prijateľné a nahradiť ryžu šošovicou. Jedzte viac pohánky. Výživcovia jej vedome nazývajú kráľovnou kruhov - toľko užitočných prvkov v nej.

5. Klobása, údené mäso, marinády

Rada: Odmietnuť bez ľútosti. Klobása je nahradená vareným mäsom a ak je neznesiteľná bez údených produktov, v zriedkavých prípadoch používajte sójovú omáčku. Kyslé výrobky z vlastnej prípravy nie sú kontraindikované, a tak zvládnuť kulinárske zručnosti, variť domáce mäsové výrobky. Nepochybujte, ako nielen vy, ale všetci doma.

6. Sladké šťavy, ovocné a sýtené nápoje, alkohol

Rada: Pripravené domáce sušienky bez varenia z kyslých a čerstvých bobúľ. Plníme plody s vriacou vodou, trváme, že pijeme. Šťavy z balíčkov nepoužívajú - v nich nie je žiaden prínos. Sladká sóda a nápoje s cukrovou cukrovkou sú najhoršími nepriateľmi. Podľa názoru lekárov je to ich zavádzanie v ich mladých rokoch, ktoré vedie k cukrovke 2. typu v dospelosti. Nepijeme alkohol. Tento výrobok môže vymazať všetko vaše úsilie - metabolizmus sa okamžite rozbije.

Medzi ovocím nie sú vaše - banány, figy, hrozno. Nahraďte ich jablkami, citrónmi, grapefruity. Nebude to horšie.

7. Tukové bujóny a polievky

Rada: Budeme sa učiť, ako pripraviť prvý kurz s nízkym obsahom tuku! Cook vývar ako obyčajne a nechajte ho vychladnúť. Vytvorené na povrchu mastných film odstrániť, dostanete úplne diabetický produkt.

Hlavné zákazy poskytované diétou 9 v diabetom 2. typu sme rozobrali. Teraz poďme hovoriť o tom, ako vytvoriť menu na týždeň, ak nepoužívate služby odborníka na výživu.

Podmienky na zabezpečenie úspechu

  • Aby ste vždy mohli správne jesť, umiestnite stôl na viditeľné miesto, v ktorom je označený glykemický index (GI) produktu. Diétne číslo 9 umožňuje doslova všetky výrobky, ktorých index nepresahuje hodnotu 49. Výrobky s GI od 50 do 70 sa môžu používať zriedkavo. Čokoľvek vyššie je nemožné. Najviac optimálne sa nám zdá tabuľka GI Motignac, - stiahnuť, vytlačiť, nasledovať.
  • Z spôsobov varenia si vyberte varenie, dusenie, pečenie, paru. Kúpte si parník alebo multivark a starú priateľku z rodinnej panvice - len ho odhodte. Neexistuje žiadna iná cesta.
  • Snažte sa často jesť, 5 až 6 krát. Objemy sa v tomto prípade postupne znižujú, a to ako vaše telo, tak aj vaše porcie.
  • Nezabudnite na pohyb. Vykonajte akúkoľvek zdravotnú posilňovňu, ktorá sa vám páči.
  • Nebuďte nervózni, nefajčite a len sa oddýchnite. Byť šťastný, radosť z života nezasahuje do cukrovky.

Od pondelka!

V nasledujúcej tabuľke ponúkame ponuku na jeden týždeň. Prečítajte si, na základe ponúknutého názoru, zvážte svoj vlastný výber.

Ako vidíte, nie je nič zložité a nemožné splniť 9 diéty. Priblížte tvorivý proces prípravy, zmeňte zložky a nahraďte ich ekvivalentnými. Nezabudnite, že hlavným indexom pre diabetika je glykemický index produktu. Usilovať sa o zdravie a byť zdravý. Pozorovaním požiadavky na stravu, budete môcť skrotiť diabetes typu 2 - pretože správna výživa je schopný korekcia, aby vás zachránil z príjmu lieky znižujúce hladinu glukózy.

Diéta 9. tabuľka

Popis je aktuálny 05.11.2017

  • účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
  • termíny: nepretržite
  • Náklady na produkty: 1400 - 1500 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Čo je diabetes mellitus a aká diéta je indikovaná pre túto chorobu? Diabetes mellitus je ochorenie, ktoré sa vyskytuje, keď inzulín nie je dostatočne produkovaný pankreasom. Často sa rozvíja s dedičnou predispozíciou a jedným z faktorov, ktoré prispievajú k jeho rozvoju, je prejedanie, nadmerná konzumácia tukov a jednoduchých sacharidov. V srdci ochorenia sú poruchy metabolizmu uhľohydrátov: slabá stráviteľnosť glukózy tkanivami, zvýšená tvorba tukov, proteínov a glykogén pečeň.

Výsledkom je zvýšenie obsahu cukru v krvi a jej stanovenie v moči. Diabetici sú tiež charakterizovaní narušením metabolizmu tukov a akumuláciou produktov oxidácie tukov v krvi - ketónové telieska.

Diabetes mellitus je komplikovaný ateroskleróza, tuková dystrofia pečene, poškodenie obličiek. Výživa je terapeutickým faktorom miernej formy ochorenia, hlavným okamihom diabetes mellitus, ktorý je mierne závažný a potrebný - na liečbu ťažkej formy na pozadí prijatia inzulín a perorálne hypoglykemické lieky.

Pacienti dostávajú diétu č. 9, Tabuľka číslo 9 o Pevznerovi alebo jeho odrode. Táto lekárska strava zabezpečuje normalizáciu metabolizmu uhľohydrátov a racionálna výživa zabraňuje narušeniu metabolizmu tukov. Tabuľka stravy č. 9 je charakterizovaná mierne zníženou energetickou hodnotou v dôsledku výrazného zníženia hladiny uhľohydrátov (ľahko asimilovaných, jednoduchých) a tukov. Cukor, cukrovinky sú vylúčené, obsah soli je obmedzený a cholesterol. Počet bielkovín je v medziach fyziologickej normy. Liečebnú výživu predpisuje lekár podľa stupňa hyperglykémia, hmotnosti pacienta a sprievodných ochorení.

V normálnej hmotnosti denný príjem kalórií - 2300-2500 kcal, 90-100 g bielkovín, 75-80 g tuku a 300-350 g sacharidov, ktoré podľa uváženia lekára rozdelí medzi prijatí s chlebom alebo zeleniny a obilnín.

Zvláštny význam má výživa v kombinácii s obezita. Strata hmotnosti priaznivo ovplyvňuje priebeh cukrovky - znížená citlivosť na inzulín. S nadmernou hmotnosťou klesne obsah kalórií na 1700 kalórií vďaka výraznému obmedzeniu obsahu uhľohydrátov na 120 gramov denne. V tomto prípade pacient dostane 110 g proteínu a 80 g tuku. Pacientovi je tiež zobrazené vyloženie stravy a dní.

Tabuľka stravy č. 9 na diabetes mellitus ľahký stupeň znamená vylúčenie ľahko asimilovaných (jednoduchých) sacharidov:

  • cukor;
  • džem, džemy;
  • cukrovinky;
  • zmrzlina;
  • sirupy;
  • sladké ovocie a zelenina;
  • cestoviny;
  • biely chlieb.

Odporúča sa obmedziť alebo vylúčiť:

  • zemiaky ako vysoko škrobový výrobok;
  • mrkva (z rovnakých dôvodov);
  • rajčiaky vzhľadom na vysoký obsah glukózy;
  • repa (má vysoký glykemický index, po jeho použití je skok v hladine cukru v krvi).

Vzhľadom na to, že výživa pri diabete mellitus je založená na obmedzení obsahu sacharidov, najlepšie by malo byť výber plodov glykemický index (GI) až 55: grapefruit, brusnice, marhule, slivky, jablká, brusnice, broskyne, slivky, čerešne, rakytník rešetliakový, červené ríbezle, egreše. Ale aj tieto plody by mali byť spotrebované v obmedzených množstvách (slúžiaca až do 200 g).

Keď budete jesť potraviny s vysokým GI, hladiny krvného cukru sa značne zvýšia, čo spôsobuje zvýšenú produkciu inzulín. Malo by sa tiež vziať do úvahy, že tepelné ošetrenie zeleniny zvyšuje GI, takže dušené cukety, baklažán a kapusta môžu nepriaznivo ovplyvniť hladinu cukru.

Je potrebné pamätať na to, že cukor a jeho výrobky sú vylúčené s miernym ochorením a na pozadí inzulínovej liečby diabetes mellitus strednej a závažnej miery je povolených 20-30 g cukru. Preto ošetrujúca tabuľka je upravená lekárom v závislosti od závažnosti ochorenia, intenzity práce pacienta, hmotnosti, veku a inzulínovej terapie. To sa vykonáva úpravou obsahu sacharidov.

Vo všetkých prípadoch nezabudnite uviesť diétu:

  • baklažán;
  • červený šalátový korenie vzhľadom na vysoký obsah vitamíny;
  • tekvica (pomáha znižovať glukózu);
  • Cukety a squash, normalizácia metabolizmu uhľohydrátov;
  • lipotropné výrobky (tvaroh, ovsená múčka, sója).

Vzhľadom k tomu musí byť sacharidy prítomné v strave a poskytuje 55% denný kalorický treba zahrnúť zdroje pomaly absorbované sacharidov diétna vláknina: celozrnná chlieb, strukoviny, celozrnné obilniny, zelenina, ovocie.

Je žiaduce dodržiavať nasledujúce rozdelenie energetickej hodnoty stravy:

  • 20% - musí byť na raňajky;
  • 10% za druhé raňajky;
  • 30% na obed;
  • 10% - občerstvenie;
  • 20% - večera;
  • 10% na jedlo v noci.

Krmivo zahŕňa xylitol, fruktóza alebo sorbitol vzhľadom na celkové množstvo sacharidov. Na chuť v dezertných miskách môžete pridať sacharín.

Xylitol pre sladkosť je ekvivalentný bežnému cukru a jeho denná dávka nie je väčšia ako 30 g.

Fruktóza má nízky obsah kalórií a nízky GI, zatiaľ čo je dvakrát tak sladký ako cukor, takže stačí pridať 1 lyžičku. v čaji. Pri tomto príjme je množstvo soli (12 g denne) obmedzené a podľa indikácií (kedy nefropatia a hypertenzná choroba) sa ďalej znižuje (2,8 g za deň).

druh

Základná tabuľka č. 9 je krátkodobo predpísaná na stanovenie tolerancie na sacharidy a na výber dávok perorálnych liekov v prípade, že diéta nedokáže normalizovať hladinu cukru. Na pozadí testovacej stravy skontrolujte cukor na prázdny žalúdok 1 krát za 3-5 dní. Pri normalizácii výsledkov testu po 2-3 týždňoch sa jedlo postupne rozširuje, pričom každý týždeň sa pridáva 1 XE (jednotka pečiva).

Jedna zrná jednotka zodpovedá 12-15 g uhľohydrátov a je obsiahnutá v 25-30 g chleba, 0,5 šálky pohánkovej kaše, 1 jablko a 2 ks. slivky. Rozšírenie o 12 HE, prideľte 2 mesiace, potom pridajte ďalšie 4 HE. Ďalšie rozšírenie stravy sa uskutočňuje po 1 roku. Tabuľka je tiež uvedená pre trvalé použitie, keď diabetes typu 2 ľahké a stredne ťažké u pacientov s normálnou hmotnosťou.

Diéta 9A sa odporúča pre mierne a stredne ťažké formy diabetu nezávislého od inzulínu, ale s prítomnosťou obezita u pacientov.

Tabuľka číslo 9B je indikovaná u pacientov s ťažkou diabetes závislý na inzulíne, a to sa líši od predchádzajúcich zvýšenie sacharidov (400-450 g) v dôsledku konzumácie chleba, zemiaky, obilniny, ovocie a zeleniny. Množstvo bielkovín a tukov sa mierne zvýšilo. Môžeme povedať, že diéta je v kompozícii blízko k racionálnemu stolu. Jeho energetická hodnota je 2700-3100 kcal. Namiesto cukru používajte náhradky cukru a cukor 20-30 g.

Ak pacient vstúpi inzulín ráno a popoludní, potom 65 až 70% uhľohydrátov by malo zodpovedať za tieto jedlá. Po zavedení inzulínu sa má potravina užívať dvakrát - po 15-20 minútach a po 2,5 - 3 hodinách, keď sa zaznamená maximálny účinok inzulínu. To je zabezpečené čiastočnými jedlami s príjmom sacharidových potravín (obilniny, zemiaky, ovocie, ovocné šťavy, chlieb) pre 2. raňajky a popoludňajší čaj.

svedectvo

  • stanovenie tolerancie na uhľohydráty s cieľom výberu dávok liekov;
  • dostupnosť diabetes mellitus (mierne a stredne závažné) pri normálnej hmotnosti u pacientov, ktorí nedostávajú inzulín.

Povolené produkty

Použitie chleba raž, pšenica (z múky druhej triedy), s otrubami na 300 gramov denne.

Prvé jedlá môžu byť na slabom mäsovom bujóne alebo zelenine. Uprednostňujú sa zeleninové polievky (borsch, polievka), okroshke, hubová polievka, polievky s karbanátky a krupica. Zemiaky v polievkach môžu byť prítomné v obmedzenom množstve.

Správna výživa pri diabete mellitus

Dietetická výživa zahŕňa všetku zeleninu, ktorá sa používa v surovom alebo dusenom (ako príloha). Dôraz sa kladie na zeleninu s nízkym obsahom sacharidov (tekvica, cuketu, baklažán, uhorka, šalát, kapusta, squash). Zemiaky sú povolené s obmedzením zohľadňujúcim normu uhľohydrátov pre každého pacienta individuálne (najčastejšie nie viac ako 200 g vo všetkých pokrmoch). Vysoký obsah uhľohydrátov v mrkve a repy. Na základe povolenia lekára sú tieto druhy zeleniny zahrnuté do stravy.

Mäso s nízkym obsahom tuku a kuracie mäso je povolené. Mäsové jedlá sú najlepšie varené varené alebo pečené na zníženie obsahu kalórií v potravinách. Z rýb je potrebné vybrať diétne druhy: štikozub, treska, merlúza, pollock, šťuka, navaga. Počet obilnín obmedzených štandardov pre každého pacienta (zvyčajne denne 8-10 lyžíc) - pohánka, jačmeň, krúpy, pšeno a ovsené krúpy sú riešené strukoviny (šošovica lepšie). Ak ste jedli cestoviny (môžete v obmedzených množstvách a príležitostne), potom v ten deň musíte znížiť množstvo chleba.

Kyslé mliečne nápoje (kefír s nízkym obsahom tuku, jogurt) by mali byť v dennej dávke. Mlieko a tučné tvaroh sú konzumované v naturáliách a varené z nich riadu: mliečna kaša, pečivo, suflé. Rýchle syry s obsahom tuku najviac 30% sa povoľujú v malom množstve, kyslá smotana sa pridáva len do riadu. Maslo a rôzne rastlinné oleje by sa mali pridávať do hotových jedál. Vajcia - jeden deň denne mäkký, alebo vo forme omelety. Z nápojov sú povolené: káva s mliekom, čaj s náhradou cukru, zeleninové šťavy, vývar z divokej ruže.

Povolené sladké a kyslé plody v akejkoľvek forme (čerstvé, kompóty, želé, peny, džem na xylitol). Ak používate xylitol, potom nie viac ako 30 gramov denne, fruktóza je povolené na 1 lyžičku. trikrát denne (pridajte sa k nápojom). Med za 1 lyžičku. 2 krát denne. Môžete jesť cukrovinky (sladkosti, oblátky, sušienky) s náhradami cukru. Ale v tomto prípade je norma - 1-2 sladkosti dvakrát týždenne.

Viac Článkov O Diabete

Syndróm rezistencie na inzulín je patológia, ktorá predchádza vývoju cukrovky. Na identifikáciu tohto syndrómu sa používa index inzulínovej rezistencie (HOMA-IR). Určenie indexov tohto indexu pomáha včas stanoviť necitlivosť na účinok inzulínu, odhadnúť odhadnuté riziká vývoja cukrovky, aterosklerózy, patológie kardiovaskulárneho systému.

Klobásové výrobky tvoria významnú časť dennej stravy.Jednoduchosť servírovania jedál s klobásou ako mäsové občerstvenie, vysoké chuťové vlastnosti sú atraktívne pre spotrebiteľa.

Mnohí pacienti dokonca ani nepociťujú, ako užitočná reďkovka je u diabetes mellitus 2. typu. Vďaka bohaté zloženie zeleniny sa normalizuje nielen metabolizmus sacharidov a bielkovín, ale aj liečivé účinky na endokrinné, nervový a tráviaci systém.